粽子的包法看似简单，要学会得用心学。 食材 糯米 3斤 腊肉 半斤 芦竹叶 n张 盐 1勺 线 n根 方法/步骤 1 淘米。用清水将糯米淘好，然后晾干放好盐待用。 2 潦芦竹叶。将芦竹叶放在锅里，放点水，水位超过芦竹叶。加热水，烧开潦。不要潦得太老。潦好后，拿出晾干备用。 3 切腊肉。将腊肉洗干净切好，盛在碗里待用。 4 开始包粽子了。先拿几张芦竹叶，将其交错重叠好。用两只手拿着芦竹叶，将其合拢卷成锥形。一个手拿着锥形芦竹叶，另一只手把糯米和少量腊肉放在锥形芦竹叶里，至到把锥形芦竹叶填满。然后把剩下的芦竹叶翻过来，…

熏干有一股特别的香气，配上自腌的腊肉，时令的青蒜，再加点小米椒，也不枉为一盘好菜。 腊肉,是精灵自已动手腌的,新鲜五花肉洗净沥水,加煮开的酱汁腌三,五日,挂起来风干即可.成品有淡淡的酱香味,蒸食,煮食,配菜,都非常可口.待天气再冷一起,准备再做一批. 食材 熏干 200克 腊肉 100克 红椒 2个 小米椒 3个 青蒜 2根 生姜 5克 蒸鱼豉油 3毫升 麻辣鲜 1克 步骤/方法 1 各式原材料，清洗备用. 2 腊肉切薄片，红椒切斜块，青蒜切段，小米椒，生姜切碎。 3 熏干切1CM左右的条。 4 坐锅点火，腊肉下锅…

将处理好的五花肉和腌料腌制三天，腌好后悬挂起来晾晒，风干后即可食用制作完成的腊肉。 食材 五花肉 2000g 红腐乳 两勺 白糖 两勺 甜面酱 200g 生抽 480g 老抽 50g 胡椒粉 50g 五香粉 50g 辣椒粉 50g 方法/步骤 1 加入白酒 五花肉切成长条放入盒子里面，加入30毫升白酒抓拌均匀。 2 调制腌料 两勺红腐乳汁碾碎，两勺白糖、200克甜面酱、480克生抽、50克老抽、胡椒粉、五香粉和辣椒粉搅拌均匀。 3 晾晒腊肉 倒入猪肉里腌制两到三天，挂上棉绳放到太阳底下风干三到七天，这样腊肉就做好了…

先将腊肉切成长条然后用生抽、高度白酒、盐进行腌制，先在家里腌制两天，然后再放在太阳下晒5到6天这样做出来的腊肉就很干很好吃。 食材 五花肉 3000克 生抽 100克 高度白酒 50克 盐 5克 方法/步骤 1 腌制五花肉 先将五花肉切成一条一条的形状，然后放在盆里。接着在碗里加入一碗生抽，再加入高度白酒，还有盐，用手将它抓匀。 2 晾晒5到6天 让肉充分吸收酱汁的味道，然后腌制两个晚上。腌制两天后用绳子将它串起来，然后放在太阳处晾晒5到6天。 3 制作干净卫生 晒了5到6天后腊肉就变得很干了，而且自己做的也非常的…

将调制好的酱料倒入猪肉中腌制，腌好猪肉后，悬挂晾晒三到四天即可完成腊肉的制作。 食材 猪肉 2000g 白糖 100g 八角 20g 肉蔻 20g 桂皮 10g 香叶 10g 姜 10g 葱 10g 方法/步骤 1 处理猪肉 猪肉切成大块放入盆中，加入白酒，充分揉搓洗净，锅中加入100克白糖、八角、肉蔻。 2 熬制酱料 桂皮、香叶、姜片、葱段、胡椒粉，倒入250克老抽、500克生抽，小火炖，边煮边搅拌，煮至酱料即将沸腾时关火。 3 腌制猪肉 放凉后加入辣椒粉、花椒粉，搅拌均匀，放入猪肉，酱料涂抹均匀，猪肉放入容器中…

调制好腌腊肉的腌盐后，将它炒熟后均匀的涂抹在猪肉上，密封腌制一周后，即可食用腊肉。 食材 猪肉 3000g 食盐 300g 桂皮 10g 八角 10g 草果 10g 白扣 10g 干辣椒 10g 香叶 10g 茴香 10g 方法/步骤 1 调制腌盐 在盘子中倒入300克食盐，放入桂皮、八角、草果、白扣、干辣椒、香叶、茴香。 2 涂抹腌盐 将配料倒入锅中，将盐炒至微微发黄，盛出涂抹在猪肉上。 3 腌制猪肉 将盐均匀的抹上猪肉后，使用保鲜膜密封，每隔24小时翻动一下猪肉，腌制一个星期即可。 END 经验内容仅供参考，如…

