今天用山药和苹果鸡蛋来做一道美食，不炸也不烙，口感蓬松暄软香甜，吃一次就忘不了，营养又好消化 食材 面粉 适量 山药 适量 方法/步骤 1 食材准备好 2 山药洗干净去皮，切成小块上锅蒸熟，因为山药里有粘液，会引起皮肤不适，有些人触碰之后会皮肤会发痒，所以大家在去皮的时候可以戴手套操作 3 苹果去皮切成小丁，和蒸好的山药还有鸡蛋一同放入料理杯中，再加上适量的清水，打成糊，我们今天要做的是山药苹果鸡蛋发糕，所以要先把这些都打成糊 4 打好的糊糊倒入一个大碗里，不需要过滤 5 放入面粉和酵母，如果喜欢吃粗粮可以放点玉米…

将莲藕洗净去皮切片，中间不要切断，切下一小块牛肉，剁成牛肉末，再准备适量韭菜，切碎，和牛肉一起放入碗中，放入盐、芝麻油、胡椒粉，搅拌均匀，将牛肉馅塞入莲藕中，碗中放入适量面粉，打入一个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀，炒锅中放入适量油，将莲藕裹上一层面粉，下锅炸，炸至金黄酥熟透，捞出即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

过年期间家庭聚会，在老舅家吃了一道凉拌笋丝，大家觉得特别好吃，跟老舅学了一下。很清脆爽口的一道菜，做法非常简单。 食材 莴笋 250g 豆芽 50g 胡萝卜 50g 彩椒 30g 盐 2g 鸡精 1g 白醋 5g 美极鲜味汁 5g 橄榄油 5g 白糖 2g 姜 10g 黑芝麻 5g 方法/步骤 1 青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝;胡萝卜去皮洗净，切成细丝;豆芽洗净. 2 笋丝用少许盐腌制后去汁待用； 3 生姜洗净切细丝； 4 将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量姜丝和橄榄油，再接着调…

邻居送的油面筋，之前也没吃过，后来朋友发来菜谱，自己又根据个人口味适当改了些，非常美味。 食材 油面筋 550g 猪肉馅 200g 葱 适量 蒜 适量 香油 适量 方法/步骤 1 首先，葱姜蒜香菜切末备用 2 肉馅里放蒜末葱末，盐老抽生抽料酒花椒面搅匀，再滴三滴香油 3 油面筋用大拇指搓个洞，将肉馅塞进去 4 锅里放清水，放老抽搅匀，而后将塞好的油面筋放入锅中，中火煮15到20分钟左右 5 最后，出锅，淋葱末、香菜末 END 总结 1 首先，葱姜蒜香菜切末备用 肉馅里放蒜末葱末，盐老抽生抽料酒花椒面搅匀，再滴三滴香…

胡萝卜馒头的做法 食材 面粉 500克 酵母 5克 胡萝卜泥 200克 方法/步骤 1 先把胡萝卜洗净去皮，蒸熟后用破壁机加水打成胡萝卜泥，加水量以破壁机能转动为好。 2 取5克酵母。 3 把酵母加入半小碗温水中调匀，静置5分钟。 4 把面粉、胡萝卜泥、酵母水全部加入面缸，厨师机一档揉成光滑面团。揉面过程中分次少量加水，一定要少加，勤加，直至揉成面团。 5 揉好的面光滑、不粘手、不挂壁。这时静置几分钟，让面醒一下。 6 几分钟后，把面团取出揉成圆形。 7 然后揉成长条。 8 用刀切成均匀等份。 9 揉成圆圆的小馒头…

今天给大家介绍下白菜肉卷的做法，一起看看吧！ 食材 白菜叶 10片 五花肉 300克 大葱 2根 姜 1块 香菇 3朵 胡萝卜 半根 盐 少许 酱油 1勺 白胡椒粉 10克 鸡精 10克 玉米淀粉 适量 方法/步骤 1 五花肉切丁，香菇切碎，胡萝卜切碎，葱姜切碎 2 加入1勺酱油，1勺蚝油，2克五香粉，少许糖，少许盐，1个鸡蛋 3 搅拌均匀 4 准备白菜叶10片 5 锅中烧开水白菜叶焯烫30秒，用凉水浸泡一下 6 白菜叶整理好，把肉馅放在中间，两边折叠起来，从头开始卷起来就可以了 7 卷好后放入盘中大火蒸10分钟即…

