家常豆腐是一道家常豆腐，是以豆制品为主制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味菜肴。老少皆宜，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜。 食材 豆腐 500克 香菇 200克 植物油 10克 耗油 5克 葱 15克 酱油 13克 白芝麻 7克 米醋 6克 方法/步骤 1 豆腐冲洗干净，切成厚片。 2 起锅热油，豆腐下锅码平，中小火慢慢煎炸。直至两面均煎至金…

红烧豆腐是很多朋友都喜欢的食物，但是要怎么样才能做得好吃呢。我想和大家分享一下我喜欢的红烧豆腐做法，希望你们也能够喜欢！ 食材 红烧豆腐 6块 肉碎 少许 花生油 2勺 食盐 少许 酱油 少许 葱花 适量 蒜米 3瓣 耗油 2勺 白糖 少许 方法/步骤 1 将买回来的红烧豆腐清洗干净后，切成小指般粗的长条，放到碗中备用。 2 接着将蒜米拍碎、葱花切段备用。 3 大火烧旺炒锅之后， 往里面加入花生油、食用盐，将肉末往锅中倒，翻炒均匀，直至出香味。 4 接着往锅内加入蒜米继续翻炒几下，加入红烧豆腐。 5 接着继续往锅内…

记得有一次去湘妃阁吃饭，吃了一道肉酿豆腐，用的豆腐是老豆腐，口感细腻，让人唇齿留香。借用酿豆腐的方法，改用油豆腐酿糯米，加香肠，味道更香呢。 食材 油豆腐 10颗 糯米 100克 香肠 50克 香菇 1朵 蒜 2瓣 胡萝卜 20克 步骤/方法 1 糯米提前发泡，最少4小时。 2 香肠、胡萝卜、香菇、蒜切丁；油豆腐切掉一个面，挖空里面的豆腐。 3 发泡好的糯米沥干水份，加入切好的香肠、胡萝卜、香菇、蒜切丁、适量盐和酱油，拌均。 4 拌好的糯米装入油豆腐中。 5 蒸锅加水，至火上，大火烧开，转中小火，蒸约一小时。 6 …

红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，是大家很喜欢的一道家常菜哦。 食材 老豆腐 500g 葱 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 豆腐切小块，煮一锅开水。 2 豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。红烧豆腐3、煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀。 3 豆腐煮好，捞出沥水,锅中放适量油。 4 放入豆腐，大火拌炒几下，放入之前调好的酱油汁。 5 继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀。 6 放适量料酒，稍稍多一点。 7 大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡,撒上葱花…

豆腐营养美味，含有丰富的蛋白质，和猪肉的完美搭配，补充各种人体所需营养。外层包裹住的蛋液，香脆酥松，一口下去，外酥里嫩，美味多汁，非常好吃。 此分量可做正常大小12个 食材 北豆腐 200克 猪肉 200克 鸡蛋 2个 面粉 30克 料酒 1勺 生抽 1勺 食盐 1茶匙 黑胡椒粉 1茶匙 胡萝卜 20克 葱 1根 步骤/方法 1 豆腐沥干水分，用手捏成碎末（介意也可借助一些工具） 2 猪肉剁成肉沫，胡萝卜切成小丁，葱切葱花，一起放入一个大碗中，加入1茶匙黑胡椒，1勺生抽，1勺料酒和1茶匙食盐，搅拌均匀 3 将肉沫搅…

这款菜即营养又清淡可口。清香的豆腐伴着油麦菜的香味儿，非常的好吃。很适合老人和宝宝呦。 食材 豆腐 350克 香油麦菜 200克 葱 5克 蒜 5克 盐 5克 香油 少许 油 10克 步骤/方法 1 油麦菜清洗干净，切小段 2 豆腐洗净。 3 豆腐切长块 4 炒锅放油，待油八成热时放入豆腐，煎至金黄色捞出备用。 5 炒锅放油，待油八成热时放入油麦菜，煸炒至七成熟时加入煎好的豆腐翻炒，然后加入盐、蒜末、葱末、香油、翻炒，出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关…

