不喜欢咖啡味可以不要，   但咖啡极好的中和了太妃糖的甜。   也可以替换可可粉抹茶粉红茶粉等做其他口味。 食材 淡奶油 白糖 咖啡粉 水饴 熟杏仁 适量 方法/步骤 1 所有材料除杏仁外放一个较深的锅里，用木勺稍加搅拌 2 先中火煮沸糖浆，转小火。不停用勺子搅拌，防止结块或者膨出。 3 一直煮到糖浆粘稠，边上离锅，倒入金盘，略加整理，均匀的把杏仁铺在糖浆上 4 因为必须不停搅拌，所以用温度计不方便，我一般根据状态判别，三个tips：1搅拌起来，边上的糖浆有明显的分离。2用勺子中间切下去，不会马上还原。3勺起糖浆倒…

枣味醇厚，低糖低油家庭版枣糕的做法 食材 红枣 80g 鸡蛋 5个 红糖 40克 低筋面粉（我用的普通面粉，家里没有低筋面粉了） 180克 泡打粉 3克 小苏打 3克 食用油 50克 方法/步骤 1 需要用到的食材 2 红枣洗干净，切开去核 去核红枣和红糖放在碗中，用50ml热水浸泡20分钟 （我家没有散的红糖了，我用的红糖块） 3 红枣泡好后，和泡枣水一起倒入破壁机中打成红枣泥（我用的拉线的绞碎机，什么工具都行，只要弄成枣泥即可） 4 找一个盆子，里面倒入50度左右温水，把打蛋盆放入温水盆中打发全蛋，全程6分钟。…

火烧往外滋滋冒着油，浓浓的肉香透出烤炉，引得我们胃口大开。刚出炉的肉火烧呈碗口大小，因热气和肉馅的充实而饱满，圆滚滚的却看不到捏合的痕迹，略扁平，颜色呈金黄色散发着面香、馅香、火燎香。肉火烧的皮很薄，咬一口却发现，外焦的面皮咯咯作响，原来这薄薄的一层皮竟是由好几层更薄的皮组成的，这就是专门加工的酥皮。地道的三鲜酥皮肉火烧，哪个不是皮酥柔嫩、香而不腻！ 食材 姜 一块 花生油 60克 香油 10g 水 165克 精粉 310克 鸡蛋 一个 精五花肉 200克 葱 一棵 方法/步骤 1 1.活面，250克面加25克油，…

宝宝6个月以上就可以添加辅食了，那么宝宝辅食蛋黄怎么添加呢？和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家！ 食材 蛋黄 2个 配方奶 适量 方法/步骤 1 首先准备好配方奶和蛋黄。 2 然后配方奶中加入两个蛋黄。 3 接着用打蛋器搅拌均匀。 4 然后用筛子过滤一下，这样做能够使鸡蛋羹更加的嫩滑。 5 接着锅中放入适量的清水，待水烧开上锅蒸十分钟。 6 一道美味可口的奶香鸡蛋羹就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依…

“太美味了，强烈推荐的老北京小吃” 食材 面粉 150克 酵母粉 2克 泡打粉 2克 猪油 15克 芝麻酱 10克 香油 5克 花生油 10克 红糖 20克 方法/步骤 1 将面粉，泡打粉，酵母粉放入盆中倒入温水用筷子搅拌，搅拌成絮状后加入猪油，揉成面团，覆盖保鲜膜静置发酵 2 芝麻酱，加入香油和花生油，搅拌均匀 3 搅拌均匀后加入红糖（红糖要用擀面杖擀一下，以防有硬块） 4 搅拌均匀备用 5 面发至两倍大，面板抹少许花生油，以免面粘面板 6 平均切成八份，烤箱预热180度 7 两遍收口揉圆即可，放在烤盘上稍稍按压…

擘酥鸡粒角是一款非常香脆的早餐，家里老少都可品尝，味道不错。下面，小编就教大家如何在家制作吧。 食材 中筋粉 500g 黄油 500g 全蛋液 125g 鸡粒馅 400g 水 150g 白糖 35g 方法/步骤 1 取面粉300g放于案板上，中间扒一坑塘，加入白糖，鸡蛋液75g，清水搅拌至糖溶化，与面粉一起揉合成面团成水皮，放入平底盘的一边。 2 剩余黄油与剩余面粉擦成酥面，放于平底盘的另一边，盖上湿布冷冻2小时。 3 将酥面用通心槌擀薄皮，将水皮擀成与酥面一样大小的薄皮，放于酥面上方正，擀压成日字形，将两端向中间…

