美味又好吃的四喜丸子不仅制作方法简单而且富有营养，那么今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。 食材 肉馅 300g 香菇丁 半碗 鸡蛋 1个 淀粉 20g 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 香油 1勺 食盐 少许 葱末 适量 方法/步骤 1 碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。 2 打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。 3 肉馅搅打上劲，腌制30分钟。 4 腌好的肉馅团成圆状，沾一层淀粉。 5 起锅烧油，油温热至七成放入肉丸。 6 开小火炸至底部定型，翻面继续炸。 7 炸至表面金黄，丸子不再…

色泽红亮，酸甜酥脆 食材 肉丁 500克 鸡蛋 3个 葱末 2匙 姜末 2匙 蒜末 8匙 盐 3匙 料酒 1匙 淀粉 4匙 番茄酱 6匙 糖 2匙 清汤 一勺 水淀粉 半勺 方法/步骤 1 把肉丁，鸡蛋，盐，料酒，番茄酱（2匙），淀粉搅拌均匀 2 用码饺子皮的方法把丸子码到锅里（凉油入锅，先远后近）炸熟捞出 3 8~9成热时2次复炸（炸至金黄捞出） 4 加入蒜末（2匙）姜，葱爆锅爆出香味 5 加糖，番茄酱，水淀粉，清汤翻炒 6 倒入剩下的蒜末，加丸子，淋明油 7 出锅 END 注意事项 安全 卫生 经验内容仅供参考…

南瓜含有丰富的维生素、胡萝卜素等物质，经常食用，对身体健康大有好处，今天我们来做一款南瓜丸子，软糯香甜、色泽金黄，是吃货们抵挡不住的诱惑。 食材 南瓜 300克 白糖 3勺 糯米粉 100克 盐 0.5克 调和油 适量 方法/步骤 1 准备好南瓜、白糖、糯米粉、盐、调和油。 2 南瓜选取表面带有绿纹的老南瓜为最佳，用削皮器把南瓜去皮，去掉瓜籽和瓜囊，冲洗干净后沥干水分，切成薄片。 3 把切好的南瓜薄片放入微波炉专用盒，加入三勺白糖，放进微波炉高火5分钟。（每台微波炉功率不一样，要视自家情况而定）也可以放入蒸锅中蒸熟…

土豆炸丸子是一款非常营养美味的小吃，它不仅口感好，吃到嘴里都会让人回味无穷的；而且土豆的营养价值非常高，特别适合小孩子吃。今天教大家做的这款土豆炸丸子不仅色香味俱全，吃在嘴里松软味香，喜欢就一起动手做一做吧。 食材 土豆 500克 火腿肠 150克 面粉 50克 方法/步骤 1 首先我们先把土豆去皮，切成薄片； 2 接着把切好的土豆片放入锅中蒸熟，大约需要15分钟即可。 3 然后把蒸熟的土豆片捣烂成土豆泥，放入碗中备用； 4 接下来这步就是往土豆泥添加上火腿粒、香葱粒、盐和十三香，一起搅拌均匀。 5 当所有配料都搅…

今天要介绍下怎么炸猪肉丸子。 食材 带皮猪肉 800克 鸡蛋 100克 姜 20克 酱油 20-30毫升 淀粉 100克 菜籽油 300毫升 方法/步骤 1 带皮猪肉洗净。 2 去掉猪皮。 3 猪肉切成小块。 4 将猪肉剁成肉蓉。 5 装入一个大碗。 6 姜拍碎。 7 剁成姜泥。 8 姜泥放入肉蓉中，打两个鸡蛋。 9 加酱油。 10 再加入淀粉，少许水，调成肉糊状。 11 炒锅烧热后，放入菜籽油。 12 将肉糊瓢成丸子状一个一个放入油锅中，中小火炸制成型。 13 丸子炸成金黄色就可以捞出。 14 好吃美味的油炸猪肉…

四喜丸子（Braised pork balls in gravy） ，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。 食材 五花肉馅 600g 姜葱 适量 盐、酱油、香油 适量 蛋清、水淀粉 适量 方法/步骤 1 准备食材。五花肉馅600g。葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个。 2 先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌。使其上劲儿、起腻。 3 往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均。然后分…

