炒花生米又香又脆，而且配上酒或者是当零食也很不错！说起炒花生米，虽然看起来很简单，但是想要花生米炒的酥脆，甚至凉了之后也不会扁掉，那还是需要一些技巧的哦。下边就给大家分享一个炒花生米的诀窍吧。 食材 花生米 一斤 清水 适量 盐 适量 油 适量 白酒 适量 方法/步骤 1 花生米先放在碗里用流动的清水冲洗一遍，然后再放在清水里面浸泡三分钟到五分钟左右。炒花生米最重要的就是要浸泡。这样能够去除表面的灰尘跟杂质，还能让花生米吸收水分，炒出来的颜色会鲜亮饱满。 2 浸泡过的花生米捞出来沥干水，然后用吸水巾再吸一遍水，这样…

今天做的这道菜简单好吃，还具有很高的营养价值，自己做的也放心，自己做的菜被家人吃完是不是很有成就感呢，所以我喜欢做美食，做饭是一种享受，我爱上了中华美食   食材 面粉 200克 鸡蛋 100克 粉条 适量 绿豆芽 适量 韭菜 适量 猪肉 适量 食用油 适量 盐 适量 鸡精 1小勺 葱 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 方法/步骤 1   200克面粉加3克盐，加水和成面团 2   保鲜膜醒面20分钟 3   再次揉面，分成大小相同的小面团 4   碗底刷油，放入分好的面团，加食用油，盖保鲜膜醒…

素炒芹菜的制作方法，一起来看看吧 食材 芹菜、胡萝卜、木耳 适量 油、盐、生抽、香油、淀粉 适量 蒜、葱末 适量 方法/步骤 1 木耳提前泡发好，芹菜、红萝卜洗净切好备用。 2 蒜、葱切碎备用。 3 水开后先下入红萝卜条焯2分钟，   然后把木耳和芹菜放入水中烫—下快速捞出     4 用冷水冲凉，备用 5 锅热放油，油热后依次放入蒜末、葱花爆香   然后放入所有菜煸炒，加入盐、生抽调味   放入淀粉勾芡   出锅前淋点香油即可   6 成品图 END 注意事项 用料的量可自行决定 经验内容仅供参考，如果您需解决具…

韭菜炒牛肝 食材 韭菜 120g 牛肝 350g 食用油 少许 姜丝 少许 生抽 少许 味精 少许 方法/步骤 1 韭菜择好后洗净，切成段备用。 2 牛肝洗净后切成薄片，放入清水中浸泡半个小时，浸泡出血水，放入热水中焯1分钟。 3 锅内倒入少许油，放入姜丝煸香，放入牛肝煸炒2分钟后放入韭菜段翻炒。 4 锅内倒入生抽、蚝油翻炒入味，出锅盛盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅…

菜品口味：酸辣 主要工艺：炒 主要食材：根茎类 所需时间：廿分钟 制作难度：普通 所用厨具：炒锅 工具/原料 <p>食材明细 </p><p>魔芋豆腐400克 </p><p>青红椒适量 洋葱适量 紫甘蓝适量 姜适量 蒜适量 </p> 步骤/方法 1 1准备好食材。 2 2将魔芋洗净，切成丝 3 3姜、蒜切丝，青、红椒，紫甘蓝切细丝。 4 4醋泡包菜、红辣椒、野山椒切成丝。 5 5锅里加入适量油，爆姜蒜。 6 6下泡包菜、红辣椒煸炒片刻。 7 7加…

 现在土豆已经成了非常重要的食物，因为土豆快要成为我们的主粮了，我们平时在肯德基麦当劳比较常吃的就是薯条了，薯条虽然好吃，却是油炸食品容易上火，所以喜欢吃土豆的朋友可以试试其他的做法，比如土豆丝、土豆泥、土豆炖鸡肉等，今天小编为大家介绍一道简单的菜——土豆片炒肉片。 食材 土豆 一个 瘦肉 50g 盐 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 酱油 适量 地瓜份 适量 方法/步骤 1 用刮皮刀给土豆刮皮，刮皮刀挂掉的皮更薄，比用刀更方便，弄好之后用水冲洗干净。 2 为了方便把大土豆切成两块，用工具把土豆搽成片，可以来回变换着…

