用地瓜制作馒头，非常香软好吃，下面教大家做法 食材 中筋面粉 550g 地瓜 400g 酵母 5g 水 30g 油 适量 糖 适量 方法/步骤 1 先把地瓜削皮切成小丁放入锅里加大概一杯水蒸熟。 2 往30g的水中倒入酵母,融解后再把所有材料都添加到盆中,一起搅拌成团。 3 把面团放在干净的桌上搓揉，待面团光滑时盖上保鲜膜,然后静置个5~10分钟。 4 待面团醒好后，用擀面杖擀成长薄的方形 5 把擀开的面团折三折,成横状。 6 用擀面杖再擀成较第一次擀的面积小一点的薄方形 7 把薄方形卷起来成长条状 8 再把面团切…

广式白斩鸡 食材 鸡 一只 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 红枣 适量 枸杞 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 把鸡洗干净，一把小葱，若干姜片，若干枸杞和红枣，加入水差不多淹没过鸡。加入枸杞和红枣主要原因使汤更加鲜甜，这样既有好汤喝又有好肉吃。 2 一把小葱和一把香菜洗干净切成小段，姜和蒜头剁成末状，把葱花香菜姜蒜一起放在调油碟加入酱油和香油搅拌，静放待蘸用。 3 加盖大火煮开后转小火煮二十分钟左右，一锅浓汤和口感刚好的鸡肉可以出锅了 4 把鸡捞出来放凉，汤倒进另外容器装着。 把放凉的鸡斩小块装盘里，蘸上第二步调好的…

今天的芹菜叶真的很嫩很新鲜，扔掉有点太可惜了，用来做鸡蛋饼最合适了，没想到它也这么喜欢 食材 芹菜 500g 葱姜蒜 适量 辣椒 适量 糖 适量 方法/步骤 1 芹菜叶洗净切碎备用 2 锅里放油，加入葱花煸香～ 3 葱花和葱油一起倒入芹菜叶中，再加入鸡蛋两个，盐、白胡椒、五香粉拌匀～ 4 加入适量清水和面粉，想要薄一点就水多一点， 5 拌匀即可～ 6 锅里放入少许油，可以分次下入做成小圆饼，也可以像我一样偷懒一次放入摊平～ 7 翻面不容易可以拿铲子铲开成小块，煎至两面金黄即可 END 注意事项 没有难度还相当快手的…

早市上，农家刚拔的青萝卜，不知道是什么品种，又脆又甜，跟本地青萝卜有点区别。（我们本地青萝卜口感艮，生食辛辣）。擦成丝清炒一下，色泽翠绿，入口咸鲜，唉，真招人喜欢。 食材 青萝卜 大半个 小米椒 一个 花生油 一点点 姜 适量 盐 适量 鸡精 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 青萝卜半个（取青色部分），一个红椒。 2 擦成细丝。 3 锅内适量花生油烧热，姜蒜，小米椒炒出香味儿。 4 萝卜丝放入，翻炒几下。 5 适量盐，鸡精调味儿。 6 翻炒均匀关火盛盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学…

 芝麻烧饼是面食类食品，具有色泽金黄、口味独特、香、酥、久吃不腻等特点。  烧饼中含有碳水化合物，蛋白质等成份，加上芝麻香味，多吃不仅富有营养，还可增进人的食欲，今天小编就给大家介绍芝麻烧饼的简单做法。 食材 面粉 300克 芝麻 适量 猪油 适量 白糖 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 把面粉倒在盆里，给面粉里倒入一些开水，用筷子迅速搅匀把面烫一下，再把烫面揉在一起，和成面团，饧上20分种备用。 2 再把面团用擀面棒擀成大的面皮，在上面均匀的抹上一层猪油，再撒上糖，如果想吃咸的就放成盐。 3 再把面皮卷起来，卷…

把泡好的鳗鱼放锅里渣成金黄色 食材 鳗鱼 一条 葱 1根 蒜 一头 姜 一块 八角 两个 花椒 20粒 醋 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 泡鱼的时候忘记拍了，泡了一天半，把水倒掉用厨房纸巾吸干水分′锅里放油，用筷子插一下冒泡就可以放鱼炸了，炸至金黄捞出如图颜色 2 锅中倒入适量油，热锅凉油放花椒八角，炒一会 3 放葱姜蒜不能吃辣的少放点辣椒，炒香 4 爆香之后放鱼，➕料酒醋多放点 5 马上盖锅盖，焖一分钟可以去腥， 然后开始办一下，➕生抽，老抽 编一下，上色，然后再加点开水，在编一下 加开水，烧开，小火炖一个小…

