将辅料炒香后，下入泡过醋的土豆丝翻炒，加入调味料后放入青椒和米醋，即可做出醋溜土豆丝。 食材 土豆 500g 白醋 1勺 葱 10g 青椒 30g 干辣椒 10g 方法/步骤 1 清洗土豆 将土豆去皮洗净，切丝放入盆中，加入清水冲洗，加一勺白醋。 2 煸炒辅料 切葱丝，青椒丝，干辣椒丝备用，锅中放油，油温五成热放入葱丝干辣椒丝炒香。 3 加入土豆丝和调味料 加入土豆丝大火翻炒，加入盐、鸡精、白糖继续翻炒。 4 加入青椒丝和米醋 锅中再放入青椒丝翻炒一分钟，加入半勺米醋后出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决…

土豆丝焯水过凉水备用，烧油长袖干辣椒和蒜末，放入土豆丝和青红辣椒丝翻炒，放入调味料进行调味，出锅前撒上葱段，淋上明油即可，以下是详细操作步骤： 食材 土豆 500g 食用油 50g 葱段 15g 青椒丝 10 红椒丝 10g 盐 4g 蒜片 8g 干辣椒 6g 鸡精 3g 陈醋 5g 生抽 4g 辣油 8g 方法/步骤 1 土豆丝焯水备用 锅中水烧开加入适量的食用油，适量的盐，加入切好的土豆丝，焯水三十秒钟之后捞出来，倒入凉水中过凉，捞出来控干水分备用。 2 炒香小料和土豆丝 锅中加适量的油，放入蒜片和干辣椒炒出香…

萝卜丸子汤的做法   食材 白萝卜 400克 猪肉 400克 鸡蛋 1个 枸杞子 1汤匙 花生油 少许 食盐 适量 姜 1块 蒜 2粒 淀粉 1汤勺 细香葱 2根 香菜 1根 白胡椒 半茶匙 高汤精 半茶匙 方法/步骤 1 取一点生姜拍破，和洗净的一根香葱加少许水搓成姜葱水   2 剩下的香葱打成结，姜切片，大蒜拍破，香菜洗净待用   3 萝卜去皮切成条   4 猪肉剁成肉糜   5 在肉里调入黄酒、葱姜水、白胡椒粉、高汤精、鸡蛋、干淀粉、适量盐朝一个方向打至起筋   6 双手洗净，将肉糜搓成丸子   7 净干锅放…

我们平时生活饮食中离不开菠菜和鸡蛋，这是两种非常普遍的食材。菠菜富含维生素，鸡蛋富含高蛋白，都是非常的有营养。那么这两种食材能一起来烹饪一份可口的家常菜吗？下面是小编自己亲手烹饪的一些经验，分享给大家。 食材 菠菜 一小捆 鸡蛋 两个 香料 适量 盐 适量 食用油 适量 准备食材 1 首先准备两个新鲜的鸡蛋和一小捆新鲜的菠菜。 2 摘掉发黄或者被虫子咬的菠菜叶，然后洗干净。 3 准备一个干净的小碗，把鸡蛋打在里面，搅拌均匀，可以少放点食用盐。 4 把洗好的菠菜切成3公分长（可以根据自己的喜好来下刀），放在备用的盘子…

话不多说，跟我来。 食材 黄豆 250克 鸡蛋黄 1个 糖粉 10克 淀粉 3勺 方法/步骤 1 黄豆洗干净后浸泡6小时以上，时间充足，泡发的黄豆各个饱满，轻轻咬一下就会断 2 泡好的黄豆控去水分，放入一个生鸡蛋黄拌匀 3 在放入玉米淀粉和糖粉拌一下，玉米淀粉一勺一勺放，让黄豆外表能裹上一层就可以，不用太多 4 热锅热油，油五分热的时候放入黄豆炸，看到有粘连的用筷子分开，蛋黄和玉米淀粉的糊会有少量和黄豆分离，没关系，炸熟了一样吃 5 看到黄豆表面微硬的状态就可以捞出晾凉 6 在热油，把晾凉的黄豆在大火复炸一遍，这回…

茄子有紫茄，白茄，绿茄三种，各有各的特殊之处，紫茄含有丰富的紫色素，能去斑和美容，白茄肉比较细滑，小朋友爱吃，我宝宝就爱吃白茄，也比较容易熟，绿茄含有较多的维生素E，茄子最好不要削皮，尤其是紫茄，吃了会去斑美容，茄子的吃法也很多种，当然蒸茄子是最佳选择，我也蒸了好几次了，今天买了白茄子，就用来炒肉吧。 食材 白茄子 二个 猪肉 100克 大蒜香葱 各适量 生粉蚝油白糖鸡精 各适量 方法/步骤 1 把茄子清洗干净，再切成片，放盐放在碗里腌五分钟。茄子不必要削皮，因为皮子里含有不少的维生素呢。 2 把猪肉洗干净控水切片…

