这次做的是广式烤鸭,贴合家庭厨房的条件进行改良,适合大部分的小伙伴制作。核心要领是蜂蜜水的使用,可以让鸭皮变得酥脆。一起来做吧: 食材 鸭子 500克 酱油 300克 料酒 10克 八角 2克 桂皮 2克 姜 1克 蒜 1克 葱 20克 方法/步骤 1 将买来的鸭子洗净,控一控表面多余的水分,找来一个大点的容器,放入鸭子,用盐将鸭子全身擦遍。我用的是半只鸭子,所以烤制的时候只能放烤盘,如果可能的话可以买整只,配合烤叉的使用效果会更好 2 再加入酱油,料酒,八角,桂皮,花椒,冰糖,葱段,姜片及清水,将这些调料拌匀,给…

2023年4月13日 17点热度 0人点赞 阅读全文

下饭神菜青椒肉丝的做法? 我们一起来看看。 食材 里脊肉 200克 青椒 2个 蒜 1瓣 生抽 2勺 耗油 2勺 老抽 半勺 淀粉 2勺 盐 半勺 食用油 适量 方法/步骤 1 准备好食材 瘦肉切丝加调料腌制10分钟(加一勺生抽、1勺耗油、半勺老抽、1小勺淀粉、1勺花生油拌均匀腌制) 青椒切丝、蒜切成末 在准备一碗调料汁备用(1勺生抽、1勺耗油、半勺盐、1勺淀粉加小半碗清水搅匀) 2 锅热下少许油把蒜末倒入给他爆香 3 然后倒入腌制好的肉丝 4 大火翻炒至变色 5 随后下入青椒丝翻炒 6 倒入调好的料汁 7 大火翻…

2023年4月13日 23点热度 0人点赞 阅读全文

姜汁热味鸡·配 料: 净熟公鸡,姜末,川盐,葱花,酱油,醋,湿淀粉,肉汤,熟菜油。 姜汁热味鸡·特 色:姜汁味型,成菜色泽黄亮,姜醋味浓香,鸡肉质烂细嫩,菜形丰腴大方。 姜汁热味鸡·操 作: 将鸡肉斩成块,炒锅置旺火上,下菜油烧至七成热,放入鸡块,姜,煸炒约2分钟,加川盐,葱花,稍煸炒后,加入酱油,肉汤,烧约5分钟至入味后,再加入剩下的葱花,用湿淀粉勾芡,放醋,待收汁这油后和匀即成。 经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明:本篇经验系本人依照真实经…

2023年4月13日 11点热度 0人点赞 阅读全文

日料网试做作品上传数超过2400的一道超人气家庭料理,用味噌+蛋黄酱调味的鸡胸肉又软又嫩,不喜欢鸡胸肉干柴的口感,可以试试这种料理方法将其大变身。 食材 鸡胸肉 21克 味噌 4克 淀粉 4克 葱花 12克 料酒 6克 砂糖 6克 盐 12克 酱油 7克 方法/步骤 1 鸡胸肉斜切成5mm左右厚度的大片 2 把切好的肉片用●搅拌放置5分钟以上腌好,盐可以忽略,因为后面味噌也有盐,口味重的可加一点 3 把☆全部倒进碗里调拌好 4 锅内到少许色拉油加热,把腌好的肉片一片一片铺开在锅里中火煎 5 一面煎好就翻面,煎至两面…

2023年4月13日 16点热度 0人点赞 阅读全文

炒鸭血怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。 方法/步骤 1 准备鸭血,蒜,辣椒,青椒,鸭血洗净切成丁,青椒切块,葱蒜切片。 2 锅中倒油,放入葱,蒜,辣椒炒香。 3 加入鸭血,加入水烧开后放青椒,加盐收汁即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。 展开阅读全部

2023年4月13日 17点热度 0人点赞 阅读全文

第一次吃这个烙饼是在饭店,作为一个地道的南方人本是不怎么爱吃面食的,但是尝了这个馅饼我发现原来洋葱和牛肉加了香菜,味道竟这么诱人而且不腻口,后来在家学着做,稍微改良了一下,肉馅更多了,哈哈,记录一下我的面食菜谱。 食材 面粉 400克 清水 220克 牛肉 300克 洋葱 1个 香菜 少许 姜末 少许 老抽 1勺 油 适量 盐 适量 生粉 1勺 五香粉 1小勺 步骤/方法 1 先准备肉馅的材料,姜块磨成姜蓉备用。 2 牛肉剁碎,加入生粉、油、盐、五香粉、姜末以及老抽。 3 与切碎的洋葱和香菜拌匀,入冰箱冷藏腌制入味…

