香甜开口馒头做法 食材 面粉 适量 干酵母 适量 泡打粉 适量 方法/步骤 1 把白糖先用少量的水融化！然后把面粉，酵母，泡打粉，水，糖水，放一起搅拌，接着放点油去揉 2 加油后，揉成图片这样的就行了，不要揉太久 3 揉好面就马上开始压面，现在不需要发酵 4 压到很光滑就可以了 5 压好的面，最光滑表面的放下面 6 搓成圆形长条面，然后用手掌肉搓结实，面里是结实的没有孔的 7 开始刀切大小一样的馒头坯子 8 看到这个面坯的接口了么，这个接口是要放在下面的， 9 然后在每一段馒头中间来半刀 10 用手捏捏看，现在的感…

每到夏秋季节就是红白薯（有些地方又称地瓜）的收获季节了，市面上有很多包装的番薯干，有些是淀粉做的，虽然有韧性和一些些甜味，但是跟自制的香气和甜味差太远了，还有一些是烘焙过后的红薯干，那些确实也好吃，也是爽脆的，但是个人感觉有些上火，本人还是喜欢自家晒的红薯干，超香超好吃，其实方法也是非常简单的，大家想吃得健康就尝试自己做吧。 食材 红薯或白薯 若干只 方法/步骤 1 挑选好的红薯或白薯，建议挑饱满有肉的，不要挑那些瘦条瘦条的，比较好操作，另外还要注意不要挑有烂口的， 2 用水将红薯/白薯尽量洗干净，把表面的沙和土洗…

冬天喜欢吃羊肉，尤其用羊骨头炖汤。炖肉炖骨还是喜欢吃清炖的，尤其是加上萝卜一起炖，萝卜的青辣中合了羊肉的膻，连吃带喝的羊肉萝卜相得益彰，在配上油辣子和醋，那真是吃了一碗还想再来一碗。 食材 羊骨 1200克 青萝卜 2根 大葱 1节 鲜姜 7片 盐 适量 花椒 适量 步骤/方法 1 羊大骨斩块用清水漂洗去除血沫 2 煮锅放水，将大骨放入煮开后撇去血沫 3 离火将大骨捞出 4 大葱1节 姜片7片 盐适量 花椒适量，姜切片，花椒装入调料盒 5 煮锅重新注水将汆过水的大骨头放入锅中 6 煮开后放上姜片和花椒包，改小火继续…

小时候，街上到处卖的麻圆都是空心的，到现在，麻圆不仅少有卖，即使是遇上了，也是包了团豆沙的实心麻圆，恰好家里有生芝麻和糯米粉，做几个和早餐的包子、馒子一起做个搭配☺️ 食材 面粉 20克 开水 45克 糯米粉 60克 糖 13克 生白芝麻 10克 玉米油 10克 盐 10克 食用香精 10克 方法/步骤 1 把糯米粉和糖放在一个空盆中 2 分次加入方中所需要的热水（水烧开后，约过1-2分钟后的水温的水），用筷子搅匀它 3 然后用手将它揉成个光滑的团子，盖上保鲜膜，放一旁静置半小时以上 4 准备一个小碗装好适量的白芝…

多颜色的月饼，看着就让人心情愉悦 食材 桃山皮 180克 红豆沙 270克 学厨月饼模具 1套 步骤/方法 1 准备好所有材料，烤箱160度预热15分钟 2 将豆沙分成30g每个,桃山皮用了多种材料的，分成每个为20克（如果由多种颜色，则平均分开克数），颜色根据自己的喜好选择 3 两种颜色的这样捏紧擀皮 4 三种颜色的这样捏紧擀皮 5 然后将豆沙包进去，用手的虎口位置慢慢捏紧 6 捏紧之后滚圆 7 全部包上皮滚圆 8 放进月饼模具，用手按压平，然后在合适的地方按压模具即可 9 花纹可以根据自己喜欢的去用，依次完成按…

青妈咪之“经典重芝士蛋糕”6寸的做法 食材 奶油奶酪 250g 细砂糖 80g 鸡蛋 2个 玉米淀粉 15g 柠檬汁 1勺（15ml） 牛奶 80g 朗姆酒 1勺（15ml） 香草精 1/4小勺（1.25ml） 消化饼干 100g 黄油 50g 方法/步骤 1 准备全部材料 2 消化饼干用料理机打碎，黄油隔水溶化 3 把消化饼干碎和黄油搅拌均匀，这个就是芝士蛋糕的“消化饼饼底” 4 放入6寸蛋糕模里，压平整后入冰箱冷藏备用，入冰箱就是为了让饼底变硬，方便后面加入蛋糕糊 5 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖 6 用打蛋…

