魔芋烧鸭子我最拿手的菜，但不经常做，因为我真的不够力气去宰鸭子，就半只，我都费了好多力气，呵呵。。。。。。   惯例，先上菜   觉得今天烧得很是漂亮呢<是不是有点自夸了？嘿嘿 > 工具/原料 <p>材料：魔芋,蒜，八角，香叶，桂皮，自制豆瓣酱<br></p> 步骤/方法 1 1、鸭半只，切块飞水；<费了我好大力气。。。   　　   2 2、准备材料：蒜，八角，香叶，桂皮，自制豆瓣酱，干辣椒，姜，啤酒一瓶；   　　   3 3、锅内倒少许油，烧红后倒入飞水后…

香肠有很多种吃法，炒着吃不仅香而且不失掉原来的香肠风味，加上一些配菜，荤素搭配，营养更丰富！ 花菜：十字花科植物，具有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃的功效。 食材 花菜 500g 香肠 400g 盐 适量 食用油 适量 花椒 少许 方法/步骤 1  准备好花菜、香肠 2 花菜清理上面坏掉的部分，洗干净 3 分离花菜有技巧：从花菜的蒂开始处理，把花菜分开一朵一朵小花菜（切开每一朵的干，然后用手轻轻分开） 4 然后也是从干切一刀，不切破，然后，用手轻轻的分开，分成一小瓣瓣 5 香肠可以直接切成片 我们家做的香肠有点咸，所…

在家就能做出好吃的萝卜丸子，一起来学习吧！ 食材 萝卜 300克 方法/步骤 1 首先把萝卜洗净切碎，加入鸡蛋，盐，胡椒粉，食用油，生抽，蚝油。 2 然后准备一个馒头，去皮切成丁，倒入萝卜里，接着加一把面粉，抓拌均匀。 3 最后油温5成热下锅炸，中小火慢炸，炸至丸子飘起，捞出等油温升高复炸，炸至金黄即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

简单 食材 黄花胶 100克 水 300克 淀粉 10克 糖 2克 盐 2克 姜 10克 蒜 3克 葱 3克 方法/步骤 1 小个黄花胶 2 冷水泡10小时 3 泡完冷水后的样子 4 焯水3分钟，然后泡冷水。泡10小时左右 5 把鱼胶剪开，去除油渍。再焯水3分钟，再泡冷水3小时-5小时 6 泡发完成 END 注意事项 泡发过程需放冰箱冷藏室 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

  似乎有段日子没有大鱼大肉了，对于像我这样典型的肉食动物来说，这样的日子真是不好过，所以无论如何也得弄点肉肉来哄哄自己啊。即便，我整天在嚷嚷着要减肥；即便，已经不能把自己塞进去年的春装里了；即便，心里还在想着去年夏天的那些漂亮裙子，如今怎么穿得进去呢……可是，尽管如此，我仍然很想吃肉，非常过瘾地吃肉！     工具/原料 <p>原料：排骨500克、鹌蛋12个。<br></p> <p>调料：八角3颗、桂皮2片、香叶2生、干辣椒3个、冰糖5颗、生姜、大蒜、老抽、葱各适量…

甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜 食材 白糖 20g 面粉 40g 油 适量 盐 适量 水 适量 老抽 适量 味精 适量 方法/步骤 1 准备好原材料。 2 面粉加水，调成糊状 3 加入白糖。 4 加入老抽，调匀。 5 锅里倒入油。 6 在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。 7 如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。 8 期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。 9 按个人口味加入盐。 10 关…

新年快到了，做一锅牛腱子肉，可以招待亲朋好友，做好后保存也很方便，能吃很久。   食材 牛腱子肉 2斤 清水 2000毫升 姜片 5片 方法/步骤 1 把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水。     2 浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大锅中用凉水，大火煮开（水要多放一些，最好要没过肉，锅要用不粘锅那种）。 3 锅开后，打开锅盖，去浮沫。     4 捞出牛腱子肉，用流水冲洗干净。   5 起锅烧水，把肉和姜片放入锅中。   6 如果觉得水不够，可以加入一些开水。一定要刚刚煮开的水。大火…

