肉皮冻含有大量的胶原蛋白，是美容食品。家人也很喜欢吃，所以经常做来作为餐桌上的一道凉菜。 肉皮冻的做法很多，这次做的是白色的水晶皮冻，晶莹剔透，需要搭配一个蘸料。蘸料的调配也很关键，如果配不好，肉皮冻做得再好，也体现不出它的美味！ 选用好的生抽酱油很关键！ 食材 猪皮 500克 大葱 半颗 姜 8片 八角 2个 料酒 3汤匙 白酒 3汤匙 盐 5克 生抽酱油（蘸料） 3汤匙 醋（蘸料） 2汤匙 糖（蘸料） 1克 小米辣（蘸料） 4个 青二荆条（蘸料） 1个 大蒜（蘸料） 2瓣 香菜（蘸料） 1根 香油（蘸料） 1茶…

对于居家喜欢做饭的人来说，如果能做上一道美味可口的菜肴是一件蛮有成就感的事情。而现在我要和大家分享的一道菜是萝卜羊肉馅饺子。那么该如何去做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。 食材 ​白萝卜 二个 羊肉馅 300g 大葱 适量 生姜 适量 花椒 适量 ​食盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 香油 适量 方法/步骤 1 首先将葱姜切末、花椒粒洗净泡在温水中备用。然后用冷水和面，揉成面团之后醒发一会。 2 选取羊后腿肉绞成馅。加入葱姜末、料酒、生抽、食盐、鸡精，按照一个方向搅匀上劲，并将泡好的…

小小扭扭酥非常不错的小点心，小孩拿着来吃更方便，可做下午茶或早餐食用，馅料不是很甜，吃着不腻，馅料也可以用紫薯，枣泥来替代，可以任意发挥一下您的聪明材质。 食材 中筋面粉 150g 黄油 32g 玉米油 15g 低筋面粉 64g 豆沙馅 250g 蛋黄 30g 糖 5g 饮用水 50g 方法/步骤 1 水油皮面团材料混合。 2 揉成光滑的面团，最好揉至有一定筋性的程度，方便擀制，盖保鲜膜松弛30分。 3 油酥材料黄油软化后与过筛的低粉混合均匀。 4 将做好的油酥放入保鲜袋，擀成长方形入冰箱冷藏15分钟方便操作。 5…

今天给大家分享一个非常好吃的零食：猫耳朵的做法。喜欢的朋友可以在家自己做一做，没事看剧，休闲时都可以当零食吃，自己制作，干净卫生，又好吃。家中有小孩的朋友也可以做给小孩吃，不添加任何防腐剂。 食材 面 团 牛奶 一包 红糖 若干 方法/步骤 1 首先准备面粉两份，后面会讲到为什么要两份。 2 纯牛奶一包。 3 红糖若干，大约2~3勺就可以了。 4 加水把红糖化开。 5 把一份面粉慢慢加入牛奶，和成面团。 6 和的稍微硬一点。 7 再取另外一份面粉，慢慢加入红糖水，和成面团。 8 同样和的稍微硬一点。 9 把白面团一…

即将端午节了，一年一度的粽子节。想起四五年前，我不会包粽子，等着超市促销去选购粽子。可是每逢这样的节日前夕，电视网络都有各种食品安全的报道。我心想不就是包粽子嘛，总会有第一次的。在厨房折腾，我是非常勇敢的，感觉自己无所不能状。在动手前，我搜了一下网上视频，我看了五芳斋师傅的视频，我建议看图不懂的，不妨搜一下那个视频，昨天我搜了还有，我看了分解动作。最主要我是只为家人包粽子，我想包得怎样有什么所谓呢，最后还不是拆开扔掉粽叶再品尝的，只有我用好材料，我调好味道，我包得好不好根本不会影响口感的。 有了第一次，每年应节我都…

怎么炸油条好吃酥脆？下面就来看看吧~ 食材 油 300g 茴香 50g 普通面粉 200g 干酵母 2g 糖 3g 盐 2g 泡打粉 2g 水 100g 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 将面粉，糖，盐，泡打粉，酵母，鸡蛋放入碗中 2 再将水放入碗中，搅拌均匀，再将油放入碗中，然后揉均匀 3 然后盖上保鲜膜，发酵40分钟 4 再将油放入碗中，揉匀 5 然后将茴香放入面皮中，然后包裹起来，反复揉搓 6 然后将面团分成大小均匀的长条 7 再将长条放入热油中，炸至表面金黄酥脆 8 然后就可以出锅了 END 经验内容仅供参考，如…

