好吃   食材 米饭 150克 西葫芦 50克 豆芽 15克 菠菜 20克 胡萝卜 50克 香菇 10克 清水 80克 韩式辣椒酱 10克 水饴 6克 雪碧 50克 白熟芝麻 5克 方法/步骤 1 两汤匙韩国辣酱+一勺水饴+三勺雪碧+两勺香油 2 加入一些白熟芝麻，搅拌均匀   3 平底锅烧热加少许油煸炒蔬菜，不要混在一起，要分次煸炒 4 蔬菜炒好盛在盘中 5 煎几个荷包蛋 6 米饭盛在碗中 7 摆上蔬菜，中间加一个煎荷包蛋，浇上拌饭酱 8 搅拌均匀，完成   END 注意事项 注意火候 经验内容仅供参考，如果您需…

自带甜口、脆生生水当当的青萝卜生吃好吃，擦丝做馅包、饺子也特别好吃。 食材 肉末 250克 葱姜 8克 香菇 5克 青萝卜 400克 酱油 15克 盐 6克 中筋粉 300克 酵母粉 3克 方法/步骤 1 青萝卜清理干净，擦丝、撒盐、抓匀，挤出水分，切碎。萝卜丝用容器盛好，倒入芝麻油和烧熟放凉的食油拌匀、使萝卜丝裹上油分。 2 准备的葱姜水分两、三次打进肉里：第一次倒的搅打到都吸收了，再倒第二次。 3 打好水的肉糜加京葱和香菇碎，生抽、老抽、盐拌匀。 4 往青萝卜丝中放入小段粉丝和打好的肉糜，再调入生抽、老抽、盐、…

将面团醒发后制作为披萨胚，放上辅料和配料，在烤箱中烤制后，即可取出食用成品披萨。 食材 面粉 200g 白糖 2g 酵母 3g 玉米油 10g 虾仁 30g 青椒 30g 洋葱 30g 玉米 30g 番茄 30g 方法/步骤 1 制作面团 碗中加入200克面粉、2克白糖、3克酵母、120毫升温水，搅成面絮，加入10克玉米油，揉成团，醒发至两倍大。 2 准备辅料 准备大虾仁、青椒丁、洋葱丁、玉米粒、番茄片作为配料。 3 烤制披萨 发好的面擀成面饼，放入披萨盘中，用叉子扎小孔，抹上披萨酱，撒上芝士碎，铺上配料，烤箱20…

西葫芦不光炒着吃爽口，用来煎饼也是可口。加了玉米面更是锦上添花。 食材 西葫芦 1个 鸡蛋 2个 盐 适量 香葱 适量 胡萝卜 1个 玉米面，普通面粉 1:1 火腿片 适量 步骤 1 将西葫芦和胡萝卜擦丝加盐刹出水备用 2 待出水后加入1:1的面粉与玉米面 3 调匀后加两个鸡蛋 4 调匀后加入切成丝的火腿片，加葱花，如吃辣加点辣椒末 5 调匀静置十分钟左右。 6 平底锅放少许油，五成热下入面糊，小火慢煎。 7 待煎至两面金黄即可食用。 8 早餐或晚餐吃都很适合哟。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤…

喜欢咖喱浓郁的味道，在炎热的夏日里没有食欲？给你来一份咖喱鸡腿饭绝对光盘，步骤与食材都很简单，用黄油来烹饪味道更香浓，咖喱的种类很多，我更偏爱日式的，下面一起看看做法吧 食材 鸡腿 200克 洋葱 20克 胡萝卜 200克 土豆 20克 料酒 50克 黄油 20克 盐 40克 咖喱块 20克 方法/步骤 1 加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒1分钟左右 2 加入焯过水的鸡腿丁翻炒均匀 3 然后加入适量热水，没过食材，盖锅盖煮开，继续煮10-15分钟左右，可以用筷子扎一下鸡腿肉，能轻松穿透就可以啦，土豆和胡萝卜很容易熟的 4 …

豆腐脑油饼油条都是早餐的最爱。早上发面又睡不了懒觉，从大姐那里学来了提前一晚发面放冰箱里的方法，好用，省事✌     切记！！！做油饼的面一定要和的软软的，提起来往下坠的感觉最好。 食材 面粉 400克 酵母粉 4克 鸡蛋 1个 盐 4克 食用油 适量 牛奶或水 适量 方法/步骤 1 将面粉，白糖（可以不加），盐，酵母，鸡蛋（可以不加）全部放入厨师机中，加入适量温水或温牛奶 2 将和好的面分成两条，涂抹上食用油，放冰箱中第二天早上直接也使用。（放入玻璃盆中盖上保鲜膜也可以） 3 早上从冰箱里拿出来的面是这样的。 4…

