这么热的天气，怎么能少的了一碗凉拌面呢、 食材 面条 适量 方法/步骤 1 准备好食材，一把手擀面，适量黄瓜和胡萝卜、备用。 2 碗里取一勺辣椒面、一小勺白芝麻、一小勺蒜泥、一勺花椒粉、搅拌均匀，锅里倒油，加热至冒烟，泼到辣椒面上，再加盐、生抽、香菜、白糖提鲜，拌匀备用。 3 再把黄瓜、胡萝卜洗干净，分别切成细丝、备用。 4 然后在锅里烧水，水开下面，煮熟捞出过凉，沥干水分装盘、备用。 5 在处理好的面条上撒上胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、油炸花生米、 6 最后倒上调好的料汁，搅拌均匀。好吃的凉拌面就做好啦。 END 经…

太爱了！   食材 牛奶 150克 鸡蛋 35克 高筋粉 260克 牛奶 100克 盐 2克 糖 35克 酵母 3克 黄油 30克 方法/步骤 1 牛奶、鸡蛋、酵母、糖   2 加入面粉，30秒／速度3－6；加入盐，3分钟／揉面，放入黄油，3分钟／揉面；面团拿出，整圆静置10分钟。   3 平均分成6份，可直接用六圆盘做汉堡胚的模子，这样让它可以和肉饼、鸡蛋的形状统一；   4 放温暖之处，面团发酵至2倍大；   5 上下火180度预热烤箱，表面刷上蛋液，用白芝麻装饰一下，烤18分钟；   6 我用的北鼎蓝色烤箱，…

首先将糯米提前用水浸泡4个小时以上，然后在碗底摆上红枣，再加入适量的葡萄干、枸杞，之后铺上一层浸泡好的糯米，再将红糖铺在糯米表面，将剩下的糯米铺上去，最上一层铺上红糖，之后加水没过红糖糯米，最后放入蒸锅中蒸熟，取出来后倒扣在盘子里，红糖糯米饭就做好了。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

有些试过自己做全麦馒头或者面包的童鞋反映做出来的成品太扎实，不够蓬松。其实用全麦面粉做馒头，是有些小技巧的，今天就来分享给你。 食材 全麦面粉 500克 酵母粉 10毫升 糖蜜 15毫升 温水 适量 方法/步骤 1  将糖蜜和酵母粉和温水混合均匀。 2 将糖蜜酵母粉水慢慢倒入面粉中，边倒水边用筷子搅拌面粉，一直到图片中的这个样子。 3  然后开始揉面。由于面团比一般的面团湿，如果你有搅面机是最好，如果没有的话，可以将面团不停地甩打到操作平台上。 面团要揉到这个程度！ 就是当你撑开一小坨面团的时候，中间会形成一片薄膜…

冬笋猪肉包的做法。 食材 面粉 500克 冬笋 250克 猪肉 300克 鸡蛋 1个 酱油 25克 白糖 20克 葱末 20克 姜末、味精 各5克 芝麻油 40克 鲜酵母 4克 精盐、食用碱 各适量 方法/步骤 1 将300克面粉放在盆里，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀揉透，盖好，待其发酵;将另外200克面粉放入盆内，加入白糖，适量的食用碱水，用凉水和面，揉匀，盖好，饧一会。 2 将猪肉洗净，剁碎成末;冬笋去皮洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出后用冷水过凉，沥净水，剁碎末;鸡蛋磕入碗内，搅散备用。 3 把猪肉末放在盆内，加…

糯米蛋糕很受现代人的喜爱、松软细腻、有弹性、甜而不腻、好吃不上火、简单又美味，香味十足，用最天然的食材制作出美味健康高品质的美食。 食材 糯米粉 40克 白糖 30克 鸡蛋 3个 葡萄干 适量 方法/步骤 1 将准备的鸡蛋打入碗中，用打蛋器将鸡蛋打发，打发时加入白糖分三次加入鸡蛋液里，将鸡蛋打发成奶油质，用打蛋器拉起时有尖角，有这种特征的说明打发程度已经可以了。 2 将糯米粉放入打发好的鸡蛋里面，用勺子把蛋液和糯米粉搅拌均匀，将蛋糕模具底部刷上一层黄油，这样蛋糕脱模就不会粘，然后根据自己的喜好在模具里加入配料比如：…

