又到了收割韭菜的季节，绿油油的看着就垂涎欲滴，今天就教大家做韭菜鸡蛋馅的饺子。 食材 韭菜 两斤 鸡蛋 六个 面粉 500g 萝卜丝 少许 方法/步骤 1 将面粉放到面盆里加水，和面，软硬适度，醒十到二十分钟。 2 现在开始制作饺子馅。先将韭菜择干净，放到一个小盆里。 3 清洗韭菜，最少洗两遍，根部容易存留泥土，清洗要仔细。洗完韭菜晾晒在小筐里，晾晒一下。 4 趁着晾晒韭菜的功夫，我们先把葱和姜处理一下，切碎。 5 将准备好的鸡蛋炒熟，弄碎成小丁。 6 可以适当的加点已经准备好的萝卜丝，这样味道更好。把萝卜丝和韭菜…

这个馅是我们全家人最喜欢的饺子馅了，没有之一！我们基本每周包一次。 牛肉、胡萝卜和洋葱都是营养价值很高的食物，所以这款饺子，你值得拥有！ 该文章来自豆果美食达人作者安安静静待花开 食材 牛里脊 500克 胡萝卜 两根 洋葱 一小个 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 十三香 适量 大葱 一小根 芝麻油 适量 蚝油 适量 菜籽油 100克 饺子皮 100张 步骤 1 牛肉的上脑部分做馅最合适，嫰又肥瘦相间。这次家里只有牛里脊了，所以我就用了里脊。里脊比较瘦，酌情多加点熟油吧。 先把牛肉加葱花绞成肉泥。 绞好后，一边慢慢…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招。希望能帮助大家。 食材 低筋粉 200克 全麦粉 18克 泡打粉 25克 白糖 10克 水 50克 奶粉 30克 干酵母 4克 盐 8克 方法/步骤 1 将低筋粉、全麦粉、白糖、奶粉、泡打粉和干酵母放进搅拌盆，搅拌均匀。把清水缓缓倒入面粉中，搅拌到没有液体，用手揉到没有干粉。 2 把面团转移到面板上，用双手往前搓着揉面，把面团揉光滑。揉好的面归拢成团，盖起来，醒面10分钟。   3 10分钟后，把面团拿起来，在面板上撒上一层干面粉，面团表面也撒些干面粉。把面团擀开成一片。 4…

锅魁是我们喜欢吃的一种饼类，如因工作较忙回家来不及做饭时，做张锅魁饼也是个不错的选择。那么锅魁如何来做呢？下面这个方法既快又好吃。 食材 白面 500克 鸡蛋 2个 食用油 少许 食盐 少许 葱段 少许 方法/步骤 1 鸡蛋在碗中搅拌，搅拌过程中加入少许食盐和葱段。食盐用量以个人的口味添加。 2 将搅拌好的鸡蛋汁倒入面粉中继续搅拌，如果鸡蛋汁太少，可添加适量的清水搅拌，直至将面团和成光面为止。 3 将和好的面团放在面案上用面棒辗成薄皮，厚度约0.5厘米的圆形状。 4 倘若厨房内有芝麻，在面层上撒些芝麻增添其香味也是…

吊炉饼是一道非常馋人的美味主食，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。 食材 高筋面粉 500克 盐 5克 温水 300毫升 方法/步骤 1 在500克高筋面粉中加入5克盐。 2 倒入300毫升温水。 3 揉成稍软一些的面团。 4 将面团揉至光滑后搓成长条。 5 切成12个面剂。 6 揉匀搓成长条状。 7 容器中刷一层油。 8 依次摆入面团。 9 把每个面团表面刷上油。 10 盖上保鲜膜，醒面一小时。 11 面团醒好后再案板上抹油。 12 将面团擀成半透明状。 13 在面皮上均匀的抹上一层油。 14 左…

相信不少小伙伴都喜欢吃发糕这种食物，下面就让我们一起来了解一下怎样制作美味又营养的发糕，一起快来了解一下发糕的做法与配方吧。 食材 面粉 适量 食用油 适量 大枣 适量 酵母 60克 红糖 80克 白糖 20克 方法/步骤 1 在温水中加入酵母搅拌。 2 加入红糖白糖。 3 做好的糖汁倒入的面粉里，搅拌均匀。 4 在蛋糕模具上刷一层油，做好的面糊倒入模具中。 5 封上保鲜膜放入发酵箱，醒发四十分钟左右。 6 将大枣核去掉，放入醒好的面上。 7 放到蒸锅上蒸40分钟左右，蒸好后再焖五分钟。 8 发糕就做好了。 END…