上一次尝试做馒头失败了。后面想想可能是自己买的面粉不适合，这次用的是专门用来做包子馒头的高筋小麦面粉，按照之前朋友告诉的方法，馒头做得很成功哦，而且很软很好吃。一起来看看吧。 食材 高筋面粉 400g 酵母 5g 白糖 20g 温水 适量 方法/步骤 1 首先，用一个小碗倒入200g温水，将酵母粉放进去搅拌均匀，冷5分钟左右。 2 待冷却后，再加入适量的白糖放到酵母粉里面，继续搅拌均匀。 3 在一个稍微大点的碗里倒入约400g面粉。 4 把融化的温水慢慢加入到面粉当中，最好分三四次这样，把面粉搅拌均匀，用手揉匀成一…

家中老人说想吃糖三角了，想掰开糖三角里面流出红糖的味道。讲真，做了不少面食，因顾忌糖量高，几乎不做糖三角，但真做好了掰开一个试吃了一下，是买的面粉好，还是发酵温度刚刚好？太好吃了，绵软香甜，味蕾品尝面食，许久没有这种香甜了。 食材 面粉 600g 酵母 3g 水 360g 红糖 适量 方法/步骤 1 把面包桶放电子秤上直接称面，不用沾家把什，省时省力。称600g面粉，加入3g酵母，加入340g凉水，因面粉的吃水性不一样，再加上个人对面团的软硬度要求不同，余10g-20g调剂，根据自己的口味，愿意吃硬些的就少加水，愿…

包菜馅饼是家常主食的一种，做出来的馅饼面皮松软，菜香浓郁，是老少皆宜的美食。包菜馅饼的做法大同小异，但因所用食材的不同，味道也不一样。今天，小编就给大家介绍自家包菜馅饼的做法，希望能帮助到您。 食材 面粉 300 猪肉 100克 韭菜 100克 盐，味极鲜酱油 适量 香油 适量 葱，姜 适量 方法/步骤 1 把面粉放盆里，加入30度温水和成稍软的面团，盖上盖子，饧上30分种。 2 把猪肉洗净切成碎粒。 3 把韭菜洗净切成碎粒，葱、姜切成末。 4 炒锅放花生油，等油五成熟时，把切好的猪肉粒入锅炒至变色，再加入葱、姜，…

家庭版油条 食材 面粉 250g 鸡蛋 1个 小苏打 1g 泡打粉 5g 盐 2g 食用油 15g 方法/步骤 1 准备230g的面粉，在盆中放入120g温水，1g小苏打； 2 5g泡打粉，2g盐，15g食用油，打入一个鸡蛋； 3 搅拌均匀，倒入面粉中，把面粉揉成面团； 4 把面团放入盆中，醒2个小时，再把面团切成长条，两个叠在一起，中间用筷子压一下； 5 锅内放油，油温7成热，把长条放入锅中，炸至外表金黄即可。 END 注意事项 油温不宜过热 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您…

山西的面食丰富多彩，豆角卤面就是其中美味的主食。 食材 豆角 500g 面粉 500g 西红柿中等个子的 一个 食盐 适量 韭菜 50g 香菜 20g 黄瓜 一根 食用油 50g 酱油 适量 方法/步骤 1 把面粉和好，跟手擀面的软硬程度差不多就行，放置1到2小时，备用。 2 把豆角择去经，洗干净用到斜着切成细长条。洗好西红柿切成小块备用。 3 放50g食用油在炒锅里，开火，大火把豆角炒至变色，加入食盐，酱油翻炒均匀，把切好的西红柿放进去翻炒，加适量开水，以淹住豆角合适，大火炖菜。 4 把和好的面团擀成薄面片，然后…

如今的窝头已经成为一种绿色、美味、营养、健康的美食，因为粗粮对身体健康很有好处，因此广受现现代人的喜爱。吃惯了精米白面的朋友们可以尝尝鲜。那香甜松软的窝头怎么做呢 食材 玉米面 120g 黄豆面 80g 白糖 18g 小苏打 2g 水 142g 油 18g 方法/步骤 1 将玉米面，黄豆面，白糖，小苏打混合在一起 2 将水和油倒入混合物中 3 用筷子将玉米面和水混合均匀 4 将玉米面揉匀，揉光成团并醒发40分钟 5 玉米面团醒发结束之后，将面团搓成长条 6 将搓成长条的面团分成8份剂子 7 用手将剂子团成窝头 8 …