四川特色酥肉的做法 食材 红薯淀粉 500g 鸡蛋 4个 花椒 1粒 椒盐 适量 方法/步骤 1 子排切块、夹心肉切大条状，适量盐腌制 2 加入淀粉、鸡蛋、花椒、椒盐拌匀，尝下有味即可 3 放入热油中中火炸，一直炸到菜勺敲起来“可可”响为止 4 捞出沥干油，嗯，很香，哈哈哈 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

酸奶芝士慕斯的做法 食材 蛋糕坯 适量 低粉 80g 糖粉 50g 玉米油 20g 鸡蛋 3g 芝士慕斯馅 适量 奶油奶酪 100g 淡奶油 125ml 糖粉 30g 香草精 几滴 吉利丁片 2.5g 水 20g 酸奶慕斯馅 适量 酸奶 200g 淡奶油 125ml 糖粉 30g 吉利丁片 6g 水 35g 镜面 适量 椰汁 1盒 糖 20g 吉利丁片 4g 方法/步骤 1 蛋清蛋黄分离，分三次加糖打发蛋清至干性发泡状态依次丢入蛋黄，用打蛋器打匀。筛入低粉拌匀，分3次加入玉米油打匀倒入8寸活底模。烤箱预热170度，…

闲着也是闲着，搞点新花样…… 食材 面粉 500克 酵母 5克 牛肉 1斤半 葱，姜，糖，盐，生抽，料酒，花椒，八角 适量 方法/步骤 1 牛肉切条剁碎，放入姜末、葱末、生抽、料酒、白糖、少许花椒粉、盐。 2 锅里热油，放入花椒粒、八角、蒜爆香，捞去香料，待油凉后倒入牛肉中，一起搅拌，使劲搅匀，把油都吸收到馅里。 3 白萝卜搽丝、剁碎，放盐挤出一点水。（红萝卜则不需要挤水）。萝卜倒进肉馅，再倒入香油，使劲搅拌到粘稠即可。 4 包好放蒸锅里稍微发酵（蒸的可以发酵久一点，准备做生煎就不需要了，重要原因是不好拿了…一拿就…

清明前回老家，见到田间地头那长得绿绿的、嫩嫩的艾叶，同样也没放过，毫不客气地摘了2斤多嫩艾尖回来    清明前的艾叶，又鲜又嫩，不怎么苦，可以做不少好吃的。为了口感好，摘回来的艾叶，我都只用了顶端的嫩芽尖，全部焯水后剁碎，放冰箱储存着，随时可以拿出来做各种菜式和点心 食材 艾叶 20g 糯米 150g 粘米粉 50g 黑芝麻粉 20g 花生碎 30g 苏打粉 适量 菜籽油 10克 方法/步骤 1 准备好鲜艾叶 2 准备好糯米粉和粘米粉。 3 艾叶洗净，入开水（加点苏打粉）中焯一会；捞出沥干水分。 4 焯好的艾叶捣成…

幸福，从早晨开始，从美味开始。 食材 牛奶 20克 盐 1克 白糖 10克 玉米油 8克 鸡蛋 1个 高筋面粉 100克 耐高糖酵母 2克 火腿肠 1根 步骤/方法 1 将主材料依次放入面包桶内。 2 面包机发面程序。 3 程序结束，将面团取出来整形。 4 充分地排气后，将面团分成4等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。 5 取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形。 6 把椭圆形翻面，从下往上卷起来。卷的时候两边稍微往里收，卷好后，收紧、捏实。 7 将整形好的面团放入烤盘中。 8 放温暖的地方进行二次发酵。 9 发酵…

冬天一到就管不住自己的嘴，总想吃点什么，各种美食学起来，今天学一道芋头的新做法 食材 去皮芋头 350g 油（炸芋头） 适量 油 10克 白糖 40克 方法/步骤 1 荔浦芋头去皮洗净晾干水分后，切成小块 2 锅内加入适量的油，烧至戳个筷子冒小气泡，就可以放入芋头块 3 芋头先炸一遍捞出 4 油温加热到九成热再下锅炸第二遍炸至金黄色捞出 5 不粘锅内加入油和糖，比例1:4 6 小火烧至深黄色，溶化白糖的时候可以放少许水，一点点就可以，要不断翻搅，不然会糊锅 7 倒入炸好的芋头不断翻炒，动作要轻、快，不然会把芋头戳烂…

