今天带来的是山药红豆糕,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 山药 10克（个人口味酌情增减） 红豆 10克（个人口味酌情增减） 白糖 10克 糯米粉 10克（个人口味酌情增减） 面粉 适量，比糯米粉少 炼奶 两调羹 方法/步骤 1 记得戴手套削山药皮，准备盐水，削好皮的山药赶紧放水里去，防止氧化变黑。（请忽略大黑盆，随便拿了一个，用了n年的 2 上锅蒸山药，10-15分钟，筷子能插过去就熟了。 3 趁热把山药压成山药泥，最好用保鲜袋装起来，用擀面棍再压一次，会比较细腻，我没有做这一步，和糯米粉时发现还有些一块块的…

   米饭饼是江苏一带传统的民间早点和下午茶。用米粉发酵制成。口感软糯香甜。以前常常是老太太在卖这样的小吃。这几年不太多见了。常常还怀念这样的味道，自己在家里也可以制作。 食材 糯米粉， 适量 玉米粉， 适量 白糖， 适量 水 适量 酵母， 少许 色拉油 少许 方法/步骤 1 因为没有大米粉，为了防止太黏，我加了玉米粉，与糯米粉1:1，，加适量的糖，少量的酵母。 2    全部材料加冷水。搅拌均匀，和成糊状。最好稍微干一些。这样做出的口感较好，与卖的比较相似。 3 夏天发酵，2到3个小时，春秋季，发酵4到5个小时，…

南瓜饼，香糯好吃，制作起来也是挺简单的。 食材 南瓜 适量 面粉 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 准备适量南瓜，去皮去瓤，洗净切成小块。放上蒸锅蒸10分钟。 2 取出后放入容器，加一勺白糖，压成南瓜泥。 3 加入适量糯米粉，搅拌均匀。 4 揉成面团。揪成剂子。 5 压成饼状。 6 沾一层面包糠。 7 锅里放油，油温五成热时，下锅炸。炸至表面金黄飘起，表面起泡即可。 8 出锅装盘，美味又营养的南瓜饼就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 …

什么时候收了个老式饼干在这里，看起来更像是饼。看那模样，并没有一种熟悉或似曾相识的感觉。不知道那是谁的记忆。 对于一切遥远的东西总是很好奇，那些古老的味道究竟是个什么样？很快就会知晓。把这个减糖方恢复的惯常糖用量，加了酵母的面团几乎没有经过发酵就成型烘烤，不知道酵母的作用到底能起到多少。 烤好的大面片趁热切成大方块，为了配合大饼干之大，不过倒是省事不少，寥寥数刀。掂起一块，掰开，咬下，干而脆，不知道这是谁的童年记忆？。。。 食材 面粉 95克 白糖 40克 鸡蛋 33克 玉米油 23克 干酵母 0.6克 泡打粉 1…

油炸一直是我的弱项，经过多次尝试后，这一款做出来特别蓬松，外酥里嫩，超级好吃呦！ 食材 面粉 250克 牛奶 130克 酵母 3克 小苏打 3克 盐 4克 食用油 25克 鸡蛋 15克 方法/步骤 1 牛奶、鸡蛋、酵母、盐、小苏打混合，搅拌均匀。（此图用了翻倍的量） 2 加入面粉，用筷子搅拌成面絮状。 3 加入食用油。 4 揉成面团，不要过度揉面，面粉成团没有干面即可。面和好后很软 ，有一些粘手。 5 和好的面团裹上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。 6 早上拿出，室温放置半小时。 7 取出面团，撒一些干面粉，不要揉搓，…

美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食 食材 五花肉 3斤 冷馒头 2个 鸡蛋 个 盐 15克 姜 15克 葱 30克 方法/步骤 1 这么大的冷馒头2个，全部揉碎，或者搅拌机搅拌成碎末 2 先放肉馅、加入鸡蛋、淀粉、面粉、盐、鸡精、生抽、五香粉、花椒粉、白胡椒粉、抓匀。 3 抓均后倒入馒头碎，一点点加入葱姜水抓均（提前把葱、姜拿刀背拍散，放入碗中加入冷水泡着）。不要过度搅拌，只要抓匀就好，不…

