红烧茄子煲在我们餐桌上绝对是个米饭杀手。 特别是冬天这时候，热乎乎的白米饭，配上一煲香喷喷的红烧茄子，那真是谁都不能抗拒、也不愿抗拒的 食材 茄子 适量 红尖椒末 适量 肉末 适量 香菇末 适量 方法/步骤 1 准备好原料 2 茄子洗净去蒂切滚刀块。放入淡盐水中泡着。(这样可以很。好的去油，烧的时候再控干) 3 锅中倒入适量的油烧热，放入控干水分的茄子炸到微黄捞出沥油备用。 4 锅中留低油，爆香葱姜蒜末、红尖椒末和香菇末，再放入肉糜和辣椒酱炒香。 5 加入酱油、酱油、蚝油和老抽调成酱汁。 6 放入炸好的茄子，轻轻略…

圆白菜是提倡常吃的蔬菜之一，其功效和食疗一搜便知。越常吃的蔬菜，越需要不断探讨做法，就是素炒，也应该让人有食欲。 食材 圆白菜 半颗 干辣椒 3个 葱 1颗 蒜 2瓣 生抽 适量 糖 适量 鸡精 适量 橄榄油 适量 方法/步骤 1 准备半颗圆白菜，1颗葱、2瓣蒜、3个干辣椒。 2 把圆白菜外帮剥掉，菜心不用，只用之间的部分，把圆白菜按照纹路撕成小片备用。 3 葱和辣椒切小段，蒜切片。 4 锅中倒入橄榄油，微热后放辣椒、葱、蒜爆锅。 5 加入圆白菜叶煸炒，加调羹勺2勺生抽、1勺糖，煸炒。因生抽的咸度就不用加盐了，口味…

金针菇炒黄瓜肉丝 食材 金针菇 1份 黄瓜 1根 猪肉丝 1份 盐 3g 十三香 1g 洋葱 5g 方法/步骤 1 猪肉丝下锅炒香变色后，放入洋葱段炒香 2 然后下入焯过水的金针菇，翻炒均匀后，倒入切好的黄瓜丝继续翻炒 3 添加调味品盐和十三香 4 翻炒均匀入味 5 即可出锅装盘食用 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

小芋头的做法很多，有煲、炸、炒，做法各有不同，今天用辣椒酱搭配小芋头做煎焖，做出来的成品味道非常好吃，下面把它的做法分享给大家参考。 食材 小芋头 600克 辣椒酱 1勺 蒜米 适量 生抽 适量 老抽 几滴 水淀粉 适量 方法/步骤 1 首先把小芋头去皮，然后把每个小芋头切成两边。 2 把切好的小芋头摆到平底锅，切平的那面贴着锅底，然后在锅边放2勺猪油，开小火煎炸，煎炸到小芋头熟透，大约7分钟左右，然后铲上碟子。 3 辣椒酱、蒜蓉准备好。 4 热锅下油，放蒜米进去爆出味来，然后放适量的水淀粉进去。 5 加1小勺辣椒…

也是看了一个豆子的菜谱，觉得非常不错，所以星期天在即立马就尝试了一下，哈哈，果然很成功啊，保留了鸡肉的营养，口感也很爽滑。   工具/原料 <p>400g鸡肉 20g香菇干<br></p> <p>油、盐、生粉、生抽、料酒、姜丝、小葱<br></p> 方法/步骤 1 鸡肉切小块，洗净沥干。   2 香菇泡发。   3 散入盐抓匀，黄酒去腥。   4 放入几滴油抓匀。   5 姜丝和生抽。生粉适量抓匀。   6 最后放入香菇一起抓匀腌制一小时。  …

又到了青萝卜收获的季节，青萝卜的吃法有很多，其中腌制是大家很喜欢的一种，清粥配点小萝卜咸菜，真是非常不过了，而且自制的也经济，放心。我们一起来看一下吧。 食材 青萝卜 五个 食盐 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 醋 适量 白糖或者冰糖 适量 方法/步骤 1 青萝卜洗净，切成条状，大小可根据各人喜好，因为家有小朋友，我切得稍微细一点 2 切好的萝卜条，加五六勺盐腌制五六个小时，腌好的萝卜会变软。然后倒掉水分，放在阳光下晾干 3 晾干后的萝卜条，用开水过一下，洗去表面的杂质，再晾干 4 锅里加盐，这里我放了8勺，五勺糖…

