铁板豆腐是韩国的一道小吃，记得第一次吃铁板豆腐的时候还是和淇爸刚认识的时候吃的呢。好长时间没有去吃了，现在几乎也都不怎么出去吃饭，外面卖的铁板豆腐虽然好吃就是分量小，总觉得还没吃够豆腐就没了，突然想这口了，心想自己也有平底锅了，可以自己做啊，于是买了块豆腐就开工啦。   食材 豆腐 1块 香油 适量 韩式辣酱 适量 酱油 适量 白糖 适量 葱 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 1准备好豆腐、韩式辣酱、葱、香油、蚝油、白糖、酱油、鸡精   2 豆腐切1cm左右的薄片   3 将所有的辅料混合加入适量清水调…

豆腐的做法很多，可用盐卤亦可用内酯，但这2种方法都比较复杂，而且也不容易买得到原料，我要分享给大家的自制豆腐方法，只需用厨房常用的一味料，做好的豆腐又嫩又白净，豆腐的这个做法相对比较简单，常见的食材用来制作更为方便，豆腐的这个做法零难度也零失败，平常喜欢吃豆制品的朋友可以自己亲手学习，想要做豆腐 食材 黄豆 300克 醇米醋 50毫升 清水 1300毫升 方法/步骤 1 干黄豆准备出需要的量，将其仔细清洗干净，重新加上干净的水浸泡一个晚上，泡好后，将其中泡不发的豆子捡出不要； 2 泡发的豆子放入原汁机中，将清水全部…

豆腐具有预防心血管疾病、抗血管、补益清热养生的功效，搭配鸡蛋做成鸡蛋豆腐不仅简单而且好吃，怎么做？一起来看看吧。 食材 鸡蛋 四个 白豆腐 适量 韭菜 适量 小米辣 适量 豆瓣酱 一勺 盐 适量 米醋 三勺 生抽 三勺 白糖 适量 方法/步骤 1 白豆腐切成小块。 2 碗中打入四个鸡蛋。 3 碗中加入一勺豆瓣酱。 4 加入三勺米醋。 5 加入三勺生抽。 6 加入少许白糖。 7 根据原料加入适量的水。 8 水中加入一勺盐。 9 下入豆腐煮一下。 10 锅热下入底油。 11 下入焯水的豆腐开始煎。 12 煎出水分下入鸡…

豆腐是一种营养又好吃的食物，做法也很多样，麻婆豆腐、家常豆腐、鱼头豆腐等，那豆腐怎么做好吃又简单呢？可以试一下肉末豆腐哦 食材 豆腐 300g 猪肉 100g 方法/步骤 1 把肉洗干净后在清水里泡一会儿，主要是为了去除血水 2 豆腐也冲洗一下，在盐水里泡一会儿 豆腐要用嫩豆腐比较好吃 3 将清洗完的肉切成肉末，切猪肉要顺着纹理切 4 锅烧热，然后倒入少许油，将肉末倒入翻炒 5 待肉末变色后，加入一勺蚝油，翻炒均匀 喜欢吃辣的还可以加入辣椒酱 6 然后倒入清水，浸没肉末，大火煮开 7 煮的过程可以把豆腐切成小块 8…

豆腐是我们生活中常食用的营养菜，平时可以烧豆腐、炖豆腐、炸豆腐等各种菜肴的做法。豆腐作为素包子或素饺子馅也非常好吃美味的。下面说说：豆腐素馅怎么做好吃 食材 薄豆腐 250克 粉丝 100克（干） 鸡蛋 3个 香菇 100克 木耳 30克（干） 韭菜 500克 盐、五香粉、食用油 各适量 方法/步骤 1 现将薄豆腐用水冲干净，然后空水，再切成5厘米x10厘米的长方块。 2 将炒锅中放入约300克的食用油，待油微起泡时，将切好的薄豆腐块放入油锅中炸制。 3 待豆腐的一面炸制微黄后，用筷子将豆腐块翻过背面，待两面都炸制…

麻婆豆腐是一道非常好吃的家常菜，很多朋友都喜欢吃，但是不知道是怎么做的，今天的这篇经验给大家分享一下，希望可以帮助到喜欢的朋友。 食材 牛肉 100g 韧豆腐 500g 小葱，老抽 15g 蒜 10g 花椒 12粒 豆瓣酱 30g 盐 3g 鸡粉 2g 淀粉 20g 花椒油 5g 方法/步骤 1 葱蒜洗净，葱切葱花，蒜剁蒜沫。 2 豆腐切成半个麻将牌大小的小方块。 3 牛肉切成肉沫。 4 锅内加清水，放1克盐。 5 水烧开下豆腐，焯水捞出备用。 6 锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热。 7 下肉沫100克，放老…

