排骨是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道手抓排骨怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。 食材 排骨 100克 蚝油 3克 蒜末 5克 姜片 4克 胡椒粉 2克 盐 2克 老抽 2毫升 蜂蜜 2毫升 料酒 5毫升 孜然粉 3克 方法/步骤 1 将排骨洗净晾干，取几瓣蒜，一小块姜剁碎加水做成姜蒜水。 2 接着向姜蒜水中加入料酒、蚝油、老抽、蜂蜜调成腌料汁，腌制排骨两小时以上。 3 腌制好后用锡纸包好放入烤箱200°C烤1小时。 4 去掉锡纸倒掉汁水，撒上孜然粉、胡椒粉、刷蜂蜜…

红烧排骨，是一道小有名气的家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。 食材准备 排骨、姜、八角、冰糖 食材 排骨 适量 姜 适量 八角 适量 冰糖 适量 做法步骤 1 1、焯水。锅中入清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。   2 2、 炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。 3 3、 煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。 4 4、 将排骨倒入锅内，转中火。快速翻炒。让排骨裹上糖色。放入姜片继续翻炒。 5 5、 加入适量酱油，翻炒匀均。倒入…

糖醋排骨（详细步骤）的做法 食材 中排 500g 红糖 适量见图 冰糖 适量见图 葱姜 适量见图 醋 适量见图 方法/步骤 1 排骨用中节，不焯水，加一小瓶盖的料酒，加半小勺酱油腌制，全程不要再放任何盐或酱油！（这一点很重要，直接影响成品的味道！酱油一定要少，盐味会抢掉糖醋味）。另外，排骨不要焯水，多洗几次就好，这样做出的排骨口感要比焯过水的好很多，一点小经验。 2 碗里放适量红糖（红糖份量根据排骨多少来定），1斤3两的排骨我放了大概5勺红糖，老姜两大块拍烂，2根葱。（姜用大块的，拍烂泡得更入味，建议不要放蒜，蒜的…

   红烧排骨特别好吃，其做法万变不离其宗，又各存差异。 食材 小肋排 二斤 葱姜 适量 豆瓣酱 一小勺 花生油、酱油、醋、料酒、盐 各适量 方法/步骤 1 将小排洗干净，倒锅里，放八角煮开，中间倒入适量料酒和米醋。 撇泡沫后捞出再过水冲一下。 2 切好葱和姜。 3 将锅烧热，倒入一点花生油，加热后，放葱姜爆锅。 4 倒入排骨，翻炸一下。 5 放味极鲜、豆瓣酱翻炒一下后，加少许水慢烧。 6 收汁装盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明…

今天俺家二个挑食者，点了猪手，猪手说实话我不太喜欢吃，因为怕长胖胖，但是好象我只有赞同权哦，那就做起来吧，宝宝说猪手其实吃了也有一点好处，就是美容，哈哈，爱臭美的我也乖乖地做吧，以往都是花生香菇烧猪手，今天来个排骨酱焖猪手吧，买的时候看到猪手尖尖里面都是毛毛，就只要了下面的猪膀了。不过今天的猪手做得相当的成功，味道超好。来看看吧，不会烧菜的你也能跟着我做成功来。 食材 猪膀 一个 排骨酱 一支 生姜大蒜籽八角桂皮 各适量 红糖胡椒吩料酒 各适量 油盐鸡精酱油 各少量 香菜 少量 方法/步骤 1 先把猪手洗干净控水备…

煮排骨有多种做法，其中豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽，洗净切成块;姜葱都切成末。往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。 食材 排骨 500 豆豉 50 大蒜 2瓣 姜 50g 白糖 10g 花生油 50g 淀粉 50g 盐 一勺 胡椒粉 一勺 米酒 一勺 方法/步骤 1 首先去超…

