黄豆芽韭菜辣皮子炒肉是我们这儿很普通的家常菜，饭店和餐厅是找不到这道菜的，纯碎的是家庭菜。但是是很地道的新疆味道，用的是新疆产的线干红辣椒，就是新话说的辣皮子，再加上用的是羊肉炒出来都，味道就很攒劲香辣下饭了 食材 豆芽 适量 韭菜 适量 猪肉 适量 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 主料：黄豆芽、韭菜、羊肉 辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粉、生抽、姜 2 把韭菜洗净切段 3 黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝 4 热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味 5 下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻…

很方便，而且很好喝的蘑菇汤 食材 蘑菇 200克 瘦肉 100克 鸡蛋 50克 水淀粉 20克 葱 10克 盐 10克 香菜 10克 食用油 10克 方法/步骤 1 分不清哪种哪种蘑菇，就这种，洗干净撕成条，沥干水。 2 瘦肉切成肉末，香菜，葱，大蒜如图，还要打一个婆婆牌土鸡蛋（哈哈哈，其实鸡蛋就行） 3 锅里加油，不要太热，加入肉末，反复翻炒到有点焦黄，肉香四溢，我家猫咪闻到一直在挠厨房门。加入蒜末，再翻炒下，（麻麻说吃蘑菇最好都加点蒜），然后加入蘑菇，蘑菇翻炒几下会出水变软。 4 然后加入开水（凉的热的问题都不…

小二：掌柜的，相信很多朋友都喜欢吃红烧牛肉，那么我想问的是如何做红烧牛肉才好吃而且最地道呢？ 掌柜：关于这个问题大家可以参考一下我的做法。 小二：怎么操作？ 掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。 食材 牛肉 半斤 土豆（白萝卜） 适量 红枣 四颗 八角 一颗 老抽 一勺 盐 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 第一步：将牛肉切大块，把大块肥油剔除待用。 2 第二步：起锅将牛肉下入锅中，小火炒出水份。 3 第三步：炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。 4 第四步：再起锅，将清洗干…

长沙人离不开的一碗粉 食材 牛腩 360克 油 30克 蒜 10克 姜片 20克 桂皮 5克 八角 5克 花椒 10克 生抽 5克 方法/步骤 1 置入网锅5分钟/50度/速度5清洗干净牛肉，沥干备用 2 将配料食材清洗准备好，上图没拍火锅底料，我用的德庄火锅料 3 锅加入30克油，桂皮，花椒，八角，姜片，20克豆瓣酱，20克火锅底料，3分钟/V键/反转小勺，炒香出红油。   再加入360克牛肉，15克料酒，15克生抽，5克老抽，5分钟/Ⅴ键/反转小勺 4 加入500克水和适量盐，盐的多少根据火锅底料和豆瓣酱的咸度…

简单好吃的一道菜，极少的佐料就能制作的美味。 食材 带鱼 一条 油 适量 面粉 适量 盐 适量 料酒 10ML 方法/步骤 1 将带鱼切成小段 将带鱼洗净后控干水撒上少许食盐，将带鱼腌制两三个小时 2 将腌好的带鱼全身沾上面粉 3 锅内倒油烧至七八成热后放入沾上面粉的带鱼 4 放入锅中煎至两面金黄即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

首先猪蹄冷水下锅加入姜片料酒去腥，焯水完成后捞出，锅里面放油，将冰糖炒出糖色，倒入猪蹄翻炒上色，之后加入准备好的葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、桂皮、香叶八角、料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀后，倒入一罐啤酒和一大碗的开水没过猪脚，大火煮开后，放入花生米盖上盖子，小火焖一个小时，开盖后翻炒均匀，再撒上小葱花，红烧猪蹄就做好了。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

今天做的这道菜简单好吃，还具有很高的营养价值，自己做的也放心，自己做的菜被家人吃完是不是很有成就感呢，所以我喜欢做美食，做饭是一种享受，我爱上了中华美食   食材 淡水鱼 1条 小葱 1把 花椒粒 1袋 花椒鱼调料 1袋 料酒 适量 淀粉 适量 植物油 适量 泡生姜 1块 泡辣椒 3个 食盐 适量 猪油 适量 方法/步骤 1   取适量泡生姜、泡辣椒，切片，并放入花椒鱼调料，搅拌均匀 2   小葱切段 3   鱼切片，加入一半花椒粒，加入料酒、食盐、淀粉，搅拌均匀，腌制二十分钟   4   锅中放油（猪油和植物油各…

