烤肠是一道有名的小吃，不论男女老少都喜欢吃，下面就为大家介绍一下在家怎么自己制作烤肠。 食材 土猪夹子肉 1000克 鸡蛋清 2个量 猪肥膘 100克 盐 15克 生抽 30克 葱姜汁 60克 白 糖 30克 白胡椒粉 2克 料酒 90克 耗油 1大匙 淀粉 60克 十三香 4克 红曲米粉 3克 方法/步骤 1 首先将所有的食材和调料准备好，备用。 2 将所有的调料和食材放在一个盆子中混合均匀，朝一个方向进行搅拌。 3 灌入肠衣，每10厘米用棉线扎一节，并用针扎肠体数个小孔放气。凉12小时以上。 4 在锅中放入冷水…

草鱼肉质鲜美，红烧草鱼更是一道美味，怎么制作红烧草鱼？一起来了解一下吧。 食材 草鱼 一条 姜片 适量 盐 适量 五香粉 适量 耗油 适量 生抽 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 豆瓣酱 适量 白醋 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 草鱼切块，倒入姜片、盐、五香粉、耗油、料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。 2 六成油温，炸制金黄捞出，锅中倒入葱姜蒜、干辣椒、香料、豆瓣酱，翻炒均匀。 3 倒入清水，鱼块，盐、料酒、白醋、老抽、大火煮开，小火十分钟，倒入青红椒。 4 装盘即可食用。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…

大家都吃过沙琪玛吧，甜甜脆脆的，我就特馋这种小点心。我学会了做沙琪玛，而且味道还不错哦。下面，小编给大家带来沙琪玛的做法，我制作沙琪玛的过程。大家快看吧。 食材 面粉 200克 鸡蛋 4个 白糖 100克 葡萄干 若干 芝麻仁 适量 核桃 适量 酵母粉 适量 食用油 适量 蜂蜜 适量 方法/步骤 1 适量的面粉，放3克酵母粉先拌匀。 2 在面粉里打入四个鸡蛋。 3 和面不加水，全部用鸡蛋，这样炸出来的才酥脆。 4 醒好的面团，比当和时光滑多了。 5  像擀面条一样，没有擀过面条的朋友们，可以一回少擀点。 6 将擀好…

过几天就是七夕节，中国情人节，玫瑰花表达情意？还是做一桌大餐？介绍一款零难度糕点，表达一下绵绵情意。 红豆又名相思豆，说起红豆是否想起唐代诗人王维的诗：“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”还是想起流行歌曲《红豆》：“等到风景都看透，也许你会陪着我看吸水长流。。。。。。。” 我个人很喜欢红豆，像红豆薏米糊、陈皮红豆沙等等，只因红豆能补血，有促进血循环、增强抵抗力的功效，红豆还有清热解毒、健脾益胃的作用。红豆糕制作非常简单，就是要用时间等待一下。 食材 红豆 100克 水 750毫升 琼脂 12克 砂糖…

亲戚从乡下里，给我们家带来了很多初生鸭蛋，这几天都在换着花样吃鸭蛋。这里要和朋友们分享的是湖南家乡小菜之一，教你怎么蒸出香滑爽口鸭蛋。希望对大家有帮助。 食材 鲜鸭蛋 8个 马蹄 2个 小豆腐 1小块 粉丝 15克 清水 140毫升 盐 适量 油 小许 方法/步骤 1 先取15克左右的粉丝，放入清水里泡软。接着取2个马蹄，洗干净去皮，切成小条。然后拿1小块水豆腐，冲洗一下切成小块准用。 2 （由于鸭蛋的蛋清，在打开的时候会有一条长长的丝样粘在蛋壳上，我们可以先用温水把蛋泡上5到8分钟再打开鸭蛋就不会粘壳了）把8个鸭…

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。 非常好吃的大米面包粉面包卷。浓郁的大米香，筋道的口感，要比普通的面包香几倍。最妙的是不用二次发酵。一次发酵法就成功。 食材 白砂糖 15克 鸡蛋液 32克 黄油 32克 大米面包粉 250克 水 162…

