今天带来的是南瓜糯米糕,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 南瓜泥 150g 糖 25g 糯米粉 90g 淀粉 25g 豆沙馅 10克（个人口味酌情增减） 枸杞 10个 方法/步骤 1 豆沙馅。豆沙馅是我自己做的，家里平时吃饭的碗小半碗红豆，然后一碗水放在高压锅里煮熟，再放倒小锅里熬，加了三勺糖（我是加点糖尝一尝甜度，这个酌情加），边熬边拿勺碾压，熬干水分就可以了。 2 南瓜去皮去瓤称重150克，蒸熟后压黏（蒸的时候最好不要放在碗里，直接放在bì子上，放在碗里水分会很多，和的面团会很稀），把粉类和糖都加到南瓜里，…

自制复合调料，酱料制作“泡椒豉香牛肉酱”，此酱可炒菜，可烧焖任何自己喜欢的食材，还可用做拌面，属于微辣型酱料 食材 泡椒酱 100克 干豆豉 60克 郫县辣酱 60克 干黄豆酱 120克 牛肉馅 250克 蚝油 50克 黄酒 25克 鸡粉 5克 花椒 20粒 蒜末 30克 腰果碎 40 熟芝麻 10克 香油 10克 烹调油 75克 清水 适量 方法/步骤 1  把腰果拍碎备用，把蒜切末备用。锅中注入适量烹调油炸香花椒粒，然后下入干豆豉煸炒； 2  把豆豉炒香后下入蒜末煸炒，蒜末煸香后下入泡椒酱和郫县辣酱煸炒，炒出红…

材料简单好吃。 食材 面粉 300g 糖 适量 油 适量 开水 适量 方法/步骤 1 水煮开 2 倒入面粉，趁热把面粉烫熟 3 案板抹少量油揉成团，盖上盖子静置30分钟 4 没有红糖，取白糖加入适量面粉拌匀（凭感觉放量，想吃甜一点就糖多放点） 5 静置好的面团，分成大小均匀的剂子，包入馅料，轻轻按压 6 油六成热时放入油糕，中火炸到两面金黄 7 图 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。…

黄桥烧饼的饼皮非常地酥脆，几乎可以达到入口即化的境地，是因为其两层的饼皮放入了油脂，并且反复揉搓的结果。 食材 方火腿 100克 白胡椒粉 5克 香油 10克 糖 10克 盐 10克 芝麻 500克 香葱 40克 中筋小麦粉 500克 方法/步骤 1 首先制作心面，将250g面粉放到面板上，将100g猪油放到面粉当中，用手掌反复搓，搓到面和油充分混合，备用。 2 搓到特别稀特别软，接着我们制作皮面，250g面粉放到盆中，冲入开水，稍微混合，加入5g酵母，再加入70g猪油。 3 反复揉搓到面团三不沾，之后将面团反复摔…

用清水将鱼鳞清洗干净。清洗几遍。洗干净后，锅内倒入鱼鳞。放入清水。放入大葱和姜片。加入两勺食盐。加入料酒去腥。盖上锅盖，大火把水烧开。转小火煮30分钟。煮开后，把鱼鳞和配料都捞出来。鱼鳞捞出后，过一下汤汁。把鱼鳞放入冰箱冷藏两个小时。取出来的鱼鳞冻切成块状。碗内加入蒜末，加入小米辣。加入生抽两勺，两勺香醋，辣椒油，搅拌均匀。淋在鱼鳞冻上。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

记忆中的牛轧糖，甜甜的，浓郁的香味，回想起来就口齿生津。闲话少说，开始进入到牛轧糖的制作吧。 食材 花生仁 200g 棉花糖 200g 奶粉或蛋白粉 150g 黄油或起酥油 40g 食用盐 5g 方法/步骤 1 用烤箱对花生米进行烘烤，去除水分，取出后进行去皮并切成颗粒状； 2 将黄油放入锅中（不粘锅）融化，温度不要太高，小火即可； 3 黄油融化后加入棉花糖，小火融化； 4 黄油和棉花糖融为一体时，加入奶粉，并用筷子或勺子搅拌均匀，成团状； 5 加入花生颗粒，搅拌均匀（爱吃咸牛轧的小伙伴们可以加入些许食盐）； 6 …