百吃不厌 食材 豆皮 300克 天津利民袋装辣酱 100克 白芝麻 50克 孜然粉 50克 淀粉 5克 方法/步骤 1 半锅水冒泡时放入干豆皮，我煮了五分钟（也可以热水盖盖子闷十分钟，效果一样） 2 豆皮用凉水洗几遍，随便用剪子剪几下 3 锅里先放辣椒，吃饭碗半碗凉水，再打开燃气，搅拌 4 锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉（淀粉+凉开水兑的） 5 小火不停搅拌冒大泡就好了 6 关火，放入芝麻、孜然粒搅拌 7 倒入豆皮中 8 拌开就做好了 END 注意事项 可根据自己的口味放辣椒多少 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…

娃娃菜粉丝汤美味好吃，无肉胜有肉。 食材 娃娃菜 2棵 粉丝 2小把 枸杞 1小把 盐 适量 方法/步骤 1 娃娃菜洗干净，1棵分成6分左右，菜头不要切断哦。 2 粉丝2小把，简单冲洗下就可以了，不用泡水。 3 枸杞洗干净沥干水。 4 煮一大碗鸡汤（也可以用浓汤宝代替，不用专门为了这道菜杀鸡煮汤哦） 5 待汤煮开后，将娃娃菜放入汤中，小火煮到变色。 6 加入粉丝，煮到软。 7 加入枸杞，加盐，搅拌均匀，煮几分钟就可以了。 END 注意事项 全程都用小火就可以了。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医…

包菜也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝。含有维生素C，维生素B1、B2。此外还含有多量维生素U及胡罗卜素。除作蔬菜食用外，对消化性溃疡疼痛有效。   酸甜手撕包菜香辣酸甜，口感爽嫩脆鲜，是一道美味的快手菜。   工具/原料 主料50g 新鲜包菜 30g 植物油 配料1小勺 油辣椒 1大勺 醋 1小勺 糖 2瓣 蒜头 1小勺 盐 步骤/方法 1 先将醋、盐、糖、油辣椒混合均匀。   2 油锅烧热，倒入植物油，将蒜片倒入，炒香再放入撕好洗净的包菜，大火翻炒至八成熟。   3 倒入酱汁，快速翻炒均匀。   4 大火收汁装碟即可…

一般来说，食物的不同部分营养不同，蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜。 茎叶型蔬菜 　　有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质，但同时含草酸，会妨碍食物中钙、铁吸收，所以烹调前，应在沸水中略焯。 　　块根类蔬菜 　　有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，土豆、芋头含淀粉多，热量高，其他营养较少。块根类蔬菜共同的特点就是含有丰富的粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜切成薄片或细条，放置1~2天后，其粗纤维可增加3倍左右。所…

①茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸。②茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。③茄子的很多营养都在皮里，吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B，它和维生素C是一对很好的搭档，对人体非常有益。 食材 茄子 300g 甜面浆 200g 方法/步骤 1 茄子洗净切长条。 2 电饼铛加油。 3 待油热了放入茄子。 4 加入适量的面浆。 5 拌匀。 6 …

雪里蕻芥菜腌制的闭风儿菜的做法，你学会了吗 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 这是我从市场买回来的新鲜的雪里蕻芥菜！ 2 雪里蕻芥菜放在大盆子里清洗干净！（要清洗2～3遍！） 3 把雪里蕻芥菜一颗一颗的挂在阳台的铁丝上晾晒两天，晾干里面的水份！ 4 这是已经晾晒了两天的雪里蕻芥菜，都蔫啦！ 5 摘去里面的黄叶，切除根部，然后一刀挨着一刀切碎！ 6 直到把所有的雪里蕻芥菜都切完！ 7 在切好的雪里蕻芥菜上撒上适量的盐！（盐的比例是10:1即十斤雪里蕻芥菜一斤的盐就可以了！） 8 用手使劲儿的揉搓拌匀腌制十分钟，让…