今天带来的是什锦饭,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 大米 3杯 香菇 5-10朵 胡萝卜 1段 鸡肉 250g 火腿肠 1根 土豆 1个 葱 10克（个人口味酌情增减） 甜椒 1个 米 10克（个人口味酌情增减） 鸡蛋 2个 方法/步骤 1 先把土豆，胡萝卜，火腿肠，辣椒，香菇切丁，葱切段备用，鸡肉是我菜市场买的，里面已经调好味道了，如果是没有调味的鸡肉就把鸡肉切丁，放料酒，耗油，盐，生抽，姜腌制二十分钟 2 先放油，炒鸡肉，可以放少点油，后面加入火腿肠和香菇炒的时候再加一点油，最后放入胡萝卜和土豆炒，油就要…

外面很少有卖豆腐包子的，趁周末自己包了一些 食材 面粉 适量 肉 适量 豆腐 适量 粉条 适量 胡萝卜 半个 盐 适量 酱油 适量 生抽 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 先和面，放在一边发2-3个小时，等面上出现气泡的时候就可以了。 2 粉丝放水里发好，切成末 3 胡萝卜洗净切丝，可以用擦子擦成细丝 4 豆腐洗净切块 5 把肉成小块放锅里炒一下，然后倒入切好的豆腐，胡萝卜丝，粉丝末。加入盐，香油，酱油，鸡精，也可以加上买的包子料 6 把发好的面揉成一个光滑的面团，感觉把里面的气泡都排出后，揉成条，切成小剂子。赶成…

将锅用油滑好后，加入鸡蛋和米饭翻炒，炒散混合后，加入盐和葱花，翻炒均匀即可出锅。 食材 鸡蛋 3个 米饭 130g 葱花 5g 方法/步骤 1 用油滑锅 先把铁锅烧热后再加入植物油，等油烧到冒烟后再加入一些植物油。 2 加入鸡蛋和米饭 鸡蛋不打散，直接放入锅中，用炒勺打散后，加入隔夜的米饭，开翻炒均匀。 3 加入盐和葱花 往锅中加入适量的盐，搅拌均匀后加入葱花，30秒后就可出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真…

大家经常吃面条，但是很多人却不知道如何做手工面条，该教程讲解如何制作手工刀切面条。 食材 面粉 500克 水 半碗 鸡蛋 3枚 食盐 10克 方法/步骤 1 取500克面粉放入盆或锅中 2 取3枚鸡蛋，将鸡蛋打到大碗中，搅匀 3 将碗中鸡蛋倒入第一步的面粉中，搅拌均匀 4 用小碗加入小半碗水，把面和紧实，和干一点，和面的时间要久一点，这样面条才有劲道，最后把面和成团。 5 面和好后，将和好的面团放在菜板上，将面团按扁成长20厘米，厚3~5毫米，宽50厘米左右的面片 6 用菜刀沿着20厘米方向切面，每刀面切1毫米左右…

现在很多人包饺子都喜欢买现成的饺子皮，这样做起来方便又快捷，不过也有个缺点就是很难把握量的多少，小编经常会遇到剩下很多饺子皮的尴尬，扔掉觉得浪费，又实在不想再去弄馅料，于是这次用来做炒面了，没想到味道还不错，下面就来看看制作方法吧。 食材 饺子皮 适量 白菜 适量 瘦肉 适量 葱 适量 方法/步骤 1 其实饺子皮可以做很多东西，比如烧麦、面条、葱油饼等等，做炒面首先要把饺子皮改刀，切成小块，做出来的有点像刀削面，只不过比较短。要把面分开避免粘在一起。 2 准备好炒面所需要的材料，其实可以根据家里有的菜自主搭配，我把…

芝士肉酱面的做法 食材 土豆 3个 胡萝卜 1个 洋葱 1个 黑胡椒粉 适量 蒜 4瓣 香草精 2滴 盐 适量 西红柿 1个 番茄酱 30g 猪肉 200g 芝士片（条） 4个 黄油 20g 方法/步骤 1 准备时蔬，洗净、去皮。 2 剁肉沫，越细腻越好！ 3 胡萝卜、洋葱切丁，蒜切沫 4 西红柿切块 5 开始炒肉酱。锅中放少许油，洋葱、蒜先炒香，再倒入肉末，炒至发白。 6 加入西红柿、胡萝卜、番茄酱、黑胡椒粉、盐大火翻炒，番茄出水后，锅中倒入一杯水（约250ml），关小火盖上锅盖焖烂。大约需要20-30分钟。出锅…

