家庭版红糖开花大馒头教程，感谢支持。 食材 面粉 适量 红糖 适量 大枣 适量 方法/步骤 1 先取80克红糖倒入适量温水，再加五颗酵母粉，搅拌融化、备用。 2 再取400克面粉放入盆中、倒上化好的红糖水，揉成光滑的面团，改上保鲜膜醒发至2倍大，备用。 3 再取一些大枣，洗干净去核把大枣切成小丁，备用。 4 醒发好的面轻轻地揉搓排气、再擀成大薄片，撒上大枣。 5 然后把面片从一边慢慢地卷起，再切成合适的小段，再把每段面团揉成馒头型。 6 最后吧馒头改上十字花刀，放到蒸笼上，上蒸锅上汽蒸20分钟就可以了。 7 简单好…

      老式鸡蛋糕，不用泡打粉，不用黄油，几乎人人爱吃，做起来也特别简单。这款没有添加剂的蛋糕吃起来醇香可口。做过蒸的、用烤箱烤的、用面包机烤的，所以这款鸡蛋糕做法也广泛，只要有打蛋器就可以了，没有打蛋器的朋友们做蛋糕那可是真心累的，费时费力。       个人觉得这款蛋糕用面包机烤最好，面包机受热均匀，做出来颜色也均匀，干湿度合适，口感特好，而且一点不回缩的，做出来很漂亮，只是面包机做时间长些，一次也烤得少，如果想直接入面包机的桶里烤，要将面包机桶的四周用锡纸包上，烤十几分钟后再拆开，否则四周颜色太深。朋友们…

食材 老豆腐 200g 韩式豆酱 大半瓷勺 黄油一小块，那种包装的小块可以用两块 适量 葱 2-3根 蒜瓣 一个 盐 稍许 淀粉 稍许 方法/步骤 1 豆腐切三毫米块状。葱白葱花分开切小段。 2 锅中小火烧热，融化黄油。 3 用筷子轻轻地把老豆腐放进锅里。 4 煎一分多钟可用筷子轻轻翻看，如果颜色可以就开始翻面。注意！！！！别用锅铲，用不锈钢勺配合筷子翻面，这样绝对不会弄碎豆腐, 5 另一面煎好后，撒入蒜末和葱末，黄豆酱用小的饭碗化成大半碗水倒入锅里。转大火烧开后调中小火，用手指抓一丁点儿盐撒一下。 6 收汁后，用…

这是一款加了全麦面粉的粗粮面包，麦香味更浓。 食材 高粉 450克 低粉 150克 全麦粉 150克 鲜酵母 20克 奶粉 25克 盐 7克 糖 100克 鸡蛋 50克 牛奶 270克 黄油 50克 混合坚果 200克 方法/步骤 1 将除盐和黄油以外的其他材料加入缸中 2 先用2档打面，成团后改成3档，起筋加盐 3 面团打至厚膜戳孔无齿，加入黄油，打至完全扩展，即手套膜 4 收紧，室温发酵30分钟 5 分成5份，收紧醒15分钟 6 我用的几种干果配的，你们也可以换成其他的干果 7 擀成长条形 8 放入坚果 9 卷…

如何做芝士焗薯蓉？一起来看看具体的制作方法。 食材 土豆 3个 火腿 适量 马苏里拉芝士碎 适量 黑胡椒 适量 丘比沙拉酱 适量 盐 一勺 盐 适量 方法/步骤 1 土豆去皮。切小块。 2 锅中加勺盐。 3 放入土豆，煮至用筷子轻松扎烂。 4 把土豆捣成泥，不用太细腻。 5 切点火腿或者培根。 6 土豆泥里加入一勺盐和喜欢的配料。 7 加入研磨黑胡椒、丘比沙拉酱、马苏里拉芝士碎。 8 搅拌。 9 装入耐高温的器皿内。 10 撒上满满的芝士碎。 11 烤箱200度20分钟。 12 芝士焗薯蓉制作完成。 END 经验内…

馒头，是北方的朋友的主食。由于每个人的生活习惯和喜好不同，往往会不局限于吃白馒头，可能会在做馒头的时候添加一些东西来变换一下口味，那么怎么做红枣馒头呢？ 食材 红枣 适量 面粉 500克 酵母 5克 清水 适量 方法/步骤 1 把枣子洗净，在水里煮10分钟左右。 2 将煮好的红枣去核，放入搅拌机，加水，打成稠的红枣泥。你可以多做些，然后分装冷藏，随吃随收。 3 用筷子搅拌成絮状物，然后揉成面团。如果很难揉搓，可以用擀面杖同时揉搓，一句话，直到面团光滑为止。 4 这是揉好的面团。 5 准备面部护理，一只手协助，另一只…

