过年了想着蒸一些豆沙包，可是超市里卖的豆沙馅又腻又甜的，还是自己动手做的吃起来放心。 食材 红豆 300g 白糖 适量 油 适量 方法/步骤 1  红豆提前用清水泡上，至少泡五个小时以上，最好是头到晚上泡上。 2  泡好的红豆放入电高压锅内，加水没过红豆，煮四十分钟左右。 3  煮好的红豆已经开了花。 4  将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。 5  锅中放一大勺植物油，也有人喜欢用猪油。 6  油热后把步骤4的豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，中火炒。 7  炒的过程中不停地用铲子搅动，每次都要从底部翻起防止粘…

湖南老家称“响萝卜”，因为吃着脆脆的，发出嘎嘣嘎嘣的响声。这道菜用来炒菜或直接食用都棒棒哒！因为外面卖的担心有添加剂，所以趁这冬天连续大太阳的好天气，自制酸辣萝卜条！ 食材 白萝卜 4根 剁辣椒 200克 生姜 200克 大蒜 100克 步骤/方法 1 萝卜洗净切大块，1CM厚，然后切手指大小的条，整个像手掌大小，不要切断。 2 萝卜切好后装盆代用。 3 将萝卜块一个个挂在衣架上，暴晒。 4 晒了两天，萝卜条微微卷曲，水分被晒掉一半的样子，用牙齿咬起来比较轻松，同时棉棉的发出嘎嘣嘎嘣响声就可以收起来了。 5 将萝卜…

茄盒的家常做法一般都是是用茄子填上猪肉再裹上面糊，然后过油炸制而成。香酥可口的茄盒到底怎么来做呢?我今天就来介绍下茄盒的家常做法，我用的是不粘锅，少油健康的做法，一起来看看吧！ 食材 紫茄子 2个 红萝卜 一小块 洋葱 半个 猪肉馅 适量 姜片 适量 十三香 适量 鸡精 适量 食盐 适量 植物油 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 红萝卜、洋葱清洗干净切成碎末；姜片也切成碎末；猪肉馅备好。洋葱可以放冰箱冷冻室冻半个小时后再拿出来切，可以不留眼泪。 2 切好的馅料放上适量食盐、十三香、鸡精和酱油，搅拌均匀，放置30分钟…

小馄饨皮包春卷 简单美味 适合家人一起享用的美食。吃的时候记得沾点醋哦(⊙o⊙)哦 食材 馄饨皮 30个 肉末 400克 青菜 200克 香菇 2个 蘑菇 2两个 鸡蛋 1个 生粉 适量 步骤/方法 1 食材洗净沥干水分，青菜开始用流水（不是浸洗）洗两三次 再撒少许盐浸泡两次 除去农药残留。 2 先将青菜芯开水焯一下水，开水冲洗沥干 3 肉末加入蛋清和生粉用力搅拌一下，肉嫩用嚼劲 4 青菜、香菇、蘑菇切碎和肉末搅拌均匀，调料放好。 5 小馄饨加入馅料两边重叠包 两头按紧即可 6 煎炸时一定要小火，这样外脆里嫩 7 …

胡萝卜鸡蛋丸子超级美味，而且简单还营养，今天来做一下。 食材 胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 蒜 适量 淀粉 适量 面粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 五香粉 适量 方法/步骤 1 胡萝卜去皮擦成丝，再切成末。 2 打入一个鸡蛋，放点蒜末。 3 放适量盐，鸡精，五香粉。 4 放入面粉40克，淀粉30克。搅拌均匀 5 油温6成热，下锅炸。 6 炸至金黄酥脆就可以吃了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，…

广东这边最受欢迎咸糕点之一，我是好喜欢吃滴 食材 芋头 500克 粘米粉 200克 水 600克 腊肠 2条 虾米 20克 大蒜 3颗 生抽 2勺 油 2勺 白糖 1勺 盐 1勺 葱 3条 步骤/方法 1 称好材料 2 芋头切小块 3 爆炒下大蒜 4 放虾米和腊肠炒下 5 放下芋头一起炒，放少糖，生抽，盐等，合适自己口味就可以了 6 炒过的芋头虾米腊肠倒入水粉中 7 这步是生熟粉，放在锅里隔水加热，直到液体变的浓稠，要不断搅拌，不要糊底。 8 倒入蒸盘大火25分钟 9 蒸好了，放些芝麻，葱花，或者鸡蛋碎花生都可以的…

