我家里人特别喜欢我做的油焖茄子，不是正宗的做法，但也特别好吃，微辣咸香。里面还加了土豆条。          本道菜谱我用的是砂锅，会有淡淡的焦香，但也不是必须的，任何炒菜锅都可以。 食材 茄子 一根 青椒 一个 土豆 一个 干红辣椒 三个 豆瓣酱、生抽 适量 葱、姜、蒜 适量 方法/步骤 1 备好食材:   土豆切条泡水（去些淀粉，口感更好）   茄子、青椒切条   蒜、生姜切末   葱切丝 2 锅内多倒些油，油热（不要太热，筷子插进去有泡就行）放土豆条和干辣椒，土豆条油炸一会儿，口感更好。 3 土豆条炸至微软，…

好多人都在做的网红腌萝卜，简单又好吃。快来和小编学习一下吧~ 食材 白萝卜 2根 小米辣 适量 蒜片 适量 姜片 适量 生抽 适量 白糖 适量 盐 适量 白醋 适量 方法/步骤 1 准备两根白萝卜，不用削皮，分成四份。切萝卜不要切到底，准备一根筷子，就好切了 2 三片一份的切开。切好的萝卜放盐，拌均匀，腌制半小时左右 3 用清水清洗两遍，控干水份 4 准备大碗装萝卜，在碗中放白醋、白糖、生抽、 5 倒入凉白开搅匀 6 放小米辣、姜片、蒜片。 7 最后倒入萝卜放至冰箱一晚，好吃的腌萝卜就做好啦，清脆爽口。 END 经…

西兰花炒胡萝卜怎么做？下面介绍下西兰花炒胡萝卜的做法 食材 西兰花 1棵 胡萝卜 1~2根 熟油 适量 盐 适量 味精 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 取新鲜的胡萝卜1~2根，去掉根部后洗净切片，然后用温水泡10~15分钟，最后捞出沥干备用。 2 取新鲜的西兰花一棵，去掉根部后切好洗净，放置一边沥水备用。 3 准备适量盐、味精、生抽备用。 4 点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下胡萝卜煸炒，加入适量生抽调味，中火炒5~8分钟后，倒入西兰花，加入适量盐，大火炒10~15分钟后，观察锅中西兰花变软变色时加入适量…

蒜苗炒豆腐，此菜营养好吃，吃了是不会长肉肉，尤其豆腐的含钙量是不低哦，蒜苗炒豆腐是道不错的营养菜肴哦。今天小编爱说美食来分享一道小菜吧：怎么做蒜苗炒豆腐？请看操作步骤如下： 食材 豆腐 适量 油 适量 食盐 适量 蒜苗 适量 鸡精 适量 五香粉 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 从超市买来的新鲜豆腐，洗净，切成方块备用。 2 新鲜的蒜苗，切成2厘米长的段备用。 3 锅中放适量的食油，等油6成热时，倒入切好的豆腐方块，用产子翻炒匀。 4 放入切好的蒜苗段和食盐，一起炒烧入味。 5 放入适量的白糖，一起爆炒入味。 6 …

今天给大家介绍一道天生绝配，经典的香菇扒油菜，好吃到没有道理 食材 油菜 适量 香菇 适量 葱蒜末 适量 蚝油 适量 老抽 适量 盐 适量 糖 适量 花椒粉 适量 方法/步骤 1 首先，准备好油菜 2 然后中间切成4半，清洗干净 3 准备香菇洗净，香菇头切片，根切成丁 4 锅里烧水，先焯油菜，捞出来，再焯香菇，也捞出来控水 5 锅里放油，先把油菜放点蒜末给它炒出，接着摆盘 6 锅里加少许的油，放入葱蒜，给它爆香，然后加入适量的蚝油、老抽、盐、白糖、花椒粉、适量的水 7 再把香菇下锅翻炒，再加入适量的湿淀粉勾兑，翻炒…

玉米粉蒸面条菜，喜欢的跟着小编一起来做吧。 食材 面条菜 500g 玉米面(黄) 适量 虾油 适量 蒸鱼豉油 适量 红椒 适量 辣椒油 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 择洗干净面条菜，晾干一夜。 2 将洗净晾干的面条菜均匀拌上食用油。 3 均匀拌入玉米粉。 4 蒸锅烧开锅内的水后，将拌匀玉米粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（3-5分钟之内）。 5 自己炼的虾油，没有可以不放，放入虾油，又是一种滋味。这是在做大虾的时候，熬制的虾油。 6 红椒，放入开水锅里焯水，捞出放凉切丝与蒸菜放一起拌，可以不放。蒜砸成蒜泥。 7…

