香酥脆的面包糠外皮包裹着粉糯的土豆泥,一口咬下去是鲜香的虾仁,酥脆与鲜香的完美碰撞,一口一个,一口一个,简直口口停不下来…… 食材 虾 200克 土豆 2个 鸡蛋 1个 面包糠 适量 食盐 少量 黑胡椒粉 少量 面粉 少量 步骤/方法 1 将鲜虾洗净去头、虾壳、虾线待用。 2 土豆削皮洗净切块隔水蒸熟。 3 蒸熟的土豆用勺压成泥状,加入少许盐,胡椒粉,面粉搅拌均。 4 取适量的土豆泥包虾仁,搓成如图球状。 5 将鸡蛋打散,用刷子蘸取少量鸡蛋液涂于虾球泥表面,涂抹均匀后裹上面包糠。 6 开大火倒油烧至六成热,放入虾球…