在东北，冬天几乎家家都吃酸菜，酸菜可炖可炒，炒干豆腐丝做法简单，口感清爽，是一道不错的下饭菜。 食材 酸菜 一棵 干豆腐 三片 肉 适量 葱姜 适量 花椒 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 酸菜可以先片一下，这样切出的丝更细一些 2 片好后，叠到一起，切丝。 3 洗净备用。干豆腐切丝备用。 4 肉肥瘦分开。（酸菜可以放点肥肉，会特别香） 5 肥肉放到锅里炼一下，放点盐，熬成油梭子吃特香。 6 油锅放瘦肉丝，放花椒、葱、姜。 7 放入酸菜丝，翻炒几下。 8 放入干豆腐丝，添加少量水，翻炒。 9 翻炒过程…

营养美味的小炒素三鲜，超级好吃哦。 食材 白玉菇 1小盘 黑木耳 10个 芹菜 2根 胡萝卜 小半根 小葱 1根 蒜 4瓣 蚝油 2勺 盐 1小勺 生抽 1勺 白糖 5克 土豆水淀粉 2勺 麻油或花椒油 1勺 方法/步骤 1 准备白玉茹洗净。 2 准备提前泡发好的木耳，芹菜洗净切段。少许胡萝卜，胡萝卜切菱形片。 3 准备葱花，蒜末。 4 锅中烧开水，放入一勺盐，一勺油，放入白玉菇或海鲜菇，木耳，胡萝卜焯水40秒。 5 再放入芹菜焯水20秒。 6 焯水好的菜，过凉水控干水分备用。 7 热锅凉油放入葱花蒜末炒香。 8 …

冬瓜放入锅中，翻炒均匀后放入配菜炒一分钟左右的时间，加入水淀粉勾芡之后加入葱油翻炒均匀即可出锅装盘。 食材 姜蒜 20g 冬瓜 200g 盐 15g 水淀粉 20g 白糖 15g 方法/步骤 1 油热炒配料 锅中加入适量的油，油热后放入姜蒜炒香，炒香后放入青椒，之后放入冬瓜胡萝卜。 2 翻炒均匀 翻炒均匀后加入适量的盐、适量的白糖，把调料和菜翻炒均匀。 3 水淀粉勾芡 大火炒1分钟左右的时间，时间到后加入适量的水淀粉勾芡。 4 装入盘里 出锅前淋适量的葱油增加香味，翻炒均匀后即可出锅装入盘子里面即可。 END 经验…

1、萝卜形状可以是条状，片状等；2、喜欢颜色深一些，可以放适量老抽；3、喜欢辣，不妨放一些小米椒；4、全程用干净的器具，避免粘油星，水用凉白开或是矿泉水，为了保存的久一点不坏。 食材 白萝卜 2斤 冰糖 适量 白醋 适量 美人椒 适量 生抽 两汤勺 大蒜 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 步骤1 准备白萝卜一个，洗净，将萝卜表面残留的水渍晾干备用； 2 步骤2 准备一个腌制容器，洗净，晾干水分备用； 3 步骤3 准备适量美人椒，洗干净沥干水分，凉干净备用； 4 步骤4 白萝卜切条，可以切成片或是其他自己喜欢的形状；…

茼蒿在古代被称为皇帝菜，因为它有养脾胃，安神气的作用，也有助于促进食欲，有消化的功效，茼蒿有一种专属于自己的特殊的味道，很多人都喜欢吃，无论是打火锅，还是素炒，都是不错的菜式。下面一起来看看蒜蓉炒茼蒿的做法。 食材 茼蒿 一斤 蒜头 两瓣 盐 适量 花生油 适量 耗油 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 准备好素材：茼蒿一斤，蒜头两瓣。 2 茼蒿清洗干净，把叶子摘下来，中间粗粗的跟去掉，沥干水分备用。 3 蒜头剁碎，备用。 4 热锅下油，放入蒜头煸香。 5 放入沥干水分的茼蒿，翻炒均匀，加入适量的蚝油、酱油，一直翻炒…

这个糯米圈圈小小的, 我觉得很适合早餐吃呐,   早餐一杯热热的豆浆, 几个小糯米圈圈, 和宝贝慢慢一起悠闲地吃   嘿嘿, 好幸福呐!!   工具/原料 食材<br> 100ML 糯米 <br> 185克 高筋面粉(或者中筋也行) <br> 118克 水 <br> 5克 泡打粉 <br> 一条 火腿肠 <br> 少量的碎肉 <br> 适量的酱油盐和胡椒粉<br> 步骤/方法 1 准备好糯米   2 浸泡几个小时   3…