麻花过年的时候，我们老家是家家户户都会做的，脆脆香香的，味道非常棒，今天我要介绍的就是麻花的简单做法和步骤，喜欢吃的亲可以学起来哟！这个可是宝宝们最爱的零食！ 食材 精制面粉 1000克 发酵粉 适量 白糖 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 从超市买回来的精制面粉，准备好适量面粉和发酵粉备用。 2 用温水和面，和面的时候尽量和的湿点，这样的话面比较容易发。 3 和好面后，用保鲜膜盖上，发2个小时左右，面就差不多了。 4 在砧板上撒点干的面粉，然后将发好的面，放在砧板上使劲揉揉，这样揉出来的面比较有嚼劲，特别好吃，…

嗦一碗湖南米粉 假装在湖南 米粉 是我一辈子都吃不厌的家乡美食 食材 米粉 180克 牛肉汤 500克 白辣椒 20克 剁辣椒 30克 辣椒油 适量 香葱 适量 步骤/方法 1 准备好食材，牛肉汤用牛肉加辣椒加卤料炖煮而成，白辣椒是湖南的特色辣椒，没有的话可以用剁辣椒代替 2 牛肉汤上灶煮开，放入提前泡好的米粉 3 米粉煮开后放入剁辣椒 4 用筷子搅拌均匀 5 加入白辣椒 6 加入香葱，拌均匀后即可出锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声…

黄豆中含有丰富的蛋白质，和黄豆是人们最常用的肉类之一。它可以用来制作做豆芽、豆腐等食品。那黄豆也可以炒来吃哦。方法其实也很简单，配上鲜美的瘦肉，炒出来的味道挺好吃。调料可以根据自己的口味进行调整。 食材 黄豆 400克 瘦肉 150克 菜籽油 小半碗 食盐 适量 干辣椒 两个 生抽 2勺 香葱 两根 花椒粉 1勺 香醋 1勺 蚝油 1勺 蒜辣 3个 方法/步骤 1 将干辣椒，大蒜、生姜清洗干净切好，瘦肉切片。 2 将浸泡一个晚上的黄豆，用压力锅压到30分钟至黄豆熟透。 3 锅里放油烧热，把切好的瘦肉先放入锅中炒一下…

 今天清理冰箱发现还有一些酸菜，于是下午就做了烩酸菜，我们这边的烩酸菜也是特色菜，土豆软烂，肉香而不肥，最重要的是酸菜吸收了肉的香味，土豆的软烂，更加美味。今天的酸菜放的时间有些长，稍微有些酸了，不过还是不错的(展开) 食材 酸白菜 半棵 猪肉 100g 土豆 3个 冻豆腐 100g 盐 适量 干姜面 适量 花椒粉 适量 老抽 适量 葱 适量 蒜 适量 方法/步骤 1  酸菜洗净切丝后淘洗三遍，喜欢吃酸一些的适当少洗，猪肉切片 2  土豆切滚刀块，葱蒜切片 3  锅里不放油直接放入肥猪肉慢火煸出油来 4  加入瘦肉…

肉丸粉丝汤味道非常的鲜美，它既有汤又有菜，是非常不错的下饭选择 食材 猪肉末 适量 粉丝 适量 白菜 适量 生姜 适量 大蒜 适量 小葱 适量 方法/步骤 1 将白菜洗净切开 2 将猪肉末里放入适量胡椒粉，鸡蛋，生姜末，生抽，盐拌匀，再放入生粉拌匀备用 3 将锅里放入适量的水，并放入生姜片，大葱段，烧开 4 放入洗净的白菜，和香肠片 5 待锅里烧开后，将拌匀的肉末挤成球状，轻轻的放入  6 慢慢的中火煮，煮到十五分钟后，将粉丝放入继续中火煮十分钟，即可起锅，放入小葱，一份香气四溢粉丝肉丸就做好了 END 经验内容仅…

今天让我们一起来看看红烧扒皮鱼的做法大全吧。 食材 鱼 一条 方法/步骤 1 剪去扒鱼皮的鱼尾、鱼翅，沥干水份 2 用盐、生抽、料酒给鱼身腌制入味 3 腌制二十分钟后，用厨房吸去多余的调料汁，油温至六成热时，下入腌好的扒皮鱼 4 炸至表皮焦黄时，捞出备用，锅内重新加底油，加入姜片、蒜片爆香后捞出，加入红辣椒、香菇片、扒皮鱼 5 加入爆过的姜片、蒜片，倒入一茶匙的耗没及甜辣酱，倒入没过原料的水，中火收汁 END 注意事项 可咨询专业人士。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询…