菜谱量，12个70克左右的小花卷。可以减半蒸制，揉面更轻松。‼️‼️‼️菜谱为一次发酵蒸制。 食材 面粉 500克 酵母 5克 盐 4克 胡萝卜 60克 玉米油 7克 食用油 若干 方法/步骤 1 酵母加入50克清水，溶解活化后，加入到面粉中。慢慢加入剩余清水，搅拌成絮状。加入玉米油和盐，揉至光滑细腻。覆盖保鲜膜，醒面10分钟。 2 胡萝卜去皮切碎，备用 3 面团再次揉至光滑细腻 4 取面团的一半，像洗衣服一样揉面：搓开卷起，再搓开卷起，反复揉至光滑细腻 5 揉好的面团，取一半面团，均匀擀开，少量多次撒干粉防粘，擀…

花卷是我们常吃的一种面食，因为它不光能提供人体所需的营养而且外形漂亮，那么怎样做出各种形状的花卷呢？下面我来介绍几种做法。 工具/原料 发酵好的面团 擀面杖 刀 方法/步骤 1 把发酵好的面团擀成片 2 均匀的涂抹上一层植物油 3 卷起来 4 切成小段 5 其实切成的段就是一种花卷的做法 6 第二种，把其中的一段再切两刀变成三段 7 然后把三段并排放在一起，拧上劲 8 第三种做法，把其中的一段竖着切开 9 用两只手的拇指和食指夹住，拧回半圈 10 第四种做法，把其中的一段切开 11 抻长一些，把两头对折到一起 12…

花卷怎样拧花？下面跟大家分享。 方法/步骤 1 所有材料揉成团，过压面机至纯滑，花卷水用少点，擀成面皮，扫油，撒盐，葱花，折叠起来。 2 将卷起来的饼切成小份。 3 两块叠一起，用筷子按压一下，稍拉长，底部粘一起。 4 上锅蒸就行啦。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

北方人喜欢吃面食，老妈在家的时候非常喜欢做一些花样花卷或者馒头，小朋友非常的喜欢。今天我们做的是五彩花卷面点。 食材 胡萝卜 1根 菠菜 1把 紫薯粉 1把 面粉 300克 酵母 10克 水 30克 方法/步骤 1 我们先把胡萝卜榨汁，菠菜焯水榨汁，然后分别与面粉酵母混合均匀和成面团，并把面粉，还有紫薯粉也各自和成面团发酵半个小时左右。 2 然后我们把四种颜色的面团分别取出一根，搓成如下图一样的长条 3 我们再把四根面团如下图一样，一条压一条的搭起来 4 然后我们再继续如下图一样再次一条压一条的搭起来 5 一直把长…

发面的葱油花卷，要想做的好吃又好看，也需要几个小技巧~（我一般是晚上发面，第二天早上面就发好了，这样比较省心） 食材 面粉 500 酵母粉 50 碱面 5 食盐 3 白糖 3 葱花 1 十三香 10 花生油 10 方法/步骤 1 把酵母、少量白糖、少量食盐、少量酸奶放入碗中，加入温水混合搅拌，待1分钟左右后再使用。面粉放入盆里，用刚才搅和的温水和面，尽量软硬适中 2 和面后用锅盖覆盖好，静置一晚上 3 第二天早上起来，面团已经发酵至原来的2倍大，且上面都是发酵后的大小不一的空洞，说明面团发好了。 4 这时候应该加上…

今天带来的是姜黄花卷,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 面粉 400克 酵母 5克 姜黄 5克 盐 少许 油 1勺 豆面 100克 方法/步骤 1 面粉和豆面一起放入大盆里面。 2 发酵粉用水化开之后，缓缓的倒入面粉里面，先揉成絮状，最后揉成光滑的面团。 3 姜黄和盐放入一个小碗中，锅烧热倒入油，油热后赶紧关火，把热油倒进碗中，姜黄和盐搅匀。 4 面团擀成薄圆形，在上面倒入刚才制作好的姜黄油，刷均匀。面团擀得越薄做出来的花卷层次就越丰富。 5 从一头卷向另一头，卷起来，切成大小均匀的等份，把它立起来。有的时候切…

