家常味的年糕，江米粉，黄米粉，粘玉米粉都可以用来做年糕，可以放大枣，葡萄干，蜜豆等，我最爱的就是红枣江米面(糯米粉)年糕。   希望动手整糕之前先看下这段文字   马上春节了，做年糕的也多起来，对于几个大家提问较多的做了个总结。   1、只要是糯米粉就可以，水磨的细腻些，自己磨得口感粗糙些，都能用。   2、蒸熟以后有干粉，是水略少或者枣太干，没泡透。   3、至于不提前醒面直接做是不是可以，这个我没试过，但是我相信你们的尝试能力，有结果了告诉我一声?。   4、还有各种问我用什么锅什么笼屉的，我也不是万能的，有些…

免烤箱，怎么做出美味的年糕？ 作为巧克力狂热爱好者的我，今天和大家一起做巧克力味的年糕吧！ （当然大家可以把馅换成红豆的、抹茶的、芝士的等等，反正做法一样哦。） 食材 糯米粉 150g 温水（50-60度即可） 110ml 巧克力 250g 细砂糖 25g 食用油 若干 方法/步骤 1 细砂糖倒入温水中，搅拌至溶解。 将糯米粉倒入搅拌的容器中，倒入准备好的温水中。 2 用洗干净的手，揉按成黏黏的面团。（加入温水时，需要缓慢地，少量多次倒入。） 3 将面团分等分，然后全部压扁展开，包入准备好的巧克力，收口，包成长方体…

自己在家就能做的黏糊糊的糯米糕，软糯粘牙，再配上干果的香味，非常好吃，一起来看看是怎么做的吧。 食材 糯米 300g 核桃 适量 蜜枣 适量 葡萄干 适量 枸杞 适量 方法/步骤 1 糯米清洗一遍，清水浸泡一夜。 2 泡好的米放入电饭煲，水没过米一指深。 3 蒸好的米饭，放入吸油纸包好，小木锤捶打10 分钟。 4 捶打至粘稠，上劲。 5 碗中刷油放核桃、蜜枣、葡萄干、枸杞。 6 附上一层糯米，一层红豆沙，一层糯米。 7 上锅蒸10分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建…

在过去的年代里，年糕作为节日美食，寄托着人们对自己和亲朋好友的美好祝福，万事顺意，年年高。今天是教师节，以此祝福老师和孩子们心心相印，年年高吧！ 食材 糯米粉 一碗 温水 适量 桔子汁 少许 方法/步骤 1 糯米粉放入干净的容器内。鲜桔子汁适量。 2 将糯米粉用温水和成干面团，和面时加入少量桔子汁调味、调色。 3 取干净盘子抹上少许植物油，将糯米团打成扁片，用模具刻成自己想要的形状。放入蒸锅。 4 15到20分钟取出即可食用，食用时可蘸白糖。 5 心心相印的糯米年糕，粘而不腻，香甜可口。 END 注意事项 温水和面…

【黄瓜花】用的是黄瓜头和黄瓜尾切片组合的一个象形“花”，可以用于冷拼的点缀，当然也可以食用。如果是圆盘可以放在中间，若是长条盘可以放在盘子的一侧。 食材 黄瓜 1根 油菜叶 4片 步骤/方法 1 把黄瓜洗净切两刀，留取两头，中间的一段不用 2 取黄瓜的头部立起来，靠近底部第一层均匀切5个刀口，不要切断 3 同样方法第二层切4个刀口；第三层切3个；第四层切2个 4 最后在顶端切十字花刀，做成花蕊 5 取黄瓜的根部，如图均匀的切出长条沟状 6 然后顶刀切片 7 把切好的黄瓜片插入切好的刀口 8 第一层插好后，插第二层 …

我家都爱吃丸子，肉丸子，素丸子，皆都所爱也。这个丸子金灿灿的，看着就很有食欲。趁热吃、烧汤、做菜，都很棒。多余的放入冰箱冷冻室，用的时候取出即可，不用提前解冻，超级方便，不喜欢胡萝卜的，可以放自己喜欢的菜菜就行。 食材 肉馅 250g 胡萝卜 半根 香菜 50g 鸡蛋 1个 鸡蛋 1个 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 葱 适量 料酒 适量 糖 适量 玉米淀粉 适量 面粉 适量 植物油 适量 姜 适量 方法/步骤 1 肉馅半斤放入碟中。 2 胡萝卜半根，插丝。 3 锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。 4 捞出…

