自己做的辣椒酱，家里备一瓶，偶尔来调味也不错哦。 食材 辣椒 250克 蒜 80克 盐 两小勺 花生油 150 白砂糖 10克 步骤/方法 1 洗净后，要干水分，不能沾水，不然不好保存 2 处理辣椒柄 3 磨蒜蓉 4 手动拌肉机，磨辣椒碎，也可以剁碎，不过很费劲 5 冷锅下油，小火，倒入蒜蓉，待至100度左右再加入辣椒 6 倒入辣椒后，挍拌均匀，记得要小火炸煮15分钟左右即可关火装瓶 7 冷却后就可以装瓶了，我特意多下点油，上面那层泡几天后就变红辣油了，可以做凉拌用 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(…

油菜含有丰富的钙、铁、钾、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素,还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,具有很高的营养价值和食疗保健作用。油菜的做法也很简单，蒜香油菜，辣炒油菜，香菇油菜都很好吃。 食材 油菜 500克 海米 100克 油 2勺 盐 适量 味极鲜酱油 1勺 辣椒 3个 步骤/方法 1 油菜洗净。 2 海米用温水冲洗一下，不要浸泡，泡软了就不好吃了。 3 锅里油热，加入辣椒炒香。 4 加入油菜翻炒。 5 加入味极鲜酱油翻炒。 6 加入海米翻炒。 7 最后加入盐炒匀。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(…

秋季是吃葡萄的好时机，你经常吃葡萄吗？喜欢吃吗？葡萄可是有许多营养的，它的功效可以跟冬虫夏草相提并论了。 食材 葡萄 500克 方法/步骤 1 葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成 ，并且能降低人体血清胆固醇水平 ，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。 2 葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。 3 长期吸烟者可多吃葡萄，葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。 4 而葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人…

        节瓜也叫北瓜，是冬瓜的一个变种，继承了冬瓜的清热、解毒、消肿等食补功效。在广东、香港等地区，一到夏天就有吃鱼尾节瓜汤的习惯。不过，今天要教大家做的另外一道颜值更高满足感更强的节瓜料理——百花酿节瓜脯。 食材 节瓜 2个 虾滑 120克 猪肉末 80克 干香菇 2个 鸡汤 250ml 生粉 5克 麻油 1勺 盐 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1      节瓜去皮切段，刮出瓜芯。干香菇浸软切粒备用。 2      将猪肉末、虾滑、香菇粒、盐、麻油、胡椒粉及生粉拌匀。 3     节瓜内搽少许生粉，酿…

今天带来的是小米发糕,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 小米 120克 鸡蛋 3个 细砂糖 25克 玉米油 25克 细砂糖 5克（蛋黄糊） 蔓越莓干 10克（个人口味酌情增减） 酵母粉 1.5克 白醋或柠檬汁 几滴 方法/步骤 1 小米泡半天，加入玉米油、蛋黄、糖用搅拌机搅打成细腻的米糊，放适量酵母，用硅胶刀搅拌均匀，不要转圈搅拌，以免起筋。 2 搅拌好米糊备用 3 蛋清放几滴白醋，分三次加入糖用电动打蛋器开始打发。打到提起打蛋器有大的尖峰时停止打发，以免消泡。提起打蛋器有微微的弯钩就行了。 4 用硅胶刀取三分…

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。买了个大个的青萝卜，做几个萝卜丝饼，家人都说太香了，明显不够吃，下次要再多做一些了。 食材 青萝卜 200g 面粉 30g 鸡蛋 50g 水 100g 盐 5g 食用油 8g 辣椒酱 3g 方法/步骤 1 青萝卜擦丝。 2 稍微切短点。 3 混合萝卜丝、面粉、鸡蛋、盐。 4 加适量水，搅拌成稠面糊。 5 电饼铛煎饼，我用了心形煎蛋模具。如果您没有，就舀一勺子面糊摊平也是一样的。 6 煎至两面金黄，具体时间根据饼的厚薄、大小调整。 END 注意…