夏至的降临， 高温天气会影响我们的消化系统， 因此我们的饮食应该选择清淡的素菜。 今天小蜜蜂给大家带来的这款素菜 有个非常好听的名字——翡翠白玉。 选用白菜和豆腐制成的白菜豆腐卷， 搭配简单却不失美味， 用清甜的白菜包裹着柔软的豆腐碎， 豆腐碎中融入香菇丁独特的香味， 就像把我们体内的暑气洗刷了一遍般， 只剩下清爽。 而且这道素菜小巧精致，一口一卷， 就像小时候吃鸡米花那样有趣。 赶紧做起来试试吧！ 食材 白菜 1个 香菇 3个 豆腐 1块 生抽 10克 香油 10克 盐 3克 步骤/方法 1 将白菜洗干净后剥开，…

很少有人这样子炒，不过农家菜就是这样来的。 食材 圆白菜 半颗 粉条 （红薯制）1把 青椒 1个 蒜 2颗 食用油 适量 盐 3克 生抽 1大勺 干辣椒 2个 十三香 2克 步骤/方法 1 粉条用开水汤煮软，无白芯即可。 2 白菜用手撕成小块，青椒切丝蒜切粒。 3 锅内热油，下干辣椒爆香后加入青椒蒜粒，翻炒几下后下白菜，加入生抽，大火翻炒至白菜变软（白菜太干可适当加点水）。 4 倒入泡好的红薯粉条，不停的翻炒。 5 炒至粉丝上色后加十三香和盐，就可以出锅了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律…

豆角，一般小朋友都挺喜欢的。也是一款大众菜。也经常被人用来做多种口味的菜菜，豆角，怎么做都会被喜欢的哦。 它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。 今天在市场看到的是这一款花豆角，颜色有点吸引人，炒出来，味道与普通豆角大同小异哦。 食材 豆角 300克 油 10克 盐 2克 豆瓣酱 1勺 鸡精 2克 步骤/方法 1 花豆角去筋，用手掐成长短大致相同的段 2 锅烧热，放适量油，油温稍高时，放入花豆角，翻炒…

好吃   食材 中筋面粉 330克 白糖 20克 温水 200克 酵母 3克 食用油 10克 方法/步骤 1 准备好所用食材 2 先做一个油酥备用：取30克面粉，把食用油烧热浇在面粉里搅拌均匀即可 3 做一个糖馅：三大勺白糖加两勺面粉搅拌均匀备用 4 面粉里加入酵母、温水搅拌成面絮状，用手揉成光滑的面团、盖上保鲜膜发酵1.5倍大 5 再揉至光滑，擀成厚一点的面片 6 倒上油酥用刷子涂抹均匀、从一侧卷起来、再切成大小均匀的面剂子、把两边收口处捏紧 7 把面剂子按扁再包上糖馅，用包包子的方法把口捏紧、再翻过来按压成厚一…

第一次做，很成功，油而不腻，吃完午饭还在留恋烧茄子的味道，大家有做的拿手的欢迎指点，本人还只是个学生 食材 茄子（紫皮，圆） 1个 西红柿 1个 葱 1段 糖 5克 盐 尝，有咸味即可 水 适量 姜 2片 蒜 5瓣 花生油 淹没锅底 香菜 一把 步骤/方法 1 把茄子切成长条或者滚刀块儿都可以，老妈教我切成长条，西红柿切成滚刀块儿，这里忘拍照啦 2 葱姜蒜香菜 十三香 水都准备好 3 在锅里倒入普通炒菜油，淹没锅底即可，油热后就可以倒入茄子，锅里有小沫沫是炸过东西剩下的，大家自动忽略吧，哈哈 4 翻炒茄子，要用大火…

辣椒油很多人应该都喜欢吃，用途也比较普遍。辣椒油可以用来炒菜、拌凉菜、拌粉、拌面……在没胃口的时候加上辣椒油拌一拌，不仅能为菜增香还能增加食欲。可谓是一举多得。其实超市也有专门卖辣椒油的，但我觉得自己做的更香，吃的也比较放心。 食材 辣椒碎 一大勺 白芝麻 一大勺 辣椒面 一大勺 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 桂皮 适量 圆葱 适量 香菜 适量 陈醋 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 容器中放一大勺辣椒碎+一大勺辣椒面+一大勺白芝麻+一小勺陈醋+一大勺凉油，搅拌均匀。 2 起锅多烧油，油热下适量葱，姜…