苦瓜能泄去心中烦热，清热解毒。常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。夏季又是苦瓜季节，来一个豆豉炒苦瓜吧。 食材 苦瓜 300g 葱 1根 豆豉 20g 油 2ml 盐 2g 方法/步骤 1 准备好食材，苦瓜和香葱分别洗净； 2 苦瓜去籽，切片，放盐腌制3分钟，洗去盐，沥干水； 3 热锅，炒苦瓜六成熟，起锅；PS：不需要放盐； 4 热锅，倒油，小火香煎豆豉、葱白； 5 改为大火，加入炒过的苦瓜； 6 放盐、葱炒均即可。 END 总结 1 1.准备好食材，苦瓜和香葱分别洗净，苦瓜去籽，切片，放盐腌制3分钟，洗去…

韭菜炒河虾是一道菜品，制作原料主要有虾、韭菜等；   口味浓郁多汁，或清淡爽口。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一做 食材 河虾 300克 韭菜 200克 料酒 5克 盐 2克 白糖 2克 生抽 10克 姜丝 5克 方法/步骤 1 河虾 300g、韭菜 200g   料酒 5g、盐 2g、白糖 2g、生抽 10g、姜丝 5g 2 韭菜洗净切段，叶、茎分开 3 热锅冷油，放入姜丝…

    土豆丝、胡萝卜丝、食盐、生抽、味精和1个鸡蛋混合，搅拌均匀，锅内倒入食用油，加热，放入土豆胡萝卜丝，整成圆形，放入蛋黄，煎至两面金黄。 食材 鸡蛋 4个 土豆 500g 胡萝卜 1个 生抽 5g 淀粉 20g 食盐 3g 味精 2g 方法/步骤 1 土豆清洗干净，去皮，切丝。 2 胡萝卜清洗干净，切丝。 3 3个鸡蛋分离蛋清和蛋黄。 4 土豆丝、胡萝卜丝、食盐、生抽、味精和1个鸡蛋混合，搅拌均匀。 5 锅内倒入食用油，加热，放入土豆胡萝卜丝，整成圆形。 6 放入蛋黄，煎至凝固。   7 翻面，煎至两面金黄。…

原本普普通通的饼干，加入咸蛋黄后，味道咸香诱人、沙酥绵密，让人流连忘返，下面分享具体的烹饪方法。 食材 低筋面粉 300g 黄油 95g 咸鸭蛋黄 6个 盐 5g 细砂糖 30g 水 105g 粗砂糖 少许 方法/步骤 1 碗中加入低筋面粉、细砂糖、黄油、水，先用筷子稍稍混合。 2 再用手揉搓成光滑的面团。 3 面团盖上一个碗，松弛20分钟。 4 咸鸭蛋黄提前烤熟。 5 放入搅拌机， 打成泥，要稍微细一些。 6 打好的蛋黄倒入碗中，加入低筋面粉、黄油、盐，用橡胶铲搅拌成柔软的面团。 7 取出松弛的面团擀开。 8 把…

有些食物需要用不同的方法制作才能美味可口。例如，我接触的印度香米刚开始用锅煮，而不是白米，但我咽不下去。我不知道怎么形容味道。它很粗糙，没有任何粘性。但咖喱不一样。这炒饭和我认识的老师的博客记录不一样 食材 米饭 2碗 咖喱粉 半勺 鸡蛋 2个 洋葱 半个 油 少量 胡萝卜 少量 土豆 不多2个 盐 少量 水 少量 方法/步骤 1 首先，先准备好饭，印度香米长 2 烹调后更长时间 3 准备并切碎 4 这是咖喱粉。超市里还有咖喱片。我都试过了。咖喱粉炒饭是干的，咖喱片是糊状的 5 先煎两个鸡蛋，用筷子把它们剁碎 6 …

       海白虾又称红虾、大红虾。对虾又称明虾，为我国特产，分布于黄海、渤海及长江口以北各海域；龙虾又称中国龙虾，分布于浙江南部、福建和广东沿海，特别以广东的海南岛和西沙群岛为多。       海白虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易于消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）。按中药理论，海白虾性温、味甘，具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。 食材 海白虾 250G 葱 1根 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 红椒 适量 料酒 1汤勺 生抽 1汤勺 白糖 半汤勺 蚝油 1汤勺 油 适量 方…