海带炖老南瓜 食材 海带 适量 老南瓜 适量 大蒜 适量 盐 适量 南德 适量 生抽 一勺 方法/步骤 1 大蒜剥好后切碎，海带浸泡好以后淘洗干净，控干水分。老南瓜去皮洗净后切成块。 2 炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜，接着倒入南瓜，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入适量的清水和海带，中小火炖煮。 3 待炖煮至南瓜熟透，汤汁吸收后就可以盛出装盘了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依…

第一次做曲奇，也是第一次试用裱花嘴。本来我不敢吃这种高热量的东西，但家人喜欢西式饼干，喜欢黄油的味道，所以做一份给老爸作为下午茶，老爸评价还不错。 这款曲奇吃起来口感不油腻，含糖量不是很高，也比较容易操作成功。我当时的室温是24度左右，如果室温不是很低，按照方子做不会有不好挤的情况啊。 尽管制作过程中曾转炉，但还是由于烤箱太小，上色不均匀，请忽略。 食材 低筋面粉 140克 无盐黄油 100克 牛奶 45克 奶粉 20克 糖粉 60克 玉米油 10克 步骤/方法 1 所需材料称重 2 黄油室温软化，用打蛋器打发至蓬…

第一次接触玉米汁是在饭店，很喜欢，但不能天天吃饭店啊。然后就是肯德基的玉米饮，十块左右一杯，最后是必胜客，比肯德基要更浓一些、不甜些，但⋯二十块一杯⋯所以还是自己做吧！   用的是东北农嫂的玉米粒，因为剥玉米太麻烦了，而且超市里看到它是都乐玉米粒的委托生产商，就淘宝搜索买了。 食材 玉米粒 175克 水 375克 牛奶 100克 冰糖 50克 方法/步骤 1 我买的长这样，还不错，称175g玉米粒，也就是半包 2 称375毫升纯净水，或者用量杯量，再或者⋯大胆估算着倒 3 榨它 4 倒入剩余的水，再榨它 5 过滤一…

忽然很想吃面，发现橱柜只剩下筒仔面，灵机一动，就自制调味料，干炒筒仔面。我特别喜欢，特别有胃口，很好吃，很有家里的味道。 方法/步骤 1 原料：筒仔面 火腿片 香肠 红辣椒 蒜米 小葱   2 把所有材料切好，备用。 3 锅添加水，水沸腾前2－3分钟将干面条放进锅里。 4 大概煮了2分钟的时候把面捞起来,立刻放进冷水中浸泡片刻。将面盛出，沥干水分。 5 炒锅中加入适量橄榄油，炒香蒜米及葱，加入火腿片 香肠。 6 煸炒熟后盛起。 7 加入蛋液煎好，备用。 8 炒锅加入调好的调味料煮滚。 9 把面条及所有材料倒入。 1…

家里常会备些蔓越莓，用来做饼干或蛋糕，蛮好吃的，有时也会拿来直接吃了。 蔓越莓蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓,是一种保健水果，它除了富含维生素C之外，它还含有许多种营养素如原花青素，后者是最强有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。在美国人的眼中，蔓越莓是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。 食材 低筋面粉 90克 蔓越莓干 30克 鸡蛋 4只 绵白糖 90克 牛奶 45ML 玉米油 35ML 柠檬汁 适量 方法/步骤 1 准备食材。 2 把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆中。 3 蛋黄盆中30…

番茄和茄子，两种食材，营养丰富，搭配在一起，可谓“天作自合” 食材 茄子 2条 番茄 1个 大蒜头 3瓣 酱油 1勺 醋 1勺 麻油 2勺 方法/步骤 1 茄子清洗干净，切成每段5～7厘米的长度，然后对半切段。不要早早就切好放着备用，煮之前再切，切好就下锅 2 取一深锅，煮一大锅水，水开后把茄子放入，煮3分钟 3 把茄子完全入水中，不要接触到空气 4 煮好后立即捞起，然后马上放入冰块，迅速降温 5 轻轻地捏除茄子多余的水份，水份太多，影响口感 6 醬料倒进去和茄子拌一拌，蒜头要切成蒜末 7 番茄切成小块，和茄子一起…