山药质感细嫩，口感黏滑，经常用来煲汤，这次将它切成丝，和黄瓜一起炒食，清淡脆嫩，也别有风味，还不快来试试吧。 食材 黄瓜 300克 山药 150克 红椒 20克 姜片 10克 蒜末 10克 葱白 10克 盐 一勺 鸡粉 一勺 白醋 10毫升 方法/步骤 1 将山药、黄瓜切长丝，红椒去籽，切成丝； 2  锅中加清水烧开，倒入少许白醋，放入山药，煮沸后捞出备用； 3 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白、红椒丝爆香； 4 倒入黄瓜，拌炒片刻，然后倒入山药拌炒匀； 5 加入盐、鸡粉，拌炒匀使其入味； 6 快速拌炒匀，盛入盘中即…

胡萝卜中含有丰富的维生素A ,豆皮是豆制品，含有丰富的维生素B2，胡萝卜炒豆皮不仅营养丰富，而且味道非常鲜美，您也想尝一尝吗？跟我们一起来看看吧！ 食材 胡萝卜 250g 豆皮 1张 大蒜 1个 油 5ml 南德 1勺 酱油 1勺 盐 1/3勺 方法/步骤 1 取1块豆皮，清洗干净后，放在盘中。 2 把豆皮切成丝状，放在盘中。 3 取2根胡萝卜，清洗干净后，放在盘中。 4 把胡萝卜削去外皮， 5 先把胡萝卜切成小块，然后切成片状，最后切成丝状放入盘中。 6 取1个大蒜，清洗干净，把大蒜掰成一瓣一瓣的，用刀背把大蒜拍…

孩子挑食不吃单调乏味的小青菜怎么办？青菜的营养价值相信大家都知道，但是作为过来人，小编却是知道年幼的孩子多数不喜欢吃。今天小编推荐的青菜和千张一起炒，因为千张容易入味，菜品相也没那么单调；所以值得尝试。 食材 青菜 200克 千张 150克 方法/步骤 1 首先，挑选购买一些较嫩的小青菜，买的时候可以用指甲轻轻掐一下杆径部位，清脆的便好，回家后最好将叶子都剥开挨个清洗。 2 然后，将千张切成宽0.6厘米左右与青菜叶差不多长短的条状。 3 接着在炒菜锅内添加大半勺食用油烧热，把青菜和千张一同倒入。 4 翻炒数次，在青…

茼蒿有一种独特的清新之气，有清肝胆热气的作用。茼蒿炒豆腐是一道清新美味的素菜。下面我们来看一下茼蒿炒豆腐的家常做法吧 食材 茼蒿 150g 豆腐 1块 玉米油 4勺 盐 3勺 小葱 3根 方法/步骤 1 1.茼蒿洗净切碎，豆腐切小块 2 锅中加水烧开，加入一勺盐 3 加入一点点玉米油 4 放入茼蒿焯水备用 5 换一锅水重新烧开，放入豆腐，煮熟后捞出备用 6 锅内加油烧热，加入葱花爆香 7 放入茼蒿和豆腐，加2勺盐 8 加入香油快速翻炒均匀，出锅装盘。享受美味吧 END 方法总结 1 1.茼蒿洗净切碎，豆腐切小块。 …

杏鲍菇鸡蛋炒黄瓜是一道清香爽口的菜。营养丰富均衡，既含蛋白质，也含维生素，特别是杏鲍菇，具有增强免疫力，抗衰老等功效。因为有鸡蛋的加入，属荤菜，又因为杏鲍菇、黄瓜的参与，口味很清淡、清香，也可以当作素菜食用，可谓一菜双功能，很适合在节日期间食用。   工具/原料 500g杏鲍菇 90g黄瓜 2个鸡蛋<br> <p>橄榄油、盐、蚝油、葱、姜<br></p> 方法/步骤 1 杏鲍菇洗干净切成片。杏鲍菇入水焯。   2 黄瓜洗干净切成片。   3 炒熟鸡蛋。   4 炒锅放…

  盛米饭吃吧。   很快，两碗就都底超天了！   工具/原料 排骨 青菜 辣椒面 花椒面 蒜末 步骤/方法 1 排骨飞水，去掉杂质。   2 小焖锅中放排骨、酱油、糖、盐、生姜、料酒、水（稍微多点）等煮。 大火煮开，换小火煮40分钟，直到排骨用筷子能轻松插透。   3 小白菜焯水，铺在碗底。   4 把排骨铺在小白菜上，洒辣椒面、花椒面和蒜末。 辣椒面多的一碗是我的，蒜末多的一碗是他的。   5 把油烧得热热的，浇在辣椒花椒上。糍拉一声很好听。把煮排骨的汤也浇到碗里。 盛米饭吃吧。 很快，两碗就都底超天了！   …

