鸡爪一直是年菜中不可缺的下酒菜。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。我们最常见的烹饪方法，就是“卤”或者红色。 卤鸡爪是比较常见的做法，由于简单好做，又好保存，特受喝酒者的喜爱。 但是你要是吃腻了卤鸡爪，是不是想换种口味呢？比卤鸡爪更加的香、劲道、味美。炸的金黄酥香的鸡爪，在经过卤水的卤制，你就想想那味道吧，馋的会让你流口水，赶紧的学起来吧，过年给亲戚朋友露一手。 食材 鸡爪 15个 盐 适量 卤水 适量 料酒 10克 方法/步骤 1 香葱和姜洗净切段和片…

四川麻辣鸡爪的做法简单易学，这道菜味美可口，特别下饭，下面小编教教大家具体的做法。 食材 鸡爪 2斤 干辣椒段 50克 花椒 1小勺 豆瓣酱 1小勺 白酒 适量 生抽 适量 姜末 适量 蒜末 适量 葱末 适量 鸡精 适量 白糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲 2 鸡爪放入盆中，加入少许盐和白酒用手抓均匀腌制半小时或者1个小时 3 锅中放入油（油要多），油热后放入腌制好的鸡爪开始炸，切记，切记千万不要炸太久2-3分钟就可以了，炸太久了就咬不动了 准备一个碗，放入蒜末、姜末，豆瓣酱，白糖，花椒…

爽口的泡鸡爪怎么做，下面就一起学习一下动手做起来吧。 食材 鸡爪 1000g 鸡精 5g 白糖 10g 生抽 20g 大蒜 10g 白醋 30g 红椒 50g 泡椒 50g 盐 5g 方法/步骤 1 鸡爪切块。 2 红椒切段。 3 锅中倒水，放入鸡爪煮熟后捞出。 4 将泡椒倒入碗中。 5 放入鸡爪、大蒜、白糖、鸡精、盐、白醋、红椒、生抽。 6 拌匀浸泡即可。 7 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历…

鸡爪是很多人都喜欢吃的食物，既可以当做主食来使用，又可以当成平常的小吃来食用，那么鸡爪应如何做才好吃呢？ 食材 鸡爪 10个 小葱 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 红辣椒 适量 大料 适量 料酒 适量 生抽 适量 冰糖 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 将鸡爪洗干净，然后去除鸡爪脚趾。 2 将鸡爪用热水抄一下，抄鸡爪时在热水中放入一点料酒，热水抄完后在用凉水洗一下。 3 起锅开火，锅中放入花生油，待油温热后放入冰糖，待冰糖融化后，放入鸡爪翻炒，将鸡爪炒至变色。 4 鸡爪炒变色后，放入花椒大料葱、姜…

鸡爪中含有很高的营养价值，口感也很独特，所有受到的很多人的欢迎，今天就来聊一聊：红烧鸡爪怎么做。 食材 鸡爪 200克 白糖 10克 盐 10克 酱油 20克 油 10克 鸡精 10克 葱丝 50克 姜丝 20克 方法/步骤 1 首先准备以下材料。 2 鸡爪切开。 3 锅中倒油，放入葱丝，姜丝炒香。 4 放入鸡爪炒一下。 5 加水，放盐，鸡精，白糖，酱油。 6 大火收汁后出锅即可。 7 这样美味的红烧鸡爪就做好了。 8 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨…

柠檬鸡爪做法 食材 鸡爪 4克 鸡爪 40克 方法/步骤 1 鸡爪剁碎凉水下锅加料酒煮出血沫煮熟 2 煮好后捞出入凉水洗净 3 香菜切段 小米辣切段 蒜切片 柠檬切片再加入生抽 糖 盐 八角我是切了三片柠檬剩下的半个柠檬把汁都挤到鸡爪里 4 然后拌匀就可以了 5 这是拌匀以后的味道很好只是不太入味 用保鲜膜封上冷藏一晚入味 6 用保鲜膜封上冷藏一晚入味 7 拿出来开吃即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

