饺子是很多人喜欢吃的食物之一，饺子也可以做成很多馅的。其中韭菜鸡蛋馅的饺子也是很多朋友们喜欢吃的，小编来简单讲解下，韭菜鸡蛋馅的饺子如何来制作馅料。教你在家也可以自己制作哦。 食材 韭菜 200g 鸡蛋 2个 盐 少许 椒盐 少许 方法/步骤 1 将鸡蛋打碎在碗里，用筷子将鸡蛋蛋黄和蛋清打混在一起。 2 锅内放少油，油温热了之后倒入鸡蛋，将鸡蛋炒碎一点。 3 将韭菜洗净，韭菜根部可以切掉少许，之后将韭菜切碎。 4 切好之后将韭菜和鸡蛋放一起，简单搅拌一下。 5 之后放入少许盐，少许的椒盐。喜欢吃辣椒的朋友可以放入少…

今天带来的是彩色馄饨,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 面粉 500g 新鲜菠菜 若干 胡萝卜 若干 紫甘蓝 一棵 猪前腿肉 1kg 芹菜 500g 香菇、金针菇 10克（个人口味酌情增减） 压面机 1个 方法/步骤 1 制作五彩馄饨皮：把紫甘蓝、菠菜、胡萝卜分别榨汁，用碗装好。 2 准备适量面粉，分别使用榨好的蔬菜汁，和面。面粉和水的比例大约为5:1，然后用压面机反复压，最后压成宽的长条，叠整齐后，用刀切成上窄下宽的馄饨皮样。注意：蔬菜汁不要加水，原味直接和面。馄饨皮不要太厚，也不能太干，不然包的时候会破，自…

您也可以当成运动运动来做这个馒头，饭也做了，汗也出了。生揉出来，呵呵，紧实，有咬头儿，好吃。 食材 面粉 500g 500g 呛面用粉 50-100g 50-100g 酵母 3g 3g 砂糖 15g 15g 盐 3g 3g 水 250-270g 250-270g 方法/步骤 1 水化开酵母，放入糖，面粉，成团，+盐，揉光滑。这时的面团不软不硬，手感挺好。 2 一发，26-28度，约一小时。温度不够，延时，用手沾水戳洞不回缩，即可。没醒发箱的，烤箱里放碗开水，半小时换次水就行。 3 好了就这个状态。 4 没什么大蜂窝…

近几年，流行黑蒜养生，发酵后的黑蒜，其活性抗氧化剂多酚比生蒜足足提高了39倍。对于不能接受生蒜气味的人，可试试黑蒜，不仅是完全没有刺激气味，吃起来味道还特别好。可每天直接吃，也可用来煲汤。这道黑蒜排骨汤，因为有了白蛤的加入，汤头特别的鲜美。 食材 猪肋排 250克 白蛤 200克 黑蒜 4头 料酒 1汤匙 盐 3克 食用油 数滴 方法/步骤 1 准备食材，白蛤提前清水加几滴食用油吐沙半天。排骨洗净。 2 排骨冷水下锅焯烫一下，加点料酒，捞出洗净。 3 焯烫好的排骨放入汤煲，黑蒜去皮一起放入。 4 注入大量热水。大火…

南瓜饼软软糯糯，黑米馅补肾又香甜有嚼劲，超级健康的一款点心，原配方来自大润小厨，感谢！略有改动   配方可以做10个南瓜饼。没有空气炸锅的可以用平底锅煎熟。 食材 南瓜 168克 糯米粉 160克 低筋粉 30克 细砂糖 20克 黄油 10克 黑米饭 200克 白芝麻 10克 玉米油 5克 方法/步骤 1 南瓜洗干净，空气炸锅200度40分钟左右。取果肉用料理机打成泥。 2 黑米煮熟，煮成那种软软的米饭，加适量冰糖调味。南瓜泥加糯米粉，低筋粉，糖，黄油揉成光滑面团，可以冷藏一晚第二天做。 3 南瓜面团均分10个，搓…

心形香酥鸡排的做法 食材 鸡胸肉 1块 鸡蛋 1个 油 适量 奥尔良腌料 适量 面包糠 适量 方法/步骤 1 鸡胸肉一块洗净，从厚的地方往薄的地方切开，不要切段看起来就是一个心形了。 2 用刀背把肉敲松软，两边都要敲，放入盆中加入奥尔良料跟油 3 抓匀，盖上保鲜膜冷藏至隔夜，鸡蛋打散，把肉均匀的裹上蛋液 4 裹上一层面包糠，用手压实，热油锅炸至金黄即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