米饭饼是苏北地区的一道早点，历史悠久。采用米粉制作。近年来街上卖的摊点越来越少，非常怀念米饭饼的味道，决定自己试着做一做，经过多次试验还真的成功了。如何制作？请看以下具体步骤。 食材 大米粉 200g 糯米粉 50g 酵母 3g 白糖 50g 小苏打 1g 方法/步骤 1 在这里主要用到的是大米粉，因为家里没有现成的大米粉，我是用破壁机把大米打成了粉，然后加入清水，和成糊状。就像酸奶一样的稠度。 2 为了增加一些粘性，我就放了少许的糯米粉。然后加入三克的酵母粉。3大勺糖。不用担心过甜，因为酵母在发酵的过程中会消耗糖…

山楂除了能做糖葫芦，还能做“雪球”，一样酸甜可口味道好 食材 山楂 500克 冰糖 100克 白醋 适量 方法/步骤 1 把冰糖和水都倒在锅里面，小火慢慢加热，等到冰糖完全融化到水里面。 2 在一开始加热的时候可以先用大火熬，等到冰糖融化，水开了之后就要转成中小火慢熬，期间要一直不停的搅拌，这样糖浆才不会糊。 3 糖浆一开始会起大量的大泡，之后在不断加热的过程中，大气泡会变成小气泡。等糖浆冒小气泡的时候加入一小勺白醋。 4 把洗干净的山楂放到锅里面，不断翻炒，让每一个山楂都均匀地裹上糖浆 5 然后就可以关火了，这时…

南瓜具有排毒、养颜的功效，因为其含有丰富的维生素E，还能让皮肤光亮无斑，用南瓜泥来揉面做汤圆，虽然量不是很大，但是细水长流的效果不可忽视。金灿灿的元宝汤圆，不但看着漂亮，而且寓意很深。 食材 糯米粉 200克 椰蓉馅 120克 南瓜泥 200克 方法/步骤 1 糯米粉入盆中，南瓜去皮去瓤切薄片入蒸锅中蒸10分钟，出锅后趁热捣成泥倒入糯米粉中。 2 将南瓜泥与糯米粉揉成面团，由于糯米粉比较吃水，南瓜泥可根据面团的软硬程度来适量增加。 3 取一块鸡蛋黄大小的南瓜糯米团，放在热水锅中煮成透明状，时间约为1分钟。 4 将煮…

在以前，炒红果是作为小菜，摆桌时为“四干”之一，是为吃饭前开胃用的。现在，各个饭馆把炒红果当做凉菜，列入了菜谱。 从前的炒红果，都是装在玻璃瓶内出售，保证其味道纯正。家庭中也往往会自制，当作小食品，或是饭前开胃甜点。那时候，家家户户都生煤球炉子取暖，吃点炒红果，既可消积清胃，又起一定的解毒化痰、醒神提脑的作用。 食材 红果（山楂） 500克 冰糖 200克 食盐 5克 做法 1、将红果洗净，用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。 2、在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽捅出来了。 3…

米粉的香味，混合着淡淡的椰香味，一口下去，软绵绵的、又有点劲道、洁白无暇的，原来椰汁米糕是这样的好吃呀。 食材 粘米粉 60克 普通面粉 20克 糖粉 6克 椰汁 95克 酵母粉 1克 食用油 少许 步骤/方法 1 原料:新鲜椰汁、糖粉、普通面粉、粘米粉、酵母粉 2 取一部分椰汁与酵母粉混合，搅拌均匀 3 将粉与糖粉混合，搅拌均匀 4 将酵母水倒入面粉中，进行搅拌 5 再将剩下的椰汁慢慢地倒入面粉中 6 搅拌均匀，成有流动比较稠的面粉，要搅拌到没有干粉的状态哦 7 准备一个耐高温的保鲜盒，刷上一层食用油 8 将面糊…

每年的除夕团圆宴上的各种口味的菜系让人觉得温暖彩色山药为除夕带来色彩也能让亲人的脾胃感到幸福 食材 山药 500克 苹果酱 20克 红李酱 20克 番茄酱 30克 冰糖 200克 步骤/方法 1 准备山药果酱冰糖 2 把山药削皮洗净切片摆入盘中大锅水沸腾放入山药蒸15分钟 3 另起炒锅放冰糖炒粘稠 4 炒锅糖水粘稠放苹果酱 5 炒好的苹果酱汁 6 炒锅水粘稠放红李酱 7 炒好的红李酱汁 8 炒锅中糖水粘稠放番茄酱 9 炒好的番茄酱汁 10 把苹果酱汁红李酱汁番茄酱汁淋在山药上 END 经验内容仅供参考，如果您需解决…