健康小零食-糖霜花生的做法 食材 花生 250g 白糖 5汤匙 椒盐粉 1小勺 清水 半碗 淀粉 适量 方法/步骤 1 花生下锅小火翻炒七八分钟，花生表面有淡淡的油脂溢出，可以闻到花生的香味，关火出锅，晾凉。 2 准备水半碗，用不粘锅将水倒入烧热。 3 倒入白糖和参入少许的椒盐粉，用铲子顺时针搅动，使糖和水溶充分融合。 4 不要太大火，要有耐心哦，免得糖熬糊了，待糖和水变得浓稠了，就可以放入事先炒好花生了 5 花生刚挂糖时是很稠的一坨，但是不要着急哟，分三次加入淀粉每次不要加入太多，一边加入淀粉一边翻炒花生，渐渐的…

这次花胶炖鸡汤，周末给自己来一碗炖汤，元气满满。 食材 竹丝鸡 半只（看个人食用量） （花胶）鳘鱼胶 30克 板栗 若干 红枣 若干粒 姜片 若干片（我这次放了挺多的） 干蘑菇 若干 盐 少许（看个人口味） 步骤/方法 1 前夜用清水泡好，这次还是加了姜片一起泡水的，除腥。第二天将泡发的花胶清洗干净，剪成一小块一小块的。（当然，得看花胶大小决定）这是我存放的鳘鱼胶~ 2 1. 干蘑菇泡水清洗。在家时候老妈经常说蘑菇得用温开水泡软，加点淀粉可以洗得很干净。 2.板栗剥皮。在超市没看到剥皮了的板栗，于是我买了生的没剥皮…

今天带来的是现烤三明治,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 吐司 4片 黄瓜 18片 火腿片 4片 鸡蛋 2个 沙拉酱 10克（个人口味酌情增减） 方法/步骤 1 准备好原料，黄瓜切片，火腿切片 2 如果有模具，可以用来煎蛋，没有直接煎一个荷包蛋即可 3 同时把另一个鸡蛋打散备用 4 第一层，抹一点沙拉酱，铺两片火腿片，再抹一点沙拉酱，铺一层黄瓜片，，抹一点沙拉酱，盖上第二片吐司片。（每层中间都抹沙拉酱，后面不再赘述，最好选用甜味沙拉酱，口感更好） 5 第二层，夹一个荷包蛋，两面也抹沙拉酱 6 第三层和第一层做法…

   奶油奶酪软化，加入糖粉，搅拌均匀，加入椰浆、牛奶和柠檬汁，搅拌均匀，淡奶油打发，倒入奶酪糊中，搅拌均匀，倒入模具中，冷冻。 食材 奶油奶酪 90g 糖粉 45g 椰浆 125g 牛奶 35g 柠檬汁 20g 淡奶油 150g 纯可可脂 70g 竹炭粉 6g 黑巧克力 80g 冻干草莓粉 5g 薄荷叶 1g 方法/步骤 1 奶油奶酪软化，加入糖粉，搅拌均匀。 2 加入椰浆，搅拌均匀。 3 加入牛奶和柠檬汁，搅拌均匀。 4 淡奶油打发，倒入奶酪糊中，搅拌均匀。 5 倒入模具中，放入冰箱中，冷冻6个小时。 6 纯可…

胡萝卜丝和青萝卜丝剁碎挤干水分，加入两个鸡蛋和一些调味料，放入玉米淀粉、小苏打、面粉拌匀，将丸子放入锅中炸至金黄即可开吃，以下是详细的操作步骤： 食材 青萝卜 300g 胡萝卜 200g 面粉 100g 玉米淀粉 80g 小苏打 10g 盐 5g 胡椒粉 4g 鸡蛋 2个 方法/步骤 1 配菜剁碎挤干水分 在青萝卜丝、胡萝卜丝中加入适量的盐，用手抓拌均匀后剁成碎末，切碎后放入纱布中，挤干里面多余的水分，挤干水分之后放入大碗中备用。 2 放入豆腐鸡蛋调味 豆腐压碎放入碗中，香菜切成碎末，打两个鸡蛋，加入盐、十三香、胡…

