在我们北方没到过年的时候，家里都会蒸很多馒头，枣花馒头又叫枣山，蒸的越大预示着来年越丰收，妈妈每年蒸的都有个锅口那么大，远远的看上去真的像一座小山。 女儿昨天让我给她蒸面包，家里什么工具都没有，我还能蒸出来面包？想想她肯定就是想做一个看上去漂亮的东西，我就想到了这个枣花馒头，凭着记忆，勉勉强强做出来一个，样子和妈妈做的差很多，不过还是把女儿乐坏了，直呼“妈妈你好厉害”！ 食材 面粉 适量 红枣 10颗左右 酵母菌 适量 方法/步骤 1 第一步帮然是先发面，发面大家应该都会，买酵母菌的时候说明书上都有，用适量的酵母菌…

新鲜的鸭杂腥味比较重，在清洗处理上比较费时间。但是为了吃上一口美味还是值得，鸭子全身都是宝。鸭毛可以做羽绒、鸭肉就不用说了，就连你忌讳的鸭粪都可以做化肥处理。鸭杂主要的营养就是蛋白质、矿物元素和维生素等，偶尔吃点还是不错的。 食材 鸭肾 3个 鸭肠 1副 鸭心 5个 细芹菜 2根 洋葱 半个 红辣椒 1个 蒜头 3瓣 蚝油 1匙 老姜 3片 白酒 1匙 味精 1小匙 盐 少许 白胡椒粉 1克 方法/步骤 1 材料的量请按照自己人数或喜好进行调整，这个菜的麻烦之处在于清洗材料。需要反复清洗数次才能干净，并且需要去除鸭…

炸牛奶是一道色香味俱全的名点，又称炸鲜奶，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食，属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。味道鲜美，并以其口感舒适、形态可爱的大众化特点深受老人和儿童的喜爱。 食材 纯牛奶 250ml 鸡蛋 1个 面包糠 适量 番茄酱 适量 白糖 20g 玉米淀粉 30g 方法/步骤 1 前一天晚上把玉米淀粉、白糖加入纯牛奶，温柔的拌匀它们。 2 搅拌均匀后倒入不粘锅！（一定要是不粘锅） 3 小火加热…

干面锅盔是一种烧烤出来的饼子，北京人叫火烧，新疆人叫馕，还有叫饽饽的。入口越嚼越多，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长等特点。 干面锅盔厚大如盾，金黄鲜亮，香酥诱人，口感细腻，经久不变，不易破碎，便于携带，是出门旅游和居家享用的实惠食品。 干面锅盔 - 制作原料 方法：发酵、烙烤 味 型：淡香味，麦香味 原 料：面粉5kg(用水2kg)、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。 制作工艺 干面锅盔制作时，先把精粉发好，加入一定比例的碱水，再填入大量干面，反复揉制，直至面团揉压成绸子一般…

今天就教大家一道特别健康又美味的腌菜，酸甜可口又开胃，而且特别的爽脆，更更重要的是不含致癌物，现吃现做，特别的方便又简单，比腌那么久的咸菜好吃又营养，孩子老人都可以吃。   食材 萝卜 3个 姜 1个 辣椒 1个 白醋 2勺 白糖 100克 生抽 1勺 盐 1勺 方法/步骤 1 准备食材； 白醋、生抽、白糖2:1：1的比例调好， 备用 2 萝卜去皮切成条 备用 3 讲萝卜用白糖腌渍1小时以上 4 最后把萝卜放入调好的酱汁 最后放些生姜丝 END 注意事项 根据自己的口味适量增加其他作料 经验内容仅供参考，如果您需解…

简单的糯米鸡(没有荷叶用包菜做)宝宝爱的做法 食材 糯米 适量 包菜叶 几片 大鸡腿 1只 干香菇 适量 各种调味料 适量 方法/步骤 1 先把鸡腿去骨，不会去的，可以买的时候让卖家去好 2 把鸡腿肉切小丁，加少许生抽，一点南德，拌匀，腌着 顺便把干香菇洗下，泡发 3 糯米用水浸泡一个小时，我没有泡特别久，觉得泡太久米不好吃 4 泡好的糯米沥干水，放蒸锅蒸熟 这个时间根据你用的糯米多少来定 我是半个小时左右 5 蒸好的糯米 怎么看蒸好没？ 请尝一尝啊  6 锅内放少许油，把腌好的鸡腿肉倒入翻炒 7 加入泡好的香菇，…

