一道罐头风味的菜，家常味。从小吃妈妈做的吃到大，今天凭记忆第一次实践~ 卖相虽然油腻但是吃起来闻起来都很香，肥肉因为油都被蒸出来了口感很好~入口即化，一点也不腻。另外，做法非常简单 食材 猪肉 1斤 洋葱 1个 月桂叶 10片 盐 6克 鸡精 5克 胡椒粉 5克 方法/步骤 1 猪前腿肉去皮，切成块 2 把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀 3 洋葱切成圈 4 拌好的肉静置5分钟，将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶。撒上适量鸡精 5 高压锅入半锅水，架上蒸格，将不锈钢盆放上面，盖上锅盖，大火蒸25分钟，再小…

以前在饭店里吃过这个萝卜墩，现在试着在家做做，味道甜酸微咸，口感清脆。原材料是白萝卜。白萝卜是蔬菜的上品，营养保健，可药食同源。是很好早餐小菜。 食材 萝卜 1个 冰糖 80克 米醋 120毫升 生抽 100毫升 老抽 100毫升 味精 3克 盐 2勺 水 少量 方法/步骤 1 白萝卜洗净去皮 2 将萝卜横竖切四等份，依次将萝卜切连刀，前四刀不要切断，第五刀再切断，如图所示。防止切段的方法是在萝卜侧面放一根筷子。 3 锅加少许水80克冰糖，120毫升九度米醋，100毫升生抽，少许老抽，3克味精。小火将汤汁熬开至冰糖…

今天带来的是脆底蜂蜜小面包,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 高筋粉 250克 牛奶 115克 黄油 20克 鸡蛋 1个 白糖 25克 植物油 10克 芝麻 10克 盐 1克 面粉 10克 酵母 3克 方法/步骤 1 除黄油外面团的材料放入面包机，揉面15分钟后，放入黄油再揉15分钟。基本就可以拉出手套膜了 2 发酵至两倍大，可以用手指戳出不回缩的洞 3 发酵好的面团排气后，分成8份，松弛15分钟 4 取一份，擀开 5 将面片卷起来，全部面团都这样处理 6 从中间切开，成16个卷，切的时候不要直接在硅胶垫上切，…

      鸡腿菇怎么做好吃？ 食材 瘦肉 100克 鸡腿菇 200克 辣椒 1个 蒜瓣 4个 葱 2根 油 适量 盐 4克 辣椒粉 6克 酱油 10毫升 方法/步骤 1 鸡腿菇切两段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切碎，辣椒切丝。 2 锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入葱和蒜爆炒出蒜香味。 3 蒜香味爆出后，加入肉丝翻炒。 4 翻炒几下至肉变色，加入食盐。 5 加入适量酱油调上色。 6 充分翻炒使肉入味，加入鸡腿菇。 7 翻炒几分钟后，加入辣椒丝。 8 青辣椒不够辣，喜欢吃辣椒，可以加入适量辣椒粉。 9 炒至鸡腿菇变…

香蕉是一种对人很好的水果，有人尝试过用香蕉烙饼吗，今天带大家一起来看一看。 食材 香蕉 两根 煎饼粉 一袋 黑芝麻 少量 方法/步骤 1 第一步强季，取出两根香蕉泥瞧截剥皮，然后放进锅里。 2 第二步，用工具把香蕉碾碎，最后剁成泥状。 3 第三步，香蕉泥里面加入一袋煎饼粉，再倒入一盒牛奶，搅拌均匀。 4 直到把它们一起搅拌成这种香蕉糊，就可以了，也可以放一盲此点调味料。 5 第五步，锅底铺一层油，然后把香蕉糊倒上去，让它均匀分布，在撒上一点芝麻。 6 第六步，锅里开小火把香蕉饼烙至定型，就可以了。 7 然后把它切块…

原料：鸡蛋 香椿头 调料：食用油 盐 生粉 做法： 1.鸡蛋充分打散后备用； 2.香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉； 3.挤干香椿水分切成细末； 4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下； 5.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀； 6.热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅。 小贴士: 1.在香椿里加一点生粉，一来可以去除里面多余的水分，而来可以增加蛋液的粘稠，这样炒出来的香椿炒蛋不会让蛋和香椿分散； 2.蛋液倒入过后，记得要用中火，大火会让蛋液变焦，同时不要去翻动蛋液，可以把锅子拿起，转动锅子…