这次的吐司选用的就是全麦粉，让吐司既保证了膳食纤维，且麦香味浓郁，让减肥人士提高了饱腹感，味感还得到了充分的满足。当然减肥的话也不能全指望全麦吐司，也是需要靠合理的饮食、充足的运动、作息的规律来搭配进行的，不能神化了全麦吐司哟。 吐司的常规做法就是两次发酵，这能让面团的组织更加的细腻，当然也可以用中种、液种等等，但是这款全麦吐司最好不要选择一次发酵法。接下来就跟着我一起来做一次直接两次发酵的全麦酸奶吐司吧。 食材 高筋面粉 270 全麦粉 30 炭烧酸奶 180 淡奶油 50 黄油 20 细砂糖 30 蛋黄 1个 …

 红糖发糕是用红糖制作的一道甜品。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。  红糖发糕是广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东省湛江市，茂名及四川省、重庆市等地的传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。 食材 面粉 200g 酵母 5g 红糖水 1碗 油 适量 芝麻 少许 方法/步骤 1 在面粉中放入酵母 2 再加入红糖水 3 把面粉，酵母和红糖水搅拌均匀 4 搅拌均匀后，包上保鲜膜发酵 5 等待发酵好，拿开保鲜膜 6 拿开保鲜膜后再拿个模子（…

最近跟竹荪杠上乐～其实是朋友送乐我两袋竹荪，就得想办法做来吃不是，外加冬天不就是喝汤的季节么，就各种瞎搭配炖汤乐～话说我还是比较喜欢炖汤啊，没啥技术含量，小火炖着就可以去玩啦（别玩过头啊～）这个汤，根据我的推断，可以润肺止咳，增强免疫力，哈哈，就是酱紫～对了，一般炖汤煲汤我不喜欢最后洒小葱花（除了酸汤萝卜外），感觉会破坏汤的原汁原味，还有就是一顿吃不完需要再加热的话，加乐的葱花就会变黄，那味道胖人更没有食欲～ 食材 排骨 250克 铁棍山药 20cm 竹荪 10根 无核红枣 3颗 生姜 6片 料酒 10克 葱段 1…

带有圣诞味道的果酱夹心面包 食材 牛奶 80 鸡蛋 50 盐 2 酵母 3 方法/步骤 1 1、称量好所有材料备用，把除黄油、果酱以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至囊槐完全阶率汽段用手可以拉出大片薄膜即可 2 揉好的面团室温发酵、大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成戴珠叮发酵好的面团排气等分7份，揉圆松弛10分钟松弛好的面团，压薄，放入果酱，捏紧收口，稍微整圆 3 放入模具，进行二次发酵烤箱165度预热，二次发酵至模具的九分满即可出炉即可脱模，晾凉之后密封保存 END 注意事项…

鸡蛋小蛋糕最简单的做法，味道好极了！ 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 将蛋黄和60克细砂糖放入碗中，我用的是单柄小奶锅。 2 平底锅中烧一些热水，不用很多，2-3cm深就可以，将盛蛋黄和砂糖的碗放入锅中，隔水加热。 3 不断搅拌，直到细砂糖融化。注意温度不要太高，不要把蛋黄煮沸啦，不然蛋黄会凝固，就不细腻咯～ 4 120ML淡奶油打发至8成发，不需要打太硬。 5 将250克马斯卡彭放入淡奶油中打散 6 并与淡奶油混合均匀，打到细腻柔滑的样子，奶酪糊就做好啦。 7 将适量咖啡酒倒入一个平盘中。 8 取适量奶酪糊…

第一步、选牛里脊肉切成1.5cm-2cm厚度的肉片，用松肉锤捶打牛排的两面（如果没有松肉锤可以选择用菜刀的刀背来敲肉，千万别用太大的力度） 第二步、锤打好的牛排两面用少量老抽和黑胡椒腌制15-20分钟。 第三步、平底锅（最好是不粘锅）内放适量的橄榄油（黄油、色拉油均可），用小到中火煎制4-5分钟即可（如果想吃熟一点的可以多煎一会），牛排出锅前最好喷上一点红酒，味道会更好。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经…