今天给大家介绍下爆炒鸡肝的做法，一起看看吧！ 食材 鸡肝 300克 洋葱 1个 青辣椒 1个 红辣椒 1个 油 适量 料酒 1勺 花椒粒 20克 葱 1根 姜 1块 蒜 2瓣 淀粉 适量 胡椒粉 适量 生抽 1勺 盐 1勺 方法/步骤 1 鸡肝洗净，切成片后，用料酒、盐、淀粉抓匀，再加少许油拌匀，腌制10分钟左右 2 洋葱洗净切片，青红辣椒洗净、去籽、切块备用 3 取一小碗，加入料酒、生抽、盐、糖、花椒粉调匀，兑成调味汁 4 锅内加较多的油，烧至六成热时，放入鸡肝滑炒至变色后，关火捞出沥油 5 锅中留少许底油烧热，…

鸡肝酱可用于炒、烧、蒸等法烹制各种素菜的调味。如鸡肝酱烧丝瓜、鸡肝酱蒸基围虾。 工具/原料 鸡肝250克 洋葱50克 蒜瓣25克 料酒15克 精盐15克 味精5克 胡椒粉5克 米醋少许，色拉油120克 方法/步骤 1 鸡肝洗净，切片；洋葱去皮，切丝；蒜瓣用刀拍碎。 2 炒锅中放50克色拉油烧热，放入洋葱丝和蒜末炒出香味，盛出待用。 3 锅重上火位，倒入剩余色拉油烧热，下入鸡肝炒至变色，烹入米醋和料酒，转小火炒熟，盛出。 4 将炒好的鸡肝、洋葱丝和蒜碎放在搅拌机中。 5 加入精盐、味精和胡椒粉打成细泥，盛在容器中存用…

鸡肝含有很高的营养价值，具有补血养生之功效，肉质细腻，口感饱满，特别的好吃，很多人可能不喜欢吃，其实鸡肝做好了，也是一道美味佳肴，下面小编就介绍一下青椒炒鸡肝的家常做法。 食材 鸡肝 500克 青椒 1个 红萝卜 半根 葱，姜，蒜，盐，味精，白糖，淀粉 适量 花椒，醋，料酒，酱油，油 适量 方法/步骤 1 鸡肝用水洗净，切成1.5公分左右宽的条，放少许盐，料酒，淀粉，用手抓匀，稍腌制一会。 2 青椒用水洗净，用手撕成片。胡萝卜切成薄片，装盘备用。 3 切好葱，姜，蒜，备用。 4 锅内放油加热，油热后放入鸡肝滑炒，炒…

鸡肝具有丰富的蛋白质和铁，能起到补血、明目的作用，酱鸡肝所需的调料常见，做法简单，味道极佳。 食材 鸡肝 600g 盐 1小勺 老抽 1勺 生抽 2勺 面酱 2大勺 葱 4小段 姜 1小段 糖 1小勺 大料 1个 桂皮 1小块 料酒 2勺 方法/步骤 1 买来的鸡肝用清水洗一遍，除去表面的污渍。 2 将鸡肝上面的肥油和筋去除干净。 3 将鸡肝放入冷水锅中，焯一下，去除里面的血水。 4 水开后，关火，用筷子将鸡肝捞出，再用清水清洗表面备用。 5 在锅中倒上温水，淹没过鸡肝，放入料酒、生抽、老抽、面酱、盐、糖、姜片、葱…

老婆们要记得时常给老公们多做这一款汤品，滋补的同时味道也不错， 相关常识 覆盆子含有维生素A、维生素C、钙、钾、镁、纤维素等成分。覆盆子为收涩、补肾药，具有补肝益肾、固精缩尿、明目等功效。 制作指导 鸡肝腥味较重，姜丝可以多放点。 工具/原料 食材 200克 鸡肝 10克 茺蔚子 10克 蒺藜子 10克 覆盆子 8克 车前子 10克 菟丝子 姜丝少许 2克 盐 10毫升 料酒 方法/步骤 1 1 处理好的鸡肝切成片，备用。 2 2 砂锅中注入适量清水烧开。 3 3 倒入准备好的药材，撒入姜丝。 4 4 放入切好的鸡…