猪皮冻的做法 食材 猪皮 适量 黄豆 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒，八角 适量 盐，鸡精，醋，料酒，老抽 适量 方法/步骤 1 选择合适的猪皮哦～ 2 剔除猪皮上的肥肉 3 锅内置水，加入剔好的猪皮以及葱姜，大火煮20分钟左右 4 煮到猪皮能被筷子扎透就OK咯 5 接下来将煮好的猪皮（晾凉，否则烫手哦）切成细丝备用 6 葱切断，姜切片，蒜成块，准备花椒，八角备用 7 将你所准备的一切（猪皮，泡好的黄豆，葱，姜，蒜，花椒，八角，老抽，盐，料酒等）放入锅中，大火熬20～30分钟后转成小火，根据食材的量决定熬…

很多朋友度喜欢吃糯米粉糍粑，但部分朋友还不知道糯米粉糍粑怎么做，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 食材 糯米粉 适量 清水 适量 方法/步骤 1 将一部分糯米粉加水和成湿软的面团。 2 另取一部分糯米粉倒在碗中，用温水和成絮状。 3 加入蒸熟的面团揉成一个大面团，将面团揪成大小合适的小剂子。 4 擀成饼，起锅烧油，将糍粑两面煎至金黄即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，…

这是好久之前做的腊肉了，那次逛超市看到五花肉挺漂亮的，就买了几块回家做腊肉，外面卖的猪肉怎么都感觉没老家的好吃，老家的猪是用粮食养大的，肉吃起来会特别香一点。今年没回家过年，想念家乡的腊肉了，年前吃不到只有自己做了，年后妈妈会来看我，肯定会带给我好多好吃的，很期待哟。 食材 五花肉 1600克 酱油 40毫升 盐 45克 花椒 2勺 桂皮 1块 香叶 4片 八角 3个 步骤/方法 1 准备好五花肉。 2 加入花椒，桂皮，香叶和八角。 3 加入盐和酱油。 4 拌匀腌起来，放冰箱冷藏几天。 5 中间要翻动一下，入其更入…

扇贝粉丝味道好，做法简单也很家常，味道可口蒜香十足。 食材 扇贝 300克 粉丝 200克 油 2勺 大蒜 1头 盐、鸡精、白糖、酱油 1勺 香葱、红辣椒 少许 方法/步骤 1 1、把扇贝清洗干净，用刀劈开去除沙袋。清洗干净，在扇贝上打上花刀。 2 2、把大蒜切成末，用水清洗干净，起锅烧油放入大蒜炸制加盐、鸡精、白糖。 3 3、搅拌均匀后加酱油即可。 4 4、扇贝上放准备好的粉丝撒上准备好的蒜蓉，香葱、红辣椒切小断备用。 5 5、把准备好的扇贝上锅蒸5分钟，撒上香葱、红辣椒即可。 END 注意事项 粉丝要提前泡好 …

洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物 豆豉，部分地区读作dòu sī，是中国汉族特色发酵豆制品调味料 食材 洋葱 一个 豆豉 50克 油 30毫升 盐 5克 蒜瓣 4个 生抽 3毫升 青椒 1个 红椒 1/4个 步骤/方法 1 准备所需食材 2 洋…

油条是大家一年四季每天都喜欢吃的美食，可怎么做营养美味又健康呢？今天带大家一起做 食材 面粉 500g 食用油 适量 鸡蛋 2个 牛奶 2包 食盐 适量 方法/步骤 1 如果是一家三口，一包奶一个鸡蛋就可以了。 2 把适量面粉和鸡蛋搅匀，放入适量盐，太少会油腻。 3 和面的过程，最好不要加水，不要和硬了。柔软有弹性即可。 4 和团，醒面（省面） 5 醒面后，切条，大小适量即可。 6 切好的条块儿面，放入8成热热油中即可。 7 色泽变黄，即可捞出。 END 注意事项 油不宜过热 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题…