因为传统的豆腐做法，比如麻婆豆腐、红烧豆腐、小葱拌豆腐等等，更多的是体现豆腐食材的口感，并没有把它的味道发挥到极致。今天推荐一款肉末豆腐，香味浓郁，口感独特，可以说是我吃过最好吃的豆腐美食了。一款让你百吃不腻的菜品，口感一流，汤汁更下饭，让你越吃越馋！ 食材 豆腐 1块 肉末 150克 生抽 1勺 老抽 半勺 蚝油 1勺 盐 半勺 水淀粉 半碗 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 准备所需要的食材； 2 豆腐切成小块，开水焯一下水备用； 3 锅中热油，把肉末加进去翻炒至变色； 4 加入葱姜蒜、生抽、老抽翻炒至上色； 5 …

民以食为天，好吃的东西总是受到大家的欢迎，如何做出好吃的东西往往取决于好的方法，下面这篇经验就和大家聊一聊豆腐蒸鸡蛋怎么做？ 食材 豆腐 1块 鸡蛋 4个 葱花 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 准备一块豆腐。 2 一掌拍碎。 3 打入一个鸡蛋。 4 加入适量食盐。 5 鸡精。 6 花椒粉。 7 葱花。 8 淀粉。 9 搅拌均匀。 10 再加入3个鸡蛋。 11 入锅蒸10分钟。 12 撒上葱花，小米椒。 13 淋上蒸鱼豉油。 14 浇上热油。 15 美味出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法…

相当嫩滑的一道菜，鸡蛋与豆腐真是完美的搭配，蒸好的鸡蛋豆腐，已经完全融合在一块，分不清哪是鸡蛋，哪是豆腐，入口即化相当嫩滑。很适合老人和孩子！ 食材 鸡蛋 2个 嫩豆腐 1盒 食盐 少许 鲜味酱油 2茶匙 香油 1/2茶匙 步骤/方法 1 食材：鸡蛋、豆腐 2 豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪个小孔。 3 轻松扣出完整的豆腐 4 扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中 5 鸡蛋打入碗中，加入少许食盐 6 按1；1比例加入清水搅打均匀 7 搅打均匀的蛋液倒入豆腐中 8 放入蒸锅，中小火蒸15分钟 …

麻婆豆腐作为家常菜应该如何烹饪呢，下面是具体的操作步骤。 食材 豆腐 300克 肉末 100克 麻婆豆腐酱 20克 方法/步骤 1 豆腐切成小块，锅中烧水，水开下入豆腐加盐，焯水煮两分钟，然后捞出控干水分。 2 锅中烧油，放入肉末炒至变色，放入葱姜末、麻婆豆腐酱翻炒均匀。 3 锅中倒入清水，然后下入豆腐，分三次倒入淀粉水勾芡，最后撒上辣椒葱花即可完成。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转…

豆腐的营养价值是公认的很高，但是平时孩子们都不太喜欢吃豆腐，也尝试着做过几种不同的做法，但是孩子们并不领情。头几天无意中听到在酒店里工作的弟妹说起豆腐的这个做法，说现在是酒店里的招牌菜呢！经过几次试做，终于做出了让家人满意的味道，做了一大盘子没够吃，儿子直嚷着明天还要吃。赶快一起随小编看看它的做法吧，学会了，过年的团圆宴上露上一小手。 食材 猪肉 200克 豆腐 250克 葱姜 适量 淀粉 适量 鸡蛋 2个 油 适量 盐 5克 方法/步骤 1 首先处理食材，猪肉用绞肉机搅成肉馅，豆腐切成一厘米厚的稍微大一点的片，葱…

有很多人都喜欢吃麻婆豆腐却不知该如何自己在家中做，其实麻婆豆腐的做法十分简单，下面是我为大家整理的麻婆豆腐的做法，快来和我一起看看吧 食材 豆腐 两块 猪肉 适量 老抽 适量 辣椒粉 适量 葱姜蒜 适量 花椒 适量 白糖 适量 鸡精 适量 盐 适量 水淀粉 适量 方法/步骤 1 猪肉剁碎 再准备两块豆腐 改刀如图 2  锅中烧水加盐 下到锅中加老抽，一分钟捞出备用 3 油热下肉末 葱姜蒜花椒，辣椒粉 炒香味 加水 盐 鸡精 白糖少一点 下豆腐加生抽焗两分钟加水淀粉勾芡 4 最后撒点葱花出锅，一道好吃的麻婆豆腐就完成…