菠菜的营养丰富，是很好的家常菜之一，但是菠菜吃的时候要焯水，因为菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，吃后影响人体对钙的吸收，因此，吃此品种菠菜时宜先焯水去掉菜水 食材 菠菜 适量 面粉 适量 猪肉 适量 干香菇 适量 盐 适量 生抽 适量 姜丝 适量 油 适量 方法/步骤 1 主料：菠菜、面粉、猪肉、干香菇 辅料：盐、香油、香葱、姜、五香粉、鸡精、味极鲜 2 把菠菜洗净用开水烫烫捞起 3 过凉水，切碎，用料理机加少许水打汁 4 把菠菜汁和面粉 5 一起和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒1小时 6 把干香菇用热水泡泡洗净 …

家常春饼的做法 食材 面粉 1份 水 2碗 方法/步骤 1 面粉加如清水揉成面团，想法30分钟后，揉成长条后，切成面段后，准备擀饼 2 将面段压一下，然后用擀面杖，将面段擀成薄饼 3 分别向8个方向用力擀压，确保面饼更加圆 4 然后擀好的面饼放在面板上，刷上一层又后，下一张擀好的面饼放在刷好有的面饼上 5 如此往复，一组面饼可以放6张面饼，这样后面可以方便进行烙制 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经…

之经典豆沙月饼的做法 食材 面粉 300克 奶粉 15克 转化糖浆 225克 枧水 3克 油 75克 绿豆 300克 白糖 360克 油 300克 方法/步骤 1 绿豆浸泡过夜， 2 放入高压锅，加入少量水压熟，冷却后用料理机打成泥状 3 将豆沙泥放入锅里，小火慢慢加热，不断翻炒，让水分蒸发。 4 分三次加入油，小火慢慢翻炒，每一次都要等油完全吸收再加入。 5 加入白砂糖，继续小火不停翻炒，加入白糖后，豆沙变得很容易糊底了，翻炒的频率要加快。 6 糖的加入，让豆沙变得很稀，不用着急，继续慢慢翻炒 7 炒至豆沙馅变得…

芝麻叶面条汤是我们这里最为传统的面食，家喻户晓特别好喝。 在芝麻快成熟时，把芝麻叶采摘下来，用水煮熟，然后当菜吃，做法方便快捷，现在正是有芝麻叶的季节。 想减肥就来一碗这面吧，纤维素高，少油又不失香味，很不错的选择哦。 食材 面条 500g 芝麻叶 35g 香油 适量 辣椒 适量 鸡精 适量 盐 适量 酱油 适量 姜蒜辣椒 适量 方法/步骤 1 现在正是芝麻叶的季节，立秋左右芝麻快熟的时候进行采摘芝麻叶，让后炸芝麻叶（用水煮熟），或者买新鲜的已经煮熟的芝麻叶回来要反复清洗，因为芝麻叶油性很大，淘洗的汤汁都是这样黏黏…

山药发面小饼的做法 食材 山药（去掉皮的分量） 250克 中筋面粉 200克 鸡蛋 两个 奶粉 20克 白糖（可酌情增减） 20克 酵母 2.5克 方法/步骤 1 戴手套山药削皮，净重250克，上锅蒸15分钟。 2 趁热加入白糖碾压成泥。 3 放置片刻，充分拌匀，揉捏成面絮，一定常温操作，不然会把酵母烫死！然后搁酵母鸡蛋奶粉面粉，活成不软不硬的面团，如果有点干，因为山药没有水份，适当加点点水或者牛奶，活成面团，揉光滑。 4 拿去发酵一倍大，我在发酵箱差不多半小时就发起来了。常温一小时到一个半小时不等。 5 发酵箱里…

非常好吃！！！ 食材 藕 300克 虾仁 100克 肉末 200克 葱末 10克 面粉 100克 料酒 5克 盐 3克 胡椒粉 5克 方法/步骤 1 莲藕去皮，用切丝切片神器刨丝。 2 肉丸剁成末，虾仁切小粒。 3 把生姜末、肉末、虾粒、老酒、葱末、胡椒粉、玉米淀粉、面粉和水全加入藕末中，顺时针搅拌上筋。 4 锅中倒入适量茶油，油温升至6成热放入藕饼，藕饼煎到金黄定型变硬再翻面。 5 小火煎至两面金黄，全程小火煎。 6 装盘开吃，又香又脆，香喷喷的流口水。 END 注意事项 注意烫嘴！！！ 经验内容仅供参考，如果您…

