鱼肉味道鲜美，营养丰富，是大家都喜欢吃的食物，鱼的做法也有很多种。下面由小编给大家演示一种简单的煎鱼做法，一起来看看吧。 食材 鲈鱼 一条（400克） 生姜 一块 香葱 一根 面粉 15克 料酒 一瓶盖 蚝油 一勺 鸡粉 5克 方法/步骤 1 先把鱼处理好，一般在卖鱼那让他们处理好，自己回来洗干净控干水分，再在鱼身上先抹上一层料酒，再抹上一层盐，最后抹上一层蚝油，腌制15分钟。 2 时间到了后，再在鱼身上撒上一层面粉。两面都铺满。 3 锅烧七成热，放一勺花生油，把腌好的鱼放下去小火慢慢煎。 4 一面煎好了再翻一面煎…

鲫鱼能利水消肿、益气健脾，解毒，下乳。适用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁不通；便血，痔疮出血，臃肿，溃疡等。 食材 鱼 3条 姜 50克 葱段 100克 大蒜 30克 料酒 50毫升 食用油 100毫升 郫县豆瓣酱 50克 香菜 适量 步骤/方法 1 洗净备用 2 裹满干淀粉 3 油温六七分热的时候下锅炸 4 炸至两面金黄捞出 5 锅内放油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜辣椒 6 锅里放入适量水，加一勺白糖 7 放入鱼，中小火炖 8 炖至汤汁粘稠就可以盛出食用了！ 9 …

豆茸包的做法。 食材 面粉 500克 豌豆 500克 白糖 500克 猪油 100克 鲜酵母 6克 食用碱、熟猪油 适量 青梅、桂花 各少许 方法/步骤 1 将面粉放入盆内，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。 2 将豌豆洗净，入锅煮烂，晾凉后过箩去皮，倒人布装，挤出水分，装盆备用。 3 将炒锅置火上，放入熟猪油，加入白糖450克，炒匀后取出，装盘，加入桂花、青梅(切丁)、豌豆茸，拌匀成馅。 4 将发酵的面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，加入50克白糖，揉匀，搓成长圆条，揪…

爱家人、热爱生活，一日三餐都离不开青菜，大部分人都是喜欢吃青菜的，青菜的做法比较简单容易学，今天小编就来给大家分一下上海青（青菜）的简单做法。 食材 上海青 300克 蒜头 适量 油 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 第一步：买回大约300克左右的上海青，放入适量的食盐在清水中先泡一下，如下图所示。 2 第二步：用清水多洗几遍，清洗干净后用小刀切成小片，如下图所示。 3 第三步：准备好适量的蒜头，洗干净后切好放到青菜上面，如下图所示。 4 第四步：洗干净炒锅后加入适量的食用油，翻动炒青菜，如下图所示。 5 第五步：…

拌菜非常适合炎炎夏日，避免了夏日在厨房做菜汗流浃背的场面，而且口感非常开胃爽口，相信一定能拯救“苦夏”的你，值得大家试试。 食材 牛肉 500克 土豆 800克 姜 1块 生抽 适量 彩椒 4个 麻油 适量 卤汁 适量 绍酒 适量 [土豆拌牛肉] 1 [土豆拌牛肉] 用料：牛肉、土豆、彩椒、姜、绍酒、生抽、麻油、鸡精、卤汁 详细做法： 1、准备材料 2、牛肉焯水，入高压锅卤制 3、卤好的牛肉晾凉切片备用 4、土豆去皮切薄片，用开水焯透 5、土豆片和牛肉摆盘备用 6、牛肉和土豆片上撒上彩椒末和姜末，用卤肉汁加少许绍酒…

猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。所以我们要少吃，瘦猪肉含蛋白质就比较高了。猪肉还含有丰富的维生素B．可以使我们的身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉是我们每天餐桌上必不可少的。下面我介绍下我们家乡的做法，汤鲜肉烂很好吃适合不同人吃。 食材 猪肉 适量 油 适量 生姜 5片 盐 适量 酱油 适量 五香粉 1勺 醋 1小勺 干红辣椒 适量 方法/步骤 1 我们先把买来的猪肉处理下，用面粉或玉米面把猪肉裹上这样就能去掉尘土和杂质，我们抹均匀用清水多洗几遍，之后用温水洗下，把肥肉和瘦肉分开切成小丁，生姜…

