今天教大家做锅贴哦 食材 锅贴饺子皮 250克 肉 200克 豆腐 250克 生姜 少许 韭菜 250克 大蒜 少许 方法/步骤 1 热锅热油，包好的饺子下锅，煎至浅黄，这步来不及拍图了，不过很简单的，各位应该都会的哦 2 加入刚好莫过半个饺子的水，盖上锅盖。 3 小火加热，直到水被烧干，有点汤汁的时候，打开锅盖，看看饺子有没有粘锅， 4 直到饺子有点焦黄色即可，已经做好装盘了，看着还不错吧 END 注意事项 注意要热锅热油，这样可以避免粘锅， 刚包好的新鲜饺子煎起来更好吃哦，这是我冰箱冻过的，时间有点长了，皮会有…

煎饼果子，数天津的最有名，煎饼指的就是外面那层薄饼，果子其实就是油条，在天津正宗的煎饼果子是卷起大果子吃的，外软内酥，甚是好吃，在这里，久违大家分享一下煎饼果子的做法。 食材 面粉 500g 玉米面 150g 鸡蛋 4个 春卷皮 100g 小葱 适量 香菜 适量 熟黄酱 适量 辣椒酱 适量 色拉油 适量 方法/步骤 1 准备工作 将500g面粉、150g玉米面、4个鸡蛋兑水搅匀后，一点点加水和成稀稠状备用。 注意：在这里可以先把鸡蛋打散后再一点点加进面粉，这样合面没有疙瘩。 2 把春卷皮下油锅炸至金黄捞出。 3 把…

天我做的这个花生小食至少可以保留一周，做法也简单，有时间就做点，当磨牙零食非常好，我今天做的是甜口的，如果喜欢咸的就不要放糖，放点盐就可以，全程下来不到半小时，却能一周享受成果，下面一起来看看这道花生粘的做法吧 食材 鸡蛋 1个 生花生米 250克 玉米淀粉 半小碗 糖粉 20克 方法/步骤 1 花生米清洗干净，不要浸泡，放水搓洗两边就控水 2 洗干净的花生米可以用厨房纸吸吸水，尽量干一点，不过有点水也无妨，打入一个鸡蛋，我用的鸡蛋不大，大约有45克 3 放入鸡蛋搅拌均匀后，放入玉米淀粉和糖粉，淀粉要分着放，一边搅…

韭菜是常用来作为馅饼馅料的一种蔬菜，在这里分享韭菜盒子的做法，吃起来满满的韭菜味，具体制作方法如下。 食材 面粉 300克 鸡蛋碎 适量 韭菜 适量 木耳 适量 盐 适量 鸡精 适量 食用油 适量 蚝油 适量 方法/步骤 1 在碗中加入300克面粉。 2 加入3克食用盐。 3 加入适量温水。 4 用筷子搅拌成面絮状。 5 揉成光滑的面团发酵10分钟。 6 醒发好以后揉成长条切成等均匀的小剂子。 7 将每个小剂子揉成长条。 8 表面刷上一层油。 9 盖上保鲜膜继续醒发10分钟。 10 将韭菜洗净切碎。 11 放入碗中…

凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 ％，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35 ％以上。鲜凤尾菇每一百克含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品 食材 鸭肉 500克 盐 2勺 腐乳 半个 油 1勺 料酒 1勺 葱 …

一盘烤茄子端出，香气扑鼻，软糯的茄子蒜香四溢。 食材 茄子(紫皮，长) 2根 红椒 1个 青椒 1个 圆葱 半个 蒜蓉 35克 辣椒面 适量 孜然 适量 小葱花 适量 香菜 适量 步骤/方法 1 备食材：长茄子2根/青椒1个/红椒1个/圆葱半个/蒜蓉35克/辣椒面适量/孜然适量/小葱花适量/香菜适量 2 茄子洗净后，用刀从中间划一倒口子，在茄子表皮与缝隙中刷油。 3 烤箱200°预热三分钟，把茄子放入烤7分钟。（为了将茄子烤软又不会蒸发太多水分。） 4 烤茄子期间，起锅热油，倒入蒜蓉爆香后盛出。 5 加入青红椒末、…

