春天的这个季节，南方比较适合喝祛湿汤，这款汤功效：健脾祛湿，舒筋除痹，利火消肿，消热排脓，灵芝和海参对人体都有非常好的疗效，尤其女性可以多喝一些，灵芝本身口感有点苦，所以加入蜜枣可以调节口感 该文章来自豆果美食达人作者Emily_lin 食材 竹丝鸡 半只 猪展肉 半斤 海参 3条 淮山 半根 灵芝 5克 蜜枣 3个 薏米（炒熟） 20克 白术 5克 茯苓 5克 水 适量 步骤 1 竹丝鸡也是我们通常所说的乌鸡，疫情期间只能买到这种切块的竹丝鸡了，其实能买到整只鸡会更好，先把鸡和猪展肉过水去血水 2 这是去完血水的…

在我们工作中有时需要知道如何制作窝头虾酱。下面是如何制作窝头虾酱的方法。   食材 玉米面 100g 方法/步骤 1 玉米面里放入白糖，加温水揉成面团醒发 2 将面团分成小块，捏成窝头的形状 3 最后将窝头放入蒸锅里，大火蒸熟即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

包饺子剩下一小碗肉馅，LG想吃面，索性把它们炒成肉末来拌面吃，也是极好的，换个做法又是另一种美味。 食材 饺子馅 350克 面条 250克 食用油 适量 芝麻油 少许 甜面酱 1汤匙 老抽 0.5茶匙 五香粉 1克 方法/步骤 1 准备食材，饺子馅已调味，洋葱切小粒。 2 起锅，炒香洋葱，可炒至略焦，那样更香。 3 饺子馅入锅翻炒，稍微炒一下肉末就嫩些，炒的略久些，肉末就香酥些，怎么炒，可按自己家的口味来决定。 4 加入甜面酱炒出酱香味，然后加入一小勺老抽增色，因饺子馅本身已有咸味，所以放调味料要注意喽。 5 临出…

在广式早茶中最爱豉汁蒸排骨，喜欢她清淡中有带着蒜蓉和豆豉的清香，咸甜适中，让人回味无穷。今天复刻了一回，味道形似，只差了一点阳江的鬼婆豆豉的味道但是口感已经非常接近了，如果你也喜欢羊城的美食，不妨试试吧 该文章来自豆果美食达人作者cooky的美食厨房 食材 排骨 400克 蒜泥 适量 玉米淀粉、生抽、蚝油、白糖、盐适量（具体用量看步骤） 适量 步骤 1 新鲜排骨一盒，一定要多冲洗几遍，这样蒸出来的口感比较清爽。切记！！！ 2 倒入5克生抽、5克蚝油、2克盐、2克糖腌制20分钟左右 3 玉米淀粉取10克左右洒在排骨上…

从舌尖2“相逢”中得知新疆的大盘鸡。红烧鸡中加入土豆、青红椒一起烧，相当实惠的一大盘。客人先吃鸡喝酒，等到酒喝好了，鸡吃的差不多的时候，再来一份皮带面，与汤汁拌拌，真得是酒足饭饱，吃得爽！新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。 食材 鸡 700g 土豆 200g 小麦面粉 200g 油 1汤勺 盐 适量 小葱 1颗 姜 1小块 大蒜 1个 八角 1个 花椒 10粒 桂…

家里的饭煮多了吃不完，因而剩下很多的旧饭，但是这些旧饭又不能扔掉。重新下锅煮，那么必然不会好吃的。但是一道清油炒旧饭清油蛋炒饭，则极为好吃的。主要的它用到的就是旧饭。 食材 旧饭 340克 鸡蛋 两个 清油 半碗 食盐 适量 香油 一勺 方法/步骤 1 从米缸里面拿出来两个鸡蛋，然后开煤气灶小火。 2 倒入半碗清油到锅内，加入半勺盐，用锅铲把盐油充分搅拌。 3 磕两个鸡蛋放到锅内，先煎一边，等到煎得蛋清全部变色纯白色后，翻过另一边继续煎熟。 4 等到把蛋黄给煎熟了后，用锅铲锋利部分把蛋给打散，越散越好。 5 开大火…