现在人们生活节奏的加快，做早餐用不了30分钟了，5分钟搞定。首先先把鸡蛋在锅中煎着，然后切面包皮，准备其他材料，再把鸡蛋翻个个，冲一杯橙汁。然后组合一下，你看这早餐不是来了？因为奶酪中已经有了牛奶，所以我备了橙汁。你也可以准备其他果汁。 原料： <p>土司三片、鸡蛋一个、火腿4小片、蒙牛缔芝特早餐奶酪一片。</p> 做法： 1 鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼；   2 准备土司三片去掉外皮，以及其他材料；   3 取一片土司，上面平铺火腿；   4 放入一片奶酪   5 再放一片土司，上面放鸡蛋；  …

小龙虾的价格在飙升。最好尝尝猕猴桃虾吃，这样省去了洗刷的过程。非常好。 食材 基围虾 半斤 黄瓜 2根 花椒 少量 姜丝 6片切丝 蒜 6瓣切碎 盐 少量 红油豆瓣 少许 腐乳 1块 蚝油 1大勺 生抽、老抽 少许 糖 1小勺 辣椒 按喜好添加 方法/步骤 1 把虾的背部切碎，去虾线，烫一下取出。 2 锅里放油，加热，加入生姜、胡椒粉炒匀。 3 倒入虾仁，加入豆腐、豆腐、大蒜，炒匀。 4 加入黄瓜、盐、蚝油、酱油、酱油、白糖，翻炒一会，加水煮开。 5 在汤里撒上葱和紫苏，拌匀。 6 味美的赤尾虾吃完，开吃。 END…

有时候你会觉得饭店做的菜比你在家里做的好吃很多，那是因为你没有做对，接下来这个视频将告诉你如何制作比饭店还好吃的蒸鱼。 食材 草鱼 一条 料酒 一勺 酱油 一勺 蚝油 一勺 盐 少许 鸡精 少许 白糖 少许 蒸鱼豉油 一勺 辣椒 适量 蒜末 适量 方法/步骤 1 新鲜草鱼去掉鱼头，鱼身改刀不能切断，一勺料酒，一勺酱油，一勺蚝油均匀撒在鱼身上，盐鸡精和少许的白糖和蒸鱼豉油，然后腌制十五分钟。 2 将腌制好的鱼装盘放在锅中，猛火蒸十分钟。 3 然后在鱼上撒一些辣椒和蒜末，在淋上一层热油使其发出香味即可。 END 经验内…

酱烧大白条鱼 食材 大白鱼 1条 洋葱 5g 姜片 5g 海鲜酱 1勺 腐乳汁 1勺 豆瓣酱 1勺 葱丝 1份 料酒 5g 方法/步骤 1 大白鱼洗净后身上切横斜刀，方便入味，洋葱切断待用 2 调制酱汁，将海鲜酱、豆瓣酱、腐乳汁倒入碗中，加上清水搅拌均匀 3 洋葱姜片下锅炒香，下入大白鱼煎至两面变黄 4 倒入调好的酱汁加上清水开始炖煮，添加调味品盐和十三香 5 然后大火烧开后，让汤汁淋在鱼身上，倒入料酒去腥。大火炖煮20分钟 6 出锅装盘后放上切好的葱丝即可上桌食用 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(…

尤鱼干是很多人喜爱选择的，这类食物在吃的时候，对身体营养元素补充效果非常不错，它还含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等元素，儿童常吃这样食物，在对身体发育上有很好帮助，因此对这样食物选择，都是可以放心进行，那尤鱼干的做法如何呢，这样食材在制作上也有很多方法。 食材 猪面肉 200克 丝瓜 300克 手撕鱿鱼干 30克 红椒件30克，葱段15克，蒜片10克，盐、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各适量 n克 鱿鱼干猪面肉炒丝瓜做法 1 猪面肉洗净切片，以盐、糖、生抽、生粉、花生油拌匀备用; 2 丝瓜洗净切件，飞水备用; 3…