端午节马上到了，可以在家做一份好吃的糯米切糕，相信孩子们一定喜欢。今天小编在这里分享具体做法。 食材 糯米 500克 大黄米 500克 红枣 100克 粽叶 若干 方法/步骤 1 首先，将糯米和大黄米提前泡一个晚上。 2 然后，在模具上铺上粽叶，底部铺一层糯米压实，然后铺一层红枣压实，再铺一层大黄米，上方再铺一层红枣，最后铺一层糯米压实，用粽叶包起来。 3 最后放锅中蒸40分钟左右，待放凉后，用刀切块，即可食用。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士…

牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用，冬天一碗牛尾汤，功效似黄芪，经常食用亦能起到延年益寿的功效；牛尾汤属于老火靓汤，偷懒用电饭煲，效果一样不错 食材 牛尾 750克 胡萝卜 一根 山药 150克 盐 适量 葱 少许 步骤/方法 1 准备材料，山药去皮洗净，胡萝卜洗净，牛尾提前用清水浸泡1~2个小时 2 山药、胡萝卜切滚刀块 3 起锅烧水，水里放一棵小葱，水将沸时放入牛尾焯水 4 煮出浮沫，捞出牛尾 5 牛尾放入煲中，放入清水至最大刻度 6 ，接通电源，轻按2次煲粥/汤键，点亮“煲汤”，按开始键开始烹饪，烹饪剩余15分…

夏天是凉菜最受欢迎的季节，不过最平常的凉菜总有吃腻的时候，今天安安就来教大家一个我的新的创意菜，呵呵，味道超好呢，简单又方便，你肯定不会失望哒 食材 土豆 1个 苦苣 1棵 香菜 5棵 姜丝 2片 大蒜 2瓣 葱 2棵 厨邦酱油 少许 糖 2小勺 盐 1小勺 老干妈辣椒油 少许 耗油 少许 步骤/方法 1 葱切丝，姜切丝，大蒜拍碎，切小块 2 土豆切丝，用水泡五分钟，洗去里面多余的淀粉 3 锅内倒油，六分热时下葱花，姜丝，蒜瓣的一半，注意要留一部分哦 4 放入锅内煸炒，记得不要加水，要熟时倒入厨邦酱油少许，用量是土…

吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，现如今也已走入国人的餐桌，方便快捷，配上或鸡蛋或果酱或牛油果或奶酪等，用两块或煎或烤的方包夹起来便成热食。 食材 面包粉 250克 蛋液 50克 黄油 25克 牛奶 115毫升 白糖 40克 盐 2克 酵母粉 3克 奶粉 8克 步骤/方法 1 除黄油外所有材料加入面包机筒，先加液体后加粉，酵母在面粉中间挖个坑最后加入 2 二十分钟后加入黄油 3 再揉二十五分钟左右，可拉出薄模即可，盖保鲜膜放温暖处发酵 4 发酵至两倍大，手指戳一下，不回弹回缩即可，戳一下时照片忘了拍了 …

蛋烘糕，成都小吃。早年好像只有两种口味，甜，与咸。甜味就只是简简单单的白糖芝麻馅，而现在，有口味繁多，奶油，巧克力，各种果酱，不一而足。三眼小火炉，火力依次递减，三口小铜锅。老板拿起最小火力炉眼上的小铜锅，将另两口锅依序移到空出的炉眼上，再用小竹签将手中锅里的蛋烘糕一划，放上馅料，对折，出锅。再擦一擦锅，舀入一勺面糊，放回到刚才空出的最大火力的炉眼上，而最小火上的那份蛋烘糕又该出锅了。手法娴熟，颇有节奏感。 食材 鸡蛋 50克 酵母 1克 水 70克 面粉 70克 盐 2克 红糖 7克 白糖 10克 红豆沙 20克…

给宝宝自制一款美味的辅食 食材 紫薯泥 50g 低筋面粉 60g 玉米油 10g 水 20g 方法/步骤 1 准备好材料 2 所有材料混合揉成面团 3 准备低筋面粉110g，水50g，玉米油10g 4 混合揉成面团 5 揉好的面团包上保鲜膜静置半小时 6 把两个面团盖成薄饼，紫色在上，白色在下，叠好 7 卷起用保鲜膜包好，冰箱冷冻2小时 8 冷冻好的面团切片 9 可小火不粘锅不放油煎至两面金黄 10 或者烤箱上下火120度烤20分钟，变硬即可 END 注意事项 切片时越薄越好 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题…