肉皮冻含有丰富的胶原蛋白，平时熬起来不但可以做一道凉菜，还能包进包子里做灌汤包哦，不过做灌汤包咱就不用放其他的辅料了。 食材 肉片 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 首先把肉片去毛，洗净 2 凉水下锅，锅里放适量料酒跟胡椒粉去腥 3 水开以后再煮几分钟，然后把肉皮捞出，刮去上面的油脂 4 肉皮刮干净以后切成小丁 5 锅里加水，水是肉皮丁的4倍左右，然后加适量料酒，盐，大火煮开以后小火熬一个半小时就可以盛出了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细…

给大闸蟹换一种吃法。 食材 大闸蟹 4只 面包糠 适量 料酒 2勺 盐 1勺 大蒜 1头 食用油 适量 小葱 适量 鸡精 1勺 白胡椒粉 1勺 步骤/方法 1 大闸蟹剪掉钳子，用刷子刷干净。 2 掀开盖，去掉内脏，剪掉肚脐，斩块。 3 蟹钳拍碎，加料酒、盐、鸡精、白胡椒腌制10分钟。 4 大蒜去皮。 5 打成蒜蓉。 6 炒锅倒多一点油。 7 放入大闸蟹炸至变色。 8 捞出控油备用。 9 小葱洗干净切碎。 10 炒锅留底油，倒入蒜末和葱碎，熬至出香味儿。 11 准备半碗面包糠。 12 倒到炒锅里继续翻炒，翻炒至面包糠…

学习四川湖南的做法，拌了个凉菜试试，味道很好，放了些老干妈油来调和，有点点的麻辣味 食材 豆腐皮 150g 青瓜 半根 红萝卜 半根 香菜 2根 葱 2根 大蒜 3瓣 红辣椒 2根 食用油 适量 老干妈 适量 生抽 适量 芝麻油 少许 盐 少许 方法/步骤 1 豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用，大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段 2 锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用 3 另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下 4 再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均…

酥脆可口……简单易做… 食材 蘑菇(鲜蘑) 200克 清水 适量 面粉 100克 食盐 4克 鸡蛋 1个 油 适量 步骤/方法 1 鲜蘑撕成条状用开水焯一下挤干水备用。 2 放入一个鸡蛋。 3 放入面粉和盐。 4 搅拌均匀后是这样的。 5 锅内油烧热……放入鲜蘑炸……。 6 等炸成外酥里嫩了……即可捞出装盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

最近很多朋友咨询关于手撕面包怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 方法/步骤 1 所需材料：高粉、低粉、黄油、鸡蛋、水、盐、白糖、酵母。 2 裹入黄油和面团，要相同的软硬程度，室温为十几度为宜，将黄油擀成正方形，可借助尺子，能够轻松弯曲，操作比较佳。 3 面团揉至表面光滑，发酵至两倍大，擀成方形，在案板上撒些高粉，低粉容易粘。 4 将面团擀成片放在下面，黄油放在上面，面片比黄油不要太大，刚好可把黄油片包住即可。 5 将包好的面团擀长，面团与黄油要步调一致，用三擀三折法，将面团…

马蹄营养丰富，味甘、性寒，具有清热凉肝、生津止渴、补中益气的功效。怎么用马蹄制作一款酸甜爽口、红白相间的特色美食呢？一起来看一看吧。 食材 马蹄 300g 胡萝卜 适量 白糖 适量 白醋 适量 方法/步骤 1 第一：选取适量的马蹄，去皮摘洗干净，切成片备用。 2 第二：选取适量的胡萝卜，洗净后切片，备用。 3 第三：用热水焯一下，之后沥干水分。 4 第四：将白糖和白醋调制成糖醋汁，备用。 5 第五：将切好的荸荠片、胡萝卜片放入调好的糖醋汁中浸泡5个小时左右，使之充分的入味。 6 第六：取出装盘即可食用。 END 注…

特别爱吃面筋，感觉街上的面筋有一股酸味，还是自己做的比较放心，口感好！ 食材 面筋粉 200g 水 300g 盐 5g 方法/步骤 1 我用这家的面筋粉，面筋粉都可以用。 2 取一个大一点汤盆，装半盆水，加入盐化开，然后倒入200面筋粉，搅拌下，静置10分钟左右 3 然后捞，揉捏挤出水分，面筋就成团了，倒出多余的水分，包上保鲜膜醒发一个小时，没空做的亲可以放冰箱醒发几个小时，过夜都是没有问题的。⚠️醒发不是发酵！ 4 醒一个小时后的面筋，捏出水分，按扁切，表面光滑了许多。 5 切均匀的条状，用筷子边拉边卷，卷大卷小…