像花儿一样呈现在你面前的，凉拌腐竹木耳西兰花，口感清爽，营养开胃，凉拌美食，更大的保留了食材的营养，合理膳食，守护家人健康！ 该文章来自豆果美食达人作者花好月圆128 食材 西兰花 200克 木耳 30克 腐竹 150克 蒜 适量 蚝油 适量 米醋 适量 盐 适量 白糖 适量 香油 适量 步骤 1 木耳腐竹用凉水泡发 2 西兰花切小朵 3 木耳腐竹西兰花用水焯好后过凉，捞出放在盆中，加入所有调料拌匀 4 装盘 5 品尝美味 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领…

鸡汤刀削面的做法 食材 猪肉馅 一碗 鸡翅 2个 鸡腿 2个 面粉 2千克 郫县豆瓣酱 2勺 葱姜蒜 适量 卤汤 花椒 八角 香叶 桂皮 白芷 草果 肉蔻 孜然 茴香 树椒 生抽 酱油 味素 糖色葱姜蒜各适量 白胡椒 适量 方法/步骤 1 准备2个鸡腿 2个鸡翅 2 高压锅加水葱姜鸡翅鸡腿大火压30分钟。 3 准备肉馅 4 郫县豆瓣酱 5 用豆瓣酱炸肉酱，出锅时放葱花，如果爱吃蒜香口的可以放一碗蒜末，不爱吃可以不放。炸好的肉酱待用。 6 压好的鸡汤调味 7 将压好的鸡腿鸡翅放入砂锅，再加入卤汤，大火烧开，侵泡3个小…

最近迷上了砂锅饭，总觉得砂锅饭比电饭煲煮的更香、更健康。今天尝试着做了次腊肠煲仔饭，很成功，一会儿功夫就被两个小朋友吃光了。砂锅煲仔饭做法简单快捷，吃起来有菜有肉，米饭中还带着肉香，令人食欲大增！ 食材 大米 150克 腊肠 80克 鸡蛋 一个 青菜 适量 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 姜粉 适量 麻油 适量 白糖 适量 步骤/方法 1 砂锅洗净，擦干水分。在砂锅底部摸一层薄薄的食用油。 2 大米洗干净，米和水放入砂锅里。米和水的比例大概是1:1.5。大米浸泡30分钟左右。 3 浸泡米的过程中，把…

快手早餐符合孩子妈！我是拍照手残党哈哈 食材 鸡蛋 1个 白面 50克 大米粉 200克 砂糖 15克 酵母 3克 水 300毫升 方法/步骤 1 所有材料混合成稀糊糊状放冷藏发酵一夜（着急吃的就室温一小时发酵） 2 早上从冰箱拿出来全是发酵的孔就可以了 3 平底锅刷层薄油，倒入面糊，饼小一点 4 煎成这样两面金黄就可以啦 5 给孩子吃夹心奶酪跟蓝莓酱都很好 6 成品 END 注意事项 水量自己拿捏，调成糊就行（我还做另一种，200大米洗净泡半天加200多的水破壁机打碎加一个鸡蛋50面20糖跟酵母，我个人觉得这个口…

     前几天，家里刚刚打了玉米面，很久没做玉米饼子了，今天晚餐决定做玉米面饼子。玉米，是世界公认的“黄金作物”。纤维素比精米、精面粉高4-10位。纤维素可以加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病尿有缓解作用。下面就分亨一下玉米面饼子的做法。 食材 玉米面粉 1碗 面粉 半碗 酵母 适量 糖 适量 奶粉 适量 鸡蛋 一个 方法/步骤 1 将玉米面粉倒入容器中。 2 再倒入面粉与玉米面粉混合。 3 放入酵母粉，奶粉，白糖，一个鸡蛋。 4 倒入温水，慢慢一…

一直超喜欢吃粗粮，也比较喜欢吃玉米面饼子。感觉玉米饼子配个鱼呀和肉呀的特别的搭。开始做的饼子感觉总是做得不如市场上卖的好吃，自己做的饼子总是硬硬的，比起人家卖的松软的饼子有很多差距。 没事就愿意鼓捣着做做研究，经过了几次的反复试验，终于找到了差距的真正原因之所在。前段时间做了金饼烧墨鱼，有许多朋友询问饼子的做法。正好今天又做饼子，就特意拍了一下步骤，把我的心得和大家分享一下，希望每个喜欢饼子的朋友都能做出可口的饼子。 食材 细玉米面 250克 普通面粉 250克 酵母 8克 泡打粉 2克 水 适量 方法/步骤 1 …