2023年4月10日 30点热度 0人点赞 阅读全文

油炸鱼块做法简单,营养丰富,外酥里嫩,口感香酥。 食材 黄花鱼 300克 葱、姜 少许 油 小半锅 盐、鸡精、十三香、料酒 1勺 方法/步骤 1 1、准备黄花鱼清洗干净,去除内脏,两面打上花刀。 2 2、往准备好的鱼里放,葱、姜、盐、鸡精、十三香。 3 3、放料酒、搅拌均匀腌制30分钟。 4 4、把鱼均匀的裹上面粉,起锅烧油,油温5成热1条1条放鱼。 5 5、鱼炸制金黄酥脆捞出即可。 END 注意事项 鱼炸的时间要控制好,不要炸要炸的太老。 经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细…

2023年4月10日 28点热度 0人点赞 阅读全文

色泽油亮,香辣味浓,口感醇厚,轻轻咬上一口,牛蛙肉质细嫩、入味,还有淡淡的啤酒清香,所谓馋嘴牛蛙,真是名副其实啊! 食材 牛蛙 2只 泡椒 5g 泡姜 2g 大蒜 5g 蚝油 2g 啤酒 150ml 盐 2g 白糖 2g 蒸鱼豉油 2g 方法/步骤 1 首先将杀好的牛蛙,去除头、脚,将皮撕下,切成块,牛蛙身体部分砍成块。泡椒切圈、泡姜切片、蒜子切开。 2 准备好牛蛙,加入两勺蚝油,拌匀,腌制五分钟。 3 准备小半锅油,烧至七成热,倒入牛蛙,炸一分钟捞出。 4 锅留底油,下入蒜子、泡椒、泡姜煸香,接着将牛蛙倒入锅中,…

2023年4月10日 22点热度 0人点赞 阅读全文

鱼是我家过节必备的一种食材,大人和小朋友都喜欢吃,鱼肉的做法非常多,这次要分享给大家的便是砂锅焖鱼煲的做法,有技巧无难度,轻松便能做出一锅美味更大方的菜,今日便是中秋节了,学会了这道菜的做法,晚上家宴的时候做特别有面子,鱼肉这样做比糖醋鱼更加有特色,而且关键还下饭,以往我做这道菜,上桌连汤汁都能喝光 食材 草鱼 1条 小米辣 2个 干红辣椒 3个 大蒜 5瓣 酱油 少许 淀粉 少许 方法/步骤 1 草鱼事先处理干净,将其斩成块,用清水冲洗干净,控水后,草鱼放入一个大碗中,加上食盐、淀粉和少许的料酒; 2 用手将其抓…

2023年4月10日 23点热度 0人点赞 阅读全文

松茸产自云南,味道鲜美,以出口日本为主。 食材 松茸 250克 火腿 100克 姜 5克 步骤/方法 1 成品 2 火腿切丝 3 新鲜松茸 4 洗净 5 松茸切丝 6 姜丝爆香 7 加入火腿和松茸,放入适量水焖两三分钟。 8 不要放盐!火腿本身咸的,所以不用放盐。 END 经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。 展开阅读全部

2023年4月10日 17点热度 0人点赞 阅读全文

[ 虾皮紫菜馄饨] 美味可口,人人都比较喜欢。那么, 虾皮紫菜馄饨到底怎么做呢,接下来小编就演示操作步骤。 食材 馄饨 300g 乐惠紫菜汤(海鲜味) 适量 虾皮 适量 方法/步骤 1 在超市买的馄饨。。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。 2 虾皮洗干净。。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。 3 紫菜备用。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。 4 水烧开。。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据…

2023年4月10日 19点热度 0人点赞 阅读全文

蒜香鸡爪蒜香美味独特,做法简单易学,人见人爱的一道美味下酒菜。 自己动手做即卫生又健康。 食材 鸡爪 1kg 大蒜 适量 老抽 适量 八角 适量 盐 适量 草果 适量 生姜 适量 辣椒 适量 白醋 适量 糖 适量 方法/步骤 1 把鸡爪放入盆中加入几大勺盐,搓洗干净,去掉指甲 再将鸡爪切半备用。 2 生姜切片,大蒜、辣椒切碎备用(大蒜是辣椒的3至5倍) 八角洗干净备用 1kg鸡爪我大概用400g大蒜,辣椒随个人口味增减。 3 锅里放水、放姜片烧至沸腾,再放入鸡爪加少许白醋。 盖上锅盖煮上8分钟 4 将煮好的鸡爪迅速…

2023年4月10日 26点热度 0人点赞 阅读全文
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