快速卷油饼法 食材 面饼 5个 油 1缸 刷子 1把 方法/步骤 1 切一团面，然后用擀面杖将面擀成细长的长条 2 然后开始抻面，抻成细长 3 在细长面饼上刷上油，开始从一侧往另一侧卷起 4 最后卷成一卷，用手按压成扁然后用擀面杖赶成饼后下锅烙制 5 出锅后的面饼效果 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

   这篇经验给大家介绍一下如何制作家常油饼。 食材 面粉 适量 盐 适量 食用油 适量 方法/步骤 1    首先，取适量面粉放到稍大一点的盆中，面粉中稍微放一点盐，注意不要太咸，这样的油饼会比较有滋味。 2    锅中放入水，烧热，慢慢的倒入一半的面粉中，这一半的面粉和热水慢慢搅拌均匀， 3   在另一半面粉倒入凉水，慢慢搅拌均匀， 4    凉水和好的面和热水和好的面再揉在一起，然后盖上盖，放到热的地方，醒一会（就是放一会）。 5    过两个小时左右，将面分成大小差不多的四块（根据你的面团大小具体而定），然…

备好食材 南瓜、面粉，酵母     将南瓜泥、面粉、酵母和在一起，揉成面团(面团粘手可滴入少许油)，待其发酵。        面团发酵后即可做饼坯。       将面团分割成小块，搓条揪剂，拍按成小饼(擀也可以)。       锅中倒油(油不可太少)，可用一小点面试油温，面团入油锅很快就浮上来则表明油温合适了。   将饼坯放入油中煎炸至松软金黄即可 工具/原料 南瓜、面粉，酵母 油 方法/步骤 1 将南瓜泥、面粉、酵母和在一起，揉成面团(面团粘手可滴入少许油)，待其发酵。        2   面团发酵后即可做饼坯…

适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用。 食材 面粉 500g 盐 5g 温水 350g 油 3g 方法/步骤 1 面粉加盐，加水。 2 和成软一点光滑的面团醒半个小时。 3 醒好的面团分成等份的小面团，面团大小根据自己的喜好。 4 取一个小面团擀薄刷上食用油。 5 切上几刀如图形状，其中一块大的。 6 每一块想中间折叠，大的那块留最后整理成圆形。 7 再次擀成薄饼。 8 放入预热好的电饼档，电饼档刷油。 …

这是我小时候常吃的牛油饼 饼的中间放了小樱桃 好好吃的！你们试试看！ 食材 牛油 100克 糖粉 45克 低筋 120克 玉米粉 30克 蛋黄粉 20克 蛋黄 2个 方法/步骤 1 1.牛油加糖粉 搅拌均匀(我做饼不爱打发牛油 都是搅拌均匀) 2.然后加蛋黄 搅拌均匀(轻搅拌) 3.然后加入全部的粉 搓成团 (团会有点沾手 搓好团后 放入冰箱冷藏20分钟) 4.然后放入挤花袋 挤花 我用160度烘 20分钟(每个人的烤箱温度不同 自己拿捏温度喔) 2 牛油过度打发 烘出来的饼花纹会塌喔 这花纹出炉后 还是美美的 完…

 面食是好多人的最爱，小编的家人也都喜欢吃面食，今天自己试试做一下油饼，你想学吗？来看看吧。 食材 面粉 200克 鸡蛋 2个 食用油 100克 方法/步骤 1 鸡蛋放进面粉里面。 2 用适当的水，把面粉和好，面团不用太硬。 3 放一边醒10分钟。 4 把面分成可以做一个饼子的小面团。 5 用擀面棍把小面团擀得薄薄的 。 6 把锅烧热，在倒入不用太多的食用油，食用油烧7成热把擀好的面饼放入油锅里。 7 用小火煎30秒，差不多金黄了，在翻另一面再煎金黄就可以了。 8 一个个好吃又好看的油饼就可以开吃咯。 END 经验…