排骨，很多人喜欢吃，大部分人是炖着吃，偶尔去饭店，来盘炸排骨，贵得心疼。自己在家也学学油炸排骨吧，做法并不难，只要你学习去做。 食材 排骨 1000克 姜 20克 盐 20克 花椒面 20克 方法/步骤 1 把买来的排骨洗洗，控干净血水。最好用肋排，这次我做的是肉排，如果孩子年龄小，肋排最好。 2 腌制30分钟，用料，姜，盐，可以放少量的酱油。搅拌均匀，放半个小时。喜欢咸的朋友可以多加点盐。 3 半小时后，开火，锅内放油，烧到7成热就可以放排骨了。不能高温放进排骨，那样容易不熟。 4 排骨一块块放，不要一下子倒进去…

卤排骨，卤好了直接吃也可以，蒜泥搭配也可以，浇汁红烧，糖醋都可以，算是比较基础的做法了。 工具/原料 排骨 方法/步骤 1 排骨洗净后，冷水浸泡半小时 2 准备一个大肚子的砂煲，把排骨放进去，加水刚刚没过排骨。 加入一块生姜，不需要切碎，并且最好不要去皮。 3 把所有干的配料装入料包，放入。 小葱洗净，直接放进去，但是葱绿留一点备用。 香菇洗净，热水烫一下后放入。 大火煮开后，如果表面有浮沫的话，捞干净，然后加入生抽，老抽，大酱。 4 转中小火，盖盖子定时40-50分钟。 到时间后，关火，继续焖10分钟，然后把葱，…

夏天天气热，通常都没胃口，所以煎焗的做法我真的很喜欢~   食材 排骨 1000克 大蒜 43克 葱 22克 淀粉 34克 糖 12克 盐 12克 生抽 22克 姜 12克 方法/步骤 1 排骨洗干净了要用厨纸擦干水分，一定要擦干。   2 把姜剁碎，然后把姜末，盐，糖，生粉，生抽，白酒，放进去搅拌一下，搅拌均匀了再放一点花生油再搅拌均匀。原因在Tips。   3 排骨腌制好了放一边，然后准备配菜。   4 辣椒，葱，香菜，蒜准备好。   5 锅热了，放油，油热了，放灵魂和蒜。   6 排骨反过来，你会看到很美丽的…

今天在网上查了一下，马铃薯又名土豆，它的功效可真不少，不仅有消炎作用，还可以止痛、治烫伤、具有美容功效，它可是个宝啊！ 食材 排骨 500克 马铃薯 1个（小的两个） 葱 1条 食盐 1勺 油 1大勺 黑胡椒 3勺 玉米淀粉 适量 生抽 1勺 步骤/方法 1 准备好所需要的材料 2 把排骨放入水中浸泡大概30分钟，把里面的血水泡出 3 依次加入油、食盐、黑椒粉、玉米粉、生抽 4 把所有的配料拌均匀腌20分钟 5 把马铃薯切成大小适中的颗粒 6 把马铃薯泡进水中 7 把马铃薯放入碟子的底部，排骨均匀的铺在上面 8 待…

排骨的油脂渗透在南瓜里，南瓜的甜味滋润着排骨，两者相辅相成，荤素搭配味道更好。排骨是很家常很家常的食材，排骨跟五花肉大哥相比，少了油脂，多了钙质。 食材 排骨 300克 南瓜 250克 姜 3片 蒜 3瓣 葱粒 少许 红烧酱油 15毫升 料酒 10毫升 冰糖 5克 食盐 2克 步骤/方法 1 准备食材：猪小排斩5厘米长的小段，南瓜削皮切小块 2 炒锅烧热油爆香姜蒜 3 放入排骨块 4 将排骨煎至两面金黄 5 放入料酒、红烧酱油和冰糖 6 将调料和排骨炒匀，加入没过排骨的开水，煮沸后转小火，焖煮20分钟 7 加入南瓜…

排骨怎么做更好吃的快捷实用小技巧你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于排骨怎么做更好吃的小技巧。 工具/原料 锅 方法/步骤 1 排骨切块加入一勺奥尔良腌料，一勺老抽上色，一勺料酒，一勺姜片，葱花，腌制半小时 2 锅中热油，放入2克姜片葱，倒入5克洋葱，放入排骨，淋上剩余的料汁，加入适量的清水，小火炖半小时，撒入小米辣，即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部