​  这道菜是我们仙居最常见的做法，芹菜清脆爽口，搭上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰。往往这菜一端上桌没几分钟，我家的两个小家伙就先把鱿鱼给我挑光了，然后只剩几根芹菜在那里。 工具/原料 <P>芹菜一小把</P> <P>小鱿鱼两只</P> <P>&nbsp;生姜丝适量</P> <P>盐适量</P> <P>料酒适量</P> 方法/步骤 1  芹菜最好是选用一根根小小的那种，那种芹菜比较香。芹菜摘…

家常嫩豆腐，简单快捷的方法 食材 豆腐 两块 淀粉 2勺 酱油 2勺 干辣椒 2勺 蒜 1瓣 葱 1根 姜 2片 黄豆酱 2勺 方法/步骤 1 蒜和姜切末，干辣椒切段，葱切小段，把葱白分开备用。 2 豆腐切块备用 3 热火放入图中的油量，把葱白和姜末蒜末，干辣椒放入锅中炒香。葱花留着备用。 4 放入两勺黄豆酱，两勺生抽，一勺老抽，半勺糖。 5 倒入一碗清水。把豆腐放入锅中，盖上盖子大火烧3分钟。 6 等水分收到图中程度，倒入少许水淀粉 7 装盘，撒点葱花就好啦！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其…

水煮毛豆是许多人喜爱吃的，那么水煮毛豆又是怎样做的呢？ 食材 毛豆 300g 八角 2个 茴香 2克 生姜 3片 干红辣椒 4个 桂皮 1块 盐 5克 生抽 5克 花椒 2克 方法/步骤 1 将毛豆用清水洗净。 2 将洗净的毛豆倒入碗中，加入少量的盐和生抽，倒入清水至刚没过毛豆，浸泡30分钟左右让毛豆入味。 3 将浸泡后的毛豆连同水一同倒入锅中，加入八角，茴香，桂皮，生姜，干红辣椒。 4 先用大火煮沸，然后转小火煮至汤汁收干即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨…

金针菇的做法有很多种，今天小编教大家一种比较简单方便，而且味道又不错的香酥金针菇的做法。做法非常简单，需要的材料也都是家中常备的。适合初学者或者想学习做菜的朋友尝试在家里自己做一做。自己动手，干净卫生。 食材 金针菇 若干 鸡蛋 一个 淀粉 若干 方法/步骤 1 首先准备金针菇，用清水清洗干净。如果是大块的金针菇需要摘一下。 2 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。 3 然后用金针菇去沾鸡蛋液。尽量保证金针菇充分沾满鸡蛋液。 4 然后拿沾满鸡蛋液的金针菇再去沾一层淀粉。 5 沾完一面再翻面沾另一面，淀粉要沾均匀。否则容…

夏季炎热，吃点清淡爽口的～ 食材 生菜 300克 大蒜 10克 小米辣 10克 蚝油 15克 盐 10克 盐 5克 鸡精 10克 水淀粉 10克 方法/步骤 1 准备一大棵生菜，半头大蒜，两个小米辣。 2 生菜洗净，拆成一片一片的备用 3 锅内放水，少许油和盐，烧开后放生菜，烫10秒 4 锅内放少许油，油热后放蒜末小米辣爆香。加蚝油，盐，糖，鸡精，和水淀粉，小火翻炒。 5 待汤汁浓稠后下入沥干水的生菜，翻炒均匀。 6 装盘即可。带一点辣味，更开胃下饭哦～ END 注意事项 注意不要炒太久，保持生菜青翠的色泽和爽脆的…

鱼香是四川的传统风味，味道是来自于辣椒与葱姜蒜等调制品调制而成，下面就给大家分享鱼香茄子的家常做法。 食材 茄子 2根 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 白糖 2勺 酱油 1勺 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 买长茄子，洗净。 2 用刀子斜着切，切至三分之一处即可。 3 反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格。 4 将切好的茄子放入淡盐水中浸泡10分钟，去除涩味。 5 将茄子去除，挤去水分。平底锅烧热，倒油，将茄子放入。 6 两面煎软，即可取出。 7 葱切碎，姜、蒜切末。 郫县豆瓣酱用剪刀剪碎。 一勺生抽、两…