 色泽漂亮、味道清爽鲜美、营养搭配合理，好消化，尤其适合家里有老人和小孩子的朋友。虾肉肥腴鲜美、豆腐清新嫩滑、蟹味菇有一种独特的蟹鲜味，三种美味合为一体充满浓浓的虾味、豆香和蟹味，鲜甜暖心，一吃难忘。 食材 豆腐 1块 虾 12只 蟹味菇 60g 油 适量 盐 2小匙 生抽 2小匙 香油 2小匙 白胡椒粉 2小匙 葱花 20g 方法/步骤 1 1、虾掐头去尾，从头部断面处抽去肠线，用少许料酒和白胡椒粉稍微腌一下。 2 2、炒锅热油，放入鲜虾，快速大火翻炒至变色盛出。 3 3、豆腐切小块，放入加了盐的水中煮至水开，这…

今天做的这道菜简单好吃，还具有很高的营养价值，自己做的也放心，自己做的菜被家人吃完是不是很有成就感呢，所以我喜欢做美食，做饭是一种享受，我爱上了中华美食   食材 猪肉 200克 豆腐 250克 葱姜 适量 淀粉 适量 鸡蛋 2个 油 适量 盐 5克 豆瓣酱 15克‘’ 耗油 5克 方法/步骤 1   首先处理食材，猪肉用绞肉机搅成肉馅，豆腐切成一厘米厚的稍微大一点的片，葱姜剁成末。 2 肉馅中加入油，盐，豆瓣酱，蚝油，一个鸡蛋和葱姜末搅匀备用。 3   拿出两片豆腐，中间加入和好的肉馅。 4   把加好肉馅的豆腐…

豆腐是由黄豆制成的绿色健康食品，已经有两千多年的历史。豆腐生吃熟吃各有特色，风味独特，老少皆宜。接下来，小编就和大家分享豆腐的家常吃法。 食材 豆腐 1块 蒜头 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备：一块豆腐、大蒜。一般去市场购买，豆腐都是已经切成大块的。 2 把豆腐洗干净，往豆腐正面、反面、侧面都抹上一层盐。放置10分钟待用。 3 把大蒜去皮，洗干净，切碎，放在砧板上待用。 4 在锅里倒上较多的油（煎豆腐用），等油热后，把豆腐切小块放入锅中煎。 5 煎到一面金黄，用铲子和筷子协助换另一面…

特别喜欢吃麻婆豆腐，特别下饭的一道菜，因为不能吃辣，就做个不辣版的麻婆豆腐，自我感觉比饭店的还好吃，不信你试试。 食材 豆腐 400克 郫县豆瓣酱 2茶匙 干辣椒 4个 蒜瓣 3个 葱 1根 姜 3片 花椒 1茶匙 白胡椒粉 少些 肉糜 50克 步骤 1 葱姜蒜干辣椒切碎备用。 2 不老不嫩的豆腐切成小丁。 3 水烧开，将豆腐放入锅中煮片刻定型。 4 锅内放油烧热，将生姜干辣椒炒香，放蒜末、葱、花椒爆香。 5 放入豆瓣酱炒匀。 6 放入肉末炒匀，放一品鲜酱油、盐炒匀。 7 放入豆腐翻炒1分钟，加鸡精、胡椒粉炒匀出锅…

卤水豆腐的口感偏于绵韧，吃起来感觉比较硬，因为它的含水量较少。卤水豆腐吃起来有豆香味，颜色看上去白中略偏黄。卤水豆腐的质地比较粗老，俗称“老豆腐”、“北豆腐”。 食材 卤水豆腐 300g 生粉 4大勺 黑胡椒颗粒 适量 葱花 少许 方法/步骤 1 厚片 2 准备玉米淀粉 3 将切块的豆腐均匀的滚上淀粉 4 热锅热油（这点很关键，这样煎过程才不会粘锅），放入豆腐 5 待一面微黄定型后翻面 6 豆腐都煎好了，趁热撒黑椒颗粒和葱末就好 7 成品 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议…

做家常豆腐是一个非常好用的做饭技巧，可以省去做饭发愁的烦恼，但是许多小伙伴还不会，一起来学习一下。 食材 猪肉 100g 青椒 30g 红尖椒 30g 北豆腐 400g 木耳 50g 鸡精 2g 老抽 5g 耗油 8g 糖 5g 酱油 5g 豆瓣酱 8g 葱姜蒜 30g 水淀粉 6g 料酒 10g 方法/步骤 1 把豆腐切成三角片，厚度在0.8厘米。 2 尖角切成菱形片。 3 将肉切成片，厚度为0.2厘米。 4 油锅烧至六成热。 5 把豆腐下锅炸。 6 下锅用铲子慢慢推动。 7 豆腐炸至金黄，外皮定型。 8 把豆腐…