颜值味道营养三合一的水晶包饭，早餐做来吸引大朋友小朋友提升食欲。 食材 糯米 200克 鸡蛋 50克 胡萝卜 105克 豌豆 120克 洋葱 30克 生菜 20克 饺子皮 250克 葱花 20克 方法/步骤 1 蔬菜切丁，鸡蛋打散备用， 豌豆，胡萝卜开水下锅。 2 热锅入油，煎鸡蛋，倒入洋葱碎，胡萝卜，豌豆，生菜翻炒均匀。 3 加入米饭翻炒，调味：生抽，老抽，蚝油，鸡精，花椒粉。 4 开始包饭，记得用勺子压紧些。 5 包法没有特别要求， 捏紧就好。 6 冷水上锅蒸至饺皮透明即可，出锅了。 END 注意事项 根据自己…

自然发酵！安全放心！ 食材 面粉，鸡蛋 适量 盐，糖 适量 方法/步骤 1 准备好面粉！选择高筋面粉！ 2 加鸡蛋将面粉！和成面团！放置2小时自然发酵！ 3 加干面粉！将面团揉光滑！加盐，糖！ 4 将面团揉光滑，放置2小时后！加干粉！再次揉匀！ 5 将面团分割，几分！压成饼状！ 6 锅放油，烧热，下锅！小火饼鼓起，翻个，两面金黄出锅！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

皮薄馅大又软又好吃的西葫芦馅饼的做法来啦。2020西葫芦馅饼的做法。 食材 面粉 适量 西葫芦 适量 胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 方法/步骤 1 先取300克面粉，加3克盐、3克糖、用开水100克，凉水100克，揉成光滑的面团。醒面30分钟左右。 2 再把西葫芦和胡萝卜擦丝，加盐、攥干水分盛入盆中、备用。 3 再加上葱末、十三香、鸡精、食用油、香油、鸡蛋碎，翻拌均匀、备用。 4 再把醒发好的面团分成50克一个的小剂子，包上调好的馅料，像包包子一样，包好以后剂口朝下，按压成饼。 5 最后平底锅预热刷油，放入小饼，表面刷…

今天的这款盘丝饼，层层分明，颜值高，又酥又脆，不用说宝宝们，就连我都爱不释口，分层好的关键就是切丝细，外加刷足油~~友情提示：含油多，不要贪吃。欢迎大家一起试做！ 食材 面粉 250克 盐 10克 水 140克 花椒油 适量 方法/步骤 1 准备好各种食材。将其中5g盐溶于140g凉水中，使其充分溶解。然后倒入面粉中和成光滑柔软的面团。抹上一层油放入冰箱中松弛过夜 2 将剂子团好，然后擀成长方形的饼状，尽量薄一些，这样才会层层分明，更接近金丝噢~然后刷一层油，均匀的撒上一些盐 3 将其切成细丝。越细越好，每根细丝都…

有一碗面食代替米饭成为了主食，那就是云吞。云吞是广州的特产，它陪伴着广东的成长，甚至被推上了《舌尖上的中国》，令广东人欲罢不能。 食材 面粉 100克 细面 120克 瘦猪肉馅 50克 韭黄 40克 香葱 25克 香菜 10克 姜 5克 方法/步骤 1 倒入45毫升的清水至混合的面粉中，将面粉揉成团之后松弛15分钟后备用。将香菜，香葱，韭黄，姜切制备用，姜姜末放肉肉馅中，倒入少许黄酒提鲜，接着倒入蚝油，鲜酱油，再放入盐和胡椒粉。 2 在肉馅中放入鸡精和少许香油，在加上适量的鸡汤搅拌，加入香葱充分搅拌。 3 最后，将…

冰箱里还有一点荠菜，今天有时间就用它做成了荠菜馅的馅饼，再配上一碗金灿灿的小米粥 味道好极了 食材 荠菜 100克 鸡蛋 2个 面粉 400克 韭菜 100克 花生油 20毫升 生抽 1勺 料酒 1勺 虾皮 适量 盐 3克 步骤/方法 1 荠菜洗净 焯一下 挤干水分 剁碎 2 韭菜洗净 切成细末 鸡蛋打散放入热锅中 煎熟 都放在一起 放入油 盐 搅拌均匀 3 面团醒好 分成小剂 擀皮 4 取一个面皮放入适量的馅料 5 包起来像包子一样 6 也可以做成盒子 7 压成花边 8 电饼铛预热 放入饼胚 9 烙的金黄就好了 …