面包机怎么做蛋糕呢，来看一看吧！ 食材 鸡蛋4个 200多克 纯牛奶 50g 白醋 10克 黄油 30克 白砂糖 80克 低筋面粉 120克 方法/步骤 1 准备好基础材料。 2 把蛋白蛋黄分离，分别装在碗里。 3 在蛋黄的碗里依次按分量加牛奶、白醋、黄油、40g白砂糖。 4 用打蛋器搅拌一下，倒入面包机内胆里，然后加120克面粉，备用。 5 接下来往蛋白里加入几滴醋（或柠檬汁），用打蛋器打发成鱼泡状，剩下的40克白砂糖分三次加入，用打蛋器打至固体状奶油。 6 将奶油倒入面包机内胆中，然后设置和面功能。 7 和面2…

茄子含有丰富的维生素和矿物质，尤其是紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患者益处很大。 很喜欢吃茄盒，但有时候不想吃肉，所以，就发明了这道茄子饼。可以当菜，可以当主食、零食，很香，喜欢吃茄子的一定要试试看。 食材 茄子 150克 海鲜酱油 1汤勺 水淀粉 适量 芝麻 10克 鸡蛋 1个 盐 半小勺 面粉 3汤勺 葱 1段 香菜 1棵 蚝油 半汤勺 步骤/方法 1 茄子清洗干净 2 横切，把茄子切成厚约3mm的圆片 3 鸡蛋打散 4 放入面粉和芝麻和半小勺盐 5 搅拌均匀，没有面粉颗粒，成糊状 6 茄子片放入鸡蛋面糊中…

海米香辣酱的制作方法 食材 海米 100g 大蒜 120g 红葱头 120g 小辣椒 20个 辣椒酱 30g 食盐 15g 白砂糖 6g 老抽 30ml 香油 5ml 色拉油 350ml 方法/步骤 1 海米洗净，用水浸泡，15分钟 2 将海米剁碎 3 大蒜和红葱头去皮，分别剁碎；小辣椒剁碎 4 起锅注入色拉油烧热，放入海米和小辣椒，用中小火爆香片刻 5 放进红葱头翻炒片刻 6 放入大蒜和辣椒酱 7 放入食盐和白砂糖，继续翻炒3分钟 8 放入老抽和香油，略炒1-2分钟，关火即可 9 成品图 END 经验内容仅供参考…

小时候最喜欢下雨天了，妈妈就有时间在家给我们做好吃的，红薯薄撑便是其中之一。与红薯饼不同的是，它脆脆的，与糯米的香甜软糯搭配得恰到好处。流口水了吧，那就学习一下吧。 食材 糯米 500g 红薯 500g 白糖 100g 花生油 50g 方法/步骤 1 买红薯  我不喜欢加太多的糖调味，通常会选已经放置了一段时间的红薯，个头不要太大，难煮透。当然，不甜的红薯也是可以的，喜欢甜的多加点糖就好。 2 煮红薯 把红薯清洗干净，带皮清水煮熟，煮至可食用即可（如果你半途饿了，可以先吃一个，哈！），把红薯去皮捣成泥备用。 3 糯…

今上一款改良版的藤椒鸡，清新的色彩，用视觉触动味蕾，辣辣的小米椒，麻麻的藤椒油，令整道菜鲜香无比~ 食材 鸡 半只 鸡汤 1大碗 料酒 15毫升 葱段 1把 红米椒 1只 姜片 3片 藤椒油 15毫升 鸡粉 少许 姜末 5克 糖 少许 芝麻 一把 盐 少许 青米椒 一只 步骤/方法 1 将鸡去头去尾洗净 2 锅内加入能没过鸡的清水，加入葱段姜片料酒，大火烧开，将洗净的鸡放入，沸腾后撇去浮末.转小火5分种后关火焖20~30分钟. 3 捞起鸡浸入冷开水中,让鸡在冷开水中自然冷却~ 4 待鸡冷却后，将鸡捞出，在鸡的表面抹…

今天带来的是虾蟹煲,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 江蟹 2只 明虾 10只 鸡爪 7支 豆腐干 5块 凌角瓜 1个 土豆 1个 胡萝卜 1个 蒜 2颗 姜 8片 香菜 2根 葱 2根 鸡精 3小勺 盐 4小勺 火锅底料 10克（个人口味酌情增减） 西红柿 1个 玉米 1个 花菜 10克（个人口味酌情增减） 鹌鹑蛋 8个 方法/步骤 1 部分材料 2 豆腐干对半切 3 花菜掰开；玉米切段；土豆切块； 胡萝卜分成对半，一半切块。 另一半的胡萝卜和西红柿用料理机榨汁。 鸡爪+姜+蒜=焯水 4 锅里放油，加火锅底料…