美味的焖鸡爪 食材 鸡爪 400克 蚝油 20克 酱油 10克 盐 10克 葱 12克 蒜 15克 姜 11克 辣椒 50克 方法/步骤 1 准备好新鲜的食材，洗干净备用 2 鸡爪洗干净去掉杂质准备好 3 起锅烧油，加入葱姜蒜翻炒 4 加入洋葱和鸡爪翻炒均匀 5 加入豆芽和土豆翻炒均匀 6 加入水加入蚝油焖煮，收汁即可出锅 END 注意事项 鸡爪要焯水 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

牛肉汤中的调料捞出来后，还可以煮汤煮面；牛肉切片，蘸着酸辣汁，特别过瘾。 食材 牛腱子 1000克 葱姜蒜 适量 桂皮 适量 酱油 适量 料酒 适量 花椒 适量 八角 适量 盐 适量 小米椒 适量 醋 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 牛腱子顺着筋膜分成小点的块，泡凉水中两个小时，去掉多余的血水；入温水锅中，中火煮开；从滚开的地方捞出，避开浮沫，这样就不用再冲洗了； 2 将肉块直接夹入电饭煲内胆中，将上述的调料同入锅中，调料这些可以调整，比如放几个砂仁、香叶、干红辣椒、香奈等，但也不要太多，多了全是中草药味，反而将…

色泽红亮诱人，酒饭均宜的家常好菜！ 食材 草鱼 1条（300克） 料酒 10克 盐 10克 胡椒粉 5克 姜蒜 20克 辣椒 20克 淀粉 20克 豆瓣酱 50克 油 15克 方法/步骤 1 鱼处理干净后剁块，装入大碗中，加入料酒 2 再加入盐、胡椒粉腌制20分钟；蒜、姜、辣椒切碎备用 3 鱼腌制好后把水倒掉，倒入淀粉拌匀 4 燃气灶开中火，锅中放鱼煎鱼或炸鱼，炸好的鱼放盘中备用 5 锅中留余油，放入蒜、姜爆香 6 再加入豆瓣酱、辣椒炒香；然后加入水和盐 7 放入鱼翻匀 8 美味的秘制辣子鱼出锅啦 END 经验内容…

一道家常菜 食材 白萝卜 半块 猪瘦肉 100克 油 2汤匙 生抽 1汤匙 盐 4克 葱 1段 步骤/方法 1 第一步当然是准备一个削皮洗净的白白嫩嫩的萝卜啦 2 萝卜刮成丝 3 瘦肉切片，下油锅翻炒熟 4 盐，生抽，葱花，炒出香味后点些水煮2分钟肉肉 5 瘦肉炒好后加入萝卜丝，大火翻炒至软即可 6 色香味还可吧 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

棱鱼肉质鲜美，营养丰富，吃法也多样，今天给大家介绍我们沿海城市的非常家常的做法，酱焖梭鱼。 食材 梭鱼 250g 油 20g 豆瓣酱 50g 蒜 8g 姜 6g 糖 3g 葱 5g 生抽 15g 方法/步骤 1 起锅热油，下花椒、姜丝、蒜片爆香。再放入豆瓣酱，转小火慢慢炒香后，加入葱花。 2 锅中倒入适量的清水，转大火煮至沸腾。 3 这个时候放入洗净的梭鱼，淋上料酒、生抽。 4 再放入糖和少许的盐调味，大火烧开。 5 盖上锅盖，转小火慢慢焖至汤汁浓稠。 6 最后打开锅盖，撒上葱花，转大火收汁，汤汁留有少许关火即可。…

清汆丸子，好吃，做法简单，快来尝试！   食材 猪里脊 500克 淀粉 15克 盐 5克 白胡椒粉 3克 香油 5克 香菜 25克 白糖 3克 花椒粉 3克 方法/步骤 1 将肉块，用料理机打成肉泥（不怕麻烦的自己剁会更好）。 2 葱、姜切碎。肉泥中加入葱姜末、料酒、香油、花椒粉、胡椒粉、白糖、盐进行调味，加入蛋清、淀粉顺时针搅拌上劲。 3 胡萝卜切碎。将肉馅和胡萝卜搅拌均匀（这里可根据自己的喜好加蔬菜，也可不加）。 4 将调好的肉馅窜成肉丸。锅中加入清水，水开后加入肉丸。 5 开锅煮5分钟，加入盐、胡椒粉调味。 …