酥脆的小蛋卷，小时候经常吃的一种零食，外面卖的那种做的比较大，今天做个袖珍版的香烟卷。烤好的面糊要迅速的卷成卷，稍蛮几秒就会变脆卷不上，要想做一些解馋其实还是蛮大的工程。 食材 低筋面粉 30g 蛋清 1个 白砂糖 30g 黄油 20g 牛奶 10g 方法/步骤 1 称重好材料。 2 蛋清中加入砂糖，轻轻搅匀，避免产生气泡。砂糖最好用料理机打碎一些比较容易化开，也可以直接用糖粉。 3 倒入融化好的黄油搅匀，黄油可以加热一下快速融化。 4 筛入低筋面粉。 5 搅拌成顺滑的面糊，如果太厚就加少量的牛奶搅匀，稠度以搅拌起…

剁椒芋头，是一道开胃菜，香辣好爱吃，但不上火。芋头的粉、加上剁椒的开胃，蒜头、香葱的香，完美结合，只需要加盐、油、酱油，一道非常简单的家常菜。 芋头含有丰富的营养价值，接近于土豆，但是不含龙葵素，易消化的食物。芋头含有丰富的矿物质，氟的含量较高，具有洁齿防龋 ，保护牙齿的左右。含有丰富的维生素，能增强人体免疫。 食材 小芋头 500克 剁椒 30克 花生油 5毫升 盐 3克 酱油 1毫升 香葱 30克 蒜头 1个 步骤/方法 1 准备食材：小芋头、剁椒、香葱、蒜等； 2 小芋头放入锅中，加适量的清水，煮熟；PS：水…

我是一个地道的南方人，但对水饺面食类还是比较喜欢的，而且自己动手做的不但健康还放心，闲来无事就包起水饺   食材 面粉 300g 盐 3g 凉开水 150g 白菜 500g 猪肉 700g 料酒 15g 盐 7g 十三香 3g 方法/步骤 1 面粉凉开水盐放入盆中，水不要一次性加完，看面团的状态，待表面光滑揉成团后，用干净的湿布将面团盖住，静止15分钟，用湿布是为了锁水，防止面团干   2 静止后在将面团搓揉2-3分钟，将面团搓揉成长条，每个面团大概10克左右，撒上适量干面粉，将面团用手掌压扁，擀成圆扁状态 3 做…

上班的时候，单位同事说很怀念小时候吃的山芋圪子。山芋圪子，网上没查到，跟同事讨教，她说是山芋焖熟了，在捣成泥，再摊成薄饼，再在太阳底下晒。说晒的半干不干的时候，最好吃；又说，他们兄弟姊妹总是趁大人不注意的时候，去偷嘴。。。。。。说的眉飞色舞，刚好这些天下雨，我买了不少山芋，开始战斗了，但我忘了一个大问题，阴雨天，山芋焖出来怎么晒呢，想着我就干脆做个山芋饼吧 食材 山芋 400g 盐 3g 油 3毫升 方法/步骤 1 山芋洗净沥水，切块 2 将切块的山芋上锅蒸，至蒸熟，取出 3 在蒸熟的山芋里加入点盐，用勺子压，压成…

盐蒸橙子，看似黑暗料理，但试过之后发现挺好吃的！那么，盐蒸橙子的做法是怎样的呢？这样吃又有什么样的功效呢？一起来看看吧。 食材 橙子 1个 食用盐 少量 方法/步骤 1 先把橙子洗干净，然后用刀切一小片，刚好能露出果肉的地方。 2 然后撒一点盐在果肉上方，用牙签戳一戳果肉，让盐渗透进果肉里面。 3 然后盖上刚才切下来的那一块的橙子皮，用两根牙签固定住，变成一个像是没有切开的橙子。 4 用一个容器装起来，然后把容器放入锅内。等水开了之后，再转小火煮20分钟左右就可以了。 5 盐蒸橙子的功效是： 止咳化痰、对小儿咳嗽特…

炸萝卜丸子是一道好吃又好做的家常菜，当零食吃既营养又可口。 食材 白萝卜（或水萝卜） 2根 胡萝卜 1根 鸡蛋 2个 面粉 适量 花椒粉 适量 花生油 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 白萝卜（或者圆的红色的那种水萝卜）擦丝，胡萝卜擦丝，放少许盐腌制一下。 2 沥去水分，加入花椒粉、面粉拌匀，根据干稀程度加入适量鸡蛋液，手上蘸水，将萝卜面糊团成丸子。 3 油锅加热至五六成（可以放一块萝卜试试油温），下丸子中火炸至表面微微金黄色浮起。 如果喜欢吃脆一点的，捞出丸子复炸一遍。 4 出锅沥干油准备食用。 END 注意事项…