今天带来的是白面馒头,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 面粉 500g 酵母 3g 温水 1勺 方法/步骤 1 将酵母加入适量温水溶解，然后加入面粉，揉成团，我的图片是过程图，所以还没有被揉成团 2 揉成团后盖上纱布大概一个半小时后，面团会变成原来的两倍大，用手撕开面团会是这样的蜂窝状 3 将面团分成大小均匀的小剂子，揉成想要的形状，我就最普通的圆馒头了 4 锅中加入凉水，将篦子放入锅中并铺好一块湿蒸布，然后将馒头放进去，注意这里一定要保持距离，不然蒸出来的馒头挤在一起。 5 大概20分钟的时候是这样的，馒头已…

家里的囤货消耗了半个月，肉剩不多了，而且天天宅家油腻还是少吃点好，所以馅料我用了一半的肉和一半的卷心菜，另外加入泡发的香菇，馅料刚做好儿子就惊呼：妈妈，怎么这么香啊，我都等不及要吃了，赶紧包。好吧，说做就做，就这么简单。 食材 新良晶钻雪花面粉 500g 肉泥 300克 水 280克 干香菇 100克 酵母 5克 卷心菜 500克 泡打粉 1克 葱姜水 80克 方法/步骤 1 面皮的材料：500克的面粉 5克的酵母 1克的泡打粉 280克的水 少许的糖 材料：肉泥300克 卷心菜一颗 干香菇15朵 调料：生抽 老抽…

        菜泡饭，在我们这里是很普通的家常小吃，很少有人没吃过。菜泡饭的做法相当简单，一般都是用隔夜饭，加上一些荤菜和蔬菜炖煮而成，当然还可以加入鸡汤、骨头汤之类的高汤。         菜泡饭，饭菜一体，营养丰富，容易消化，有兴趣的朋友可以试着做做，绝不会让你失望。 食材 隔夜饭 1小碗 去皮五花肉 100g 白菜 100g 油豆腐 5个 料酒 1小勺 姜葱蒜粉 1小勺 盐 2小勺 香葱 少许 骨头汤 2大勺 香菜 少许 方法/步骤 1 去皮五花肉用温水洗净后剁碎。 2 将剁好的肉糜放入碗中，分别加入1小勺…

大冬天的时候就想吃一套鸡蛋煎饼果子，下面分享一下制作方法。 食材 面糊 适量 清炒土豆丝 适量 香葱香菜榨菜 适量 油条火腿 各1根 鸡蛋 1个 甜面酱 适量 番茄酱 适量 方法/步骤 1 和干了就加点水～和浠了就加点面～面糊尽量稠一点，不要太稀了 2 两勺面糊快速在平底锅摊匀～做成薄饼～不要用油（加了油容易滑不好摊成饼）～如果锅平比较干容易粘锅，抹几滴薄薄一层即可，锅一定烧热～当然不能烧冒烟～根据自家燃气灶掌握火候 3 烙好一面把饼翻过来～在上面打上一个鸡蛋摊匀～等鸡蛋稍微凝固了就再翻过去煎有鸡蛋的一面 4 煎鸡…

中国饮食文化是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。下面小编就为大家带来荸荠豆腐包的做法。 食材 面粉 500克 熟花生油 40克 芝麻油 15克 料酒 10克 酱油 50克 精盐、食用碱 各适量 豆腐 150克 猪肉 200克 荸荠 200克 鸡蛋 1个 葱末 25克 白糖 40克 方法/步骤 1 取面粉300克放入盆内，加入鲜脖码，用温水和  面，揉匀，盖好，待其发酵:将余下的200克面粉用凉水和…

这是我专门为我家孩子做的一款小零食，刚好想起前段时间让老公在乡下才打听到买了十来斤的洋芋粉。百分百纯正的，现在造假的太多啦。只不过最后小馒头变成大馒头了呵呵。我可能有些懒吧量有些多。但做好后吃起来不错味道。 该文章来自豆果美食达人作者Ada相濡以沫 食材 洋芋粉 140g 低粉 20g 奶粉 25g 玉米油 40g 泡打粉 3g 蜂蜜 一大勺 鸡蛋 1个 白糖 15g 步骤 1 准备食材吧。 2 把准备好所有粉类过筛在碗内。 3 鸡蛋打入碗内加一大勺蜂蜜，在加15g白糖搅拌均匀。 4 这是搅拌好的。 5 把筛好的粉…