     笃咸茄是老北京的传统小菜，虽是普通食材却是经典味道，最适合在夏天食用，茄子中加入了黄豆，让这道凉菜的营养价值提升了很多，冷食热食皆美味。      家常小菜，各家的做法都不同，可谓各有千秋。做笃咸茄有人把茄子切好晾晒，有人把茄子切好直接水煮，有人要把黄豆先泡发再与茄子一起煮，有人把干黄豆先炒香再与茄子一起煮，做法不同，口感和卖相就不同，泡发过的黄豆饱满漂亮，口感一般，炒香的干黄豆虽不舒展却筋道浓香。     个人感觉笃咸茄冷食最佳，可以多做一些放在冰箱里，随吃随取，是下酒的好菜。 食材 圆茄子 2个 黄豆…

鹅蛋炒莴笋 食材 鹅蛋 200g 莴笋 350g 食用油 少许 葱花 少许 盐 少许 味精 少许 方法/步骤 1 鹅蛋磕入碗中，一个方向打散，倒入锅中炒成块，盛出备用。 2 莴笋削皮后洗净，切成薄片备用。 3 锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入莴笋煸炒2分钟，倒入炒好的鹅蛋翻炒。 4 锅内放入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

俗话说得好，“民以食为天”，美食作为一个维持人体成长的必备品，一直都是人们的生活的不竭动力。那么，白萝卜怎么腌制呢？快来看看吧。 方法/步骤 1 将小白萝卜洗净，白萝卜切成条，放入适量盐挤出水分。 2 将萝卜条放在干净的布口袋里。 3 放在外面阳台上，压上石头，24小时左右。 4 将挤压好的萝卜条放入盆中。 5 加入辣椒，蒜，姜，酱油。味素，白酒，白糖，醋搅拌均匀。 6 装进坛子，腌制半月左右，味道会更佳。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作…

  小青菜是比较家常的一道菜，可以炒着吃也可以做汤，小编比较喜欢炒着吃。 食材 青菜 适量 食用盐 适量 食用油 适量 干辣椒 少许 大蒜 1瓣 方法/步骤 1 首先把小青菜择好，洗干净控下水分。 2 干红辣椒切段，大蒜切碎。 3 热锅下油。 4 火一定要大，倒入青菜爆炒。 5 然后放辣椒和大蒜，翻炒，小青菜熟了放适量的食用盐即可。 6 装盘出锅啦。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载…

鸭蛋怎么做好吃不腥？ 鸭蛋搭配能去腥的配菜一起炒，吃起来就不腥了，如韭菜炒鸭蛋，就能很好的压住鸭蛋的腥味，下面就分享一下韭菜炒鸭蛋的做法 食材 鸭蛋 2个 韭菜 1小把 青泡椒 半个 盐 1勺 食用油 1勺 生抽 1勺 方法/步骤 1 准备两个鸭蛋，磕入碗里，用筷子搅打均匀，打到没有气泡为止   2 起锅烧油，倒入比一般炒菜稍微多一点的油，烧热后倒入蛋液，然后迅速扒散开。   3 蛋液刚刚凝固，就铲成块，然后盛装碗里，要一凝固就赶紧盛起，不然就炒老了   4 准备一把新鲜的韭菜，洗干净切半寸左右长，青椒切差不多大小…

山药和木耳真是一对好搭档 食材 山药 150g 木耳 20只 方法/步骤 1 准备食材，将山药、木耳分别洗净，切好，待用 2 热锅中倒油，将山药倒入，快速翻炒，这种山药一去皮就很容易氧化变色 3 然后将木耳倒入，快速翻炒，大火，如果是干木耳的话事先一定要浸泡20分钟左右哦 4 加一点水盖上锅盖大火烧，大约12分钟左右掀开锅盖，放盐等调料就可以出锅 5 装在小碗里，作为第二天的便当就很好吃了，超级超级美味哦 6 还做了三个很美味的家常菜哦，看图片你们能猜出是什么菜吗？ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(…