灯笼茄子，酿入猪肉馅，样子像极了灯笼，如果你想颜色更深一点，那就在调肉馅的时候加点老抽甚至加点红曲粉 食材 大茄子 1根 猪肉泥 200克 胡萝卜 半个 红辣椒 1个 盐 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 姜汁 半勺 白胡椒粉 少许 鸡粉 少许 蒸鱼豉油 1勺 淀粉 少许 香油 半勺 葱丝 少许 方法/步骤 1 猪肉泥放入盆中，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、姜汁和鸡粉拌匀 2 买回的大茄子洗净，对半切开，取一半茄子先切6刀，前5刀不要切断，第6刀切断即可 3 把猪肉泥酿入茄子的切口中 4 酿好的灯笼茄子放入盆中，我先做…

海米就是鲜虾煮熟后晒干摔打去皮而成的干品，因如舂谷成米，故称海米，其味道比鲜虾还要鲜美，正是应了那句“浓缩的就是精华”，做菜、拌馅或做汤的时候加点海米，非常的提味儿。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素。 爹妈自己晒过海米，据说10斤鲜虾能出一斤海米就不错了，可见海米贵有贵的道理。 食材 海米 20克 油菜 250克 豆腐 250克 生姜 6克 大葱 3克 大蒜 5克 盐 3/4茶匙 白糖 1/2茶匙 味精 1/4茶匙 料酒 1茶匙 干淀粉1 茶匙 香油 1茶匙 方法/步骤 1 海米洗净，用清水浸泡2…

天下之大，唯美食与爱不可辜负。在闲暇的时光中学会制作一两种美食，何尝不是一种趣事，因此今天就一起来学习一下椒盐花生米的做法吧。 食材 花生 适量 芝麻 适量 盐 适量 方法/步骤 1 食材准备：花生、芝麻、盐。 2 锅加热后，倒入少许油。 3 放入花生米，翻炒至变色。 4 之后加入芝麻，盛出。 5 在盛出的花生米上撒少许盐。 6 这样美味的椒盐花生米就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可…

工具/原料 <p></p><p>原料：</p><p>面粉、花生、核桃、白芝麻、黑芝麻（根据自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁、葡萄干等）。</p><p></p> 步骤/方法 1 1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛； 2 2、另起锅放入适量色拉油和香油（用牛骨髓油更正宗哦），烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中，翻炒均匀即成油炒面。盐可以吃的时候根据个人口味调…

西芹炒腊肠的做法 食材 西芹 半根 腊肠 1根 葱姜蒜小米椒 少许 糖 一点点 盐 一点点 生抽 1勺 醋 1勺 方法/步骤 1 某宝抢的某阿姨私房广式腊肠，做的一人份，所以看着拿一点腊肠，切成薄薄的片。 2 买了一根西洋芹，很大，一个人吃用半根就够了 3 葱姜蒜小米椒准备好 4 锅烧热，倒入油，烧热后，关火放葱姜蒜，（不怕涧油的可以小火）不讲究了，一股脑全放进去。开小火炒一下出香味。 5 倒入切好的香肠片，翻炒几下，至香肠有点蜷曲。 6 倒入西洋芹，翻炒几下。 7 加一勺生抽，一勺醋，一点点盐（我买的广式腊肠，不…

这是一份营养又美味的素菜，芹菜是一种非常常见的蔬菜,不过对于爱美的女士来说,芹菜还有清血液、润肠道、美容养颜,、肥瘦身之功效;芹菜还有降血压的功效，再配以富含矿物质营养丰富的豆皮，可降血脂木耳，餐桌上有了它，保您健康又美丽！ 食材 嫩芹菜 100克 干木耳 20克 干豆皮 20克 青椒 2个 生姜 1小块 蒜头 半个 盐 适量 糖 少许 生抽 少许 方法/步骤 1 芹菜洗净切块备用，将干木耳泡发后用开水煮一会备用，干豆皮泡发后开水焯后切片备用， END 方法/步骤2 1 青椒切小块，生姜切碎，蒜头切碎备用。 2 炒…