夏季炎热，需要吃点清热解暑的食物，而绿豆是很多人喜欢吃的的东西。除了做绿豆沙、绿豆饼，我们也可以做绿豆糕，糕点一直是人们喜欢吃的小点心，今天跟大家分享的是家庭版的绿豆糕做法，一起来看看吧。 食材 绿豆 200g 蜂蜜 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 首先，我们将200g的带皮绿豆浸泡在水里一个晚上。当然有去皮绿豆更好，家里没有去皮的，所以只能增加一道去皮的程序。 2 然后我们将浸泡发胀后的绿豆去皮，可以用筛子过滤。多次清洗，看到去皮后的绿豆黄黄的。 3 将绿豆放在蒸锅里蒸15分钟左右，看到绿豆变得粉粉的熟透了就…

吃这道菜，需要耐心。因为太小要慢慢品尝，好吃的不得了。鲜辣麻香 食材 蛤蜊 500克 朝天椒 4个 小洋葱 3个 花椒 20粒 蚝油 1小勺 酱油 1小勺 姜 少许 白糖 少许 精盐 2勺 步骤/方法 1 洗两次放入水盆里，放盐泡几个小时。 2 这是三个小时拍照的，全都张嘴吐沙。 3 冲洗几次捞出备用 4 炒勺放油，小火煸炒花椒、朝天椒、姜、小洋葱。炒出香味放蚝油和酱油。 5 放入海毛克翻炒 6 全都张嘴即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。…

香酥牛肉饼是以牛肉为主要食材，鸡蛋和面粉为辅佐食材制成的一种美食。 香酥牛肉饼是一道陕西小吃，主料有肥瘦牛肉、高筋面粉，辅料有油、盐、五香粉、花椒粉、水 、大葱等。 食材 牛肉馅 500g 鸡蛋 1个 食盐 5g 生抽 适量 味精 适量 鸡精 适量 白糖 适量 五香粉 适量 芝麻油 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 面粉加入热水和成少软一点的面团，饧发30分钟 2 花椒用热水泡一会儿。 3 牛肉馅中加入一个鸡蛋，生抽，盐，味精，鸡精，黑胡椒粉，糖，五香粉香油，搅拌均匀。 4 搅拌好的牛肉馅加入花椒水使劲搅打上劲。 …

酸奶面包的做法？ 食材 酸奶 100g 鸡蛋 2个 小麦粉 450g 蜂蜜 25g 白糖 35g 奶粉 50g 黄油 30g 盐 5g 发酵粉 3g 方法/步骤 1 1.准备食材，将食材称重 2 2.将黄油除外的所有材料混合 3 3.用筷子搅拌成絮状 4 4.揉成面团，加入黄油 5 5.揉至光滑即可 6 6.盖上保鲜膜放在温暖处发酵 7 7.3倍大就发酵好啦！（或者是蜂窝状态） 8 8.将面揉至光滑排去气泡 9 9.搓成长条切成小块 10 10.将小块再搓成条拧成麻花辫 11 11.放入中空膜具中（我没有中空膜具就…

今天我给大家推荐一道简单快手、蒸一蒸就能完成的翡翠小蒸糕，我特地选用了鸡胸肉，它是典型的高蛋白低脂肪的肉类，吃起来不油腻，更易消化和吸收，搭配点西兰花能更好地补充宝宝所需的钙、钾、硒等营养元素。 食材 鸡蛋 1个 鸡胸肉 80克 西兰花 120克 中筋面粉 15克 方法/步骤 1 1-起锅烧水，水开后放入西兰花焯水。 PS：西兰花焯水可以去除草酸和表面农药，妈妈们在处理蔬菜时建议都要事先焯水哦。 2 2-西兰花去梗。 PS：月龄稍大或者咀嚼能力较好的宝宝也可以不用去梗。 3 3-鸡胸肉切成小块。 4 4-冷水上锅，…

家常简单烧麦 食材 饺子皮 适量 木耳 少许 香菇 少许 瘦肉 适量 豌豆 适量 胡萝卜 适量 糯米 适量 盐 适量 耗油 一勺 南德 适量 生抽 适量 胡椒粉 少许 甜面酱 适量 方法/步骤 1 胡萝卜洗净后切成小丁，香菇、木耳提前浸泡好以后清洗干净切碎。豌豆解冻后控干水分，瘦肉剁成肉糜，糯米提前几个小时浸泡好以后放在蒸锅上蒸熟，把蒸熟的糯米放在一个大碗中。 2 炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入肉糜，翻炒至变色后加入胡萝卜，翻炒几下后调入盐、南德、生抽、耗油、甜面酱、胡椒粉翻炒均匀。接着加入豌豆，这时加入适量的…