土豆富含营养，具有抗衰老的功效。凉拌土豆丝，是一道素菜，对每天大鱼大肉的食者来说，荤素搭配，有利于人体的健康。下面小编就给大家说一说凉拌土豆丝的做法。 食材 土豆 150克 盐，味极鲜酱油，蚝油 适量 葱、姜 适量 剁椒、香菜 适量 香油 适量 方法/步骤 1 把土豆去皮洗净，切成细丝。 2 把葱姜也切成细丝备用，再备1小勺剁椒。 3 煮锅里放水，大火把水烧开，把土豆丝入锅，焯一下水，断生就可以了。 4 炒锅放油，待油五成熟时，把葱姜入锅，加盐煸香，制成葱油。 5 把焯好的土豆丝放入盆里，再把做好的葱油浇在土豆丝上…

    自从开始做面食以后，有很多面食上的创新，去过西安吃过拉皮以后，想想觉得凉皮这种东西应该是非常难的吧，要不就需要很多工具，学会以后其实想想，也没有那么难吧~~！感觉难，其实做起来很简单，每一步骤都做好以后觉得，其实自己也能轻松驾驭面食，驾驭凉皮。呵呵~~~！推荐给大家，陈小静版简单凉皮做法。（含蔬菜凉皮做法，同样很简单哦~~！） 食材 面粉 200g 生菜 5片 玉米油 10ml 方法/步骤 1 做凉皮的食材只需要面粉，用生菜叶榨汁做了蔬菜凉皮，非常成功，只是尝试阶段，所以只做了简单的一张，希望大家不要介意。…

做法简单又好吃的大豆腐要如何制作你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于做法简单又好吃的大豆腐要如何制作的方法。 食材 豆腐 300克 鸡蛋液 150克 香醋 3克 生抽 6克 蚝油 3克 番茄酱 10克 白糖 4克 盐 2克 鸡精 2额 水淀粉 6克 老抽 2克 小米辣 3克 葱花 蒜末 3克 方法/步骤 1 豆腐切成长条，再倒入鸡蛋液；锅中油热，下入豆腐煎。 2 空碗中放入生抽，老抽，蚝油，番茄酱，清水，白糖，香醋，盐，鸡精，水淀粉搅拌均匀。 3 再将调好的料汁倒入豆腐中，加入葱花，蒜末，小米辣收汁即可出锅…

豆腐营养价值高且味美价廉，家家户户都爱吃。今天小编向大家介绍一道菜，从外观上看不出是豆腐做的，味道超级好吃，名字叫做红烧豆腐丸子。 食材 豆腐 1块 鸡蛋 1个 小葱 10g 方法/步骤 1 买一块豆腐，淋干多余的豆腐水，用手将豆腐抓碎。再向碎豆腐中打入一个鸡蛋。 2 向碎豆腐中加少许盐和鸡精。 3 再加入一勺淀粉，搅拌均匀。 4 用手抓适量的碎豆腐，攥成小团子。 5 锅内放油，油温烧至五成热时，将攥好的豆腐丸子放于锅内炸制，炸制丸子浮于油面且表面金黄时，用漏勺捞出。 6 在锅内留少许油，加热。 7 将切好的葱花放…

蒜蓉油麦菜算是一道很常见的素材了，对于减肥的朋友来说是非常好的一道减肥菜，下面简单介绍蒜蓉油麦菜的简单做法。 食材 油麦菜 300g 蒜瓣 5瓣 食用油 适量 食盐 适量 花椒 10颗 生抽 少量 方法/步骤 1 油麦菜一定要是新鲜的，有烂页的不要，油麦菜清洗干净，然后用清水浸泡半小时去除残留物，沥干后切成6-8厘米长的段备用。 2 大蒜5瓣左右，去皮后拍烂，然后剁成蒜蓉，不需要太细，中等大小的蒜蓉就行。 3 锅内放油，烧热后加入花椒粒，烧香后将花椒粒捞出，留下麻香的油备用。 4 在热油中加入三分之一份量的蒜蓉，炒…

这个方法做的腌萝卜，风味醇厚，大家可以根据自己的口味去调节醋和糖的比例，相信大家都能将腌萝卜味道做的一流。此方法不仅可以腌萝卜，而且还可以腌辣椒、生姜、独蒜等等食材，只要大家想得到的，都可以用此方法去做，都可以做成功的，而且味道绝不会差。 食材 萝卜 半根 陈醋 2勺 糖 2勺 生抽 3勺 蒜头 3粒 小米辣 1只 姜片 数片 盐 1勺 方法/步骤 1 老爹帮买的萝卜，反正…不用花钱的萝卜特别甜??? 2 萝卜对半切四瓣，改刀切成这样的片片。 3 切了半个萝卜。 4 一勺盐拌匀萝卜，腌制1小时。 5 酱汁配制：生抽…