土豆的做法有很多，是大众喜好的菜式，土豆不仅有丰富的蛋白质，还有许多维生素以及人体所需要的各种氨基酸，可以称之为“超级蔬菜”。 清炒土豆丝是我家宝贝最喜欢的一道菜，一根根的土豆丝，她喜欢用手捏着喂嘴里，说这是“面条”。 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 土豆同大米…

将莲藕和肉结合在一起做成莲藕肉饼，再用小火煎制而成，这样做出来的饼吃起来一点也不腻，营养全面，味道也很好。 食材 莲藕 300克 猪肉 100克 虾皮 3克 油盐 适量 方法/步骤 1 莲藕去皮洗净切成小块。 2 猪肉洗净切小块放入搅拌机中搅成肉末装入碗中。 3 莲藕和洗净的虾皮倒入肉末中。 4 加入盐搅拌均匀。 5 取适量的莲藕肉末，先将其揉圆再按扁，依次全部做完装入盘中。 6 锅内倒油烧热，下莲藕饼煎。 7 煎至两面微黄即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨…

柔软筋道的薄饼，夹上喜欢的蔬菜，再配上一碗粥，那真是暖暖的早餐，香香的味。 食材 面粉 250克 食盐 1克 温水 150克 食用油 4克 步骤/方法 1 原料：食盐、面粉 2 盐与面粉混合后，加入温开水，和成光滑的面团，将面团放入盆中盖上盖，饧20分钟 3 将面团取出，平均分成五个小面团 4 将小面团一一擀成圆形薄饼坯 5 锅烧热后加入食用油，将饼放入锅中烙制 6 一面烙成金黄色后，翻面继续烙制，至两面均成金黄色取出 7 成品 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询…

学会一些生活小技巧，可以让你的生活更简单。今天教大家如何制作鸡蛋小饼干。 食材 鸡蛋 1个 细砂糖 适量 方法/步骤 1 鸡蛋+砂糖高速打发直到微微泛白。 2  一边加入过筛面粉一边搅拌，然后装入分夹带。 3 在烤盘上铺上硅油布，在分夹带上开一个小孔，挤出硬币大小的面糊，装满整个烤盘，撒上芝麻。 4 放入烤箱，150度12分钟+120度10分钟，冷却至常温即可。 END 注意事项 关注我，了解更多生活小妙招。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明…

小时候，常被疼爱的老人逗乐说：叫我一声，我给你好吃的。每一次被宠爱都会得到老人的美食，记忆中有不少的美食已经渐渐远离了，不在是那个味。上初中的时候，每当下晚自习都会去学校小卖部买零食，最爱吃的就是那记忆犹新的麻辣片，买上一袋和室友一起分享着美味。记忆中的麻辣片还是那么熟悉，只是再也找不到那种味道。想尝试一下麻辣片的制作，但是又怕失败不敢尝试。但是又想重拾记忆中的味道，所以决定先自己尝试一下简单的小薄饼制作。 如果可以我想这款嘎嘣脆的小零食分享给你。相信你会喜欢，一片小小的薄饼大胆的搭配珍妮珍馐香肠，意想不到的丰富口…

当南瓜遇上糯米，会是怎样的风味呢？香糯的口感，可爱的外形，丰富的营养，就是孩子们的最爱，无论是作早茶还是饭后餐点都非常合适！妈妈们快学做起来吧！ 食材 南瓜 250克 糯米粉 150克 玉米淀粉 40克 绵白糖 50克 蔓越莓干 少许 豆沙馅 120克 步骤/方法 1 南瓜去皮切小块。 2 蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度15分钟，将南瓜蒸熟，用筷子可戳破。 3 捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状，水分太多的话可撇去一些汁水。 4 依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。 5 用手和成团，面团光滑，不粘手即可。 6 将面团搓成长…