藕怎么凉拌又脆又好吃，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。 食材 藕 300g 香菜 20g 鸡精 20g 白糖 20g 生抽 20g 辣椒油 20g 葱 20g 盐 10g 方法/步骤 1 首先准备以下食材。 2 藕切片。 3 香菜切段。 4 锅中加水。 5 将藕放入煮熟。 6 盛入碗中。 7 加入盐，葱，生抽，辣椒油，香菜，鸡精，白糖。 8 搅拌均匀装盘即可。 9 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…

做西红柿烧腐竹所需食材： 　　主料：腐竹150克，西红柿70克 　　辅料：葱5克，姜5克，蒜5克，生抽适量，盐1汤匙，糖1汤匙，鸡精2克 食材 腐竹 150克 方法/步骤 1 准备食材：泡发好的腐竹1碗，西红柿1个 2 葱姜葱、生抽、盐、糖、鸡精适量 3 泡发好的腐竹切成均匀的小段 4 西红柿切成小瓣 5 锅中热油，放葱蒜爆香，加入西红柿翻炒出沙汁，放1勺盐、1勺糖再次翻炒 6 .放腐竹翻炒均匀，加生抽1勺、鸡精少量翻炒均匀， 7 出锅撒上适量葱花即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学…

辣白菜美味可口，辣萝卜同样不逊色。在制作辣白菜的同时，也可以做上那么一盘辣萝卜，等不及吃上白擦的话就先吃萝卜吧~也很美味开胃哦。        这里的萝卜可以也切成丁状，但是灰采用了片状，不仅更入味，并且花上那么一点小心思，萝卜也可以开出美丽的花朵，小凉菜也可以宴客哈，而且还能扮靓你家的餐桌哦。 食材 白萝卜 1个 辣椒面 60克 虾皮 一小撮 韭菜 几根 苹果 1/3个 梨 1/3个 姜 2片 蒜 5瓣 盐 适量 白糖 1小匙 鱼露 30毫升 糯米粉 10克 清水 90克 方法/步骤 1 准备所需材料。 2 白萝…

凉拌酸辣白菜丝 食材 白菜 300克 方法/步骤 1 将白菜去叶取白菜心洗净 2 切成长丝，用沸水烫一下 3 加精盐拌匀腌渍2小时 4 再挤去水分，放入大碗内； 5 泡椒洗净切成细丝； 6 姜去皮切细丝； 7 将醋、酱油、白糖、泡红辣椒丝，姜丝和花椒放入另一碗内拌匀，再倒入白菜丝中，稍加搅拌，盖好30分钟后即成。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

虾酱炒小白菜胡萝卜丝是一道家常菜，其口感脆嫩，味道独特，很受家人的喜爱，下面就给大家介绍虾酱炒小白菜胡萝卜丝的做法。 食材 虾酱 20克 小白菜 300克 胡萝卜 100克 葱、姜 适量 盐 1克 味极鲜酱油 1毫升 蚝油 2毫升 方法/步骤 1 把小白菜去根洗净切成丝，胡萝卜去皮切成丝，虾酱备好，葱切葱花，姜切成末。 2 煮锅里倒入适量纯净水，大火把水烧开，放入胡萝卜丝焯水后捞出。 3 炒锅里倒入适量胡油，等油六成熟时，放入葱、姜爆香，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。 4 再放入小白菜和胡萝卜丝，翻炒至断生。 5 …

芋头是一种餐桌上常见的粮食，它的营养价值可以与土豆媲美，可是平时芋头的做法不是蒸就是煮，而且口味又普通，所以今天想吃点不一样的——香脆芋头丝，好多人确实没这样做过。怎么说呢，味道和口感很奇妙，芋头丝炸过之后，再下锅配些辣椒一起炒，撒上熟芝麻，吃的时候一口咬下去咔嚓脆，既细软，又酥脆，味道带有香辣味很好吃。喜欢吃芋头的亲们，不要错过哦！       食材 荔浦芋头 1/2颗 小米椒 6根 熟芝麻 根据自已口味放 葱 少许 生抽 2汤匙 方法/步骤 1 准备好材料； 2 芋头去皮后切成细丝； 3 锅内放入适量油把油烧热…