经典原味牛轧糖的做法 食材 棉花糖 300克 去皮熟花生 350克 奶粉 130克 黄油 45克 盐 1克 方法/步骤 1 将黄油和盐放入不粘锅中。 2 中小火加热至融化 3 加入棉花糖，开小火翻炒至棉花糖融化（切记不能炒时间长，不然成品会硬，化了就行） 4 化开马上加入奶粉翻炒。此时可以根据火力情况调整。比如我这次用的电陶炉这个时候我把火关了，余温就够用了。看个自的情况哈！ 5 翻炒均匀即可，别没完没了的炒。 6 倒入花生翻拌均匀。 7 将炒好的牛轧糖倒入不粘模具中，或者倒在油纸上。本次使用的是马克西姆的不粘锅，…

松软不甜腻的重阳糕的做法 食材 水磨糯米粉 180克 粘米粉 120克 细砂糖 30克 冷水1 145克 冷水2 15克 红糖 60克 面粉 15克 红枣 6颗 糖渍桂花 适量 方法/步骤 1 水磨糯米粉、粘米粉、细砂糖混合，用筷子混合均匀。 2 冷水1（145克）缓慢加入边用筷子把粉搅散。 3 加完水的粉颗粒粗细不均匀，用手稍微搓均匀，方便后面过筛。 4 用筛子将细粉筛入另一个盆，筛网里的粉会越滚越粗，中途用勺子或者手捏碎些。细粉的量大约是280克。 5 剩余的粗粉加入冷水2（15克）后搓匀。 6 我用的是6寸的…

山药味甘，性质平和无毒，能健脾益气、强壮肌肉，适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻等脾胃功能不好的人群。红枣能补脾和胃，益气生津，养血安神，民间有“每天吃枣，郎中少找”之说。夏天当作甜品放入冰箱淋上酸奶，当作下午茶非常不错哦~ 食材 山药 半根 红枣 8颗 蜂蜜 适量 方法/步骤 1 准备好蜂蜜，红枣，山药 2 山药和红枣一起放入蒸屉蒸熟 3 蒸熟红枣压成泥 4 山药也加入蜂蜜压成泥 5 把红枣和山药泥搅拌均匀 6 把红枣山药泥压入模具中 7 脱模 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、…

家常红豆馅怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。 食材 红豆 80克 水 40毫升 冰糖 10克 方法/步骤 1 首先将准备好的红豆洗净，用水浸泡6小时。 2 将泡好的红豆放入电饭锅中，加入大量清水。 3 开启煮粥模式，将红豆煮熟。 4 煮好后，在电饭锅中放入所需要的冰糖。 5 再煮一次煮至水干。 6 最后水煮干后，用筷子将红豆和冰糖搅拌均匀即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)…

今天带来的是家常松糕,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 粘米粉 250g 糯米粉 80g 牛奶（可换成水） 100g 白砂糖 60g（可根据自己对甜度的喜爱增减） 方法/步骤 1 粘米粉，糯米粉和白砂糖三种粉末混合均匀下。 2 慢慢加入牛奶或水，一般是用水，要一点点地加，最好也不要一直在一个地方加，然后让固体和液体混合，大概最后混合后用手抓一把会成团但是很容易就会松散开来的样子。 3 我将混合抓匀的混合物差不多一多半过筛了，还剩一多半实在懒得了，就没有过筛。 4 这个木质模具还是9月份刚接触烘焙时买的，一直没用…

水饺几乎家家户户都会包，一般是外面买的白皮，这几天我家包五彩水饺，真的超级美，而且也是超级麻烦的， 食材 面粉 500克 蔬菜汁 适量 猪肉 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 先将要做水饺的陷打成泥，我今天准备条肉、葱花、生姜、生抽  2 然后将以上几种材料打成泥搅拌均匀备用 3 再准备第二份肉馅胡萝卜丝，青菜和生抽 4 将以上三者材料放入料理机打成泥搅拌均匀备用 5 然后将面粉加入蔬菜汁调好后和好，用保鲜膜包好 6 拾取各种颜色的面团，用擀面杖擀成薄皮，加入相应颜色的肉馅，然后包好，放入饺子格里，放入冰箱冷冻，想…