今天用黄豆给大家做一款家常小吃水豆豉，这种是很传统的小食。 食材 干黄豆 500克 老姜 200克 盐 适量 方法/步骤 1 黄豆提前一个晚上泡上; 2 泡好的黄豆倒入高压锅中，水量刚好没过黄豆就好; 3 关上高压锅，大火上汽后，小火15分钟; 4 把黄豆趁热捞出，倒入无水无油能密封的容器中，煮过黄豆的水不要丢，继续加入到黄豆中; 5 趁黄豆热呼呼地就可用大毛巾包上，再包入被子中捂起; 6 捂大概3天左右，打开看看，黄豆之间有点起丝丝了就好了; 7 老姜用搅拌机磨烂，和盐一起加入黄豆中； 8 抖均匀就可以了。放冰箱…

教你制作干炸柳根鱼，非常实用的小技巧快学起来吧！ 食材 柳根鱼 300g 食用油 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 准备新鲜的小柳根鱼，沿腹部剪开，清除内脏，清洗干净，装入盆中。   2 放入葱段，姜片，放入少许食盐和鸡精，胡椒粉料酒，搅拌均匀，腌制十分钟，淋一勺食用油挂浆，挑出葱姜备用。   3 锅中热油油温六成热后下入鱼，中火炸至金黄酥脆捞出，控油放入盘中，撒入椒盐，翻拌均匀。   END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人…

这次的馒头中我添加了一些玉米面与黄豆面,感觉口感比白面馒头更丰富一些,吃起来有一股黄豆的清香,自我感觉还不错,希望没有让爱吃筒子失望哈!   工具/原料 用料:面粉300克,玉米粉50克,黄豆粉50克,酵母4克,白糖适量; 步骤/方法 1 将面粉、玉米粉、黄豆粉、白糖放入容器中混合均匀，酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中，再加入适量的温水,将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可；   2 将发酵好的面团放在案板上充分地揉压出里面的空气,再揉搓成条;…

　看图写步骤到最后，在写厨余碎念时才想起这事一个有故事的面包，O(∩_∩)O哈哈~ 　　面包看似有点硬对吧，操作失误啦，在启动机器，把酵母投在酵母盒里后，不小心翻开了面包机的盖子，想看看面团的搅拌程度，当听到酵母往下掉的沙沙声时，机器在搅动，当场整个人都不好了，分不清它下去后跟什么先碰撞，给它起名叫不太硬的石头面包，是不是更恰当呢？ 食材 高筋面粉 250克 牛奶 90克 鸡蛋 1个 酵母 40克 白糖 40克 盐 3克 黄油 25克 蜂蜜 适量 芝麻 适量 步骤/方法 1 牛奶、鸡蛋等液体先放入面包桶里； 2 面…

鱿鱼切圈，放入葱姜，一勺胡椒粉，一勺食盐，适量料酒。 拌匀腌制一会，裹上玉米淀粉，裹上鸡蛋液，裹上面包糠。 起锅热油，小火慢炸，炸至金黄捞出，加上番茄酱，非常美味喔。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

玉米南瓜饼简单易做，香甜可口，深受大家喜爱。今天我就来分享下自己制作玉米南瓜饼的做法，希望能给大家提供一些经验。 食材 南瓜 适量 食用油 200ml左右 玉米面 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 首先将南瓜去皮去籽，放入蒸笼里蒸熟，用筷子扎透并发软为止 2 将蒸好的南瓜冷却，加入白糖适量并搅拌成糊状  3 加入玉米面，边加边搅拌至如下图状态为止，略湿 4 将活好的面，取适量搓圆拍成饼状（窍门防止黏手可以在手上涂些玉米面就可以了），倒入200ml左右油，加热 5 油温八成热时放入面饼，底部略黄翻面，待两面金黄色即可…