工具/原料 <p>魔芋烧老鸭的原料：<br>鸭子半只、魔芋豆腐250克、大葱一小段、大蒜三瓣、泡姜一小块（约10克）、泡椒3个左右、郫县豆瓣1汤匙、花椒1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐3/4茶匙、油2汤匙、开水适量。<br></p> 步骤/方法 1 1、将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用；   2 2、鸭子斩成两指宽的块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎；   3 3、煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味； 4 4、另换水…

今天带来的是广州传统白糖糕,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 粘米粉 150g 白砂糖 150g 纯净水 300ml 酵母粉 2g 方法/步骤 1 利用电子秤，在小碗里准备好2g酵母粉，加入30ml 30℃左右的温水，搅拌化开酵母粉，放在一边静置5分钟备用。 2 用量杯准备150ml纯净水，往锅里加入150g白砂糖，加入刚刚用量杯准备的150ml纯净水，煮开，搅拌帮助白砂糖化开，煮开融化后即可关火，放置晾凉。 3 用量杯准备好150ml的纯净水，准备器皿用电子秤秤好150g粘米粉，加入刚刚用量杯准备好的150m…

  记得在我上中学的时候很流行加工蛋糕，自己带着鸡蛋，面粉，油，每次都加工好多，那时候感觉这种老式蛋糕很好吃，虽然口感没有现在蛋糕的细腻，但是老式蛋糕留给我的印象还是很深的。话说为了做这个老式蛋糕，却白瞎了俺两个鸡蛋，第一次全蛋打发的时候，是怎么也打不发，一气之下，倒掉重新换了两个鸡蛋才打发的。   工具/原料 鸡蛋 2个 低粉 130克 白糖 100克 色拉油 28克 步骤/方法 1 准备好原料   2 全蛋加糖，隔水加热打发   3 打至浓稠，提起蛋头5秒不低落   4 筛入低粉   5 加入色拉油   6 用…

端午节快到了，又到了吃粽子的季节。现在粽子各种口味，唯独我最喜欢清水粽子，吃起来不腻，冷了最好吃。方便。 食材 糯米 1500克 粽叶 500克 粽叶线 适量 步骤/方法 1 糯米洗净，泡3小时。 2 控干水份。 3 粽叶用开水烫2分钟。再用冷水泡着。 4 粽叶两头用剪刀剪掉，洗净。控干水份。 5 把粽叶折成图片形状。 6 放入糯米，糯米压紧。 7 包成三角形状，如图片。用线包起来。 8 半成品。准备煮。 9 水要害盖过粽子，煮开，转中小火煮1小时左右。 10 冷了更好吃。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具…

猪排骨如何炖淮山？下面看我经验分享。 食材 猪排骨 300克 淮山 750克 油 50克 盐 3克 生姜 5克 青辣椒 5克 蒜米 5克 红枣 5个 米醋 2克 方法/步骤 1 将猪排骨砍好放锅中焯水，然后舀起来待用。 2 洗净焯水的铁锅重新放清水烧开，倒入焯完水的猪排骨加入米醋、生姜、红枣盖上锅盖煮沸十多分钟。 3 猪排骨煮够时间后倒入刮好皮切成块的淮山煮开，然后加盐、油和青辣椒大火煮开转小火慢炖，炖至淮山熟烂后放入蒜米拌匀就OK了。 END 注意事项 淮山切厚一块但是一定煮熟透 经验内容仅供参考，如果您需解决具…

苹果香甜可口，软软甜甜，枸杞养生，赶快学起吧 食材 苹果 适量 红枸杞 适量 冰糖 适量 方法/步骤 1 把苹果洗净，我选了3个，可以多做点 2 苹果去皮，切成小块 3 把苹果放入砂锅，加水没过苹果即可，放入冰糖可依据个人口味加入 4 苹果煮12分钟 5 加入枸杞，适量 6 再煮3分钟即可关火 7 凉凉就可以使用，也可以放到玻璃密封罐里，冷藏 END 注意事项 玻璃罐要无水密封 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