锅中放入鸡蛋豆腐煎，煎好捞出备用，锅中油的放入准备好的调料，翻炒均匀后放入煎好的豆腐，把豆腐煮入味放入韭菜翻炒均匀即可出锅。 食材 豆腐 200g 蒜末 15g 小米辣炒 15g 韭菜 25g 方法/步骤 1 锅中煎豆腐 锅中加入适量的油，油热后放入鸡蛋豆腐煎，把鸡蛋豆腐煎至表皮金黄，捞出备用。 2 倒入料汁 锅中加入适量的油，油热后放入蒜末小米辣炒，炒香后倒入调好的料汁大火烧开。 3 烧至三分钟 烧开后下入煎好的内脂豆腐，翻炒均匀后烧至三分钟把豆腐烧入味。 4 大火收汁 时间到后开大火收汁，然后下入韭菜翻炒均匀，…

把准备好的鲅鱼煎，把两面煎好后捞出，锅中放入配料炒香放入鲅鱼，加入适量啤酒中火炖15到20分钟，撒上适量的香菜即可出锅。 食材 鲅鱼 300g 啤酒 50g 配料 15g 方法/步骤 1 锅中煎鲅鱼 锅中加入适量的油，油热后放入处理好的鲅鱼煎，一面煎好后翻一个面继续煎。 2 油热炒配料 两面都煎好后捞出备用，锅中留适量的底油，放入准备好的配料，小火炒香。 3 放入啤酒 然后加入准备好的料汁，料汁水开后加入煎好的鲅鱼，再加入适量的啤酒。 4 炖15到20分钟 盖上盖子大火烧开，改中火炖15到20分钟，之后撒上适量的香…

 1. 黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果； 2. 黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。（黄花鱼具有抗菌效果，相对其它鱼类来说保持新鲜的时间会更长，有渔民曾把黄鱼的生肉贴在墙上跟其它鱼同时贴，发现其它鱼肉先腐烂，而黄鱼却相对新鲜）。 3.黄花鱼味甘，性平。能健脾益气，开胃消食。 食材 大黄花 1000g左右 大葱 1根 盐 少许 姜 1大块 大蒜 5瓣 料酒 两小勺 海天蒸鱼…

将白菜剁碎放入食用油锁住水分，肥瘦均衡的肉剁碎备用，在肉馅中加入姜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、芝麻香油，搅至上劲，打入鸡蛋继续搅拌，将肉馅放入白菜里面进行调味，放入葱、淋上热油，搅拌均匀即可。 食材 猪肉 500g 白菜 500g 食用油 50g 盐 5g 生抽 7g 老抽 4g 胡椒粉 3g 芝麻香油 6g 姜末 5g 料酒 6g 方法/步骤 1 白菜切碎放油 在切碎的白菜中加入适量的油，用筷子搅拌均匀，这样能锁住水分，拌匀后放一旁备用。 2 肉切碎放碗中 将肥瘦相间的肉去皮剁成肉馅，肉馅剁好之后放入大碗中备用。…

美味又好吃的西红柿炖牛肉不仅制作方法简单那而且富有营养，今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。 食材 西红柿 一个 牛肉 适量 大料 适量 葱 适量 姜 适量 番茄酱 适量 食盐 两勺 花椒粉 一勺 十三香 一勺 鸡精 一勺 老抽 一勺 蚝油 一勺 白糖 一勺 方法/步骤 1 把洗好的姜切片，一旁备用。 2 将洗好的大葱切成段。 3 将西红柿切成小块。 4 将整块牛肉切成小块。 5 锅内烧油，倒入葱姜、西红柿、大料和番茄酱，翻炒均匀。 6 倒入牛肉翻炒均匀，加水、食盐、胡椒粉、十三香、鸡精、老抽、蚝油和白…