虎皮鸡爪含有丰富的蛋白质，软糯可口，深受大家的喜爱。下面这篇文章就来告诉大家虎皮鸡爪怎么做，希望可以帮助到有需要的朋友。 食材 鸡爪 800g 葱 两段 姜 一块 蒜 一头 辣椒 适量 方法/步骤 1 准备原料，洗净放旁边准备。 2 锅里放清水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。 3 煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。 4 蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。 5 锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。 6 盖上锅盖。常晃动锅，以防鸡爪粘锅。 7 鸡爪趁热放入冰水中增加口感。 …

做史上最简单的懒人电饭煲鸡爪所需食材： 鸡爪800g，干辣椒1勺，蒜末适量，姜末适量，八角2个，花椒1勺，十三香1勺，生抽2勺，老抽1勺，盐1勺，料酒1勺， 食材 鸡爪 800克 方法/步骤 1 准备食材：鸡爪800g，干辣椒1勺，蒜末适量，姜末适量，八角2个，花椒1勺，十三香1勺，生抽2勺，老抽1勺，盐1勺，料酒1勺。 2 洗净后切段去掉指甲。 3 将鸡爪放入容器中，加入姜末。蒜末 4 十三香1勺，生抽2勺，老抽1勺，盐1勺，料酒1勺。 5 拌匀腌制15分钟。锅底刷一层油。 6 将腌制好的鸡爪连同剩下的酱汁倒入电…

看电视总是爱啃上几个鸡爪、鸭脖、这样才显得有情调。虎皮鸡爪的做法给大家整理好了。 食材 鸡爪 适量 方法/步骤 1 先把鸡爪去掉脚指甲，清洗干净凉水下锅，加料酒，焯水备用。 2 然后把焯好水的鸡爪冲洗干净，加上老抽，抓拌上色， 3 再起锅烧油，油热，下入鸡爪，炸至虎皮状即可捞出 。（及时改盖子，防止油滴溅出来。） 4 锅留底油，放入葱姜，干辣椒，爆香。 5 再加上适量清水，加盐、老抽、生抽、少许蚝油。 6 最后下入鸡爪，盖盖大火煮开，小火煮30分钟就可以出锅啦。 7 喝酒非常好的下酒菜，虎皮鸡爪就做好啦。 END …

 想不想吃那些吃起来麻麻的，还很爽鸡爪，吃完还想吃 食材 鸡爪 500克 辣椒 50克 生姜 一块 料酒 两勺 酱油 两勺 豆瓣酱 两勺 糖 三勺 盐 20克 方法/步骤 1  1:准备鸡爪，辣椒，料酒，生姜，酱油，干辣椒，豆瓣酱，糖，盐 2  2:买回来的鸡爪先洗干净，剪掉鸡爪前面的指甲 3 3:烧开一锅热水，倒入鸡爪，生抽，姜去去味道 4 4:5分钟左右捞出来，放在一旁，再开火倒入适量的水，加入辣椒，酱油，干辣椒，豆瓣酱，糖，盐 5 5:然后翻车上一会先，等汁完成搅拌均匀后 6  6:倒入刚刚准备好的鸡爪，然后…

鸡爪具有软化血管、美容的功效，但是也不能多吃，吃多了对人体的健康不利。所以要适量食用。怎么做鸡爪才好吃呢？   原料 <p>辣椒</p> <p>八角</p> <p>生抽</p> <p>蒜</p> <p>花椒、醋、糖、鸡精</p> 步骤 1 首先要把买来的鸡爪清洗干净，把一些死皮去掉，然后剪掉鸡爪的指甲。 　　 2 然后把鸡爪放在锅里面煮，可以在锅里放一些盐来使咸味更好地浸到鸡爪子里。煮熟之后捞出来…

鸡爪怎么做好吃又简单呢？鸡爪的做法也是非常多的，比如红烧、凉拌、快炒、煲汤等等，下面把鸡爪的做法分享给大家。 食材 鸡爪 500克 白糖 10克 桂皮 1小块 八角 1个 葱白 20克 香菜 10克 小葱 10克 蚝油 5克 盐 3克 姜 5片 老油 2克 方法/步骤 1 首先我们把鸡爪洗干净，然后把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉，最后把鸡爪剁小一点（主要方便入味，而且熟得快），如图所示。 2 把剁好的鸡爪放入凉水的锅中。 3 水开之后烧3分关火，主要是去除鸡爪的血沫。 4 把鸡爪倒出来，放入凉水洗净，备用。 5 接…