今天给大家介绍老厨白菜粉的做法。 食材 嫩白菜 500克 五花肉 200克 粉条 100克 香菜 适量 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 料酒 适量 盐 适量 味精 适量 色拉油 适量 方法/步骤 1 嫩白菜洗净,切片。 2 锅中注水烧开,放入白菜片焯烫,捞出。 3 五花肉切大片。 4 粉条放入温水中,泡至滑软,捞出。 5 香菜切段,葱切葱花,姜切片。 6 炒锅注色拉油烧热,下入葱花、姜片、五花肉片煸香。 7 放入白菜片略炒。 8 加盐、酱油、料酒翻炒至五花肉片七成熟。 9 放入泡软的粉条、味精,炒熟。 10 撒上香…

我相信很多人都是吃货，自古以来民以食为天，吃永远是人们心目中数一数二的头等大事，自己亲手做的美食，不但让自己有成就感，最重要的是可以根据自己的口味来做，今天一起来看看下面这道菜的做法吧万能的咸菜，搭配什么都很下饭，再也不用担心光有主食没有菜该怎么办了 食材 萝卜 1个 植物油 1勺 干辣椒 5个 熟芝麻 适量 方法/步骤 1 将之前用盐腌好的萝卜先切片 2 再切条，最后切成小丁状 3 切好的咸菜丁放在容器里，如果不喜欢吃太咸的就放在清水里泡一段时间 4 将辣椒掰碎和芝麻一起放在容器中，炒锅热油到九成热倒入其中，会听…

开春了，马兰头作为时令蔬菜，是江南地区的首选，无论是凉拌、爆炒，都很好吃，而且马兰头有清热降火的功效。 食材 马兰头 200克 冬笋 100克 食盐 15克 白砂糖 10克 自来水 150克 食用油 5克 方法/步骤 1 整理马兰头，将泥沙洗净，腐烂叶子摘掉，如果比较大，建议切切细后放好，放在一个篮子里，那水冲冲就能再次去掉残余泥沙，效果很好。 2 然后在将马兰头放入加了冷水的锅子里，参一下，去掉其中的涩味，记住，一定要和冷水一起放入，千万不能等水开了再放进去哦。 3 冬笋剥壳，由于主角是马兰头，不用太多，适量就行…

皮蛋这种东西，大概就跟榴莲一样，有人一口不沾，有人却极其喜爱。   皮蛋不加配料直接吃，也是挺爽口的，不过加了辣椒的皮蛋，味道更是不错。   以下是螺丝椒拌皮蛋的一种简单又好吃的做法。 食材 皮蛋 1个 螺丝椒 3个 指尖椒 2个 大蒜 适量 油盐 适量 生抽 适量 醋 适量 方法/步骤 1  准备材料。 2 清洗材料，将螺丝椒、指天椒、大蒜切碎。（加入红色的指天椒不仅能提升辣味，也能使整个菜的颜色更加好看。） 3 大火，锅中倒油，待油烧热后，加入大蒜爆香，然后加入切好的螺丝椒、指天椒，进行翻炒。 4 加入少许醋、…

工具/原料 <p>材料：肉馅100克，香菜一小把，黑木耳少许，竹笋一袋。<br>调料：盐，糖，料酒，胡椒粉，姜粉，鸡精，香油，淀粉。</p> 步骤/方法 1 1·2·香菜切碎放入肉馅中。 2 3·加入盐，糖，料酒，胡椒粉，姜粉，鸡精，香油，少许淀粉搅拌均匀。   3 4·锅中加入清水，用勺子舀起一点肉馅滚圆，凉水入锅。 4 5·6·依次全部做完，肉圆浮起撇去浮沫关火即好。 5 7·竹笋切片入开水锅中焯烫一下。   6 8·把肉圆捞出，汤倒入砂锅中，放入竹笋和泡发洗净的木耳。 7 …

芹菜营养价值丰富，富含含蛋白质，粗纤维、钙、磷、铁，食用芹菜对人体身体保健更是具有很多功效，健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等多种作用，还可增强骨骼，   胡萝卜能增强抵抗力，降糖降脂，明目，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。     食材 香芹 两颗 胡萝卜，黄瓜 各50克 豆干 90克 花生 100克 香菜 两颗 蒜瓣 3个 醋 一勺 芝麻 一勺 五香粉 多半勺 白糖 少许 桂皮和大料 适量 盐 适量 方法/步骤 1 将准备的花生米清洗干净，放入锅内放入桂皮大料，加入适量水煮熟花生   2 花生煮好倒入碗内泡上…