腊肉怎么腌制最好吃，相信很多朋友们对此都很感兴趣，下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。 方法/步骤 1 买来的肉不要清洗，清洗容易滋生细菌，把盐炒热，用盐把肉擦拭一遍。 2 把肉放在盆里，先加入大半碗生抽，加入一勺白糖和40克左右的白酒，用手把调料和肉抓均匀。 3 腌制12个小时，把肉挂在阴凉处晾干，12个小时后把肉重新放回盆里。 4 把桂皮和花椒敲碎后放在肉里，抓均匀后再腌制12个小时左右，然后把肉放在阴凉通风处风干即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细…

在锅中倒入食盐、花椒和八角，将他们炒出香味，再用刀刮掉猪肉上的灰尘，接着将盐均匀的涂抹在猪肉上面，具体方法如下： 工具/原料 腊肉 食盐 花椒 八角 方法/步骤 1 将配料放进锅中翻炒 首先在无水无油的锅中倒入食盐，将它翻炒一下，接下来在里面加入一些花椒，再加入一些八角。 2 用刀刮去杂质 将它们在锅中翻炒炒出香味，然后用刀将肉刮一下，将表面的杂质，灰尘刮掉。 3 将盐均匀的涂抹 将下来将盐均匀的撒在这块肉的表面，然后顺便按摩一下，使它充分的接触腊肉。 4 挂在通风处 让它每一面都沾上，涂抹均匀后，准备一根绳子将肉…

炒腊肉需要将腊五花肉煮熟，准备好配料，将腊肉切成片，锅中烧油，放入腊肉，加入蒜苗发软即可以下就是炒腊肉的具体步骤： 食材 腊五花 500g 蒜苗 100g 姜片 3g 小米椒 2g 线椒 3g 干辣椒 3g 方法/步骤 1 将食材备好 将腊五花肉洗净冷水下锅水中煮熟，准备姜片小米椒切条，线椒切条，蒜苗洗净斜切成片。 2 将腊肉炒香 将腊肉放入锅中，炒至腊肉卷边，放入干辣椒炒香。 3 将蒜苗放入 倒入辅料炒香，加入蒜苗，翻炒至蒜苗发软即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议…

大雁菌炖腊肉的做法   食材 鲜菇 适量 腊肉 1块 色拉油 适量 食盐 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 水 适量 方法/步骤 1 腊肉切片、大雁菌洗净沥干水份备用   2 先将腊肉的肥肉部分下锅煸出油   3 加入瘦肉部分同炒   4 加入姜蒜和花椒炒香   5 下大雁菌同炒   6 加入盐翻炒均匀   7 火锅中放入水烧开   8 将炒好的腊肉大雁菌入火锅中炖制半小时即可   9 半小时以后，汤的颜色就出来了，不用放过多的调料就能闻到一股浓浓的香味   END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其…

饺子是我们日常生活中经常吃的，也是过年和过节的首选。韭菜和腊肉搭在一起做馅非常好吃，下面就叫大家怎样做韭菜腊肉饺子。 食材 面粉 适量 韭菜 适量 腊肉 适量 食用油 适量 盐 适量 饺子料 适量 香油 适量 方法/步骤 1 在盆中加入适量的面粉 2 在加入适量的水，揉成面团待用 3 把韭菜清洗干净 4 切成相同的小段放在盆中 5 在把腊肉切成小丁放在盆中 6 在盆中 加入适量的食用油.饺子料.盐和香油搅拌 7 把面团切成大小相同的段数 8 在用擀面杖压成圆薄片 9 用圆薄片包饺子 10 饺子包好，在锅中加入适量的…

今天这道芋头蒸腊肉，用到的芋头属于比较清淡、软糯的食材，搭上具有烟熏风味的腊肉，是再适合不过了~ 芋头以它清新的芋香，协调了腊肉的咸香和油脂香气，让整道菜吃起来完全不显腻味。 不过话说回来，腊肉的选择也不是固定的，喜欢用风干腊肉也是可以哒~ 食材 腊肉 适量 芋头 半个 蒜 2瓣 小葱 1根 生抽 12g 蚝油 10g 淀粉 5g 水 适量 油 10g 辣椒酱 1小勺 方法/步骤 1 蒜切末；葱切圈；芋头去皮洗净切成厚度均匀的大块备用                 2 将腊肉煮熟切片 3 将腊肉整齐地嵌入芋头中间…