今天小编给大家带来家常菜：凉拌皮蛋，供大家参考。 食材 皮蛋 2个 葱 1根 酱油 2茶匙 花椒粉 2g 醋 2g 辣椒油 1茶匙 方法/步骤 1 先准备两个皮蛋。 2 去掉皮蛋表面的泥，然后将黏在蛋壳上面的泥冲洗干净，再剥掉蛋壳。 3 将皮蛋切成四瓣。 4 取一个碗，放入酱油、醋、花椒粉、辣椒油、葱花搅匀。 5 最后将酱料淋在皮蛋上拌匀即可。 END 总结 1 1.先准备两个皮蛋。去掉皮蛋表面的泥，然后将黏在蛋壳上面的泥冲洗干净，再剥掉蛋壳。将皮蛋切成四瓣。 2.取一个碗，放入酱油、醋、花椒粉、辣椒油、葱花搅匀。…

豆腐花简单又好吃，今天我来和大家分享一下如何做豆腐花，一起来看一下吧。 食材 内酯 3g 黄豆 100g 白糖 适量 水 1000克 温水 30g 方法/步骤 1 黄豆泡发后沥干，分几次倒入料理机内，加1000克水打成浆。 2 打好的豆浆用纱布过滤出豆渣，过滤好的豆浆倒入锅中，煮开后再煮三分钟关火，撇去浮沫。 3 杯中倒入3g内酯，用30g温水化开，向豆浆中倒入化开的内酯，用勺子搅匀，盖上盖子静置20分钟即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相…

我家小宝贝添加肉那会，经常就是肉末蒸蛋，后来做了肉末豆腐，小家伙也是很爱吃的，经常做这菜给她拌饭吃，她现在都不喜欢吃大块的肉，就喜欢吃肉沫。 食材 嫩豆腐 一块 里脊肉 50g 蒜 3粒 葱 2根 油 10毫升 老抽 小半勺 盐 小半勺 水 150毫升 水淀粉 10毫升 方法/步骤 1 准备好食材，里脊肉(比较嫩)，豆腐，蒜，葱 2 里脊肉剁碎，豆腐切小块 3 油热放入里脊肉，炒一会，给小半勺老抽，翻炒上色 4  给150毫升水 煮开 5 放入豆腐 6 继续煮，给点盐， 7  差不多起锅给点水淀粉就好了(一勺淀粉加…

菠菜炒鸡蛋是一道很有营养的菜哟！这道菜口味清淡，鲜嫩爽口，无需花费太多时间就能端上桌了，真的是那种很快手的菜哟！它是一道传统的名菜，鲜香美味，颜色诱人，做法简单，快试一试 食材 菠菜 500克 鸡蛋 100克 调和油 20克 生抽 30克 盐 5克 糖 5克 淀粉 0克 食用油 0克 方法/步骤 1 将菠菜洗净后切成寸段，中放入适量水，水沸腾后将菠菜放入锅中进行焯水处理，这样可以去除草酸成分 2 将焯好的菠菜捞出，用凉水冲洗使菠菜变凉，然后将菠菜控干水分，将2个鸡蛋打入碗中，将鸡蛋搅拌成蛋液，然后放入少量淡味生抽，…

素菜角 食材 鸡蛋，韭菜，盐 适量 白胡椒 适量 花椒粉，油 适量 中筋面粉 适量 温开水 适量 方法/步骤 1 用温开水把面团和成册净娃面团，盖上湿布，醒发15分钟后揉光滑 2 鸡蛋打散，倒入圆环烤盘，准备制作蛋案柱饼，开启翻炒功能，200度1分钟 3 炒好的鸡蛋切丁、韭菜洗净切丁 4 混合鸡蛋和韭菜，加入适量植物油搅拌均匀后依次加入花椒粉、白胡椒粉、盐搅拌均匀 5 面团分成饺子皮3倍大小，擀成中间后四周薄的面皮 6 馅料放入面皮收口后，用手指从一端到另一端依次捏出花型 7 包好的菜角放入空气炸锅，开启烘焙功级购…

过年期间，大家都享受着大鱼大肉，平时偶尔胃口不好，分享一款超级下饭菜，让吃腻的大家换换口味，一款快手菜。操作非常简单，耗时短，对于忙碌的人儿来说也可以的。 食材 儿菜或者棒棒菜 1-2个 姜 3片 蒜 3-4瓣 小米辣 3-4个 醋 2勺 生抽 1勺 花椒油 0.5-1勺 芝麻调和油 1勺 辣椒面 0.5-1勺 盐 适量 方法/步骤 1 儿菜选择菜头即可，薄皮备用，棒棒菜整体都可以，同样薄皮备用。切片，小片一点更好，薄一点最好。 2 切好的菜放入盘中加盐和匀，和炒菜用的盐差不多，等待入味，通常半个小时后最好，把多余…