这个味道很好，油炸过一次还可以拌菜油，自己做健康又卫生。 食材 红薯 半个 紫薯 半个 鸡蛋 1个 油 适量 低筋面粉 30克加入红薯 低筋面粉 30克加入紫薯 方法/步骤 1 把蒸好的红薯，和紫薯打成泥状， 2 把鸡蛋分成两份分别放到红薯和紫薯的碗里，再放入面粉，这里也可以加糖，和牛奶，搅拌均匀 3 把面团都揉好，醒20分钟 4 醒好的面好撑擀成大饼形状，紫薯的放在红薯面的上面，卷起来 5 做成这个形状，放到冷冻里面 6 切的厚度和刀背一样厚就可以 7 油开了炸就可以了 8 出锅了，美味，好吃 END 经验内容仅…

苹果鸡蛋饼是一款简单、快捷、营养的甜品，家里常常做来当早餐。现在来学习一下具体的做法。 食材 面粉 2勺 苹果 四分之一 鸡蛋 1个 糖 小半勺 食用油 小半勺 方法/步骤 1 准备好苹果，只需要四分之一，把皮去掉。 2 鸡蛋一个备用。 3 2汤勺面粉放鸡蛋里。 4 把苹果切小丁放入面粉鸡蛋里一起搅拌。 5 加一点点糖搅拌均匀，成稀糊糊状，觉得干了可以加点水。 6 平底锅放点油烧热。 7 倒入苹果鸡蛋面糊向四周摊开。 8 火不要太大，两面煎黄即可。 END 注意事项 火不要太大，不要离开人，以免煎糊。 经验内容仅供…

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。据研究表明，茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素，尤其是紫色茄子中维生素含量非常高。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，延缓人体衰老，茄子纤维中所含的维生素C 具有降低胆固醇的功效。 地三鲜是非常下饭的一道菜，这菜中主要三品类菜其中之一就是茄子，让我们来…

桔梗咸菜，是朝鲜族的特色菜，在东北我们叫它“狗宝”桔梗具有宣肺祛痰，排脓消痛，行气活血，止惊安神等作用。正宗的桔梗比牛肉还贵，不过它的味道很好吃。早上配上白粥。那是绝配。 食材 桔梗 50克 辣椒面 少许 盐 5克 鸡精 少许 蒜 4瓣 步骤/方法 1 干的桔梗咸菜，洗净。泡12小时以上。 2 泡好的桔梗咸菜。撕一撕。别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行。 3 盐，鸡精，细辣椒面，蒜。准备好。蒜剁成蒜沫。 4 把所有的调料到到桔梗里。拌均匀。 5 放在冰箱里腌一天。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤…

冬天手脚冰冷是常态，阿胶糕肯定不能放过的。 在药店买阿胶加工过，味道不喜欢。所以才自己做，已经吃了4年了。挺好吃的，合我口味。 坚持果然能看到效果，冬天没那么怕冷了， 遂把食材份量，步骤详细记下来，方便自己查阅。 我用的古越龙山的黄酒 它作为药引。起着举足轻重的作用 一、去腥味， 二、是可以保质， 三、可以充分稀释出阿胶里面的营养成分，很容易被身体吸收转化。 阿胶一定要用黄酒浸泡三天，才能在降火降温的同时，极致的发挥其功效。 食材 阿胶 250克 黄酒 500ML 黄冰糖 180克 核桃仁 250克 红枣（去核） …

我家小妞吃不了辣，所以为了孩子可以吃，这款炒年糕是酸甜口儿滴哦～ 食材 年糕条 200克 番茄 1个 洋葱 半个 胡萝卜 适量 盐 适量 油 5毫升 番茄酱 适量 白砂糖 适量 步骤/方法 1 准备主要原料，年糕条分成四段，用开水煮熟备用 2 锅内放油 3 油热放入切好的番茄，炒出红油 4 放入洋葱，翻炒两分钟左右 5 放入煮熟的年糕条、胡萝卜片、番茄酱、盐，白砂糖，翻炒几分钟即可 6 出锅 7 酸甜口味，孩子会比较喜欢～ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领…