超级好吃的烧茄子 食材 茄子 1个 淀粉 5勺 生抽 3勺 老抽 半勺 蚝油 2勺 糖 1勺 小葱 2根 小米辣 3颗 方法/步骤 1 一个圆茄子，把皮削掉 2 切成块状，然后再切成小块 3 裹上一层玉米淀粉，薄薄的一层就好了，我倒了大概三勺(切好丁的茄子洗一下留一点点水分这样比较好粘淀粉) 4 油热后下锅炸，不用太多油，分3-4次炸，炸至金黄色后翻面炸 5 炸到这个程度就可以了 6 调一个料汁，三勺生抽，两勺蚝油，1勺老抽，一勺细白糖，加一点水搅拌均匀 7 调一个淀粉水/两勺淀粉(我是直接用玉米淀粉加水调的) 8…

菠菜怎么凉拌好吃。个人的口味不同，做法也就有差异。下面来分享道好吃的凉拌菠菜。 食材 菠菜 一把 葱蒜辣椒 各适量 油盐 适量 酱油醋耗油 各适量 方法/步骤 1 将菠菜摘好，洗净。 2 放入开水里焯一下。 捞出，过凉白开。 攥干水分。 3 切碎，码入盘中。 4 切好葱、蒜、干辣椒。依据自己口味决定各种料量。 5 将蒜碎撒到菠菜上。 6 起锅热油，放入干辣椒，再放葱花，爆出香味。 倒酱油醋，混合均匀。 7 浇到菠菜上，加一点点盐，少量耗油和味精，调和均匀即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法…

腌藕咸菜的做法 食材 藕 2节 蒜 5瓣 姜 3片 八角 2个 酱油 半碗 醋 适量 方法/步骤 1 准备好藕和蒜，藕削皮，蒜剥好。 2 藕切滚刀块，不要切太大，不然吃起来不方便；蒜切片。切几片姜，备好两个八角。 3 锅里烧水，水开后放入藕块，等水再次烧开后再稍微煮一会(不到1分钟)，将藕捞出，沥干水分备用。 注:我喜欢吃比较脆的，想吃不那么脆的口感，可以多煮下。 4 锅里面放油，一般炒菜量就行，油烧热后放入备好的姜和八角炒香。 5 然后放入半碗(参考吃饭的碗）酱油，和适量的醋，我是按照酱油:醋=3:1的量加的。将…

芹菜四季常有，具有降血压的功效，很多朋友都喜欢，做法也是多种多样，今天分享下芹菜的凉拌做法 食材 芹菜 500g 姜 适量 生抽 适量 食盐 适量 醋 适量 方法/步骤 1 芹菜切段，焯水，注意时间 2 捞出放凉待用。 3 姜切丁备用 4 姜放碗里，碗里加盐，生抽，香油，醋，少许白糖，少量鸡粉腌泡 5 将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀，即食。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

紫甘蓝，是卷心菜的一种，相比起绿色的，营养更为丰富。维生素B、C及 β 胡萝卜素均比绿甘蓝含量多，还含有维生素U，花青素及叶酸，是公认的防癌抗衰老的食品。紫甘蓝不但营养丰富、味道清甜爽口、价格还非常的便宜，并且很耐吃 ，更加耐储！ 食材 紫甘蓝 适量 红辣椒 适量 大蒜 适量 香菜 适量 醋 适量 糖 适量 橄榄油（或香油） 适量 味精 少量 盐 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 将紫甘蓝切成细丝放于盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。 2 锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用 …

准备小料用热油激发香味，放入一些调味料进行调味，腐竹焯水后捞出备用，放入配菜，倒入料汁搅拌均匀，放入香菜搅拌几下就可以开吃了。 食材 蒜末 5g 小米辣 7g 葱花 4g 腐竹 250g 黄瓜丝 100g 胡萝卜丝 100g 粗辣椒粉 15g 细辣椒粉 10g 熟芝麻 5g 五香粉 43g 盐 2g 白糖 3g 生抽 4g 香菜 10g 香醋 4g 方法/步骤 1 准备小料泼热油 碗中放入蒜末、小米辣、葱花，加入粗辣椒粉、细辣椒粉，加入熟芝麻和五香粉，泼入热油，激发出香味。 2 放调味料进行调味 开始调味，放入盐、…