美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食 食材 鸡肝 500克 盐 15克 姜 15克 葱 30克 酱油 10克 方法/步骤 1 鸡肝去白色筋膜、浸泡牛奶六小时以上，沥干取出 2 取25克黄油，加热后倒入切碎的红葱头和蒜，炒至红葱头透明大蒜出香 3 放入鸡肝，煎至上色 4 放入百里香碎、盐、胡椒调味，研磨新鲜豆蔻 5 放入白兰地后带酒气散去，关火闷一下至鸡肝九分熟；连同汤汁一起倒入食物处理机，开…

美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食 食材 鸡肝 500克 盐 15克 姜 15克 葱 30克 酱油 10克 方法/步骤 1 准备好所有的食材，鸡肝把表面的脏东西洗干净。 2 鸡肝用水泡起来，放两勺醋，泡出血水，中间换一次水。多泡一会，尽量把血水都泡出来。 3 锅中倒凉水，把鸡肝倒进去，放两勺料酒，大火煮开半分钟。用凉水冲洗干净。 4 把洗干净的鸡肝倒进去锅中，加两碗水，把香料和盐，酱油，葱…

今天小编给大家带来家常菜：胡萝卜炒鸡肝，供大家参考。 食材 胡萝卜 120g 鸡肝 400g 食用油 适量 葱花蒜片 10g 生抽 3g 蚝油 2g 方法/步骤 1 胡萝卜洗净后切成薄片备用。 2 鸡肝择好，清洗后放入冷水中焯血水，捞出切成薄片。 3 锅内倒入少许油，放入胡萝卜片翻炒2分钟，放入鸡肝翻炒2分钟。 4 锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅。 END 总结 1 1.胡萝卜洗净后切成薄片备用。鸡肝择好，清洗后放入冷水中焯血水，捞出切成薄片。 2.锅内倒入少许油，放入胡萝卜片翻炒2分钟，放入鸡肝翻炒2分钟。…

鸡肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。一般人都可食用。贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。 食材 鸡肝 380g 油 适量 胡椒粉 3g 盐 适量 花椒 5g 芹菜 200g 生姜 5g 大蒜 10g 杭椒 15g 酱油 20ml 料酒 15ml 红小米椒 10g 方法/步骤 1 鸡肝洗净，芹菜切段，杭…

今天给大家介绍下辣椒炒鸡肝的做法，一起看看吧 食材 鸡肝 300克 青椒 2个 料酒 1勺 盐 适量 葱 1根 姜 1块 花椒粉 适量 方法/步骤 1 鸡肝洗干净加水，加少许料酒煮。水开五分钟捞出洗干净。加料酒去腥。 2 青椒切碎 3 葱、姜切碎 4 锅里加油，量要多一些，炒菜的两倍。然后放入鸡肝。用铲子边炒边压 5 鸡肝像这样炒的碎了，有点焦的感觉，这时候把鸡肝用铲子推到锅的一边，然后锅里再少加一点油，放入葱花和姜碎 6 葱姜和鸡肝一起炒匀，加花椒面儿和盐。然后再放辣椒翻炒一分钟就可以出锅。喜欢孜然的，最后加点孜…

鸡肝炒蘑菇特别的好吃，营养也很高，一般人都能吃，但有三高的患者最好是少吃或者禁用。相信大家都明白他所含有的营养成分，在之前的经验说过了，这里就不多说了。今天小编TJMDXX来分享下——怎么做酱豆干炒绿叶菜？具体操作步骤如下： 食材 鸡肝 适量 蘑菇 适量 玉米油 适量 白糖 适量 蒜苗 适量 酱油 适量 食盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 自己放各种作料煮熟的鸡肝，切成自己喜欢的片或者块备用。 2 蘑菇用手撕小，装盆里备用。 3 把用手撕小的蘑菇洗净后，装漏盆里备用。 4 上炒菜锅加入适量的玉米油烧至7成熟，放…

养生有很多种方法，都是要适合自己的方法来养生，饮食养生要适合身体的需要来调节，通过饮食的疗法来补充身体所需要的营养，鸡肝对人的视力及肝吸收有好处，所以鸡肝和西葫芦配菜的对人体吸收营养有益。 工具/原料 西葫芦200克 鸡肝100克 豆油20克 电磁炉炒锅 水100克 方法/步骤 1 鸡肝买回来就要通过清洗后将胆汁去掉后，用刀切成块，西葫芦清洗后用刀切成片备好。 2 将电磁炉炒锅刷干净打开电磁炉开关后放上豆油加热，备好的鸡肝块放入炒锅中炒6分熟。 3 将电磁炉火调到中火后，备好的西葫芦片放入炒锅中和鸡肝一起炒。 4 …