上次我们说了紫薯芋圆的做法，今天我们来说说红薯的，其实做法有很多地方相似，但只是配比方面有些许区别。 食材 红薯 200克 木薯淀粉 90克 白砂糖 40-60克 沸水 少量 方法/步骤 1 红薯削皮（普通的那种红薯），切成薄片。再放蒸锅中蒸熟。 2 把蒸好的红薯倒入盆中，把它捣成红薯泥。 3 倒入木薯淀粉，（由于我们做的是红薯芋圆，倒入90克木薯淀粉即可。） 4 用筷子或铲子拌成散散的棉絮，然后放糖（红薯跟紫薯一样，它是有一定的甜度，所以糖建议少放点），给盆中加入少量的沸水揉成面团。   备注：首次不要放太多沸水…

麻辣味道的凉拌腐竹，快捷、简单、下饭。在炎热的夏日，一道清凉菜让家人吃得好，吃得香。 食材 腐竹 30 红椒 20 干辣椒 6个 黑芝麻 3克 盐 2克 食用油 3克 香醋 5克 白糖 3克 香油 3克 花椒粒 10粒 味精 1克 步骤/方法 1 原料：黑芝麻、腐竹、红椒、干辣椒 2 将泡好的腐竹用开火焯一下，切成斜刀段 3 红椒切小块 4 干辣椒切成小段 5 红椒与腐竹混合 6 加盐、醋、白糖、香油、味精，抓匀，加黑芝麻再抓匀，装盘 7 开火，锅内倒入适量油，下入花椒粒，炸香，下入干辣椒，炸香后，将油淋在腐竹上即…

今天给大家介绍用红薯炸丸子，又香又甜又糯，非常好吃。 食材 红薯 一个 糯米粉 适量 白糖 适量 白芝麻 适量 方法/步骤 1 准备一个红薯，把皮去掉，切成片。 2 上锅蒸熟取出加一勺白糖，按成泥。 3 在红薯泥里加适量的糯米粉，搅拌均匀，揉面揉成大砣。 4 然后再做搓成同等的小坨，均匀的裹满芝麻。 5 锅中放油，油温五成热时，炸丸子。 6 炸至全面金黄起锅即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经…

孩子喜欢吃炸鸡柳，自己回来试着做，鸡肉新鲜，用油放心，吃起来更健康，更酥脆。 食材 鸡肉 适量 鸡蛋 适量 面粉 适量 面包糠 适量 料酒 适量 鸡精 适量 盐 适量 方法/步骤 1 鸡胸肉顺着纹路切成细丝，以防油炸时碎掉。 2 调入适量的盐、淀粉、料酒和鸡精，腌渍15分钟。 3 依次准备好三种主要的配料：面粉、蛋清和面包糠。 4 切好的鸡肉先在面粉里滚一下，再沾上蛋清。 5 最后再放在面包糠里滚一下，使鸡肉表面均匀地裹上一层面包糠。 6 锅中倒入适量的菜油烧热，放入一粒面包糠试一下，进油锅开花就可以倒入鸡柳。 7…

面粉的做法可以说是太多样了，变化多端，且能让人们充分享受到其中的美味，油炸糕是我家大人和小孩都喜欢的一种，因此我便时常会做，将面团烫一烫、揉一揉，最后再下锅一炸，油炸糕外酥里软，个个好吃且鼓大泡，清爽不油腻，油炸糕的这个做法并不难，大家将其中的小技巧掌握好，吃着特爽口，这款中式甜点做法比西式甜点简单，而且口感也不差，喜欢别错过了学习，简单的方法、简易的操作，油炸糕吃着别提多美味了。 食材 面粉 500克 水 530克 白糖 少许 方法/步骤 1 水倒入在煮锅中，将其加热至锅底全是小泡泡的状态，差不多8成热，关火，将…

现在天越来越冷了，不想上外面排队买煎饼果子，所以就自己做了，味道和外面一样好，喜欢的亲来试试呀。 食材 面粉 120g 玉米淀粉 40g 菠菜 50g 水 150g 葱 20g 香菜 20g 盐 适量 孜然 适量 辣酱 适量 方法/步骤 1 菠菜洗干净，切成段。提前准备好 2 加水打成汁，不用过滤，增加一些纤维素 3 菠菜汁倒入盆中，加一点盐调调底味 4 加入面粉，搅拌均匀。普通的面粉就好了 5 面糊搅拌到光滑无粉快，挑起来呈流线行，落到面糊中，没有纹路即可 6 锅中刷少许油，火一定要小。我用的是光波炉400. 我…