做豆沙包，蛋黄酥，月饼都要用到豆沙馅，外面买的又贵又难吃，所以尝试自己做咯，这个方子很简单，很适合新手，做出来的豆沙馅好看又好吃，还好包，喜欢的收藏起来吧！ 食材 干红豆 150克 玉米油 60克 白砂糖 200克 水 150ml 方法/步骤 1 干红豆用水泡几小时，放电饭煲压四十分钟（有时候懒得泡，直接压了，随你，只要会熟就行，至于时间只是个大概）水不要放太多，差不多一比一就行。 2 压好的红豆加入白砂糖和玉米油搅拌差不多。 3 放入破壁机或者豆浆机。   4 好细腻的豆沙呀，放入平底锅开小火炒。 5 炒成这样差…

这次在蛋糕里面加入了少量的苹果片，可感觉味道还是跟戚风一样，感觉煮苹果的时候，应该汤汁多些，这样烤好后在顶部就会形成很棒的味道。面粉直接加入到温热的牛奶中，有点烫面的效果。 食材 鸡蛋 6个 牛奶 60克 低筋面粉 75克 柠檬汁 1克 糖 100克 黄油 50克 步骤/方法 1 苹果切成片状，加入20克糖和10克黄油，小火煮软。 2 把苹果片在容器底部铺平整。 3 蛋黄和蛋清分离。 4 蛋白加少许柠檬汁。 5 分次加入80克白糖。 6 打至硬性发泡。 7 蛋黄搅匀。 8 牛奶里放入40克黄油，加热至融化。 9 然…

红薯的营养价值相信大家都耳熟能详，具补气血、抗衰老、治便秘的作用。 糯米味甘、性温，入脾胃肺经，具补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。 将两者完全结合，做一款精致的糕点，让自己变更美更健康，悦人悦己。 食材 红薯 适量 方法/步骤 1 红薯去皮蒸熟后取出放入容器中，红薯捣成泥依自己口味加入适量的糖粉 2 加入1：1的糯米粉和面粉，先少加点，以免太干和不起来面 3 和成面团 4 分成等量面团 5 揉成小圆团放入模具中压成形 6 成形的糕点 7 上蒸锅蒸20分钟中火 8 成品图 再来一张成品图，啊啊，好想吃…… END …

  南瓜含有淀粉，蛋白质，胡萝卜素、维生素C和磷、钙等成分，不仅拥有良好的食用价值，还有着不可忽视的食疗作用。现给大家呈现一种我家乡人很喜欢吃的一种小吃----南瓜小菜饼。 食材 南瓜 1000克 面粉 500克 盐 适量 葱花 适量 花椒面 适量 方法/步骤 1 将南瓜洗净，不要刮皮。然后把瓤用勺子刮干净，再擦成条状。 2 放入适量盐、葱花、花椒面，搅拌均匀。然后加入面粉，一边加面粉一边搅拌，把面粉和南瓜丝搅拌均匀。 3 把平底锅放在灶上，倒入锅里一些油，然后把调好的面一团一团地放入锅里，再用铲子把面团按成小饼。…

区里有个鸡蛋汉堡摊子，出摊十几年了，生意火爆到不预约都买不到。最初是发短信预订，后来是加微信，也算是跨越时代的美味了。 食材 面粉 250克 五花肉 120克 水（肉馅用） 10克 盐 3克 花椒粉 1克 无铝泡打粉 1克 水 400克 生抽（肉馅用） 10克 盐（肉馅用） 2克 白胡椒粉（肉馅用） 1克 葱花（肉馅用） 5克 泡发的黑木耳（肉馅用） 3朵 植物油（肉馅用） 10克 鸡蛋 7个 植物油（刷模具煎堡用） 30克 方法/步骤 1 调面糊：面粉加盐花椒粉泡打粉，加水，调成浓稠的面糊，静置15分钟备用。用的…

很简单的一道菜，适合所有大多数人吃，我做的口味比较淡，家里有小孩子吃 食材 冬瓜 一块 大葱 一段 八角 一小个 蚝油 一小勺 开水 一大碗 香葱 2根 姜 3-4片 盐 适量 生抽 一勺 十三香 一点点 大蒜 2个 植物油 适量 花椒 8颗 步骤/方法 1 大葱切开，姜切片，十来粒花椒，一小个八角，大蒜切片，冬瓜去皮洗净切片 2 锅烧热，放油，油热放葱姜爆香，放入冬瓜翻炒 3 翻炒过程中依次放入十三香，生抽，蚝油，盐，翻炒后倒入1大碗热水，水莫过冬瓜3/4就可以了，中火烧至冬瓜7成熟大火收汁 4 汁收的差不多了放…