家常油饼采用面粉经加水和面、搓揉、醒面、摊薄、油膜、卷曲、切剂、夹糖、擀面、烙饼等程序，最后制作成香甜可口的油饼，是北方常见的一个主食。因为制作比较繁琐，口感不容易掌握，一般家庭很少制作，今天就把又好吃、又有窍门的经验告诉大家，大家不妨也学着做一做。 食材 面粉 500克 白糖 100克 水 300毫升 食用油 75毫升 方法/步骤1 和面 1 把面粉倒入盆中，另外备留半碗面粉做“薄面”。（“薄面”就是揉面和擀面时薄铺在面板上的面。） 2 用85度－90度的热水和面最好，这个温度和的面口感是最好的，水过热面粉糊化太…

北方人喜欢吃面食，饼类就是我们最常见的面食之一，可以分为发酵和烫面两种。作为早餐发酵的饼会比较耗时，所以今天推荐给大家一款烫面油饼，成品表皮酥脆，内部香软，而且做法很简单，值得一试！ 食材 中筋小麦粉 300克 热水 约190克 盐 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 在面粉中缓缓加入热水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜饧面30分钟以上 2 将饧好的面团放到面板上，撒适量干面粉防粘，然后用手揉匀 3 分成均匀的四个面剂子，每个大约120克 4 取一个面剂子擀成大圆片，尽量擀薄一些，面片越薄成品的分层…

外酥里软，香甜适中。 食材 高筋面粉 500克 玉米油 30克 开水 160克 精盐 2克 玉米油 50克 绵白糖 40克 面粉 30克 凉水 140克 步骤/方法 1 准备500克的面粉 2 放盐、玉米油搅拌均匀，用开水160克烫面。再用140克的凉水搅拌成面团。 3 揉搓成面团醒30分钟 4 醒面时调油糖面，30克的面十40克的糖拌均匀。 5 锅中放50克的油烧热，淋入面碗里快速搅拌细腻光滑即可。 6 面醒好后分成2份 7 其中一份擀成大片，放入一半的糖油酥。 8 抹均匀 9 从上往下卷起 10 把两端捏紧，然…

福建油饼是福建地区传统的一种用米浆炸制的圆饼早点小吃。一般搭配豆浆一起食用。 将黄豆和大米淘洗干净后用用水泡10个小时，用石墨将黄豆和大米磨出浆，中间不用加水。把盐、葱花加入磨好的浆里面，搅拌均匀。在锅里倒入油，烧至6成热后把浆装上圆铁勺内，摊平。放入油锅中炸至双面鼓起。 呈金黄色捞起。 在面食的烹制方法中，蒸和烙比较好，捞、煮会使面食中的营养跑到汤里去，而油炸面食，如油条、油饼等，因为制作时油温过高，导致食物的维生素被破坏殆尽。    食材 大米 200g 黄豆 50g 盐 2到3g 葱花 5g 水 大半碗 方法…

“在我们家乡大街小巷就可以看到这种油饼，是我们当地传统早吃小吃之一，配上一碗锅边糊或沙县小吃拌面扁肉，一顿美美的早点就吃得心满意足。呆在别的城市久了，最忘不了的还是家乡的美食，每逢过年回家，第一件事就是上路边摊买上几块油饼，一口气可以解决好几块，油饼摊生意火爆的很，还得排队等着买，还是决定自己研究着做起来，美味解馋，解乡愁。” 食材 大米 1500克 黄豆 375克 清水 50克 葱末 10克 盐 60克 食用油 100克 鸡精 3勺 方法/步骤 1 黄豆提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。 2 黄豆提前一晚进行清洗干…

外面卖的油饼外酥里软，非常好吃，要想做出好吃的油饼和面是关键，和面的时候，把一半面粉用80°左右的热水做成烫面，然后合成面团，这样做出的油饼就外酥里软非常好吃。 食材 面粉 适量 食用油 适量 盐 少许 方法/步骤 1 面粉放入盆中，用80°左右的热水缓慢倒入面粉上，用筷子搅拌，大约烫一半面粉。 2 然后加入适量凉水，把面粉合成柔软的面团，醒面20分钟左右。（用热水烫一半面，做出来的油饼柔软好吃）。 3 醒好的面团擀成大片，准备一个碗放入适量面粉，食用油，少许盐，做出油酥，均匀涂抹在面片上。从一边卷起，揪成适量大小…