操作简单，一起来试试吧 食材 带鱼 300克 青蒜 30克 姜 4克 干辣椒 5克 盐 2克 老抽 3克 生抽 4克 料酒 5克 方法/步骤 1 备料：带鱼切块净沥干水分，姜蒜切丝备用。 2 裹粉：带鱼裹粉备用，薄薄一层淀粉即可。 3 干煎：平底锅加热放入少许油，待油温上来后放入带鱼。 4 干煎：中小火煎至两面金黄，捞出备用。 5 炒香：炒锅放油加热，姜和辣椒放入锅中爆香，然后倒入带鱼，倒入一碗温水，再加入料酒，老抽，生抽，盐，白糖。 6 烧制：大火烧开后转中火煮两分钟，然后加入青蒜再煮一分钟即可。 END 注意事…

作为吃货这是我最喜欢吃的菜之一，以前小的时候都是妈妈来做，现在大了就自己动手做来吃。 食材 带鱼 5条 油 适量 料酒 2勺 姜 7片 淀粉 5勺 生抽 2勺 耗油 1勺 蒸鱼豉油或味极鲜（可不放） 半勺 方法/步骤 1 清洗带鱼，去头去尾去内脏。 2 把姜、料酒、生抽、耗油、味极鲜放进带鱼里拌均匀腌制15分钟。注意这里别放盐，带鱼本身就有咸味。 3 带鱼裹淀粉裹均匀，不要裹太厚。 4 这是裹后图片 5 锅里放油，大火烧热后下带鱼转中火，炸一会后搅动一下，注意刚放进去不可以立即来回炒带鱼。 6 炸至两面金黄弄出，如…

炸带鱼 食材 带鱼 250克 油 250克 盐 10克 料酒 适量 面粉 50克 椒盐 适量 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 带鱼清洗干净后切成小段，放入葱姜蒜、料酒、盐适量，腌渍半小时左右入味 2 准备适量干面粉在一个小盘子里，然后往面粉里撒适量椒盐粉，拌匀～ 3 腌好的带鱼放到调好的面粉里滚一滚，将带鱼的各面都裹上调好味的面粉 4 油锅热油，油热后，放入裹了面粉的带鱼段，炸制 5 带鱼两面金黄后捞出控油 6 炸好凉一凉就可以装盘了，开吃了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建…

小时候特别挑食尤其是水里面的美味一律不爱吃，妈妈总是因为这个变着花样做给我们吃，可还是不习惯，但是有一种鱼却是我最喜欢的，就是带鱼，要趁热吃，最好一边炸一边吃，不会很腥，味道也超级赞。长大了也还是爱吃这一口，记得怀孕五个月的一天里要吃炸带鱼，老公买了好多，炸了两大碗，我吃了一口太腥不吃了，老公嫌我事多说了我一句，居然不争气的掉眼泪了，第二天老公赶紧把姑姑接来又做了一次，这次一点也不腥还很酥脆，美美哒吃了好多，后来自己也学着做，一次比一次做的成功，现在已经是我们家必备的菜品，儿子老公还有我都喜欢吃，金黄的色泽，诱人的…

带鱼含有丰富的元素，有提高免疫力、抑癌抗瘤、祛脂降压等作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，又有补血益气、养颜护肤、增强皮肤的抗损等作用。适合各类人群食用。 食材 带鱼 800克 姜 10克 八角 5克 花椒 5克 淀粉(豌豆) 10克 盐 5克 植物油 50克 鸡蛋 适量 做法一 1 将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴稍，切成段 2 用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆 3 锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅 4 慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。 END 做法2 1 带鱼去净…

炖带鱼简直就是米饭的最佳搭配，最好的下饭菜之一非他莫属！ 食材 带鱼 600克 葱 10克 姜 10克 蒜 5克 花椒 5克 八角 5克 茴香 10克 淀粉 5克 方法/步骤 1 我的最爱！ 2 带鱼泡软洗净去除内脏，切断控干水分备用。葱姜蒜提前切好。 3 准备适量的淀粉，锅中放油烧八成热，把每块带鱼均匀裹上淀粉后入锅炸到两面金黄即可捞出备用。 4 锅中放适量油烧热，放入花椒，八角，茴香，干辣椒，中火炒出香味后放入葱姜蒜继续翻炒出香味，放??白糖2勺??生抽3勺??料酒2勺 5  ??白酒1勺??蚝油2勺??老抽1…