油酥饼的做法很多，发面的松软，死面的香脆，口感不同，各有各的特色。 今天的这个做法用的是半烫面+油酥的做法，饼皮酥脆，内部香软，非常好吃～～ 食材 玉米油 30克 中筋面粉 60克 葱花 适量 五香粉 适量 盐 少许 中筋面粉 200克 盐 2克 沸水 100克 冷水 30-40克左右 方法/步骤 1 面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上（面团要偏湿软一些，烙出来的饼口感才好） 2 准备油酥材料：面粉、葱花、五香粉和盐放入耐高温的容器中，把油烧得非常热…

‍分享一款非常酥脆美味的葱花卷，做法简单到爆，面团提前一天和好，放冰箱冷藏发酵，第二天操作不到一个小时就能吃上的美味，如果你跟诺妈一样爱吃面食一定不要错过哦！ 想拔草的亲先看一遍配方跟小贴士再动手！ 食材 面粉 200g 白糖 20g 葱花 适量 酵母 适量 黄油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 水➕白糖化开加入酵母静置一会儿倒入面粉里拌絮状，加入黄油揉成面团，保鲜膜包住放冰箱冷藏发酵 2 第二天面团已发酵到两倍大，组织都是蜂窝，撒一些面粉揉面排气，揉到切开细腻无孔即可，五分钟揉面！ 擀薄刷薄油，撒少量的盐 3 再…

葱香口味煎工艺 一小时耗时 普通难度     食材 面粉 250g 水 135g 白砂糖 5g 酵母 2g ​ 火腿粒 适量 葱 一条 盐 适量 花椒粉 适量 油 适量 方法/步骤 1   面粉加白砂糖酵母和水，和陈光滑面团。用湿布盖上松弛15分钟。火腿粒切碎粒，葱切葱花。 2 台面抹一点油防粘。把面团擀薄。撒上盐和花椒粉。   3 撒上火腿粒和葱花。两边往中间对叠。用刀切成小段。   4 轻轻拉长扭成麻花。两边头尾相接成圆饼状。锅底抹一层薄薄的油，把生饼逐一放到锅里，盖上盖子发酵。 5  发至1.5-2倍大，室温…

小宝很喜欢吃玉米，但每次给他单根儿吃它都咬不烂，有时候嚼着嚼着就吐了但还要吃，所以我就想法儿把黑玉米打成浆，用它来跟面粉调和，这样让普通的面粉又增加了一个层次感，而且这黑玉米是糯的，蒸出来的黑玉米馒头也会有点儿糯，嚼起来有点儿嚼劲而且还更滑，这样小宝就能把美味吃到肚子里，黑玉米很健康，小朋友们可以适当多吃点儿，如果喜欢口感更细腻点儿的可以将黑玉米打成浆后再过滤一下，但我觉得吃东西还是粗点儿好，所以就省了这一步。   食材 黑玉米 100g 面粉 100g 酵母 1g 方法/步骤 1 黑玉米从玉米棒子上剥下来过下清水…

我对吃热干面的地方还算了解。今天就交大家做一款特色地方面食：武汉热干面。其晶洁爽口，味道鲜美，深受广大武汉市民的喜爱。 工具/原料 <P>胡萝卜</P> <P>腌萝卜</P> <P>芝麻酱</P> <P>香油、盐、酱油、红辣椒、碱面<BR></P> <P>配料中有腌制的酸豆角更正宗美味</P> 步骤/方法 1 热干面故事： 若是时间充裕，巷子里的小小热干面摊您可不要错过，味道也是超级赞…

当归面片是我回内蒙老家跟老姨学的，网上没有这道菜，纯属个人发明研制，当归补气血，吃了之后暖胃补中益气，做法方便快捷，这道菜营养丰富，配菜齐全，可以变通搭配，吃上一碗一顿的营养都够了，大家不妨试试！ 食材 当归 两三片 面粉 300克 西红柿 一颗 土豆 一个 菜叶 少许 香油 5克 生抽 5克 盐 3克 葱花 少许 姜片 两片 步骤/方法 1 锅中放清水加两三片当归掰断，大火煮 2 冷水和一个小面团 3 准备一个土豆削皮 切条 一个西红柿切块 ，切少许葱姜 4 锅里当归水开后放入切好的土豆条煮开 5 锅里土豆条煮开…