玉米花卷这种馒头，估计大多数人小时候都吃过，制作过程不复杂，想吃绝对有路子，哈哈，玉米面窝窝头这个也好做，会一种制作方法，其实灵活些其他的都可以自己尝试着做做。 食材 白面粉 350g 精细玉米面 150g 酵母粉 2g 五香粉 适量 方法/步骤 1 第一步：把白面粉和玉米面搅拌在一起 2 第二步：把酵母粉用半温水化开加到面粉里再加适量的水糅合成玉米面团，发酵变膨胀2~3倍大小 3 第三步：把发酵好的面团分成两份，滚成面团 4 第四步：用擀面杖干成大圆饼，涂上少许的玉米油，均匀抹开 5 第五步：在上面撒上五香粉和盐…

妈妈做的花卷松松软软，她还花了几分钟教家里人，一家人其乐融融，还真有过年的味道。 食材 面粉 200g 酵母 50g 葱花 适当 十三香 30g 方法/步骤 1 开始揉面，感觉干可以另外加点干净温水，把面揉软一点，过程很重要，醒面20分钟。 2 先从面团中切一小段出来，用擀面杖擀成大大薄薄的圆型，上面抹上油、盐、葱   把圆卷起来。 3 卷好的圆切成一条一条的，一大一小 小的一个手指宽，把小块的面放到大块面上叠起来用筷子压下去。据婆婆说这是老辈人都是这样做的。 4 按照相反的方向叠起来就成功了。 5 05 大锅烧大…

上次做的赤豆蓉还剩一点，做包子的时候故意剩了些面团，做了几个豆沙花卷，我发现我跟花卷杠上了，一定要做的好看，哇咔咔。 食材 面粉 150g 豆沙 25g 酵母 2/3勺 苏打粉 1/3勺 盐 少许 水 适量 方法/步骤 1 酵母用温水化开,加入苏打粉和少许盐,加入酵母水，慢慢加水拌成棉絮状,揉成面团放一边饧发。 2 饧发后的面团好多孔，然后揉出空气，就可以开始做了。 3 揪一个面团擀成大饼，在上面均匀抹上豆沙。 4 卷成长条。 5 切成一块块，然后两个叠一起，一压两边一扯。 6 放入蒸笼二次饧发十分钟，然后冷水入锅…

玉米面花卷的做法 工具/原料 玉米面300g 面粉适量 方法/步骤 1 玉米面放开水和面，放酵母、面粉，放适量的水和面，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面半小时 2 揉面排气，擀薄，刷油，撒上盐，卷起来，切成段，不切断，筷子压一下，摆入锅中，二次醒面 3 碗中打入鸡蛋，放青红椒圈、黄豆酱、十三香、葱花、盐，拌匀，放入锅中，开火蒸熟即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

暄软，美味。 食材 高筋面粉 500克 火腿肠 1根 酵母粉 5克 水 260克 糖 10克 盐油 适量 葱 少许 步骤/方法 1 面和好盖保鲜膜 2 发酵至原体积2倍大 3 发好的面团，揉搓完全排气。分成两份，盖保鲜膜醒10分钟。 4 把面擀成长方形的片 5 撒入盐和油，均匀的抹开。 6 葱切末，火腿肠切成小粒。 7 均匀地撒上火腿肠和葱末 8 从上往下叠收口处捏紧 9 分成若干等份 10 用筷子在剂子中间按压一下 11 双手捏住剂子两端拉长反向拧180度重叠一起压紧即可，醒20分钟，大火烧开，转中小火蒸15分钟…

这个花卷简直不能用好吃二字简单草率的评价、真是谁吃谁知道。 食材 面粉 适量 方法/步骤 1 取300克面粉，加上3克酵母粉，半勺白糖，用适量温水和成光滑的面团。 盖上保鲜膜醒发至2倍大。 2 调麻酱：取60克红糖，60克芝麻酱，再加6克面粉，拌匀即可。备用。 3 醒发好的面团移到案板上，搓揉排气擀成一个长方形的大面饼。 再铺上调好的红糖麻酱，从一边卷起。 4 然后再用刀把卷起来的面切成大小适中的面剂子，两个为一组摞起来，中间用筷子压一下，再把两边收回去捏一下。 5 全部处理好，摆入蒸笼，二次醒发15分钟。 6 最…