这次尝试用剁椒蒸鱼，鱼肉特别嫩，又特别入味，剁椒的香辣味渗入鱼肉中，没有遮盖掉鱼的鲜美，又没有那么腥的味儿，岂是一个“美”字了得 食材 带鱼 300克 料酒 10克 青剁椒 20克 小米椒 5克 姜 10克 蒜 5克 葱 10克 方法/步骤 1 带鱼洗净后切成段 2 加入适量料酒和1小勺盐拌匀 3 放入姜、蒜 4 再把1大勺剁椒均匀地铺在鱼上面 5 放入蒸锅中大火蒸10分钟左右 6 把蒸好后的带鱼取出，撒上香葱,浇上热油就可以了 END 注意事项 没有青剁椒也可以用红剁椒，蒸的时间根据带鱼的大小调整 经验内容仅供参…

好吃不腻 食材 带鱼 适量 桂皮 适量 八角 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备好食材 2 带鱼去内脏切段，葱，姜，蒜，八角，花椒 3 带鱼下料酒，盐，生抽，调料汁，淀粉，腌制半小时 4 中小火开炸 5 炸制金黄捞出，大火复炸 6 完成 END 注意事项 注意用量 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

我们都知道带鱼炸起来特别好吃，今天就教大家如何操作 食材 带鱼 300g 面粉 适量 玉米淀粉 适量 生抽 适量 料酒 适量 十三香 适量 方法/步骤 1 将带鱼去头去尾清洗干净切成大小均匀的段状 2 将面粉：玉米淀粉3:1混合调成糊状，并加入生抽，料酒，十三香及盐调味，将带鱼放入混合 3 锅中加油烧至五成热将带鱼放入炸4分钟 4 煎至两面金黄捞出 5 待带鱼全部捞出将油大火烧八成热，将带鱼再次放入锅中炸40秒左右捞出 6 这样美味酥香的带鱼就炸好了 END 注意事项 面粉和淀粉量要按照3:1调制 带鱼炸好一遍要进…

红烧带鱼是一道常见家常菜。带鱼不仅好吃，而且营养价值也很高。吃惯了猪肉、牛肉，可以经常吃一些鱼虾，既调了口味，又增加了营养。 食材 带鱼段 适量 葱姜蒜 适量 干辣椒 1个 生抽 1汤勺 料酒 1汤勺 醋 1茶勺 白糖 1茶勺 咸盐 适量 植物油 适量 纯净水 适量 水淀粉 适量 方法/步骤 1 带鱼段洗净后沥干水分后用油提前炸至两面金黄。如果家里有空气炸锅，也可以用空气炸锅来做这一步。 2 用1汤勺生抽、1汤勺料酒、1茶勺醋、1茶勺白糖和适量咸盐调成料汁备用。 3 葱姜蒜和干辣椒切好后备用。 4 锅中热油，油热后…

       土豆和带鱼一起烧，相信很多朋友没做过，这样搭配带鱼好吃，土豆也特别入味，非常推荐的哟。今天做的土豆烧带鱼，我和女儿都觉得非常非常好吃，很下饭滴，下面来看看具体做法吧...... 食材 带鱼 一条 土豆 一个 红椒 一个 豆瓣酱 适量 玉米淀粉 适量 水淀粉 适量 生姜 一块 大蒜瓣 两瓣 大葱 一段 油 适量 盐 少许 生抽 适量 老抽 少许 方法/步骤 1 准备好原材料 2 将带鱼清理干净，切成块，每块两面划两刀 3 带鱼里加入少许盐、适量生抽、料酒，腌制十分钟 4 土豆先切成厚片，然后用切菜器切成…

酱汁拌饭简直太好吃了 食材 带鱼 2条 葱姜蒜 适量 料酒 适量 蚝油 适量 醋 适量 白糖 适量 生抽，老抽 适量 方法/步骤 1 一勺生抽➕一勺老抽➕一勺陈醋➕一勺白糖➕一勺耗油，调个碗汁 2 带鱼洗净切段，裹上玉米淀粉 3 入油锅煎至两面金黄 4 加一勺料酒去腥 5 倒入碗汁炖煮十分钟收汁即可 6 撒上香菜和红辣椒出锅啦 7 鱼肉鲜嫩，一点也不散 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部