中式很多经典小点心，蛋黄酥就是其中之一。口味很好，又简单易做，可以试着做一下。 食材 中筋面粉 90克 低筋面粉 80克 咸蛋黄 200克 红豆沙馅 150克 水 35克 盐 5克 芝麻 5克 糖粉 10克 方法/步骤 1 咸蛋黄泡香油里10分钟，去面上白膜。喷点米酒，放烤箱150度8-10分钟，烤熟。 2 油皮，油皮所有粉和油混合揉匀。 3 油酥，粉和油揉匀。用保鲜膜包好松弛25分钟。 4 将油皮和油酥分成10等份，油皮包裹油酥。 5 面皮擀成长条形再卷起。卷起的面皮再松弛10分钟 6 红豆沙馅包裹烤熟的蛋黄，再…

炝拌大头菜的做法 食材 大头菜 半颗 花椒 适量 盐 适量 辣椒 适量 糖 适量 方法/步骤 1 大头菜切成丝 2 锅里加水烧开，把大头菜烫熟 3 烫熟的大头菜，捞出控水，并把水分攥干 4 锅里加油，先加入花椒粒，炸出花椒油，捞出花椒 5 热花椒油里加入切好的辣椒，辣椒变色前关火 6 把已经炸好的热油倒入加入调料的大头菜上拌匀即可 7 出锅，搞定，上盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝…

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血 食材 牛肉 500g 鸡蛋 2个 花椒 适量 姜 适量 生抽 30g 盐 10g 胡椒粉 适量 鸡精 适量 淀粉 30g 香油 30g 方法/步骤 1 牛肉搅成细腻肉馅！放入盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，鸡精顺一个方向搅拌！ 2 花椒，生姜放入水里熬开，只要水！一点点加入肉馅里，一直搅拌肉馅上劲成团就不要加了，放入淀粉，香油搅拌均匀就可以了！ 3 用手的虎口挤成团，或者用勺团圆！全部团完再下水，免得做起来比较手忙脚乱！ 4 用手的虎口挤成团，或者用勺团圆！全部团完再下水，免得做起来比较手忙脚…

超级好吃 食材 缪漕 30克 苹果 20克 年糕 30克 冰糖 20克 水 50克 红糖 20克 红糖 10克 淀粉 10克 方法/步骤 1 苹果切块泡水 2 年糕切块 3 年糕焯水 4 苹果下锅 5 加入糖等 6 煮至熟透， 出锅 END 注意事项 注意火力 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

胡萝卜山药发糕是一道香甜可口的糕点，食材主要是胡萝卜和紫山药，下面本篇介绍怎么做胡萝卜山药发糕，营养美味，很适合当做辅食，给10个月以上的宝宝食用。 食材 紫山药 90g 胡萝卜 90g 牛奶 190g 中筋面粉 160g 酵母 3g 方法/步骤 1 胡萝卜切片。 2 紫山药切片。 3 胡萝卜片和山药片一起放入碗里。 4 放到蒸锅，蒸20分钟。 5 搅拌机放入牛奶。 6 放入胡萝卜。 7 搅打成糊。 8 胡萝卜面糊倒入碗里，加入酵母，搅匀。 9 加入面粉。 10 搅拌均匀。 11 紫山药加上牛奶，倒入搅打机，打成山…

虽然是全素的，但是味道却很好喝。番茄、香菇和白萝卜在一起煮汤，味道酸酸甜甜的，还带着菌类独特的香味 食材 番茄 2个 香菇 20g 白萝卜 半根 盐 适量 白胡椒粉 适量 方法/步骤 1 香菇用水冲净 2 番茄洗净切成块 3 白萝卜去皮洗净后切成滚刀块 4 锅中倒点油加热，倒入2/3的西红柿煸炒出汁 5 倒入水煮开后放入干香菇和白萝卜一起改成中火，煮约20分钟 6 打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块大火煮5分钟，最后调入盐，白胡椒粉和香油搅匀。装盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学…