鹅肉竹荪暖汤 食材 竹荪 100g 鹅肉 400g 香菇 50g 料酒 适量 盐 少许 高汤 1份 葱 1根 姜 1块 味素 少许 方法/步骤 1 鹅肉洗净，剁大块，入沸水焯一婶畜追下，捞出备用。 2 竹荪用温水泡发后，去两头，洗干净，切成段备用。 3 姜洗净切成片；葱切成段；香菇用温水泡发，洗净切块 4 锅内放油，放劫耕葱段姜片煸香，放鹅肉翻炒至上色。 5 加入伐海竹荪、香菇继续翻炒，放料酒加高汤烧沸腾，转小火炖2个小时。 6 放入盐、味素，煮2分钟，出锅即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤…

米线，广东叫米粉，广西叫线粉，粉干。和北方的面条一样是很家常的一种主食食材。   米线可以煮着吃，炒着吃，即可做主食，又可佐酒下饭，而且米线有耐煮不烂，爽口滑嫩的特点。   炒米线是很多人都爱的一种美味小吃，食材简单随意，各种蔬菜肉类搭配随心，炒好的米线油亮劲道，味道鲜美，是老少皆宜的美味家常。 食材 干米线 100g 香菇 10g 大虾 10个 胡萝卜 1根 盐 适量 葱 适量 油 适量 方法/步骤 1 大虾剥去虾壳，青菜，香菇，胡萝卜洗净分别切丝。 2 干米线提前冷水浸泡2个小时以上。 3 米线煮至变软捞出冲冷…

天气炎热，不想吃饭，但是营养不能少，那就来道夏日小凉菜--干豆腐拌猪耳朵。 食材 黄瓜 适量 猪耳朵 适量 干豆腐 适量 方法/步骤 1 准备两片煮熟的猪耳朵，去熟食店买，不要那种塑封的，不好吃。 2 先把准备好的干豆腐切条、黄瓜切猪耳朵切条、一起放入盘中，备用。 3 取一个小碗放适量干辣椒，锅里烧油，油加热至冒烟浇在干辣椒上，备用。 4 然后在切好的干豆腐、黄瓜、猪耳朵里加上适量蒜末。 5 再加上一勺生抽、一勺陈醋、适量的盐、鸡精和白砂糖。 6 最后戴上一次性手套，把食材抓拌均匀，营养美味的小凉菜就做好了。 EN…

甜品鹌鹑蛋的做法在这里好像还没看到类似的，所以就有了这个技术含量不高的菜谱。 食材 鹌鹑蛋 250g 水 350g 冰糖 30g 红糖 30g 方法/步骤 1 寻找坏人。把鹌鹑蛋放在水里。水应该比鸡蛋高。当鹌鹑蛋还在的时候，漂浮的恶棍是不允许的。 2 煮鸡蛋。关掉暖气，煮10分钟。 3 剥蛋把煮好的鸡蛋的开水倒出来，加入冷水（冰水比较好），使劲摇几下，然后把鸡蛋的蛋壳压碎，撕下蛋壳内的薄膜，就可以很容易地得到一个完整的鸡蛋。 4 在另一个锅里，煮350克水，加入冰糖和红糖。（我用的是黄色冰糖。我也可以用白色的。） …

“划水”就是鱼尾的部分，只有大体积的鱼，才可以把鱼分解后烹制，这个“划水”将近3斤，整条鱼将近20斤。“划水”的肉质细嫩，没有脂肪，适合于清蒸、红烧、清炖都可以。 食材 鱼尾 1条 油 1汤匙 盐 8克 白糖 2克 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 醋 1汤匙 葱姜 适量 步骤/方法 1 把鱼尾去鳞洗净 2 然后顺长划两刀 3 加葱姜、盐、料酒腌制10分钟，去腥、入底味 4 热锅凉油，放入鱼尾煎制 5 底面煎好后，翻面再煎 6 两面都煎好后，旺火烹入料酒、醋 7 加适量生抽 8 加入清水，烧制5分钟 9 加盐、白糖调味，…

此汤极鲜。鲍鱼的营养价值极高，含有丰富的蛋白质。并有很好的滋阴作用。   工具/原料 2个 鸡蛋 2个 野生鲍鱼 15克 盐 15克 色拉油 20克 淀粉 5公分 葱 步骤/方法 1 把鲍鱼挖出洗净，切片.   2 鸡蛋打在碗里搅匀。   3 淀粉放在碗内加少许水搅匀备用   4 锅置火上，加少许色拉油。5成热时放入葱花炸锅，接着放入鲍鱼片翻炒几下。   5 然后加入开水炖至汤发白。   6 此时加入少许盐和淀粉搅匀，待再次开锅时，淋入鸡蛋浆至熟。   END 注意事项 1）鲍鱼不能在锅内翻炒时间过长，否则会使鲍鱼…