自己在家试着做的，好怀念妈妈做的味道 食材 藕 700克 面粉 100克 淀粉 20克 胡椒粉 5克 花椒粉 10克 姜 30克 方法/步骤 1 首先把藕洗净，擦成丝，里面加少许盐拌均匀腌制十分钟左右，再把洗净切碎了的葱、姜和所有调料放进去拌匀，再把面粉也倒进去拌匀，使它们可以捏成团，就行； 2 双手搓圆，稍微捏紧点，再用手心嗯成一个个小饼状 3 锅里倒油，等油烧热了，底部开始冒泡泡，就把藕海依次放进去炸至两面金黄 4 起锅   5 炸至两面金黄，出锅 6 开吃，香香哒 END 注意事项 调制面粉进去时，根据藕丝的…

冬天到了，小雪已过，越来越冷的天需要用美味慰籍身体。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，尽管猪肉价格昂贵，好在白菜、萝卜、葱都很便宜，那就用萝卜做一道老少皆宜的萝卜丸子。 食材 青萝卜 2个 面粉 一小碗 鸡蛋 一个 胡萝卜 一个 葱姜 适量 豆腐 一块 花椒面 一勺 盐 一勺 方法/步骤 1 食材汇总。 2 青萝卜、胡萝卜去皮 3 用擦子擦成丝，再用刀切几下 4 葱、姜切碎。 5 豆腐切成丁，也可以用馒头捏碎。 6 把所有食材倒入盆中，准备一小杯面粉，面粉不能太多，影响口感。 7 把面粉倒入盆中。 8 用筷子搅拌均匀后，用手…

介绍素丸子的做法    食材 白萝卜 1大根 胡萝卜 3小根 土豆 4小个 鸡蛋 2个 葱 1小把 胡椒粉 适量 生抽 1汤勺 盐 少许 淀粉 适量 面粉 适量 方法/步骤 1 萝卜切丝，放盐腌制出水，我看好多地方都是用绿萝卜，坐标湖北还没有见过呢，下次有机会一定试试，用的我们这边的大白萝卜，挺甜的 2 土豆蒸熟捣成土豆泥。加土豆完全是因为家里还有这几个小土豆，也凑不成一盘土豆丝，就加进去了，如标题，有啥放啥哈哈哈 3 再来少许葱花花～ 4 将出水的萝卜丝多捏两下出水，捏得差不多了就再动刀，切成指甲盖长度 5 让萝…

汆丸子是一道色香味俱全的名肴，属于鲁菜系，此菜鲜嫩清淡，可以搭配各种蔬菜做成美味的汤。 食材 猪肉 1000克 盐 5克 生抽 2汤匙 葱姜 适量 胡椒粉 2克 料酒 1汤匙 香油 1汤匙 鸡蛋清 2个 玉米淀粉 3汤匙 五香粉 适量 步骤/方法 1 猪肉切成小片再切成丝，剁成泥盛入盆中 2 葱姜剁成末 3 将各种配料加入肉馅，顺时针搅拌大约10分钟，搅至肉馅有了弹性，用筷子搅拌觉得费劲才好 4 搅好的肉馅 5 左手攥住肉馅，用虎口挤成圆形，右手拿小勺子接住 6 锅里烧开水后转小火放入挤好的丸子 7 所有的丸子都团…

胡萝卜丸子很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。 方法/步骤 1 食材展示：胡萝卜200克、油200克、姜10克、五香粉5克、香菜10克、酱油5克、盐5克、鸡蛋25克、面粉50克。 2 胡萝卜剁碎：胡萝卜去皮、洗净、剁碎，葱切碎，姜切末，香菜切碎备用。 3 调丸子馅：把胡萝卜末放入碗中，加入姜末、五香粉、葱花、香菜末，加入酱油、盐、鸡蛋、面粉，搅拌均匀，制成胡萝卜丸子馅。 4 炸丸子：锅中倒入油，加热，把馅料捏成丸子，放入锅里，炸至变成漂亮的金黄色即可捞出。 5 总结…

         小咪鼠A文吉分享经验——牛肉丸子做法。 食材 牛肉馅适量 500g 鸡蛋一个 65g 葱、姜末 15g 面包渣适量 50g 淀粉适量 30g 食用盐适量 8g 料酒适量 12g 五香粉适量 5g 方法/步骤 1 买牛肉适量、铰馅； 2 将调料食用盐、五香粉、料酒、葱姜末、面包渣、淀粉、鸡蛋放入牛肉馅中，搅拌均匀（如果觉得牛肉馅干，可以少量加点水）； 3 手沾食用油（带一次性手套），将调好的牛肉馅弄成需要的大小； 4 根据喜好可以煎丸子、炸丸子、汆丸子； 5 一会丸子做好了，美美哒，香喷喷！ END…