今天分享给大家的是五香烧饼的做法，做法很简单，想学习的小伙伴一起！ 食材 面粉 300克 酵母粉 3克 白芝麻 1小把 白糖 10克 温水 180克 盐 1G 五香粉 半勺 方法/步骤 1 准备面粉300克、加入酵母、白糖、然后倒入温水搅拌成棉絮状，再揉成光滑面团，然后密封醒发半小时。 2 准备干净小碗，倒入一大勺面粉、小包勺盐、适量五香粉，然后泼上热油搅拌成浓稠的油酥。 3 醒发好的面团揉面排气，然后擀成长方形面片，均匀的涂抹一层油酥，然后从一头卷起来，切成等份的剂子。 4 然后将剂子收口，表面刷一层水，裹上白芝…

南瓜和啥蔬菜搭配好吃？ 做一道蘑菇与南瓜搭配出来的咸口烤松饼 食材 蘑菇 适量 南瓜 适量 鸡蛋 适量 低筋面粉 适量 蒜头 适量 酸奶 适量 黄油 适量 盐、黑胡椒、迷迭香 适量 沙拉酱 适量 细叶葱 适量 方法/步骤 1 蘑菇南瓜咸口烤松饼的做法   2 把南瓜和蘑菇分成两份，一份切大片。 3 还有一份加蒜一起切小粒。 4 先预热烤箱，180度。把低筋面粉、鸡蛋、酸奶、盐、黑胡椒、迷迭香一起放入搅拌机搅拌均匀。（果汁机、随身杯、破壁机什么都可以） 5 然后把面糊倒出来备用。 6 放入一大块黄油到你准备烤松饼的容…

现在的孩子真的是太幸福了，连肉都不喜欢吃，可见每天好吃的东西实在太多。但咱们是亲妈，不能这么对待自己家孩子。所以想来想去，就决定做肉脯对付这些挑嘴的孩子们。也作为零食，反正做成这样，就一下子吃完了。 食材 里脊肉 250克 蚝油 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 黑芝麻 10克 白芝麻 10克 盐 1勺 白糖 3勺 黑胡椒 2克 方法/步骤 1 250克里脊肉打成肉泥。 2 加入1勺蚝油，1勺生抽，1勺盐，3勺白糖，适量黑胡椒。 3 抓匀后放入铺了锡纸的烤盘。 4 覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀均匀擀薄。 5 烤箱180度…

简单又好吃！ 食材 胡萝卜 30克 木耳 30克 茭瓜 30克 土豆 30克 细火腿 15克 鸡蛋 30克 葱花 5克 面粉 20克 黑胡椒 3克 糖 3克 盐 2克 方法/步骤 1 木耳提前泡发切丝，胡萝卜，土豆，茭瓜用擦丝器擦成丝，火腿切丝葱切碎放盆里备用 2 加入适量黑胡椒粉，白糖，盐，打入一个鸡蛋拌匀 3 再加入适量面粉，不需要太多，刚好裹住这些菜丝就可以了（不建议提前拌好，那样会出很多水，口感就会打折扣） 4 不粘锅放油（稍微多点） 5 因为里面放了木耳，所以煎的时候会噼里啪啦响，煎至两面金黄就可以了 6…

今天给大家分享一道家常炒年糕(这种年糕也叫黄粿)，软糯入味，好吃到爆，喜欢的朋友赶紧试试吧！ 食材 年糕（黄粿） 600克 瘦肉 150克 上海青 3棵 鸡蛋 2个 胡萝卜 半根 蒜头 15克 葱 3棵 盐 适量 生抽 2勺 蚝油 1勺 白糖 半勺 料酒 1勺 方法/步骤 1 瘦肉清洗干净切薄片，胡萝卜去皮切丝，上海青洗净切碎，葱洗净切葱花，蒜头去皮切蒜末，年糕切成薄片，鸡蛋打成蛋液待用。 2 取一个小碗，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺白糖，搅拌均匀待用。 3 锅里放入适量油烧热，把蛋液倒入炒熟，盛入碗里待…

怎样做万能蘸酱？下面一起来学习一下吧。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部