有机亚麻籽油非常珍贵，营养丰富，是陆地上最贵的油。但是它不能采用高温烹饪的方式，否则会破坏它的营养。有机亚麻籽油最好的烹饪方法是凉拌！正好现在天气越来越热了嘛，吃点凉拌菜也是非常开胃爽口的。 当然啦，有机亚麻籽油是完全可以当饮料直接喝的。如果你比较介意这种食用方法，也可以调到酸奶里，同酸奶搅拌均匀一起吃。 食材 豆腐皮 82克 老姜 6克 大蒜 5克 芹菜 6克 二荆条 12克 小米辣 10克 生抽 10克 香醋 8克 芝麻油 6克 有机亚麻籽油 15克 盐 3克 鸡精 1克 花椒油 3克 步骤/方法 1 备好原材…

清理收藏，太多想做又懒于动手的东西。不舍得删掉，就尽量把它们变成现实。 清蒸藕丸看起来挺简单，要不就从它动手先。 只有普通猪肉馅，肥瘦均有，应该比那瘦猪肉糜口感更好。只用了四分之一的酱油，略略带点酱色而已。而事实证明，这样的咸味已经足够。 搓成丸子上锅蒸熟，好像还从来没这么吃过肉丸子？居然味道还不错，咸鲜嫩爽。。。。 食材 莲藕 200克 盐 2克 猪肉糜 100克 白胡椒粉 2克 玉米淀粉 15克 酱油 1/2小勺 芝麻油 3克 葱花 少许 步骤/方法 1 用料：莲藕200克，猪肉糜100克，盐2克，白胡椒粉2克…

据说冬食萝卜夏食姜，于是，我就做了这道姜汁糕了。姜，在我们这边素有驱风之说，产妇生产完后我们会做黑醋姜、米醋姜给产妇食。而且生姜有治风寒感冒，呕吐，胀满，消化不良，风湿疼痛的功效，所以适量食一些姜对身体有益。 食材 姜 500g 生粉 1000g 花生油 适量 白砂糖 750g 马蹄粉 500g 方法/步骤 1 材料大合照。各材料称好分量，姜切片备用。 2 姜放入搅拌机内，加入用于烧开的3斤水中的约半斤水，搅拌成姜汁。 3 过筛，尽量压榨多些姜汁 4 4.取姜汁备用。 5 混合马蹄粉和生粉，倒入4斤水，将它搅拌成无…

这次做的卤豆干，绝对是个简单快手版。因为用的市售配好的卤料包，这样可以最大程度保证口味避免新手的失败哦。准备时间，最多10分钟足够啦~~想偷懒品尝一锅卤味，就动手做吧。 卤味，一定要加点胶原蛋白类的才更好吃哦。其实啊，家里有啥就搁啥吧！ 食材 豆腐干 300克 鸡蛋 5个 市售卤料包 1包 素鸡 100克 面筋 200克 肥肉 一小块 鸡爪 5个 老抽 1.5汤匙 生抽 2汤匙 冰糖 10克 盐 适量 葱 4根 姜 3片 蒜 4瓣 干红辣椒 3个 方法/步骤 1 准备材料 2 肥肉绰水后，将所有材料放入砂锅内，倒入…

冬吃萝卜夏吃姜，老祖宗、老中医们总结的这句养生名言时刻要记牢。 今天的这个绿萝卜，从里到外全是绿的。可以生吃，不辣还有点甜，做成汤、做成馅也成。我平时都是生啃这萝卜的，我老头儿南方人，就老说我太生猛，生葱生蒜生姜生黄瓜生芹菜……什么都是生的吃。嘿嘿！ 我今天想换个吃法，想让家里人补充维生素C，还想润润肠通通气，让大家的肠胃轻松一下，卸掉这些天吃的油腻。于是我就凉拌了一道。这样他们也能跟着吃几口。 食材 青萝卜 2根 白糖 1小勺 盐 1克 苹果醋 适量 步骤/方法 1 青萝卜两根，清洗干净，外皮如果特干净可以不用刮…

我和侄女都特别特别喜欢素馅烫面蒸饺，馅大味美，香而不腻，营养健康。这是她来我家我们一拍即合的美食，饱口福成人意哦！ 食材 面粉 300克 胡萝卜 2根 白菜 4片 葱头 1个 香菜 适量 鸡蛋 3个 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 蘑菇粉 适量 步骤/方法 1 备齐材料 2 开水烫面揉匀后盖上保鲜膜饧着 3 鸡蛋打散，炒锅多加一点油，煎熟鸡蛋，拌馅时不另加油 4 白菜洗净切碎，撒上适量的盐卤5-10分钟，攥掉水分 5 胡萝卜去皮洗净擦丝，香菜洗净切碎，葱头去皮洗净切碎 6 取大盆加入所有馅料，加入盐、五香粉、蘑菇…