大鱼大肉吃腻了，吃一道刮油菜吧！ 适合准备过年大吃和过年体重肯定暴涨的你！ 该文章来自豆果美食达人作者贾小胖丫 食材 豆腐 1块 娃娃菜 适量 金针菇 适量 鸡蛋 2个 西红柿 1个 蒜 3瓣 葱 少量 一品鲜 适量 蚝油 1勺 盐 少量 十三香 少量 步骤 1 所有食材。 2 豆腐切成三角块。 3 鸡蛋液搅匀，蛋液中加入少量十三香和盐。加入豆腐，煎至两面金黄。 4 两面金黄。 5 锅留底油，加入蒜末爆香，加入西红柿，西红柿可去皮也可不去。 6 炒出西红柿汤之后，加入少量水，加入娃娃菜，金针菇，豆腐和虾仁。 7 咕…

大家都知道冒菜，火锅、麻辣烫是四川人最喜欢的。朋友聚餐，亲友相聚，基本上都是吃火锅，图它热闹，随性，能将就每个人的喜好。作为火锅的快餐版，辣八鲜冒菜在成都也是相当普及，大街小巷到处都是冒菜加盟店。 0辣八鲜冒菜做法 食材 白菜 30克 火腿 50克 猪肉 100克 菠菜 30克 金针菇 30克 核心料包 20克 天然香料 10克 葱 5克 蒜 5克 方法/步骤 1 锅里倒多一点油，油热后倒入葱段，姜片，核心炒料，火锅底料，剁细一点的豆豉（嫌麻烦可以不剁，剁了更出香味）炒出香味。 2 加适量水，水开后在煮十分钟，让各…

家常做法，家里人比较偏爱面食，所以多做了些，可以所有材料自行减半。冬天酵母活性受到一定影响，因此用的温水。 食材 面粉 1000克 温水 500克 酵母 15克 白糖 10克 步骤/方法 1 所有材料准备齐全 2 （我习惯用和面垫，和面成团以后哪哪都干干净净的，比用和面盆要干净。当然，有人用不习惯的，也可以改回和面盆）将面粉与酵母、糖混合均匀，中间扒开一个坑。 3 分次倒入温水（是温水不是热水，正常的人体体温即可，不然酵母都被烫死啦）。 4 揉匀，和成光滑面团。看看和面垫是不是非常干净。 5 盖上盖子，在温暖的地方…

韭菜饺子怎么做，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。 方法/步骤 1 准备韭菜、鸡蛋、面粉、花生油、盐、味精、葱和姜，并将韭菜洗净切段。 2 准备面，和面，并且一边和一边加水。 3 往鸡蛋中加点盐，炒熟备用。 4 反复揉面之后，一手拿皮，一手拿擀面杖擀皮。 5 皮擀好之后可以开始包饺子，把馅夹到皮中，并对折即可。 6 水烧开后下饺子，待锅中的饺子漂起来再煮三分钟即可。 7 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域…

最近喜欢买丝瓜，吃法也很多，蒸个蒜蓉丝瓜煮个丝瓜汤，都特别喜欢，软软的口感中还带着丝丝甜味儿，令人口舌生津。有时候干脆清水煮了空口吃了，酱油都不用搭配也觉得非常好。不过这种太原始的吃法，孩子不怎么喜欢，再说了，孩子长身体太素也不行啊。 今天这个搭配我是第一次做，还挺受欢迎的。鱼丸子软软滑滑的跟丝瓜的口感也很配。重点是还加了虫草花，让整个菜的营养又提升了一个层次。虫草花是一种食用菌，不光长得很好看（像花儿），营养也是非常丰富，含有多种微量元素和维生素。以前喜欢用它煲汤，最近发现直接炒菜也非常好呢。 丝瓜鱼丸加虫草花，…

传统的韭菜盒子都是放油锅里炸，大量的油脂摄入实在是不健康，大夏天也会觉得腻。所以我采用了煎的方法，不油炸更健康，既能保持韭菜盒子的香酥，又不会摄入太多的油脂，吃起来更是好吃不腻。用电饼铛很方便，也不用翻面，一个馅饼程序就完成了。捏了花边，不仅好看，也不会漏汤。 食材 面粉 200g 水 110g 猪肉 150g 韭菜 200g 黑木耳 10g 葱 1棵 姜 5g 蚝油 1勺 生抽 10ml 五香粉 1小勺 盐 1g 芝麻油 5ml 花生油 10ml 方法/步骤 1 面粉和水混合，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的…