今天带来的是自制面包,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 高精面粉 500g 低精面粉 100g 鸡蛋 3个 奶粉 实际需要 燕麦片 实际需要 香蕉 1个 酸奶 实际需要 盐 少许 白开水 1勺 芝麻 10克 葡萄干 20个 黄油 140g 酵母 7g 白砂糖 60g 方法/步骤 1 500g高精面粉，80g黄油（切丁），50g糖，7g酵母，2个鸡蛋，充分搅拌均匀后，加少量水揉面，直到起劲有筋膜感后，室温发酵。 2 100g低精面粉，1个鸡蛋黄（蛋清留作他用），10g白砂糖，60g黄油（切丁），充分搅拌揉匀后待用…

平定焖是每年过年必做的一道荤类凉菜。肉香而不腻，入口酥软而不烂，口感极佳，蘸点蒜醋汁，满口留香。是过年极佳的下酒凉菜！本人第一次尝试着做，如有高手请多指点。这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。 而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高 工具/原料 肉馅 水 鸡蛋 淀粉 盐 面粉 葱姜末 方法/步骤 1 准备好原材料 2 肉馅中加入葱姜末两茶勺盐，二味水，鸡蛋清。 3 将加了料的肉馅用手抓匀，然后顺着一个方向搅拌，搅上劲。这时肉馅中的水份还是很大的。加入干淀粉继续搅拌，不要一下…

花色面包也做过多次了。正好家里有紫薯，顺便做个花色的，不用在紫薯里边放糖吃纯味的，效果很不错。看着也漂亮吃着也美味的。适合当零食或者早餐都是不错的选择。 食材 高筋面粉 500克 糖 50克 牛奶 220毫升 黄油 30克 盐 2克 酵母粉 6克 熟紫薯泥 适量 步骤/方法 1 黄油融化、鸡蛋、牛奶120ML、糖、盐先放入面包机里手动搅打到融合。再分二次共加面粉250G、每次都在面粉上划几个道、撒上酵母粉。 2 启动面包机揉面程序33分钟（或者手揉）出面筋 3 放在容器里保鲜膜覆盖好发酵、发酵时间大约在40~50分…

每天早上在车上都挺广播，听到主持推荐了说到脏脏包好奇的不行，今天特意发一篇火遍吃货圈儿的脏脏包家庭版制作配方来啦，用甜面包配方替换丹麦起酥的基础面团，让制作更简单，满足吃货的时间到啦，啦啦啦啦。。。。。 食材 巧克力豆 220g 淡奶油 220g 黑金日式面包粉 300g 中种面团 30g 葡萄种面团 30g 烫种面团 30g 酵母 4g 盐 5g 白砂糖 20g 黑可可粉 8g 温水 200g 黄油 / 20g 甘纳许 / 20g 奥利奥碎 适量 低筋粉 45g 鸡蛋 50g 脏脏包制作过程 1 制作甘纳许 2 …

河南油馍的做法今天就来分享一下，好吃又简单。 食材 面粉 300g 芹菜叶 100g 食盐 3g 调和油 30ml 方法/步骤 1 芹菜叶，洗净，切末，加点盐，油，腌制10分钟。准备普通面粉。 2 将面粉加水，揉成面团，将面团擀成饼。 3 放入腌制好的芹菜叶，铺均匀，撒点干面粉，容易起层。 4 从一头慢慢卷起，卷成长条。 5 揪成小剂子，案板上撒点干面粉，将小剂子按扁。   6 擀成圆形，锅底放油，烧热，转小火，放入擀好的饼。 7 待一面煎熟，翻面煎熟即可。 END 注意事项 煎的时间不宜过长。 经验内容仅供参考，…

不用烤箱也可以做面包，不油腻还能香软拉丝，蒸面包也非常的好吃。做法也简单，小编来分享下蒸面包的做法。 食材 面粉 50g 白糖 6g 干酵母 0.6g 开水 20ml 鸡蛋液 10g 盐 0.4g 油 4g 方法/步骤 1 将所需材料准备好。面粉、盐、酵母粉、蛋液和白糖倒入碗中，慢慢加入开水，边加边搅拌，搅拌成絮状无干面粉后，加入一勺油，再次搅拌均匀。 2 上手捏成面团，放在撒满面粉的案板上，用瓶子擀成牛舌状，卷起一头，从后向前搓，再捏成团再搓。 3 直至搓出薄薄的手套膜，放入密闭容器中发酵至两倍大。 4 发酵好的…