快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情，还可以享受美味的大餐。 食材 萝卜干 适量 青豆 适量 盐 适量 干辣椒 4-5个 方法/步骤 1 萝卜干用温水泡30分钟左右，清洗干净后切成小段备用 2 青豆泡发洗净（需前一天泡上，也可以买新鲜的毛豆），冷水下锅，放入半个八角，煮开后转小火直到青豆煮熟，捞出冲一下水备用 3 干辣椒剪成小段 4 锅中放油，凉油下入辣椒段炒出香味后倒入萝卜干，大火翻炒 5 加入生抽和老抽，调到喜欢的颜色即可，…

先把准备好的食材晾晒一下，接着把食材放入到准备好的容器里面，再往里面加入适量的配料，最后盖上盖密封半个月就可以了，具体方法如下： 食材 辣椒 100g 糖 50g 生姜 100g 柠檬水 50g 盐 50g 方法/步骤 1 准备配料 首先需要准备适量的辣椒和生姜，提前把它们晾晒一下，准备一个容器。 2 装入容器 接着需要把晾好的生姜和辣椒放入到容器中，然后往容器中加入适量的糖。 3 加入配料 再加入适量的食用盐，之后再加入适量的柠檬水，加好后往容器中。 4 密封保存 加入适量的纯净水，盖上盖子密封保存，保存时间大约…

水豆腐不仅美味还富含人体所需的铁、镁、钾、钙、锌、磷和各种维生素及时补充人体所需的能量外还能清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、助消化、增食欲、牙龈肿痛等功效。 食材 水豆腐 适量 盐、食用油、酱油、蚝油、 适量 大蒜、葱花，少量白糖 适量 方法/步骤 1 平底锅中下油，再往锅中撒少许盐防止沾锅，水豆腐下锅 2 准备一小碗倒入适量酱油，蚝油，少量白糖加入半碗清水搅拌均匀待用 3 小火煎至两面金黄色 4 煎至两面金黄色后下入切碎的蒜粒，待蒜粒煎出香味后，倒入调好的料汁 5 待料汁收干后倒入葱花即可关火出锅中，美味好吃的豆腐…

豆腐粉条素包是一种常见的素馅包，因为鲜嫩的素馅而伸手欢迎 豆腐粉条素包的馅炒一下会更加浓香，更加好吃 食材 面粉 若干 粉条 若干 豆腐干、豆腐 若干 小葱 适量 生抽 适量 五香粉、盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 准备好豆腐清洗干净备用，准备好香干也洗干净备用 2 把准备好的豆腐、香干两个放一起切碎后再加入切碎的粉条 3 起锅烧油，准备炒馅 4 大火炒匀炒散加入小葱，然后加入盐，加入五香粉，加入生抽，加入香油，加入鸡精，然后炒至均匀入味 5 准备开始包上馅制作素包 6 素包制作完成后冷水上锅蒸，水开蒸15分…

韭菜炒捡千张是一道十分美味的家常菜，这道菜对火候要求非常高，我们一起来看一下怎么做，有什么注意点。 食材 韭菜 1把 千张 1张 虾皮 少许 盐 1勺 酱油 1勺 方法/步骤 1 千张切丝，韭菜切段，注意控干，不要有水分，这道菜水多不好吃。 2 先倒油炒千张，把所有千张过油，炒微微发硬。 3 倒上少许酱油，提升千张鲜味和咸味。 4 倒入韭菜，开大火，来回翻炒。 5 炒韭菜刚刚好的标志为，锅内冒出大量热气，此时撒入虾皮。 6 关火，加盐，稍微再抄一抄，拌一拌即可装盘。 END 注意事项 如果您觉得这篇经验对您有用，麻…

包菜炒胡萝卜的作法   食材 胡萝卜 150g 结球甘蓝 150g 天然谷物调和油 适量 精盐 适量 方法/步骤 1 准备一些包菜和胡萝卜   2 将包菜切丝   3 将胡萝卜切丝   4 热锅冷油，先将干红辣椒下锅爆香   5 然后加入胡萝卜下锅煸炒   6 然后将包菜丝加入锅中煸炒   7 煸炒变色后，加入适量水   8 加入适量盐   9 焖至收干汁即可   END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部